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Die Dalmore Destillerie präsentierte mit dem neuen Dalmore 21 Jahre eine neue, streng limitierte Qualität, die sich im Super Premium Segment ansiedelt. Von dem Dalmore 21 Jahre Edition 2023 gelangten nur wenige Flaschen nach Deutschland. Seine Reifezeit verbrachte dieser Scotch Whisky in Ex-Bourbon Fässern und auch in First-Fill Matusalem Oloroso Sherry Butts. Diese exklusiven, nur schwer erhältlichen Sherry Butts stammen von der renommierten Bodega Gonzalez Byass. Die 21 Jahre gereifte Dalmore Rarität wird mit 43,8% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Geliefert wird dieser Single Malt aus der schottischen Highland Region in einer sehr hochwertigen Geschenk Box. Die Tasting Note zu dem Dalmore 21 Jahre Whisky: NASE: Mit einem Aroma von Aprikosen, Orange und einem Hauch von Ingwerkuchen hebt er sich harmonisch von den Dalmore Standard-Abfüllungen ab. GESCHMACK: Weiche Auszüge von reifen Orangen, die mit einem Touch von frisch gemahlenen Kaffebohnen erscheinen, zeigen die Komplexität dieser Whisky Rarität. Mit würzigen Aromen, sowie einem Hauch von Zimtapfel hinterlässt er einen bleibenden Eindruck am Gaumen. FINISH: Sehr lang und weich mit einer dezenten Zitrus Note und sehr feinen Spuren von mazerierten Edelkirschen. Gesamteindruck über den Dalmore 21 Jahre: Natürlich ist uns bewusst, dass diese Dalmore Abfüllung wohl zu großen Teilen bei Sammlern landen wird. Aber, wer das Aromen Profil dieser 21 Jahre gereiften Dalmore Abfüllung betrachtet, wird schnell erkennen dass es sich hier um einen klassichen Dalmore handelt, der aber doch eine sehr exklusive Note besitzt. Wer gerne im richtigen Moment mit guten Freunden einen sehr besonderen Single Malt genießt, der ist mit dem Dalmore 21 Jahre sehr gut beraten. Was ist über die Reifung des Dalmore 21 Jahre bekannt? Zu Beginn darf dieser Dalmore Single Malt in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Weißeichefässern ruhen. Diese erste Phase dauert ca. 11 Jahre und bildet so die Grundlage des sehr feinen Geschmacks. Aber um den Dalmore 21 Jahre noch mit feineren, fruchtigeren Aromen zu versehen wird er danach für weitere 10 Jahre in First-Fill Matusalem Oloroso Sherry Butts umgefüllt. Für den Dalmore 21 Jahre verwendet die Highland Destillerie ausschließlich Fässer von der Bodega Gonzalez Byass. Was ist über die exklusive Aufmachung des Dalmore 21 Jahre bekannt? Die Flasche des Dalmore 21 Jahre ist mit sehr hochwertigen Dalmore Emblemen versehen, die von Hand für diese limitierte Sonderabfüllung angefertigt wurden. Um den exclusiven Charakter dieser limitierten Sonder-Edition zu unterstreichen, wird der Dalmore 21 Jahre in einer mächtigen Geschenkbox geliefert, die sich auch sehr gut dazu eignet den Whisky in der Bar zu präsentieren.

Der Dalmore Cigar Malt wird mit kräftigen 44% Vol. abgefüllt. Seine edle Flasche, sowie die sehr aufwändige Geschenkbox unterstreichen seine Ausnahmestellung bei den Single Malts. Dalmore Cigar Malt ist die perfekte Ergänzung des Sortiments dieser in der Highland Region angesiedelten TOP Destillerie, nicht nur zu einer feinen Zigarre. Dalmore Cigar Malt Tasting Note:Nase: Zimt mit schöner Vanille und roten FrüchtenGeschmack: Tropische Frucht, reife Banane und Toffee mit kühlem Vanille EisFinish: frisch geriebene Orangenschale mit fein gemahlenen exotischen GewürzenSeine Reifezeit verbringt der Dalmore Cigar Malt in amerikanischen Ex-Bourbon Eichenfässern, Matusalem Oloroso Sherry Fässern in denen min. 30 Jahre Portwein gelagert wurde, sowie eine selektierte Auswahl von Premier Cur Cabernet Sauvignon Barrique Fässern. Diese professionelle, wohlüberlegte Auswahl der besten Fassarten gepaart mit der Jahrhunderte langen Tradition bei The Dalmore lässt einen Ausnahme Scotch Whisky sich entwickeln, der durch seinen kräftigen Körper, seine feine Struktur und den eigenständigen Charakter überzeugt.Weitere Whisky Verkostungsnotiz:Dem Dalmore Cigar Malt, der unter anderem in Ex-Oloroso Matusalem" Sherry Fässern lagert, gelingt ein Spagat zwischen würzigen Weihnachtskuchen mit reicher Sherry Note und kräftig süßem Toffee und Mango Aroma. Ihm gelingt eine Lebendigkeit und Variantenvielfalt, die ihn bis in den langen von Ingwer begleitenden Abgang zum Finish führen. In der Nase nach Feige und reifen Orangen duftend, einer der Highlights aus dem Dalmore Sortiment. Zu einer feinen Zigarre harmoniert er perfekt, kann aber durchaus auch ohne genossen werden. Die Dalmore Destillerie:The Dalmore wurde im Jahre 1839 von Alexander Matheson gegründet und hat Ihren Firmensitz am Ufer des Cromarty Firth. Der Cromarty Firth ist ein Meeresarm an der Nordküste des Moray Firth. Er reicht vom Moray Firth kommend ca. 30 km weit zunächst in westlicher dann in südwestlicher Richtung in die Landmasse hinein. Am Ende befindet sich die Ortschaft Dingwall, an seiner Einfahrt die schöne Gemeinde Cromarty. Cromarty Firth gehört zu den schottischen Highlands. Etwa 20 km südlich verläuft der Meeresarm Beauly Firth. Beide Meeresarme zusammen bilden die Küsten der Halbinsel Black Isle. Während der beiden Weltkriege befand sich der militärisch bedeutende Hafen von Invergordon an der Nordküste des Moray Firth. Er wurde jedoch 1956 geschlossen. Dalmore gilt als einer der Aushängeschilder der Single Malt Brennereien in den Schottischen Highlands. Nicht zuletzt auf Grund der langen Tradition und der hervorragenden Scotch Malts die bis heute dort entstehen.Im Jahre 1850 erwarb Margret Sunderland The Dalmore und seit 1867 führten dann Charles, Andrew und Alexander Mackenzie die Destillerie. Im Jahre 1870 wurde der erste Single Malt Whisky von der Brennerei nach Australien exportiert. Die Produktion wuchs ständig, und so wurden 1874 zwei weitere Brennblasen aufgebaut. Dann, 1891, erwarben die Mackenzie Brüder für 17.000 Euro die Whiksybrennerei von Mr.Kenneth Matheson. Im laufe des Krieges zieht die Royal Navy bei Dalmore ein um Minen zu produzieren. Erst 1920 verlässt die Navy die Dalmore Destillerie wieder, die durch eine Explosion stark beschädigt wurde. Im Jahre1922 wird die Whisky Produktion wieder aufgenommen und 1956 werden die Malting Floors durch eine damals modern Saladin Box ersetzt. Im Laufe der Zeit wird Dalmore Whyte &amp

