Whisky Raritäten

Mit diesem Bowmore 29 Jahre Timeless erweitert die Islay Destillerie diese Serie um einen perfekt gereiften Scotch. Lediglich 1500 Flaschen dieser Limited Edition wurden abgefüllt, wovon denen dann nur rund 200 Stück nach Deutschland gelangten. Er reifte 29 Jahre lang in sorgfältig ausgewählten Sherry- und Bourbon Fässern. Geliefert wird diese streng limitierte Edition in einer sehr mächtigen Box, die den exklusiven Charakter dieser Limited Edition nochmals hervorhebt. In dieser Box befindet sich eine kleine Sanduhr, denn laut Bowmore soll man das Glas füllen, die Sanduhr laufen lassen und erst nach Abflauf den Whisky genießen. Denn ein Bowmore dieser Qualität braucht etwas Zeit sich im Glas zu entwickeln. Abgefüllt wurde er dann nach über 29-jähriger Reifung in kräftiger Fassstärke von 53,7% Vol. in eine Bowmore typische 700 ml Flasche. Dieser sehr exklusive Bowmore ist sowohl für Sammler, wie auch für erfahrene Genießer eine tolle Empfehlung.  Die Tasting Note des Bowmore 29 Jahre Timeless: FARBE: Dunkelgold NASE: Ein wunderbarer Ton von dunklen Früchten mit ein wenig Sherry und gekochten Pflaumen. Ein Hauch Kakao und Bitterorangen Marmelade mit süßer Lakrzitze runden das anspruchsvolle Aromenspiel ab.   GESCHMACK: Sehr komplex und vollmundig mit zartem Anklang von Torfmalz mit einem maritimen, leicht salzigen Ton. Sehr facettenreich und mit kräftigem Körper legt er sich warm am Gaumen ab.  FINISH: Sehr lange mit feiner Torfnote und einem Hauch von Trockenfrüchten.

Destilliert wurde dieser streng limitierte Bowmore 30 Jahre im Jahr 1989 und dann nach langer, perfekter Reifung in Sherry Hogshead, sowie Bourbon Barrels mit kräftigen 45,3% Vol. abgefüllt. Geliefert wird dieser Islay Single Malt Whisky in einer mächtigen Holzbox die den exklusiven Charakter dieser besonderen Abfüllung nochmals unterstreicht. Es wurden lediglich 2580 Flaschen dieses Bowmore 30 Jahre abgefüllt, was ihn wohl für Sammler sehr interessant macht. Die Tasting Note des Bowmore 30 Jahre: NASE: Ein wenig Blütenhonig mit Karamell und saftigen Pfirsichen. GESCHMACK: Sehr vollmundig mit einer klassischen Aromatik von tropischen Früchten, mit süßem Honig und wunderbar eingebundenem Islay Rauch. Dezente Aromen von Eukalyptus runden das Komplexe Aromenbild ab. FINISH: Sehr lange und dezent fruchtig, mit einem Hauch von Würze. Gesamteindruck über den Bowmore 30 Jahre: Dieser 30-jährige Bowmore ist eine beeindruckende Abfüllung die wohl jeder Islay Whisky Fan gerne besitzen würde. Leider ist mittlerweile das Preislevel von diesem sehr lange gereiften Single Malt Whisky in schwindeleregende Höhen gestiegen. Jedoch muss man der Bowmore Distillery zugestehen, man bekommt für den Preis einen sehr köstlichen Single Malt, der dazu noch in einer sehr aufwendigen Box geliefert wird. Daher ist dies Abfüllung wohl leider für Sammler die richtige Wahl, auch wenn man ihn anhand seines fantastischen Aromen Profils doch sehr gerne genießen möchte.

Dieser Bruichladdich Vintage 1988 besitzt eine kleine Besonderheit, denn er reifte durchgehend in dem selben Fass. So wurde er im Jahr 1988 destilliert und dann in ein Refill Bourbon, sowie auch ein sehr seltenes Refill Squat Hoghshead Fass gefüllt. Dort ruhte und reifte er dann über 30 Jahre in den Lagerhäusern von Bruichladdich unter fachmännischer Aufsicht zu seinem exquisiten Aromenprofil. Als er dann in natürlicher Fassstärke von 46,2% Vol. abgefüllt wurde, zeigte sich die außerordentlich hohe Qualität eindrucksvoll. Wie man es von dieser Islay Destillerie erwarten darf, so handelt es sich hierbei um einen unpeated Single Malt in höchster Qualität mit einer beeindruckenden Tiefe im Geschmack. Von diesem Limited Release wurden lediglich 6.000 Flaschen produziert von denen wohl die allermeisten bereits getrunken sind. Nach 30-jähriger Reifung verzichtet Bruichladdich selbstverständlich auf eine Kühlfiltration, wie auch auf Farbstoff bei dieser exklusiven Edition. Die Tasting Note des Bruichladdich Vintage 1988 / 30 Jahre: NASE: Ein floraler Ton mit leichtem Anklang von frischem Heu und einem Hauch von Kokosnuss & Vanille. Sein anspruchsvolles Bouquet wird durch süße Zitrus-Noten und einem dezenten Anklang von saftigen Aprikosen untermalt. GESCHMACK: Sehr weich, vollmundig und warm. Zitrusfrüchte mit Kokosnuss und geröstetem Malz bieten ein geschmackvolles Gerüst. Darum gruppieren sich klassische Bruichladdich Aromen von Pfeifentabak, Fudge und ein wenig Eiche. FINISH: Maritime Aromen mit einem Hauch Meersalz, Eiche und Mango klingen sehr lange und mit beeindruckender Intensität ab. Gesamteindruck über den Bruichladdich 1988 – 30 Jahre Whisky: Erschienen ist dieser Islay Whisky im Rahmen der Cask Exploration Serie von Bruichladdich in der die wenigen verbliebenen Fässer aus längst vergangener Zeit abgefüllt werden. Leider neigen sich auch bei Bruichladdich die lange gereiften Vorräte langsam dem Ende zu, denn in den 1980ern wurde der Whisky meist wegen mangelnder Nachfrage an die Blend Industrie verkauft. Nur wenige Fässer, die wohl besten des Lagerhauses, stehen heute noch zur Verfügung und wurden in dieser Serie abgefüllt.

Dieser Bruichladdich Octomore II –The Beast 2004 ist eine äußerst seltene Abfüllung die mit Zertifikat von Jim McEwan, dem Master Distiller von Bruichladdich ausgeliefert wurde. Er wurde am 2. November 2004 destilliert und am 10 Mai im Jahr 2011 in streng limitierter Auflage mit 60,5% Vol. abgefüllt. Dieser exklusive Octomore II - The Beast 2004 ist sowohl für Sammler, wie auch Genießer von großem Interesse.

Bei dieser 25-jährigen Version des Bunnahabhain passt einfach alles. Sein ausnehmendes Aroma gepaart mit der Kraft die in ihm steckt, macht ihn zu einem echten Ausnahme Single Malt Whisky. Die Brennerei ist die nördlichste Destillerie auf Islay und wurde bereits 1881 an der bezaubernden Bucht der Bunnahabhain Bay unweit der Caol Ila Destillerie gegründet. Ihr Wasser erhält die Destillerie aus einer unterirdischen Quelle aus dem Margadale Fluss, nicht weit von dem Betrieb. Die Destillerie stellt verschiedene Abfüllungen her, den 12, 18 Years alten oder auch verschiedene Sonderabfüllungen wie den Toiteach oder den sehr erfolgreichen Darach Ur, die Sie übrigens alle hier im Shop finden. Die Produktion wurde in den vergangenen Jahren teilweise eingestellt und dann, aber auch wieder mit neuem Geist und Engagement gestartet. Diese Destillerie hat ein gut gemachtes Besucherzentrum und man kann dort an verschiedenen Besichtigungstouren teilnehmen. Den mit 46,3% Vol. abgefüllten Bunnahabhain 25 Jahre Scotch Whisky sollte man pur und ohne Wasser geniessen.   Bunnahabhain 25 Jahre Single Malt NASE: intensiv, nach Vanillepudding und geröstete Bananen, leichte ZitronenmelisseGESCHMACK: fett mit süßlicher Komponente, etwas Minze mit kräftigen Gewürzen, ein ganz auffälliger Zeitgenosse.FINISH: trocken und sanft, dabei eine sehr schöne Eichennote Gesamteindruck über den Bunnahabhain 25 Jahre Single Malt Whisky: Es ist unter Genießern kein Geheimnis, dieser Bunnahabhain 25 Jahre Gereifte ist eine echte Ausnahmeerscheinung. Seine intensiven Aromen, die durch eine perfekt verankerte Eichenote begleitet werden ist ein Genuss. Die 25-jähre Version dieser Ausnahme Spirituose bekommt in Bourbon- und Sherry–Fässern die Zeit zu reifen. Geliefert wird er in einer sehr schönen Box. Der aus der Islay Region stammende Bunnahabhain 25 gewann auf Anhieb die „Best of Class“ Auszeichnung bei dem IWSC 2020 Blind Tasting im Segment bis 25 Jahre alte Single Malt Whisky. Ein eleganter Whisky für die schönen Tage im Leben.

Dieser Bunnahabhain 30 Jahre wurde mit 46,3% Vol. nach über 30-jähriger Reifung in Ex-Sherry Fässer abgefüllt. In seiner Charakteristik ist er ein sehr voluminöser, dezent fruchtiger Whisky der mit seinem maritimen Ton auch anspruchsvollste Genießer überzeugt. Es gibt auch noch eine 40-jährige Edition von diesem Single Malt, die jedoch preislich weit über dieser hier vorgestellten Edition liegt.   Die Tasting Note des Bunnahabhain 30 Jahre: NASE: Ein fruchtiges Bouquet mit etwas Kräutern & Honig. GESCHMACK: Sehr vollmundig und fruchtig zugleich, mit ein wenig Vanille und Trockenfrüchten. Darunter liegt ein wohl dossierter Eichenholz Ton, der sehr rund und weich wirkt. FINISH: Sehr lange, warm und köstlich. Gesamteindruck über den Bunnahabhain 30 Jahre Marsala Cask: Dieser 30-jährige Single Malt Whisky ist durch seine Sherry Cask Reifung ein sehr köstlicher Scotch Whisky von dem es leider viel zu wenige Flaschen am Markt gibt. Daher werden diese edlen Abfüllungen auch sehr häufig von Sammlern gekauft. Seine Komplexität aber auch die köstliche, maritime Aromatik ist für uns immer wieder ein Genuß.  

Dieser Bunnahabhain 40 Jahre ist ein außergewöhnlicher Single Malt, denn einen über 40-jährigen Single Malt Whisky mit einer solch voluminösen Aromatik findet man leider nur äußerst selten. Abgefüllt wurde diese Whisky Rarität mit 41,9% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche die in einer mächtigen, sehr edlen Holzschatulle geliefert wird. Dieser 40 Jahre gereifte Islay Scotch Whisky wurde selbstverständlich ohne Farbstoff abgefüllt, da die Fässer ihm bereits eine dunkle Farbe verliehen haben. Die Tasting Note des Bunnahabhain 40 Jahre: NASE: Tropische Früchte mit ein wenig dunklen Beeren und Eiche. GESCHMACK: Cremiges Karamell und reife Beeren mit einem Hauch von tropischen Früchten, Banane und Malz. FINISH: Sehr lange, dicht und voluminös. Gesamteindruck über den Bunnahabhain 40 Jahre: Einen Scotch Whisky in diesem hohen Reifegrad sollte jeder Whisky Liebhaber einmal verkostet haben. Die Dichte der Aromen, aber auch die vollmundige Textur setzen Maßstäbe. Es gelingt diesem Islay Whisky trotz der Tatsache, dass er nahezu keine Torfaromen zeigt, sich sehr eindrucksvoll am Gaumen zu platzieren. Wir sind uns jedoch auch im Klaren darüber, in diesem Preissegment bleibt es nur Wenigen vergönnt diesen edlen Tropfen einmal zu verkosten.