Dieser Dalmore Scotch Whisky unterscheidet sich von den Single Malt Whiskys der Dalmore Destillerie, welche in den schottischen Highland liegt. Mit dem King Alexander III entstand ein sehr feiner und einfach zu genießender Scotch Whisky, mit einer perfekten Balance von Süße und anregender Zimt Würze. Dalmore King Alexander III Whisky Tasting Note Dalmore King Alexander III:Farbe: Tiefe Bernsteinfarben mit rotbraunen HighlightsAroma: Sehr süß und fruchtig in der Nase. Brauner Zucker. Auszüge von Vanille und Zimt, würziger  Apfel und getrocknete Früchte. Die Reifezeit in besten Weinfässern ist sehr offensichtlich.Geschmack: Zu Beginn, eine gesunde Dosis brauner Zucker und eine angenehm auffällige Zimt Süße, die sich auf die Zungenspitze konzentriert. Die Zimt-Wärme verstärkt in der Mitte des Gaumens im Mund den Geschmack. Etwas wilde Kirsche sowie eine Rosinen Süße im Hintergrund, fein ausbalanciert im Geschmack.Finish: Lang, warm, süß, mit einem würzigen Abgang Was zeichnet den Dalmore 1263 König Alexander III aus? Für den Dalmore  King Alexander III werden ausgewählte Malts verschiedenster Jahrgänge, die in den unterschiedlichsten Ex-Weinfässern lagerten vermählt. Die perfekte Reifung in gebrauchten, aromatischen Oloroso und Madeira Fässern bilden das große Rückgrat in seiner Struktur und Vielfältigkeit. Es entwickeln sich feine Auszüge von gemahlenen Mandeln und reichen Zitrusfrüchten. Die aromareichen Port Fässer, sowie die edlen Marsala Hölzer lassen einen Hauch von Waldbeeren und reifen Pflaumen entstehen. Warme Vanille, cremiges Toffee, die aus den alten Bourbon Fässern stammen und in Kombination die majestätischen, leisen Töne von reifen, roten Früchten von den Cabernet Sauvignon Barrique Fässern, gefallen aufs Äußerste. Der berühmte Hirsch auf der Flasche und Verpackung erinnert an die Zeit, aus dem Jahre 1263, als der Anführer des MacKenzie Clan, die späteren Besitzer von The Dalmore Distillery, den König Alexander III vor einem wild gewordenen Hirsch rettete. In tiefer Dankbarkeit, verlieh der König den MacKenzies das Recht, den Hirschkopf auf ihrem Wappen zu benutzen und seit dieser Zeit, trägt jede Flasche dieses stolze Hirschgeweih. Die Dalmore Destillerie: Die erste urkundliche Erwähnung von der Dalmore Destillerie stammt aus dem Jahre 1839. Ein Gentleman mit dem Namen Alexander Matheson gilt als der Gründer von Dalmore. Der Sitzt der Dalmore Brennerei liegt am Ufer des Cromarty Firth mit Blick auf die fruchtbare Black Isle.Dalmore gilt als einer der Aushängeschilder der Single Malt Betriebe in den Schottischen Highlands. Nicht zuletzt auf Grund der langen Tradition und der hervorragenden Scotch Malts die bis heute dort entstehen.-              Im Jahre 1850 erwarb Margret Sunderland The Dalmore.-              Seit 1867 führte Charles, Andrew und Alexander Mackenzie wieder die Destillerie.-              1870 wurde der erste Single Malt Whisky nach Australien exportiert.-              Wegen der großen Nachfrage wurden 1874 zwei weitere Stills (Brennblasen) (auf insgesamt 4 Stück) gebaut.-              1891 erwarben die Mackenzie Brüder für 17.000 Euro die Brennerei von Sir Kenneth Matheson.-              In den Kriegsjahren zieht die Royal Navy bei Dalmore ein um Minen für den ersten Weltkrieg zu produzieren. Erst 1920 verlässt die Navy                 die Dalmore Brennerei, die durch eine Explosion beschädigt wurde. -              1922 nimmt die Whisky-Produktion wieder Fahrt auf.-              Im Jahre 1956 werden die Malting Floors durch eine damals modern Saladin Box ersetzt.-              1960 wird die Dalmore Whyte & Mackay Ltd. aus dem Zusammenschluss der beiden Unternehmen Mackenzie Brothers Ltd. und der Whyte                & Mackay Ltd. gegründet.-              Die Nachfrage stieg 1966 so, dass der Bau von 4 weiteren Stills auf acht stattfand.-              1982 wird die Saladin Box außer Betrieb gesetzt und seit dem das Malz von fremden Mälzereien gekauft.-              1990 kauft American Brands Whyte & Mackay und ändert im Jahre 1996 den Namen in JBB. Durch ein erfolgreiches Management Buy Out                wird Dalmore 2001 von Fortune Brands gekauft und in Kyndal Spirits umbenannt.-              2002 trifft das Management die Entscheidung sich wieder in Whyte & Mackay umzubennen.-              Im Jahre 2004 wird ein neues, sehr schönes Besucherzentrum eröffnet.-              2007 wird Whyte & Mackay und damit die Brennereien Dalmore, Isle of Jura, Fettercairn und Tamnavulin für 685 Millionen Euro von United                Spirits Limited, einer Tochter der indischen The UB Group erworben.Fazit: Ein Ausnahme Single Malt der durch die Tradition geprägt und von einem Master Destiller kreiert wurde, der sein Handwerk perfekt versteht. Danke Mr. Richard Paterson!Dalmore Besucherzentrum:Die Dalmore Whiksybrennerei kann besichtigt werden. Wer sich in Schottland auf Erkundungstour befindet, sollte dort einen Stop einlegen.Dalmore DistilleryAlnessRoss-shireIV17 0UTSchottlandTel. +44 1349 - 882362

Bei diesem Dalmore Port Wood Reserve handelt es sich um einen perfekt gereiften Single Malt Whisky, der zu Beginn in amerikanischen Weißeiche Fässern reifte. Im Anschluß daran wird ein Teil davon in edlen Tawny Port Pipes weiter gereift, der andere Teil verbleibt in den Weißeiche Fässern. Nach der getrennten, langen Reifung wird er dann vermählt und mit 46,5% Vol. in eine für Dalmore sehr typische 700 ml Flasche abgefüllt. Geliefert wird dieser Dalmore Port Wood Reserve in einer schönen Box. Die Tasting Note des Dalmore Port Wood Reserve: NASE: Süße, dunkel rote Beeren mit ein wenig Sevilla Orange und einem Hauch von saftigem Pfirsich. GESCHMACK: Cremiges Karamell mit feinstem Kaffee und einem leichten Unterton von Nektarinen die sich sehr vollmundig in das anspruchsvolle Geschmacksbild einfügen. FINISH: Sehr lange, warm und intensiv. Gesamteindruck über den Dalmore Port Wood Reserve: Diese köstliche Edition ist nur in geringen Stückzahlen in Deutschland verfügbar. Wir finden, dass der Brennerei Charakter von Dalmore wunderbar zu den Portwein Aromen passt. In der kombinierten Reifung erhält dieser Scotch einen kräftigen Körper und ein sehr facettenreiches Aromenspiel.

Der Dalmore Valour Single Malt Whisky stammt aus der Highland Region in Schottland und wurde in first Fill Ex-Bourbon und über 30 Jahre alten Ex Matusalem Oloroso Sherry Fässer gereift. Die Nachreife Phase verbringt der Dalmore Valour in Ex-Port Pipes, die diesem Scotch Whisky ein großes Repertoire an Aromen verleiht. Die sehr schöne Dalmor Whisky Flasche ist mit 1 Liter feinstem Single Malt gefüllt, der einen Alkoholgehalt von 40% Volumen mit sich führt. Geliefert wird der Dalmore Valour gefärbt und kühlgefiltern in einem hochwertigen Geschenkkarton. Dalmore Valour Tasting Note über den Dalmore Valour Single Malt Whisky:FARBE: Dunkles, goldenes BernsteinNASE: Süß mit malzig, fruchtiger Note. Etwas Karamell das von einem Hauch Toffee begleitet eine dunkle Frucht projiziert.GESCHMACK: Weich mit einer süßen Gerstenmalznote, die jedoch süß und fruchtig eine feine Balance besitzt. Am Gaumen cremig ,mit einer Waldbienenhonig Süße und etwas Karamell im Anschluß. FINISH: Angenehme Länge, die eine leichte Würze besitzt und fruchtig im Abklang erscheint.Gesamteindruck über den Dalmore Valour Scotch Whisky:Obwohl der Valour in einer 1 Liter Flasche geliefert wird, was dem Umstand geschuldet ist, dass er ursprünglich für den Duty Free Handel gedacht war, ist der The Dalmore Valour ein sehr gut gemachter Whisky. Dies liegt zum einen sicher an der aufwendigen Reifung in unterschiedlichen, zum großen Teil sehr alten Fässern. Sicher aber auch an der langen Erfahrung, die bei Dalmore und speziell bei dem Master Destiller vorherrscht, die es Dalmore immer wieder ermöglicht einen etwas anderen, sehr aussagekräftigen Single Malt auf den Markt zu bringen. Dieser Dalmore Valour könnte unserer Meinung nach gut auf Farbstoff verzichten, aber die internationale Kundschaft scheint wohl immer noch danach zu verlangen.Eine weitere Verkostungs Notiz über den Dalmore Valour Scotch Single Malt Whisky:NASE: Sehr fruchtig mit Aromen von dunklen, reifen Pflaumen, die mit geriebener Zitronenschale und etwas karamellisiertem Zucker in der Nase erscheinen. GESCHMACK: Ananas und eine feine Portion von dunkler Schokolade. Komplex und schön ausbalanciert, jedoch dabei rund und angenehm. FINISH: Mittlere Länge mit würzigen Akzenten.Einige Informationen über die Dalmore Whisky Destillerie:Ihren Sitz hat die Dalmore Whisky Brennerei in den nördlichen Highlands am Stadtrand der Gemeinde Invergordon. Diese schöne, schottische Gegend liegt ca. 1/2 h nördlich von Inverness entfernt. Gegründet und erbaut wurde Dalmore bereits im Jahr 1839 von Alexander Matheson. Seit dem Jahr 2001 gehört die Dalmore Whisky Destillerie zu der United Spirits Limited, ein Tochterunternehmen der indischen UB Groupe.Was bedeutet der Name Dalmore Valour?Der Name dieses Single Malts, bedeutet übersetzt „der Tapfere“ oder auch „der Wagemutige“, was die Eigenschaften und die angenehmen Seiten dieses Dalmore Single Malts betonen sollen. Die Produktion bei der Dalmore Whisky Destillerie:Ihr Wasser bezieht die Dalmore Whisky Destillerie, die zur schottischen Highland Region zählt, aus dem Fluß Alness der unweit der Brennerei verläuft. Ihr Malz kauft Dalmore zu und die Destillerie verfügt über 1 x Maischbottich aus Edelstahl, 8 x Gärbottiche aus Douglasienholz, sowie 4 x Wash Stills und 4 x Spirit Stills.Kann die Dalmore Destillerie, die den Dalmore Valour herstellt besichtig werden?Ja, seit dem Jahr 2004 besitzt die Dalmore Brennerei ein gut gemachtes Besucherzentrum. Da diese Destillerie international sehr bekannt und auch erfolgreich ist, ist dort meist viel los. Was aber durch die gute Organisation kein größeres Problem darstellt. Dalmore gibt dort einen schönen Einblick in die traditionelle Welt des vorzüglichen Single Malt Whisky.

Nur wenige Fässer in der Dalmore Distillery besitzen die Qualität um in dieser Vintage 2007 Edition abgefüllt zu werden. Hierfür wählt die Brennerei ganz besondere Fässer aus und vermählt diese zu diesem Dalmore Vintage 2007 Single Malt Whisky. Der Whisky stammt aus dem Jahr 2007, abgefüllt wurde er dann im Jahr 2022 mit 46,5% Vol. in Schottland. Seine perfekt ausbalancierte Aromatik, sowie auch die Tatsache, dass er ohne Filtration und Farbstoff abgefüllt wird, zeichnet diesen rund 15 Jahre gereiften Single Malt aus der schottischen Highland Region aus. Die Tasting Note des Dalmore Vintage 2007: NASE: Ein süßer Ton von Blütenhonig mit köstlichem Gebäck, würzigem Ingwer und einem Hauch von tropischen Gewürzen. GESCHMACK: Saftige Sevilla Orangen mit würzigem Eichen Ton und ein wenig Vanille, Honig und Lebkuchen. FINISH: Lange, mit würzigem Nachhall und einem Hauch Bourbon-Vanille. Was ist über die Reifung des Dalmore Vintage 2007 bekannt? Dieser exquisite Single Malt Whisky reifte zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern. Dann jedoch erhielt er eine Nachreifung in Matusalem, Oloroso, Apostoles, Palo Cortado und Amoroso Sherry Fässer, sowie in ehemaligen Marsala Weinfässern.

Der Dalwhinnie 15 Jahre ist ein klassischer Highland Single Malt mit weichem, honigbetontem Charakter. Seine Stilistik ist geprägt von Heidekraut, Vanille, heller Frucht und feiner Malzsüße. Ein dezenter Hauch Rauch bleibt im Hintergrund und sorgt dafür, dass der Whisky zugänglich wirkt, ohne an Tiefe zu verlieren. Die Tasting Note des Dalwhinnie 15 Jahre NASE: Honig, Heidekraut und Vanille verbinden sich mit frischen Zitrusnoten und feinem Malz. GESCHMACK: Sanft und ausgewogen mit Honigsüße, Malz, heller Frucht und einer zurückhaltenden Würze. FINISH: Weich und anhaltend mit Honig, Malz und einer feinen rauchigen Note. Der Charakter des Dalwhinnie 15 Jahre Die 15-jährige Reifung verleiht dem Whisky eine ruhige, harmonische Struktur. Besonders typisch ist das Zusammenspiel aus süßen, floralen und malzigen Noten, während Rauch und Torf nur dezent wahrnehmbar bleiben. Highland Single Malt aus Dalwhinnie Die Dalwhinnie Distillery liegt auf rund 355 Metern Höhe und gehört damit zu den höchstgelegenen Whisky-Destillerien Schottlands. Der 15 Jahre alte Single Malt wird mit 43 % Vol. abgefüllt und zählt zu den bekanntesten Abfüllungen der Brennerei.