Der Cambus 1991 Signatory Vintage Edition ist eine außergewöhnliche Rarität aus einer längst geschlossenen Lowland-Brennerei und richtet sich an Liebhaber gereifter Grain Whiskys. Mit 50,5 % Vol. abgefüllt, stammt diese Abfüllung aus einer einzigen Fassreifung und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial jahrzehntelange Lagerung besitzen kann. Destilliert am 03.12.1991 und nach 31 Jahren Reifezeit am 16.01.2023 in Flaschen gefüllt, präsentiert sich dieser Cambus als streng limitierter Single Grain Whisky mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Die Tasting Note des Cambus 1991 Signatory Vintage Edition:NASE: Weich und vielschichtig mit süßen Sherryaromen, getrockneten Früchten, Rosinen und Toffee. Dahinter entwickeln sich Vanille, dunkler Honig und feine Eichennoten, begleitet von einem Hauch Leder und Nuss. GESCHMACK: Seidig und vollmundig mit ausgeprägter Süße. Karamell, Milchschokolade und kandierte Früchte verbinden sich mit würziger Eiche, dezenten Röstaromen und einer eleganten Sherry-Tiefe, ohne jemals dominant zu wirken.FINISH: Lang, warm und harmonisch. Im Nachhall ist er geprägt von süßer Vanille, sanfter Würze, dunklen Trockenfrüchten und fein eingebundener Eiche. Gesamteindruck über den Cambus Single Grain Whisky - 31 Jahre:Er zeigt eindrucksvoll, warum alte Grain Whiskys heute so geschätzt werden. Die Reifung im Refill Oloroso Sherry Butt (Cask No. 104229) verleiht ihm Struktur, Tiefe und eine wunderbar ausbalancierte Aromatik. Kraftvoll, elegant und zugleich erstaunlich weich – eine Abfüllung für Kenner, Sammler und Liebhaber gereifter Whisky-Raritäten. Wissenswertes zusammengefasst:Brennerei: Cambus (geschlossen) Whisky-Typ: Single Grain  Destilliert: 03.12.1991 Abgefüllt: 16.01.2023 Alter: 31 Jahre Fassart: Refill Oloroso Sherry Butt Alkoholgehalt: 50,5 % Vol.Diese Abfüllung ist auf nur 330 Flaschen limitiert. Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Strathmill 2007 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Caperdonich 2000 Signatory Vintage Edition - 55,9 % Vol. Destilliert am: 06.07.2000In Flaschen abgefüllt am: 28.11.2022 Alter: 22 JahreFassart: Hogshead Cask No. 29492Diese Abfüllung ist auf nur 285 Flaschen limitiert. Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Strathmill 2007 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Dieser CHIVAS Regal 25 war bei seiner Markteinführung im Jahr 1909 der weltweit erste Luxus-Whisky der auf den Whisky Markt kam. Heute steht die Marke CHIVAS Regal für für Eleganz und Disziplin. Bei diesem absolut exklusiven CHIVAS Regal 25 Original handelt es sich um einen seltenen und äußerst exklusiven Blend Whisky aus den begehrtesten schottischen Whiskysorten. Die 25-jährige Edition ist nur in sehr geringen Stückzahlen am Markt verfügbar. Um den exklusiven Charakter dieses Scotch Blended Whisky zu unterstreichen ist jede Flasche des Chivas 25 Jahre einzeln nummeriert. Dieser 25-jährige Chivas Regal ist die derzeit älteste Abfüllung die am Markt von Chivas Regal verfügbar ist. Schon die äußerst hochwertige Box, die sehr groß und schwer auftritt, lässt den edlen Charakter dieses ganz besonderen Chivas Regals 25 erkennen. Abgefüllt wird diese limitierte Edition mit 40% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt. In seiner Komplexität ist dieser Chivas auffallend gelungen und weiß auch den erfahrenen Whisky Liebhaber zu überzeugen. Er wurde zur einheitlichen Farbgebung mit Farbstoff Zuckerkulör versehen. Chivas Regal 25 Jahre Die offizielle Tasting Note des Chivas Regal 25 Jahre Blended Whisky:FARBE: Sattes Gold.NASE: Verführerisch fruchtige Aromen von Orangen und Pfirsich mit Noten von Marzipan und Nüssen.GESCHMACK: Noten von fruchtiger, milder, schokoladiger Orange und eine zarte Cremigkeit.FINISH: Samtig weich und lang anhaltend.Gesamteindruck über den Chivas Regal 25 Jahre Scotch Blended Whisky:Die Marke Chivas Regal steht für Viele für sehr erfolgreiche Blended Scotch Whisky die günstig und auch flächendeckend im Handel verfügbar sind. Hier, mit diesem Chivas 25 Jahre Blended Whisky verhält es sich jedoch deutlich anders. Dieses absolute Premium Produkt ist ein wahres Meisterstück der Blend Kunst. Es werden für diesen Chivas Regal 25 Jahre nur mindestens 25 Jahre gereifte Scotch Whisky von sehr renommierten Destillerien verwendet. Es ist davon auszugehen, dass auch wesentlich länger gereifte Scotch Whisky in diesem Ausnahme Blend Whisky enthalten sind.  Welche Informationen stellt Chivas über die Kunst des Blendings zur Verfügung:Alle Produkte von Chivas Brothers Blend Whisky beruhen jeweils auf einer einzigartigen Mischung und Auswahl vieler unterschiedlicher zum Teil über 25 Jahre gereifter Whiskysorten. Jede Sorte ist hierbei für eine klare Charakteristik und ein individuelles Aroma- und Geschmackserlebnisses verantwortlich. Chivas hebt hervor, dass ein Scotch Whisky mindestens 3 Jahre in Eichenfässern in Schottland reifen muss. Nur dann, ist es ein Scotch Whisky. Bei diesem Chivas Regal 25 Jahre verhält es sich aber so, dass er mindestens für 25 Jahre reifte. Die Kunst des Blendings besteht nicht nur bei Chivas darin, die Eigenschaften der unterschiedlichen Malt und Grain Whiskys so zusammenzustellen, dass sie harmonisieren und daraus ein Produkt von höchster Qualität zu kreieren. Der hohe Anspruch besteht aber auch darin, Jahr für Jahr ein gleichbleibendes Aroma- und Geschmackserlebnis bereitzustellen.Ein paar Informationen über die Chivas Company aus Schottland: James und John Chivas gelten als die Pioniere des Whisky Blendens. Bereits um die 1800er Jahre begannen sie mit der hohen Kunst des Blendings von perfekt gereiftem Scotch Whiskys. Heute ist Colin Scott Master Blender bei CHIVAS. Er setzt die lange Tradition und die Rezepte um, die bei CHIVAS Regal wie ein Schatz gehütet werden. Das besondere Know-How des Master Blenders vereint eine lange Erfahrung mit einer ausgesprochenen  Leidenschaft für den Scotch Whisky.Mit dem Chivas Regal 25 Jahre kehrt die Legende zurück:Der weltweit erste Luxus-Whisky entstand 1909 in New York. Es war eine Zeit des Aufschwungs. Des Wohlstands. Angestoßen wurde in Manhattan mit CHIVAS Regal 25 Year Old, der ersten Wahl der Filmstars und Millionäre. Doch das alles änderte sich am 16. Januar 1920 mit Inkrafttreten der Alkoholprohibition, und die letzte Flasche CHIVAS Regal 25 Year Old wurde verkorkt. Oder etwa doch nicht?Ein paar Informationen über Colin Scott, den Master Blender von Chivas:Colin Scott, unser Master Blender, ist der Wächter unseres typischen CHIVAS Regal, auf dessen Basis er 1997 den CHIVAS 18 kreierte. Im Jahr 2007 hatte er die Ehre, den CHIVAS Regal 25 Year Old neu zu erschaffen.Aufgewachsen ist er in der Nähe einer Destillerie in Orkney, und so ist ihm die Rolle des Master Blenders sozusagen vorherbestimmt: Seine Familie hatte sich zur Zeit seiner Geburt bereits über zwei Generationen hinweg der Whiskyherstellung verschrieben.Colin Scott kam 1973 zu CHIVAS. Sein Handwerk in der Kunst des Blendings und alles über den typisch milden und vollmundigen Geschmack von CHIVAS lernte er vom damaligen Master Blender Jimmy Lang. Nach dessen Pensionierung 1989 erhielt Scott den Posten des CHIVAS Master Blenders.Diese Informationen stammen von der Chivas Webseite!Welche internationalen Auszeichnungen erhielt der Chivas Regal 25 Jahre Whisky bisher?Im Jahre 2012 erhielt der Chivas Regal 25:Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2012Im Jahre 2011 erhielt der Chivas Regal 25:Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2011Im Jahre 2010 erhielt der Chivas Regal 25:Gold - International Wine & Spirit Competition 2010Im Jahre 2008 erhielt der Chivas Regal 25:Scotch Blended Whisky of the Year (over 12 years), Jim Murray Whisky Bible AwardsBest Blended Scotch, San Francisco World Spirits CompetitionZweifacher Gewinner der Goldmedaille, San Francisco World Spirits CompetitionDie Chivas Blended Whisky werden in Schottland abgefüllt:Chivas Brothers Limited,111-113, Renfrew Road,Paisley, SchottlandDer Vertrieb für diese Whisky Spezialtät wird betreut von:Pernod Ricard Deutschland GmbHHabsburgerring 250674 Köln