Die Dalwhinnie Distillers Edition gehört zu den Classic Malts of Schottland. Er durfte zur Nachreifung für mindestens 6 Monate in edle Oloroso Sherryfässer. Dieser Scotch Single Malt wird in den schottischen Highlands destilliert. Der Dalwhinnie in der Distiller Edition kann schön die Brennerei Attribute zeigen, dabei fällt die für Dalwhinnie charakteristische Honignote positiv auf, die schön mit der Süße der Oloroso Sherryfässer harmoniert. Abgefüllt in eine schöne, etwas bauchige Dalwhinnie Flasche, wird er mit einem Inhalt von 0,7 Liter und 43% Volumen. Der Dalwhinnie wird kühlgefiltert und gefärbt. Dalwhinnie Distiller Edition  Die geschmackliche Bewertung des Dalwhinnie in der Distillers Edition:NASE: Deutliche Frucht, die süß die Nase empor steigt. Der Dalwhinnie typische Heidehonig ist angenehm zu vernehmen.GESCHMACK: Honig, süße Aromen die durch Sherry und einen Hauch Heidekraut untermalt werden. Sehr rund und kräftig, ohne dabei eine perfekte Balance zu zeigen.FINISH: Lang und IntensivIn welchen Fässern reifte der Dalwhinnie Distillers Edition:Die längste Zeit reifte der Dalwhinnie in Ex-Bourbon bevor er zur intensiven, geschmacklichen Nachreifung in Oloroso Sherryfässern für minestens 6 weitere Monate durfte.Was bedeuten die 4 Siegel auf der Dalwhinnie Flasche:1.            Das erste Siegel zeigt das Symbol der Destillerie2.            Das zweite Siegel zeigt das Gründungsjahr der Dalwhinnie Whisky Brennerei3.            Das dritte Siegel steht für die Fassart in denen der Dalwhinnie 2016 reifen durfte, hier ein Oloroso Sherry Fass.4.            Das vierte Siegel steht für die Initialen des Master Destillers. Die Dalwhinnie Whisky Destillerie und Ihre Geschichte:Gegründet wurde Dalwhinnie im Jahr 1897 von John Grant, Alexander Mackenzie und George Sellar unter dem Namen Strathspey. Die Produktion startete im Februar 1898 und nach nur wenigen Monaten geriet das neue Unternehmen in finanzielle Schwierigkeiten und die damaligen Eigentümer entschlossen sich zum Verkauf. Die neuen Eigentümer benannten dann die Brennerei in Dalwhinnie um und steigerten die Produktion von Scotch Whisky. Eine zeitlang war dann ein amerikanisches Unternehmen Eigentümer von Dalwhinnie, was zu dieser Zeit sehr ungewöhnlich war. Nach weiteren Eigentümer Wechseln, was damals durchaus üblich war, wurde die Destillerie bei einem verherenden Brand nahezu komplett im Jahr 1938 zerstört. Dalwhinnie wurde wieder aufgebaut und modernisiert und im Jahr 1991 wurde ein Besucherzentrum errichtet. In den Jahren zwischen 1992 bis 1995 wurde bei der Dalwhinnie Whisky Destillerie eine große, sehr teuere Modernisierung durchgeführt, während dieser Zeit ruhte die Produktion. Heute ist Dalwhinnie im Besitz der sehr renommierten Diageo Gruppe, die viele sehr namhafte Whisky Destillerien besitzt.Der Name Dalwhinnie bedeutet im gälischen in etwa „ Treffpunkt“.Die Produktion bei Dalwhinnie:Ihr Wasser bezieht diese Highland Brennerei aus dem Allt an t’Sluie. Das Malz wird von United Distillers-Mälzereien in Burghead und Roseisle bezogen. Derzeit wird mit einem Maischbottich aus Edelstahl und 6 Gärbottichen die zum Großteil aus sibirischer Lärche gefertigt sind produziert. Zur Destillation steht ein Wash Still und ein Spirit Still zur Verfügung, die beide mit Dampf erhitzt werden.

Dieser Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish Single Malt stammt aus der schottischen Highland Region. Es handelt sich bei diesem vollmundigen, fein würzigen Scotch um eine exklusive Abfüllung die offiziell nur im Duty Free Handel verfügbar war. Nun sind glücklicherweise einige Flaschen dieses lange gereiften Whisky bei uns verfügbar. Zu Beginn reifte er in Ex-Bourbon Fässern, erhielt dann aber ein langes Finishing in französischen Bordeaux Rotweinfässern. Diese exklusive Kombination führt zu einem wunderbar fruchtigen Unterton, der eine elegante Würze bereithält. In die klassischen 700 ml Flasche wurde der Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish Whisky mit kräftigen 46,3% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish: NASE: Kräftige Fruchtnoten mit einem Hauch von Blütenhonig, Toffe und exotischen Gewürzen. GESCHMACK: Ausgeprägte Aromen von süßen Trauben, Honig und Gerstenmalz mit dunkler Schokolade und einen Touch von Chilli am Gaumen. FINISH: Sehr ausgewogen und wunderbar intensiv mit langem Abklang und einer fruchtigen Note die feine Gewürze bereithält. Gesamteindruck über den Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish: Diese sehr seltene, streng limitierte Abfüllung des Deanston 10 Jahre ist unserer Meinung nach einer der TOP 5 Whiskys die in Rotweinfässern nachreifen durften. Diese Aussage begründet sich darauf, dass uns besonders gut an ihm gefällt mit welch interessanter Intensität er seine Aromen am Gaumen präsentiert. Die Deanston Distillery aus der schottischen Highland Region füllt mit dieser exklusiven Abfüllung ein echtes Meisterwerk ab. Dabei kommt diesem Single Malt Whisky sicherlich auch der etwas höhere Alkoholgehalt von 46,3% Vol. zugute. Geliefert wird der Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask Finish Whisky in einer schönen Tube. Ein paar Informationen über die Deanston Whisky Distillery: Im Jahr 1965 erhielt der erfolgreiche Architekt Richard Arkwright den Auftrag, die im Jahr 1785 gebaute Deanston Mill (eine Baumwoll Mühle) in eine Whisky Destillerie umzubauen. Nur 1 Jahr später wurde bei Deanston dann Whisky destilliert und die erste Abfüllung erschien im Jahr 1971. Bereits 1 Jahr danach ging die Destillery in den Besitz der Invergordon Distiller über. Da die ersten Abfüllungen noch unter dem Namen Old Bannockburn erschienen sind, entschied Invergorden nun den Namen der Distillery für ihre Abfüllungen zu verwenden. Ihr Wasser bezieht die kleine Destillerie aus dem Fluss Teith, der unweit der Brennerei verläuft. Nur ein kleiner Teil der hochwertigen Produktion wird als Single Malt Whisky vermarktet, der größere Anteil fließt in hochwertige Blended Whiskys.

Der Deanston 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist eine angenehm fruchtige und honigsüße Abfüllung aus den schottischen Highlands. Er reift in Ex-Bourbonfässern und zeigt dadurch eine sehr runde Aromatik mit Vanille, Malz, Heidehonig, Toffee und reifen Früchten. Der Deanston 12 Jahre wird nicht kältefiltriert und mit kräftigen 46,3% Vol. in der 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Dadurch wirkt er am Gaumen voll, cremig und ausdrucksstark, ohne seine weiche Highland-Eleganz zu verlieren. Die Tasting Note des Deanston 12 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky NASE: In der NASE zeigt sich der Deanston 12 Jahre frisch, malzig und angenehm süß. Sommerliches Heu, Getreide, cremiges Toffee und Heidehonig verbinden sich mit süßem Eichenholz, Vanille und einer feinen Getreidesüße. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Highland Single Malt glatt, cremig und fruchtig. Reife Früchte treffen auf Malz, Honig, weiche Vanille und eine dezente Würze. Die Ex-Bourbonfässer sorgen für eine runde Struktur, süße Fassnoten und eine sehr zugängliche, aber dennoch aromatisch volle Stilistik. FINISH: Sein Nachall ist klar, würzig und angenehm lang. Eine feine Nelkenwürze, Honigsüße, Malz und dezente Eiche klingen sanft aus und hinterlassen einen harmonischen Highland-Eindruck. Besonderheiten des Deanston 12 Jahre Der Deanston 12 Jahre wird nicht kältefiltriert und mit 46,3% Vol. abgefüllt. Dadurch bleiben viele natürliche Aromen und eine schöne Textur erhalten. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern prägt den Whisky mit Vanille, Toffee, Honig, süßem Eichenholz und einer cremigen Struktur. Besonders gelungen ist die Balance aus fruchtiger Frische, malziger Süße und feiner Würze. Wie prägen die Ex-Bourbonfässer diesen Whisky? Die Ex-Bourbonfässer geben dem Deanston 12 Jahre seinen weichen und runden Charakter. Sie bringen typische Noten von Vanille, Toffee, Honig und süßer Eiche in den Whisky. Gleichzeitig unterstützen sie die fruchtigen und malzigen Brennerei-Aromen, ohne den Single Malt zu schwer wirken zu lassen. Dadurch entsteht ein Highland Whisky, der cremig, harmonisch und zugleich ausdrucksstark erscheint. Gesamteindruck zum Deanston 12 Jahre Der Deanston 12 Jahre ist ein sehr gelungener Highland Single Malt für Genießer, die fruchtige, honigsüße und malzige Whiskys schätzen. Er zeigt eine schöne Aromatik, wirkt angenehm cremig und bringt durch seine 46,3% Vol. genügend Kraft mit. Besonders überzeugend ist, dass er trotz seiner hochwertigen Anmutung zugänglich bleibt und ein sehr gutes Genussverhältnis bietet. Die hochwertige Verpackung unterstreicht den edlen Eindruck dieser Abfüllung. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Mir gefällt am Deanston 12 Jahre besonders die Verbindung aus Honigsüße, Malz, Vanille und reifen Früchten. Er wirkt weich und rund, besitzt aber durch die kräftige Abfüllstärke eine schöne Präsenz am Gaumen. Auch die nicht kältefiltrierte Abfüllung passt sehr gut zu seinem cremigen Charakter. Für mich ist dieser Deanston ein ehrlicher, hochwertiger Highland Single Malt mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Wissenswertes über die Deanston Destillerie Die Deanston Destillerie liegt in den schottischen Highlands nahe Stirling und Doune am Fluss Teith. Ursprünglich war das Gebäude eine Baumwollspinnerei, bevor es Mitte der 1960er Jahre in eine Whisky-Brennerei umgewandelt wurde. Nach einer Stilllegung nahm Deanston den Betrieb im Jahr 1991 wieder auf. Heute steht die Destillerie für Single Malt Whiskys mit malziger Süße, fruchtigem Charakter, Honignoten und einer angenehm natürlichen Highland-Stilistik.