Der Chivas Royal Salute 25 Jahre The Treasured Blend ist ein außergewöhnlich vielschichtiger Blended Scotch Whisky für besondere Genussmomente. In der edlen 0,7 Liter Flasche mit 40% Vol. verbindet er mindestens 25 Jahre gereifte Scotch Whiskys zu einer opulenten Komposition aus dunkler Frucht, karamellisierter Süße, feinen Gewürzen und reifer Eiche. Die aufwendig gestaltete Präsentation unterstreicht seinen edlen Charakter und macht ihn zu einer eindrucksvollen Wahl für anspruchsvolle Whisky-Liebhaber. Die Tasting Note des Chivas Royal Salute 25 Jahre The Treasured Blend NASE: In der NASE entfaltet der Royal Salute 25 Jahre eine warme, vielschichtige Aromatik mit süß eingekochten Früchten und Heidelbeerkonfitüre. Weiches Lakritz, ein Hauch Zimt und aromatisches Marzipan ergänzen die dunkle Fruchtsüße und verleihen dem Bouquet eine angenehm würzige Tiefe. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Chivas Royal Salute The Treasured Blend vollmundig, reich und intensiv süß. Saftige Pflaumen, dunkler Toffee und Bitterschokolade treffen auf karamellisierte Feigen. Die lange Reife sorgt für eine dichte, cremige Struktur, in der sich Frucht, Süße und dezente Eichenwürze harmonisch verbinden. FINISH: Sein FINISH bleibt lange präsent, trocken und fein würzig. Dunkle Früchte, Schokolade und eine zurückhaltende Eichenstruktur begleiten den Ausklang und geben diesem 25 Jahre gereiften Blended Scotch Whisky einen sehr stimmigen Abschluss. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Der Royal Salute 25 Jahre The Treasured Blend ist ein Whisky für Genießer, die reife und süß-fruchtige Blends mit Tiefe suchen. Besonders gelungen ist das Zusammenspiel aus dunkler Frucht, Toffee, Schokolade und der feinen Gewürzwärme. Er wirkt reichhaltig und voll, ohne dabei überladen zu sein. Durch seine edle Flasche und die hochwertige Geschenkbox ist er auch als Geschenk für einen besonderen Anlass hervorragend geeignet. Die Reifung und ihr Einfluss auf den Charakter Die mindestens 25-jährige Reifezeit in Eichenfässern prägt den Charakter dieses Royal Salute entscheidend. Sie bringt Tiefe, Struktur und eine deutlich ausgeprägte dunkle Fruchtsüße in den Blend. Gleichzeitig sorgen die Fässer für Noten von Toffee, karamellisierten Feigen, Gewürzen und feiner Eiche. Das Ergebnis ist ein gereifter Blended Scotch Whisky mit viel Volumen, weicher Textur und einem lang anhaltenden, trockenen Finale. Wissenswertes über Royal Salute Royal Salute wurde im Jahr 1953 anlässlich der Krönung von Königin Elizabeth II. eingeführt und steht seitdem für besonders lange gereifte Blended Scotch Whiskys. Der Name verweist auf den traditionellen 21-Schuss-Ehrensalut bei königlichen Anlässen. Mit dem Royal Salute 25 Jahre The Treasured Blend führt die Marke diese Idee weiter und setzt auf eine noch längere Reifezeit sowie ein besonders intensives und opulentes Aromaprofil.