Der Deanston 18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist eine ausdrucksstarke, lange gereifte Abfüllung aus den schottischen Highlands. Ganze 18 Jahre verbringt dieser Single Malt vollständig in amerikanischen Weißeichefässern, die zuvor Bourbon enthielten. Dadurch entwickelt er die für Deanston typische Verbindung aus malziger Süße, cremiger Vanille, Frucht und feiner Eichenwürze. Seine lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen wunderbar ausgewogenen Charakter. Abgefüllt wird der Deanston 18 Jahre mit kräftigen 46,3 % Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Deanston 18 Jahre NASE: Schon beim Einschenken entfaltet sich ein warmer, vielschichtiger Duft. Cremige Vanille und süßer Gerstenzucker treffen auf Karamell und einen Hauch Blütenhonig. Dahinter zeigen sich frische Apfelnoten und eine elegante Würze, während die lange Fassreifung dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Ruhe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Deanston 18 Jahre wunderbar vollmundig und geschmeidig. Toffee, brauner Zucker und helle Schokolade sorgen für eine verführerische Süße, die von reifem Apfel, feinem Malz und würzigem Eichenholz begleitet wird. Seine charakteristische leicht wachsartige Textur gibt dem Whisky ein besonders dichtes Mundgefühl und sorgt dafür, dass sich die einzelnen Aromen langsam und harmonisch entwickeln. FINISH: Das Finish ist lang, warm und elegant. Süßes Toffee, würzige Eiche und eine feine malzige Note bleiben angenehm am Gaumen zurück und sorgen für einen harmonischen Abschluss. 18 Jahre Reifung in Ex-Bourbonfässern Der Deanston 18 Jahre reift vollständig in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fassart unterstützt besonders die süßen und cremigen Facetten des Deanston Destillats und bringt Noten von Vanille, Karamell und Frucht hervor. Durch die lange Reifezeit von 18 Jahren kommen zusätzlich komplexere Holz- und Gewürznoten hinzu, ohne den charakteristischen malzigen Stil der Brennerei zu überdecken. Lange Fermentation für mehr Aromatik Deanston setzt bei der Herstellung seiner Single Malt Whiskys auf traditionelle Produktionsmethoden. Die Fermentation in den Washbacks kann bis zu 100 Stunden dauern und liegt damit deutlich über der Dauer vieler anderer schottischer Destillerien. Diese lange Gärung unterstützt die Entstehung fruchtiger und komplexer Aromakomponenten, die später während der Fassreifung weiter an Tiefe gewinnen. Unser Gesamteindruck vom Deanston 18 Jahre Der Deanston 18 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie gut der charakteristische Stil der Highland-Destillerie mit einer langen Bourbonfassreifung harmoniert. Gegenüber jüngeren Deanston Abfüllungen wirkt er deutlich tiefer, ruhiger und komplexer, ohne dabei seine zugängliche Süße zu verlieren. Besonders Liebhaber von reifem Highland Single Malt Whisky mit Vanille, Toffee, Malz, Frucht und würziger Eiche finden hier einen hervorragend ausbalancierten Whisky für den puren Genuss. Die Deanston Distillery Die Deanston Distillery liegt am River Teith in den südlichen Highlands Schottlands und befindet sich in einer ehemaligen Baumwollmühle. Die Brennerei nutzt Wasser aus dem River Teith sowohl für die Whiskyherstellung als auch zur Gewinnung von Wasserkraft. Deanston setzt auf traditionelle Produktionsmethoden und ist insbesondere für einen malzigen, fruchtigen und charakteristisch leicht wachsartigen Stil seiner Single Malt Whiskys bekannt.

Der Deanston 2008 - 13 Jahre Signatory  Cask Strength ist eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus den schottischen Highlands, die besonders durch ihre intensive Sherryfassreifung und ihre kraftvolle Fassstärke beeindruckt. Destilliert wurde dieser Highland Single Malt am 13.08.2008 in der traditionsreichen Deanston Distillery und nach 13 Jahren Reifung am 11.03.2022 vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt. Mit einem Alkoholgehalt von 66,8 % Vol. und einer Flaschengröße von 0,7 Litern präsentiert sich dieser Whisky als ausdrucksstarker Single Malt für erfahrene Genießer. Die Reifung erfolgte vollständig in einem First Fill Sherry Butt (Cask No. 900076), wodurch der Whisky eine besonders tiefe, fruchtige und würzige Aromatik entwickeln konnte. Von dieser streng limitierten Abfüllung existieren weltweit lediglich 574 Flaschen, was sie auch für Sammler besonders interessant macht. Die Tasting Note des Deanston 2008 - 13 Jahre Signatory Cask Strength: Bei der Verkostung des Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength 13 Jahre zeigt bereits in der Nase eine intensive Sherryfassprägung. Aromen von dunklen Trockenfrüchten, Rosinen und reifen Pflaumen steigen zunächst aus dem Glas auf und werden von süßen Noten wie Karamell, Vanille und einem Hauch dunkler Schokolade begleitet. Dahinter entwickeln sich würzige Nuancen von Zimt, Muskat und gerösteten Nüssen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Die Fassstärke sorgt für eine beeindruckende Intensität, während sich Aromen von Datteln, Feigen und dunklen Beeren mit süßen Sherryanklängen verbinden. Malzige Noten, Karamell und würzige Eichenakzente sorgen für eine komplexe Struktur und ein dichtes Mundgefühl. Trotz seiner Stärke wirkt der Whisky harmonisch und gut ausbalanciert. Im FINISH zeigt er sich lang, warm und intensiv. Dunkle Schokolade, würzige Eiche und getrocknete Früchte bleiben noch lange am Gaumen präsent und sorgen für einen kraftvollen, eleganten Abschluss.Gesamteindruck zum Deanston 2008 / 13 Jahre Signatory Cask Strength:Der Deanston 2008 Signatory Vintage Cask Strength Collection vereint die typische Handschrift der Highland-Destillerie Deanston mit dem intensiven Einfluss eines hochwertigen Sherryfasses. Durch die Reifung im First Fill Sherry Butt erhält der Whisky seine markante Fruchtigkeit und die tiefen, würzigen Aromen, während die Abfüllung in Fassstärke seine natürliche Intensität bewahrt.Solche Einzelfassabfüllungen sind besonders bei Whiskykennern begehrt, da sie den Charakter eines einzelnen Fasses unverfälscht widerspiegeln. Jede Flasche zeigt dabei eine eigene aromatische Persönlichkeit und hebt sich deutlich von standardisierten Serienabfüllungen ab.Mit einigen Tropfen Wasser kann sich der Whisky zusätzlich öffnen und weitere fruchtige und würzige Nuancen freisetzen. Dadurch entwickelt der Deanston 2008 eine noch größere aromatische Tiefe und bietet ein spannendes Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genießer.

Bei diesem Deanston Kentucky Cask Matured Single Malt handelt es sich um eine neue, sehr köstliche Abfüllung der in den schottischen Highland angesiedelten Deanston Distillery. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass er in 1st & 2nd Fill Kentucky Bourbon Fässern reifen durfte und er im Gegensatz zu seinen Geschwistern keine rauchige Aromatik zeigt. Vielmehr finden sich sehr weiche, vollmundige Aromen von Honig und gezuckerter Gerste mit einem süßen, leicht fruchtigen Ton in diesem Single Malt Whisky. Abgefüllt wird der Deanston Kentucky Cask Matured Whisky mit klassischen 40% Vol. in eine 700 ml Flasche. Die Tasting Note des Deanston Kentucky Cask Matured: NASE: Ein wunderbar voller, weicher Ton von Blütenhonig mit einer fruchtigen Note, die von einem Hauch Crème Brûlée untermalt ist. GESCHMACK: Vollmundig und mit einem dezenten Anklang von Butter Toffee und süßem Eichenholz und einer cremgigen Textur, die einen Hauch Würze in sich trägt. FINISH: Lange und mit süßer Gerste im Abklang die sich zunehmend in der Intensität steigert. Gesamteindruck über den Deanston Kentucky Cask Matured: Dieser Whisky aus der schottischen Highland Region reifte in erst befüllten, sowie zweit befüllten Bourbon Fässern aus einer sehr renommierten Kentucky Distillery. Diese Reifung, deren genaue Dauer nicht von der Destillerie zu erfahren ist, sorgt bei dieser Abfüllung für ein kräftiges, vollmundiges Aroma. Für diesen günstigen Preis ist dieser Deanston eine klare Kaufempfehlung, denn sein anspruchsvolles Aromenbild überzeugt auch anspruchsvolle Genießer.

Deanston 15 Jahre Tequila Cask Finish – eine ungewöhnliche Verbindung aus schottischer Destillierkunst und mexikanischem Fass-Charakter. Für diese limitierte Abfüllung reifte der Highland Single Malt zunächst 15 Jahre in klassischen Eichenfässern, bevor er ein Finish in ausgewählten Tequila-Fässern erhielt. Das Ergebnis ist ein spannender, kraftvoller Whisky mit tropisch-frischer Note, der mit seinen 52,5 % Vol. in Fassstärke abgefüllt wurde – un-chillfiltered und ohne Farbstoffe. Deanston bleibt mit dieser Edition seiner Philosophie treu: Handwerklich, authentisch, regional verankert – und doch offen für Innovation. Das Tequila-Finish verleiht diesem Single Malt helle Fruchtaromen, florale Akzente und eine markante Würze, die perfekt mit der honigweichen Basis des Deanston-Stils harmoniert. Eine echte Entdeckung für experimentierfreudige Whisky-Liebhaber. Die Tasting Note des Deanston 15 Jahre Tequila Cask Finish: NASE: Ausdrucksstark und aromatisch. Zarte Agavennoten, Limette, Apfelblüte und Vanille treffen auf Honig, frisches Malz und eine leichte Kräuterwürze – ungewöhnlich, aber sehr geschmackvoll. GESCHMACK: Kräftig, vollmundig und ausgewogen. Süßliche Noten von Karamell und Honig werden von frischer Zitrusfrucht, tropischen Nuancen und einem Hauch Eichenwürze ergänzt. Die Tequila-Einflüsse sorgen für eine elegante Leichtigkeit und geben dem Whisky eine exotische Tiefe. FFNISH: Im Nachhall sehr lang, feinwürzig und leicht trocken – mit Noten von weißem Pfeffer, Agave, Vanilleholz und einer dezenten Süße, die langsam ausklingt. Gesamteindruck von Hans-Dieter H. über den Deanston 15 Jahre Tequila Cask Finish:Dieser Deanston ist für mich ein echtes Highlight unter den modernen Cask-Finish-Abfüllungen. Das Tequila-Fass bringt eine ganz eigene Frische ins Glas, die hervorragend mit der süß-malzigen Basis des Whiskys harmoniert. Besonders spannend finde ich die tropischen Fruchtnoten, die man so bei Deanston sonst kaum findet. Trotz der 52,5 % wirkt der Whisky niemals aggressiv – im Gegenteil, er bleibt rund, klar und charakterstark. Wer sich gerne abseits des Mainstreams bewegt, sollte diesen Dram unbedingt probieren.

Der Deanston Virgin Oak Single Malt Whisky stammt aus der Deanston Destillerie die ihren Sitz in der schottischen Highland Region hat. Der Deanston Virgin Oak wurde in stark ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern nachgereift, was diesem günstigen Scotch Whisky ein sehr angenehm süßes Aroma mit einer fruchtigen Note verlieh. Die Deanston Whisky Destillerie ist erst seit 1991 wieder in Betrieb und produziert heute eine kleine Range an bezahlbaren und sehr wohlschmeckenden Single Malts. Deanston ist in Deutschland noch ziemlich unbekannt, gewinnt aber auch hier in unserem Shop immer mehr an Whisky Liebhabern. Abgefüllt wird er mit 46,3 % Volumen in eine sehr schöne Flasche mit 700 ml. Inhalt. Die Tasting Note über den Deanston Virgin Oak Whisky: NASE: Jungfreuliche Eiche welche die Sinne mit einer leichten Zitronenschale und Zucker süß begeistert. Gersten Duft mit Noten von Apfel und Muskat. GESCHMACK: Er belegt den Mund mit kandierten Früchten mit Vanille, Toffee und Heidehonig. FINISH: Lecker und leicht mit einem Ausbruch von Malz, Honig und süßen Eichentönen die gewürzt wirken - unverkennbar Deanston! Eine weitere Einschätzung des Deanston Virgin Oak Single Malt Whisky: Der Master-Distiller Ian MacMillan hat für die Virgin Oak Edition eine Reihe von jungen Single Malts zusammengeführt, die dann ihr Finalende der Reifephase in frisch verkohlten, neuen Eichenfässern aus einem kleinen Familienunternehmen aus Kentucky verbrachten. Der Deanston Virign Oak Malt Whisky wird nicht kühlfiltriert und zeigt eine sehr komplexe Nase von Gerste, Zitronenschale, Birne, Vanille und Waldhonig. Ein feiner Hauch von Torf Rauch, Apfel und geriebener Muskat Nuss wirkt frisch und perfekt eingebunden. Die frische Eiche aus den Fässern entfaltet sich deutlich am Gaumen, mit einer leichten Note von kandierten Früchten. Einige Informationen über die Destillerie Deanston: Die Deanston Whisky Destillerie liegt ca. 13 km von der Ortschaft Stirling, nicht weit von Doune entfernt. Die Deanston Destillerie ist von Edinburgh und Glasgow nur etwa 45 Minuten entfernt und hat ihren Sitz am Fluss Teith nicht weit entfernt zu dem landschaftlich sehr schönen Loch Lomond und Trossachs National Park. Deanston war zu Beginn eine Baumwollspinnerei und wurde erst Mitte der 60er Jahre in eine Brennerei umgewandelt. Die Brennerei war eine Zeit lang stillgelegt und glücklicherweise wurde der Betrieb im Jahre 1991 wieder aufgenommen. Der Brennereicharakter ist ein sehr gut gemachter Scotch Single Malt, der eine angenehme Süße besitz und dabei fruchtig wirkt und mit malzigem Honig versehen ist.