Der Cladach ist erfolgreicher Bestandteil der Special Release Serie von DIAGEO des Jahres 2018. Es handelt sich hierbei um einen exquisiten Blended Malt der aus den 6 Destillerien von Diageo zusammengestellt wurde, die an der Küste Schottlands liegen. So ist zu erfahren, dass der Whisky von Caol Ila, Lagavulin, Oban, Inchgower, Talisker und Clynelish stammte. In die klassische 0,7 Liter Flasche wurde er dann in Natural Cask Strength von 57,1% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note des Cladach Special Release 2018: NASE: Intensive Aromen von reifen, roten Früchten mit leichtem Anklang von Rauch und gesalzenem Karamell. GESCHMACK: Wuchtige Aromen von Lagerfeuer, Karamell und Toffee. Dabei sehr weich und mit facettenreichem Ton, der dezent von Minze und frischem Zedernholz umlagert ist. FINISH: Lange und mit würzigem Torfrauch versehen. Was bedeutet Cladach, der Name dieser Abfüllung? Aus dem gälischen übersetzt bedeutet Cladach „Küstenstreifen“, damit umschreibt Diageo die Lage der Brennereien die für diesen exklusiven Whisky verwendet wurden. Diese Limited Edition ist der offizielle Nachfolger des fantastischen Collectivum XXVII, der ein Jahr zuvor im Rahmen der Special Release Serie erschienen ist.

Die Dalmore Destillerie präsentierte mit dem neuen Dalmore 21 Jahre eine neue, streng limitierte Qualität, die sich im Super Premium Segment ansiedelt. Von dem Dalmore 21 Jahre Edition 2022 gelangten nur wenige Flaschen nach Deutschland. Seine Reifezeit verbrachte dieser Scotch Whisky in Ex-Bourbon Fässern und auch in First-Fill Matusalem Oloroso Sherry Butts. Diese exklusiven, nur schwer erhältlichen Sherry Butts stammen von der renommierten Bodega Gonzalez Byass. Die 21 Jahre gereifte Dalmore Rarität wird mit 43,8% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Geliefert wird dieser Single Malt aus der schottischen Highland Region in einer sehr hochwertigen Geschenk Box. Die Tasting Note zu dem Dalmore 21 Jahre Whisky: NASE: Mit einem Aroma von Aprikosen, Orange und einem Hauch von Ingwerkuchen hebt er sich harmonisch von den Dalmore Standard-Abfüllungen ab. GESCHMACK: Weiche Auszüge von reifen Orangen, die mit einem Touch von frisch gemahlenen Kaffebohnen erscheinen, zeigen die Komplexität dieser Whisky Rarität. Mit würzigen Aromen, sowie einem Hauch von Zimtapfel hinterlässt er einen bleibenden Eindruck am Gaumen. FINISH: Sehr lang und weich mit einer dezenten Zitrus Note und sehr feinen Spuren von mazerierten Edelkirschen. Gesamteindruck über den Dalmore 21 Jahre: Natürlich ist uns bewusst, dass diese Dalmore Abfüllung wohl zu großen Teilen bei Sammlern landen wird. Aber, wer das Aromen Profil dieser 21 Jahre gereiften Dalmore Abfüllung betrachtet, wird schnell erkennen dass es sich hier um einen klassichen Dalmore handelt, der aber doch eine sehr exklusive Note besitzt. Wer gerne im richtigen Moment mit guten Freunden einen sehr besonderen Single Malt genießt, der ist mit dem Dalmore 21 Jahre sehr gut beraten. Was ist über die Reifung des Dalmore 21 Jahre bekannt? Zu Beginn darf dieser Dalmore Single Malt in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Weißeichefässern ruhen. Diese erste Phase dauert ca. 11 Jahre und bildet so die Grundlage des sehr feinen Geschmacks. Aber um den Dalmore 21 Jahre noch mit feineren, fruchtigeren Aromen zu versehen wird er danach für weitere 10 Jahre in First-Fill Matusalem Oloroso Sherry Butts umgefüllt. Für den Dalmore 21 Jahre verwendet die Highland Destillerie ausschließlich Fässer von der Bodega Gonzalez Byass. Was ist über die exklusive Aufmachung des Dalmore 21 Jahre bekannt? Die Flasche des Dalmore 21 Jahre ist mit sehr hochwertigen Dalmore Emblemen versehen, die von Hand für diese limitierte Sonderabfüllung angefertigt wurden. Um den exclusiven Charakter dieser limitierten Sonder-Edition zu unterstreichen, wird der Dalmore 21 Jahre in einer mächtigen Geschenkbox geliefert, die sich auch sehr gut dazu eignet den Whisky in der Bar zu präsentieren.