Der Dewar’s 15 Jahre The Monarch ist ein Blended Whisky, der in Ex-Bourbon Fässern, aber auch Sherry Fässern mindestens 15 Jahre reifen durfte. Nachdem der Whisky sein Blending erfuhr, wurde er nochmals für ein paar Monate in kleinen Eichenfässern nachgereift, um ein harmonischeres Geschmacksbild zu erreichen. In die 0,7 Liter Flasche wird er dann mit 40% Vol. abgefüllt, was der idealen Trinkstärke für diesen 15-jährigen Whisky entspricht. Die Tasting Note des Dewar’s 15 Jahre: NASE: Ein schöner Honig Ton mit leichtem Anklang von dunklem Karamell und einem Hauch tropischer Früchte. GESCHMACK: Weich mit süßer Anhaftung und einem leicht malzigen Unterton. Ein Hauch von Kakao und dunkler Schokolade runden das ansprechende Geschmacksbild ab. FINISH: Leicht trocken, lange und weich im Abklang. Gesamteindruck über den Dewar’s 15 Jahre: Dieser köstliche Blended Whisky ist eine echte Empfehlung, denn sein facettenreicher Geschmack, wie auch der günstige Preis für diese 15-jährige Abfüllung findet kaum ihresgleichen. Ein sehr voluminöses Aroma aber auch seine weiche Textur zeichnen diesen Dewars aus.

Bei diesem Dewar’s 12 Jahre handelt es sich um einen der erfolgreichsten Blended Scotch Whisky in unserem umfangreichen Sortiment. Der Grund für seine exzellente Aromatik liegt wohl darin, dass der Masterblender sich aus bis zu 40 Malt Whiskys bedient. Selbstverständlich wird auch Grain Whisky verwendet, so wie es bei den meisten Blended Whiskys seit langer Zeit üblich ist. Geliefert wird dieser Dewar's 12 Jahre Scotch Blended Whisky in einer schönen Box.  Abgefüllt wird dieser Whisky in perfekter Trinkstärke von 40% Vol. in eine 700 ml Flasche.  Die Tasting Note zu dem Dewar’s 12 Jahre Whisky: NASE: Fruchtige Auszüge mit ein wenig Rosinen, Toffee und reifen Äpfeln. GESCHMACK: Wildblütenhonig mit saftigen Sultaninen und Zitrusfrüchten, die mit Spuren von frischer Vanille sehr weich und vollmundig am Gaumen erscheinen. FINISH: Weich und rund klingt dieser Blended Scotch Whisky langsam und seidig ab. Gesamteindruck über den Dewar’s 12 Jahre aus dem Geschenkset: Als wir erstmals dieses hochwertige Geschenkset sahen, waren wir gleich begeistert. So ist die Kombination aus dem Quellwasser und dem Jigger, der in der Bar Szene Verwendung findet, toll gemacht. Aber auch der Whisky, der mindestens 12 Jahre reifte, ist ein gewichtiges Argument sich dieses Dewars Geschenkset einmal näher zu betrachten. Was ist über den Dewars 12 Jahre Whisky und dessen Herstellung bekannt? Wie schon Eingangs erwähnt, so verwendet man bis zu 40 unterschiedliche Whiskys für diesen Scotch Blended Whisky. Wie bei den meisten Blended, so wird auch bei dem Dewar’s mit Grain Whisky gearbeitet, da er den Whisky viel weicher und gefälliger erscheinen lässt. Um sein volles Aromenprofil zu erreichen, wird der Dewar’s 12 Jahre nach dem Blenden noch für ca. 6 Monate in Eichenfässern nachgereift, bis er dann schlussendlich abgefüllt wird. 

John Dewar & Son Ltd. ist für diesen exzellenten Blended Malt Whisky verantwortlich. So werden edle Whisky, die mindestens 18 Jahre reiften für diesen Dewar’s 18 Jahre Blended Whisky verwendet. Den wohl größten Anteil liefert hierbei wohl die Aberfeldy Destillerie was auch an dem Geschmacksprofil abzulesen ist. Aber Macduff, Royal Brackla, Cragallachie, sowie Aultmore findet sich in dem Dewars 18 Jahre wieder. Es ist zu erfahren, dass auch Grain Whisky darunter ist, so wie meist bei Blended Whiskys. Bevor der Dewar’s 18 Jahre dann aber abgefüllt wurde, reifte er nochmals einige Monate in Eichenfässern. In die edle 0,7 Liter Flasche wird dieser Blended Whisky mit 40% Vol. abgefüllt. Die hochwertige Metall-Box in der dieser lang gereifte Whisky geliefert wird, qualifiziert ihn als wundervolle Geschenkidee. Die Tasting Note zu dem Dewar’s 18 Jahre Blended Whisky: NASE: Ein Hauch von Vanille und Marzipan mit floralen Auszügen die in der Nase ein weiches Bild abgeben. GESCHMACK: Vollmundig und mit eleganter Süße ausgestattet, zeigt er sich mit Honig und dunklem Karamell und legt sich weich am Gaumen ab. Feinfruchtige Aromen, die sich mit Eichenholz und Vanille harmonisch zeigen, runden das Geschmacksprofil ab. FINISH: Sanfte, leichte Eichenholz-Töne unterlegt mit einem Hauch von Nüssen, so klingt er sehr langsam und präzise ab. Gesamteindruck über den Dewar’s 18 Jahre Whisky: Dass dieser Blended Whisky aus lange gereiften Destillaten entsteht, kann man sehr eindrucksvoll bei seiner Verkostung erfahren. So wirkt er sehr reif und von ausdrucksstarken Aromen unterlegt, was eindeutig auf die hohe Qualität der einzelnen Single Malt Whiskys zurückzuführen ist. Der Grain Anteil ist nicht näher bezeichnet, gibt dem Dewar’s 18 Jahre aber eine tolle Struktur. Gut gefällt uns auch an dieser Abfüllung, dass sie noch verhältnismäßig günstig am Markt verfügbar ist. Im Premium Blended Segment ist dieser Dewars 18 Jahre sicherlich einer der ausdrucksstärksten Whisky die derzeit verfügbar sind. Natürlich ist es auch die Auswahl der Whisky die der Master Blender von Dewars trifft, die diese Abfüllung zu etwas Besonderem macht. So gilt die Aberfeldy Destillerie mit ihren Single Malts als eine der erfolgreichsten Brennereien in der Highland Region. Der Brennerei Charakter zeigt eine süße, leichte Honig unterlegte Aromatik, die auch bei diesem Dewar’s 18 Jahre zu vernehmen ist.

Mit diesem Dewar’s 27 Jahre Double Double lässt der Master Blender Stephanie Macleaod eine alte Tradition wiederaufleben. Denn dieser Whisky ist als Hommage an längst vergangene Zeiten gedacht in denen bei Dewar’s die doppelte Reifung zum Standard gehörte. Für diese exklusive Double Double Serie hat sich Dewar’s für einen 4-stufigen Reifungsprozeß entschieden. So reifte der Malt & Grain Whisky getrennt bis er seine Altersangabe erreicht. Dann werden die Malt & Grain Whiskys vereint und kommen wieder zurück in das Lagerhaus. Nach gewisser Zeit werden dann diese Fässer hervorgeholt und in 3 unterschiedliche Sherry Fässer umgelagert. Dieser Dewar’s 27 Jahre wurde 2 Jahre in Folge als bester Blended Scotch Whiskey beim international Wine & Spirits Competition ausgezeichnet. Abgefüllt wird diese Rarität aus Schottland dann mit 46% Vol. in eine 0,5 Liter Flasche. Die Tasting Note des Dewars’s 27 Jahre Double Double: NASE: Ein feiner Honig Ton mit ein wenig Aprikosen, Vanille und einem Hauch trockenem Sherry. GESCHMACK: Sehr fein strukturiert mit zarten Aromen und kräftig ausgeprägtem Körper. Aromen von saftigen Aprikosen, Eiche und süßer Vanille legen sich weich am Gaumen ab. FINISH: Sehr lange, leicht trocken und mit sehr viel Nachhall.