Die Dalmore Destillerie präsentierte mit dem neuen Dalmore 21 Jahre eine neue, streng limitierte Qualität, die sich im Super Premium Segment ansiedelt. Von dem Dalmore 21 Jahre Edition 2023 gelangten nur wenige Flaschen nach Deutschland. Seine Reifezeit verbrachte dieser Scotch Whisky in Ex-Bourbon Fässern und auch in First-Fill Matusalem Oloroso Sherry Butts. Diese exklusiven, nur schwer erhältlichen Sherry Butts stammen von der renommierten Bodega Gonzalez Byass. Die 21 Jahre gereifte Dalmore Rarität wird mit 43,8% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Geliefert wird dieser Single Malt aus der schottischen Highland Region in einer sehr hochwertigen Geschenk Box. Die Tasting Note zu dem Dalmore 21 Jahre Whisky: NASE: Mit einem Aroma von Aprikosen, Orange und einem Hauch von Ingwerkuchen hebt er sich harmonisch von den Dalmore Standard-Abfüllungen ab. GESCHMACK: Weiche Auszüge von reifen Orangen, die mit einem Touch von frisch gemahlenen Kaffebohnen erscheinen, zeigen die Komplexität dieser Whisky Rarität. Mit würzigen Aromen, sowie einem Hauch von Zimtapfel hinterlässt er einen bleibenden Eindruck am Gaumen. FINISH: Sehr lang und weich mit einer dezenten Zitrus Note und sehr feinen Spuren von mazerierten Edelkirschen. Gesamteindruck über den Dalmore 21 Jahre: Natürlich ist uns bewusst, dass diese Dalmore Abfüllung wohl zu großen Teilen bei Sammlern landen wird. Aber, wer das Aromen Profil dieser 21 Jahre gereiften Dalmore Abfüllung betrachtet, wird schnell erkennen dass es sich hier um einen klassichen Dalmore handelt, der aber doch eine sehr exklusive Note besitzt. Wer gerne im richtigen Moment mit guten Freunden einen sehr besonderen Single Malt genießt, der ist mit dem Dalmore 21 Jahre sehr gut beraten. Was ist über die Reifung des Dalmore 21 Jahre bekannt? Zu Beginn darf dieser Dalmore Single Malt in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Weißeichefässern ruhen. Diese erste Phase dauert ca. 11 Jahre und bildet so die Grundlage des sehr feinen Geschmacks. Aber um den Dalmore 21 Jahre noch mit feineren, fruchtigeren Aromen zu versehen wird er danach für weitere 10 Jahre in First-Fill Matusalem Oloroso Sherry Butts umgefüllt. Für den Dalmore 21 Jahre verwendet die Highland Destillerie ausschließlich Fässer von der Bodega Gonzalez Byass. Was ist über die exklusive Aufmachung des Dalmore 21 Jahre bekannt? Die Flasche des Dalmore 21 Jahre ist mit sehr hochwertigen Dalmore Emblemen versehen, die von Hand für diese limitierte Sonderabfüllung angefertigt wurden. Um den exclusiven Charakter dieser limitierten Sonder-Edition zu unterstreichen, wird der Dalmore 21 Jahre in einer mächtigen Geschenkbox geliefert, die sich auch sehr gut dazu eignet den Whisky in der Bar zu präsentieren.

Der Deanston 18 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky ist eine ausdrucksstarke, lange gereifte Abfüllung aus den schottischen Highlands. Ganze 18 Jahre verbringt dieser Single Malt vollständig in amerikanischen Weißeichefässern, die zuvor Bourbon enthielten. Dadurch entwickelt er die für Deanston typische Verbindung aus malziger Süße, cremiger Vanille, Frucht und feiner Eichenwürze. Seine lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Tiefe und einen wunderbar ausgewogenen Charakter. Abgefüllt wird der Deanston 18 Jahre mit kräftigen 46,3 % Vol. in eine 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Deanston 18 Jahre NASE: Schon beim Einschenken entfaltet sich ein warmer, vielschichtiger Duft. Cremige Vanille und süßer Gerstenzucker treffen auf Karamell und einen Hauch Blütenhonig. Dahinter zeigen sich frische Apfelnoten und eine elegante Würze, während die lange Fassreifung dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Ruhe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Deanston 18 Jahre wunderbar vollmundig und geschmeidig. Toffee, brauner Zucker und helle Schokolade sorgen für eine verführerische Süße, die von reifem Apfel, feinem Malz und würzigem Eichenholz begleitet wird. Seine charakteristische leicht wachsartige Textur gibt dem Whisky ein besonders dichtes Mundgefühl und sorgt dafür, dass sich die einzelnen Aromen langsam und harmonisch entwickeln. FINISH: Das Finish ist lang, warm und elegant. Süßes Toffee, würzige Eiche und eine feine malzige Note bleiben angenehm am Gaumen zurück und sorgen für einen harmonischen Abschluss. 18 Jahre Reifung in Ex-Bourbonfässern Der Deanston 18 Jahre reift vollständig in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fassart unterstützt besonders die süßen und cremigen Facetten des Deanston Destillats und bringt Noten von Vanille, Karamell und Frucht hervor. Durch die lange Reifezeit von 18 Jahren kommen zusätzlich komplexere Holz- und Gewürznoten hinzu, ohne den charakteristischen malzigen Stil der Brennerei zu überdecken. Lange Fermentation für mehr Aromatik Deanston setzt bei der Herstellung seiner Single Malt Whiskys auf traditionelle Produktionsmethoden. Die Fermentation in den Washbacks kann bis zu 100 Stunden dauern und liegt damit deutlich über der Dauer vieler anderer schottischer Destillerien. Diese lange Gärung unterstützt die Entstehung fruchtiger und komplexer Aromakomponenten, die später während der Fassreifung weiter an Tiefe gewinnen. Unser Gesamteindruck vom Deanston 18 Jahre Der Deanston 18 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie gut der charakteristische Stil der Highland-Destillerie mit einer langen Bourbonfassreifung harmoniert. Gegenüber jüngeren Deanston Abfüllungen wirkt er deutlich tiefer, ruhiger und komplexer, ohne dabei seine zugängliche Süße zu verlieren. Besonders Liebhaber von reifem Highland Single Malt Whisky mit Vanille, Toffee, Malz, Frucht und würziger Eiche finden hier einen hervorragend ausbalancierten Whisky für den puren Genuss. Die Deanston Distillery Die Deanston Distillery liegt am River Teith in den südlichen Highlands Schottlands und befindet sich in einer ehemaligen Baumwollmühle. Die Brennerei nutzt Wasser aus dem River Teith sowohl für die Whiskyherstellung als auch zur Gewinnung von Wasserkraft. Deanston setzt auf traditionelle Produktionsmethoden und ist insbesondere für einen malzigen, fruchtigen und charakteristisch leicht wachsartigen Stil seiner Single Malt Whiskys bekannt.

Dieser Four Roses Barrel Strength - Small Batch Edition 2024 ist eine äußerst seltene Rarität, die nur in sehr geringen Stückzahlen in Deutschland verfügbar ist. Das Exklusive an dieser Abfüllung ist, dass er in Barrel Strength von 54,1% Vol. zur Verfügung steht und Four Roses für diese lange gereifte Spezialität nur die besten Fässer auswählt. Daher ist diese Four Roses Barrel Strength – Edition 2024 sowohl für Genießer, wie auch Sammler von großem Interesse. Wissenswertes über den Four Roses Barrel Strength Batch 2024: Für diese Limited Edition verwendet der Master Blender 4 verschiedene Batches die zwischen 12,15, 16 und 20 Jahre in besonderen Fässern reiften. Es wurden für den Weltmarkt lediglich 4.890 Flaschen abgefüllt von denen nur wenige nach Deutschland gelangten.  Wie umschreibt die Destillerie den Four Roses Small Batch 2024?  Diese limitierte Ausgabe 2024 ist eine Symphonie lebendiger Aromen, die die Sinne mit jedem Schluck fesseln. Auf cremige Vanille, Honig und braunen Zucker in der Nase folgen Aromen reifer Beeren und spritziger Zitrusfrüchte am Gaumen. Kräuternoten und die für Four Roses typische, sanfte Würze verflechten sich, um die Komplexität und Süße mit einem zarten Abgang auszugleichen – für ein Getränk, das zum Genießen bereit ist.

Der Glen Elgin 18 Jahre in der streng limitierten Cask Strength Edition ist ein Mitglied der Special Release Serie von Diageo aus dem Jahr 2017. In natürlicher Fassstärke von 54,8% Vol. füllt die noch etwas unbekannte Speyside Destillerie einen fantastischen Single Malt Whisky ab. Nur sehr wenige Original Abfüllungen von Glen Elgin sind auf dem Markt verfügbar und auch diese Abfüllung ist erst die 3. In der Special Release Edition. Er reifte in 2 unterschiedlichen Fässern. Zum einen reifte ein Anteil in Bodega Fässern die aus europäischer Eiche gefertigt wurden. Diese Reifung führte zu einem intensiven, kräftigen Aroma das von einem Hauch reifer Äpfel geprägt ist. Der andere Teil durfte in wieder befüllten Eichenfässern reifen, die ebenfalls aus Europäischem Eichenholz bestehen. In die 0,7 Liter Flasche wurde der Glen Elgin 18 Jahre mit 54,8% Vol. gefüllt. Um den exklusiven Charakter dieser Limited Edition zu unterstreichen, wird dieser Speyside Single Malt Whisky in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert. Die Tasting Note zu dem Glen Elgin 18 Jahre Whisky: NASE: Ein Hauch von mildem, süße Grundton der Vanille, Toffee und auch frischem Fenchel zeigt, perfektioniert das Bouquet. Spuren von Bratäpfeln, getrockneten Gartenfrüchten und polierter Eiche, lassen eine großartige Komplexität im Duft erkennen. Mit ein wenig Wasser zeigen sich florale Aromen, die fruchtig und zu gleich süß in der Nase brillieren. GESCHMACK: Blütenhonig der sich mit etwas Eichenholz und fruchtiger Würze zeigt, legt eine leichte Spur von Zimt an den Tag, die getrocknete Orangenschale mit sich bringt. Sehr vielschichtig und von einer weichen, süßen Aromatik geprägt, legen sich perfekt ausbalancierte Aromen am Gaumen ab. FINISH: Mit einer überzeugenden Länge im Finish und einer Spur von braunem Zucker und getrockneten Äpfeln zeichnet er ein süßes Eichenholz Profil am Gaumen ab. Gesamteindruck über den Glen Elgin 18 Jahre Special Release: Wir finden die wenigen Abfüllungen die von Glen existieren wunderbar harmonisch und von eigenem Stil geprägt. Diese Abfüllung ist nun die 3. die im Rahmen der Special Release Serie erschienen ist. Von dem Glen Elgin 18 Jahre wurden lediglich 5.352 Flaschen abgefüllt und zwar für den Weltmarkt. Wenn man also bedenkt, wie hoch die Nachfrage nach solch exquisiten Abfüllungen ist, so wird sehr schnell klar, dass es sich um ein begehrtes Sammlerstück handelt. Aber wie so häufig ist er unserer Meinung nach beinahe zu schade zum Sammeln, da er durch die fantastische Aromatik die er besitzt, einen exzellenten Whisky für einen Winterabend darstellt. Wie lässt sich das Geschmacksprofil des Glen Elgin 18 Jahre zusammenfassen? Er ist ein fruchtiger, von weichem Orangen Aromen und würzigen Akzenten unterlegter Speyside Single Malt Whisky dessen Aromatik auf die lange und auch langsame Fermentation beruht. Ein paar Informationen über die Glen Elgin Destillerie: Glen Elgin wurde bereits im Jahr 1899 gegründet und als die treibende Kraft bei dem Projekt gilt der ehemalige Manager der Glenfarclas Destillerie William Simpson. Nach kurzer Zeit schon musste jedoch der Betrieb schon wieder eingestellt werden und so begann eine sehr wechselhafte Geschichte. Im Jahr 1964 wurde dann die Brenntechnik erweitert und nach einigen weiteren Jahren wurde der Betrieb schließlich an Diageo veräußert. Heute ist nach wie vor Diageo der Eigentümer und hat die Destillerie nach einer Schließung im Jahre 1995 wieder in Betrieb genommen. Heute stellt Glen Elgin hauptsächliche Whisky für verschiedene Blends her. Daher ist jede Abfüllung eine Rarität und genießt dementsprechend eine hohe Nachfrage.