Mit diesem Dewar’s 8 Jahre French Smooth vereint die Destillerie die Aromen Schottlands mit dem fruchtigen Charakter französischer Calvados Fässer. Somit glänzt dieser 8-jährige Blended Scotch mit einer wunderbar fruchtigen Note die sich vollmundig und mit reichhaltigen Aromen am Gaumen ablegt. Zur Verfügung steht dieser Dewar’s French Smooth Whisky mit 40% Vol. in einer 700 ml Flasche. Die Tasting Note des Dewar’s 8 Jahre French Smooth: NASE: Ein köstlicher, frischer Ton der grünen Apfel in sich trägt mit leichtem Anklang von Gerste und einem Hauch Bourbon-Vanille. GESCHMACK: Sehr weich und sehr gut ausbalanciert mit einem Ton von Apfel, Zimt und braunem Zucker. Dezente Noten von Vanilleschoten mit dunklem Karamell runden das ansprechende Aromenbild ab. FINISH: Lange und mit süßem Grundton der fruchtige Noten zeigt. Gesamteindruck über den Dewar’s French Smooth: Dieser Dewar’s ist bereits die 5. Edition dieser tollen Serie. Bei diesem 8-jährigen Whisky setzt die Brennerei auf eine Nachreifung in einem französischen Calvodos Fass. Dadurch entwickeln sich wunderbar zarte Apfelnoten mit ein wenig Vanille. Man muss schon zugeben, diese preisgünstige Serie von Dewar’s ist eine tolle Bereicherung unseres umfangreichen Whisky Sortiments.

Mit diesem Dewar’s 8 Jahre Japanese Smooth vereint die Destillerie die Aromen Schottlands mit der eleganten, floralen Note japanischer Mizunara-Eichenfässer. Das Ergebnis ist ein 8-jähriger Blended Scotch, der mit einem harmonischen und exotischen Profil begeistert und sich geschmeidig am Gaumen entfaltet. Dieser Dewar’s Japanese Smooth Whisky wird mit 40% Vol. in einer 700-ml-Flasche angeboten. Die Tasting Note des Dewar’s 8 Jahre Japanese Smooth: NASE: Dezente, florale Anklänge mit Noten von Sandelholz und einer leichten Honigsüße. Ein Hauch von grünem Tee und Kokos verleihen der Nase einen faszinierenden japanischen Charakter. GESCHMACK: Angenehm weich und wunderbar ausgewogen. Die Aromen von cremiger Vanille und gerösteten Nüssen verbinden sich mit feinen Gewürznoten wie Zimt und Ingwer. Die sanfte Holznote der Mizunara-Eiche ergänzt das Geschmackserlebnis perfekt. FINISH: Mittellang, mit einer warmen, leicht würzigen Ausklangnote, die an Sandelholz und ein wenig getrocknete Früchte erinnert. Gesamteindruck über den Dewar’s Japanese Smooth: Dieser Dewar’s ist ein weiterer Meilenstein in der innovativen Serie der 8 Jahre gereiften Abfüllungen. Durch die Nachreifung in Mizunara-Eichenfässern erhält dieser Whisky seinen unverwechselbaren Charakter, der japanische Eleganz mit schottischer Tradition verbindet. Diese preisgünstige und spannende Edition von Dewar’s ist ein echtes Highlight in unserem Whisky-Sortiment und lädt dazu ein, neue Geschmackswelten zu entdecken.

Dieser Dewar’s 8 Jahre Portugieser Smooth ist erfolgreicher Bestandteil einer 3-teiligen Serie, die sich besonderer Reifungen erfreuen darf. Mit diesem Dewar’s Blended Whisky verbindet die Destillerie die Aromen Schottlands mit dem feinen Geschmack portugiesischem Portweins. Denn diese Limited Edition durfte in edlen Rubin-Portwein Fässern nachreifen, was zu einem sehr weichen, facettenreichen, von feinen Fruchtnoten unterlegten Whisky führte. Zur Verfügung steht dieser Dewar’s 8 Jahre Portugieser Smooth Blended Scotch Whisky mit 40% Vol. in einer 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des Dewar’s 8 Jahre Portugieser Smooth: NASE: Köstliche Aromen von Trockenfrüchten mit ein wenig Vanille und dunklen Beeren. GESCHMACK: Tropische Früchte mit leicht unterschwelliger Süße, die durch eine würzige Malznote sich weich, vollmundig und mit dezent cremiger Textur am Gaumen ablegt. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch Bourbon-Vanille. Gesamteindruck über den Dewar’s 8 Jahre Portugieser Smooth: Dieser in Rubin-Portwein Fässern nachgereifte Blended Whisky wird aus Scotch Whisky geblendet der aus bis zu 40 unterschiedlichen Brennereien stammt. Dazu wählt der Masterblender einige der besten Fässer aus, um diese dann nach seinem geschmacklichen Können zusammenzustellen. Jedoch eine Vorschrift gibt es, keiner der Scotch darf weniger als 8 Jahre gereift sein, teilweise befinden sich darunter aber auch deutlich länger gereifte Scotch Whisky. Die aufwendige Nachreifung führt dann zu einem sehr zugänglichen, weichen Whisky den man natürlich pur genießt.

Mit diesem Dewars 8 Jahre Caribbean Smooth Whisky präsentiert sich ein köstlicher Blended Scotch, der sein 6-monatiges Finishing in hochwertigen Rum Fässern erhielt. Diese Nachreifung verleiht ihm eine sehr feine Aromatik die von tropischen Früchten und einem wunderbar weichen Körper geprägt ist. Mit 40% Vol. besitzt er die ideale Trinkstärke für einen unkomplizierten Genuß und eignet sich so, perfekt für den Sommer. Die Tasting Note des Dewar's 8 Jahre Caribbean Smooth: NASE: Ein sehr harmonisches Bouquet das von tropischen Früchten und einer dezenten Vanille Süße geprägt ist. GESCHMACK: Weich, facettenreich und mit vollmundiger Textur am Gaumen. Ein Hauch von würziger Eiche, mit dunkeln Früchten und sehr feiner Karamell Note. FINISH: Mittellang, warm und mit einem seidigen Nachhall. Gesamteindruck über den Dewars 8 Jaher Caribbean Smoth: Dieser Blended Scotch Whisky trägt den Begriff Smooth in der Bezeichnung, was ihn wirklich sehr treffend umschreibt. Er legt sich mit einer wunderbaren Intensität am Gaumen ab und bietet für diesen günstigen Preis ein fantastisches Aromenprofil. Die rund 6 Monate andauernde Nachreifung in den sorgsam ausgewählten Rum Fässern sorgt hierbei für ein ausbalanciertes, angenehm weiches Geschmacksbild.

Der Dewar’s Doble Agent 16 Jahre Scotch Whisky ist eine besondere Edition die für den Travel Retail Markt abgefüllt wurde. Zu Beginn reifte der Single Malt und Grain Whisky getrennt voneinander in kleinen Eichenfässern. Nach seiner ersten Grundreifung wurde er dann vermählt. Dieses feine Destillat wurde dann wieder in 2 Chargen aufgeteilt. Die 1. Charge wurde in edlen Oloroso Sherry Fässern gereift, die 2. Charge erhielt ihr Finishing in Islay Whisky Fässern. Nach über 16 Jahren wurde der Whisky dann wieder zusammengeführt und mit 40% Vol. in eine 1 Liter Flasche abgefüllt. Die Tasting Note des Dewar’s Double Agent 16 Jahre: NASE: Dunkle Beeren mit einem Hauch Mandeln, Blütenhonig und feiner Rauch Nuance. GESCHMACK: Geröstete Eiche mit saftigem Pfirsich und einem Hauch von Muskat und Karamell. Leicht unterschwellig nimmt man die Islay typische Torfnote wahr, was ihm eine fantastische Komplexität verleiht. FINISH: Süßes Toffee mit köstlicher Röstmalz Note und einem Touch von Eiche.