Der Glen Spey 12 Jahre Single Malt aus der Flora & Fauna Serie gilt als Ersatz für die Originalabfüllungen, die derzeit nicht von der Destillerie abgefüllt werden. So glänzt dieser für mindestens 12 Jahre gereifte Glen Spey Single Malt Whisky mit einer harmonischen Struktur, die ausgeglichen und zugleich interessant wirkt. Die Glen Spey Destillerie aus der schottischen Highland Region produziert Whisky der für die unterschiedlichen Diageo Blends verwendet wird. Mit nahezu 1,5 Mio. Liter ist die Glen Spey Destillerie eine Whisky Brennerei der mittleren Größe. Eine geringe Anzahl der Fässer stehen für Single Malt Whisky zur Verfügung und werden unter dem Flora & Fauna Logo abgefüllt. Der Glen Spey 12 Jahre Scotch Whisky wird in eine schlicht gehaltene Flasche mit 700 ml Inhalt und 43% Vol. abgefüllt.  Die Tasting Note zu dem Glen Spey 12 aus der Flora & Fauna Edition: NASE: Etwas schwarzer Pfeffer und zugleich süße Aromen bestimmen den Duft. GESCHMACK: Malz und Honig die sich um eine würzige Textur bilden, wirken perfekt eingebunden und auch sehr harmonisch miteinander. Dabei zeigt er eine seidige Oberfläche, die von wunderbarer Balance begleitet wird. FINISH: Mittlere Länge mit süßen, von Frucht und Malz geprägten Aromen.  Gesamteindruck über den Glen Spey 12 Flora & Fauna Single Malt Whisky: Diese limitierte Abfüllung des Glen Spey 12 Jahre ist ein ausgewogener, durchaus feiner Single Malt Whisky, der noch nahezu unbekannt ist. Die Flora & Fauna Abfüllungen sind zum größten Teil ohne Alternative, da es kaum andere Abfüllungen von diesem Scotch Whisky gibt. Selbst bei unabhängigen Abfüllern ist nahezu kein Whisky von diesen Brennereien zu erhalten. Wir halten diese Glen Spey 12 Jahre Single Malt Whisky Abfüllung für einen typischen Highland Whisky, der die Attribute der Region perfekt in Szene setzt. Auch für den Glen Spey 12 Jahre gilt: Wir würden es begrüßen wenn es Original-Abfüllungen mit unterschiedlicher Reifezeit von dieser Highland Whisky Brennerei geben würde.  Einige Informationen über die Glen Spey Whisky Destillerie aus Schottland: Diese Destillerie ist nahezu unbekannt, da es kaum Abfüllungen gibt die den Namen Glen Spey tragen. Der 12 Jahre gereifte Glen Spey Scotch wird auch nicht unter dem Logo der Brennerei abgefüllt, sondern in der Flora & Fauna Edition. Er gilt aber aufgrund des Fehlens einer Originalabfüllung für Kenner und auch Sammler als Original. Die Hauptaufgabe der Destillerie aus der Highland Region ist es, einen sehr harmonischen Whisky herzustellen, der in die Diageo Blends einfließt. Gegründet wurde die Glen Spey Destillerie bereits im Jahr 1878 von James Stuart & Co. Der Firmensitz liegt nahe der Gemeinde Rotes in der Speyside Region von Schottland. Ihr Wasser bezieht die Whisky Destillerie aus dem Doonie´s Spring. Da die Brennerei lange Zeit zu Guinness gehörte, ist sie heute ein erfolgreicher Bestandteil der Diageo Gruppe. Die Glen Spey Whiskybrennerei wurde im Jahr 1878 von James Stuart & Co. unter dem Namen „Mill of Rothes“ ins Leben gerufen. Wenige Jahre später, um das Jahr 1886, erwarb James Stuart die Macallan Whisky Destillerie. Im Jahre 1887 wechselte Glen Spey abermals den Besitzer und W. & A. Gilbey erwarb die Brennerei für nur 13.000 Euro. W. & A. Gilbert war damit der erste englische Betrieb, der eine schottische Single Malt Brennerei besaß. Um das Jahr 1920 wurde die Brennerei nahezu vollständig bei einem verherenden Feuer zerstört und im Anschluß daran wieder, jedoch etwas kleiner, aufgebaut. Bereits vor ca. 45 Jahren wurde in neue Technik investiert und 2 weitere Stills wurden installiert. Seit 1997 ist Glen Spey teil der erfolgreichen Diageo Gruppe. Der Standort der Glen Spey Destillerie:Die Glen Spey Brennerei hat ihren Sitz nahe der Ortschaft Rothes, in der Grafschaft Morosyshire. Diese sehr traditionelle Grafschaft liegt im Norden von Schottland am Moray Firth. Der Moray Firth ist ein dreieckiger Meeresarm nordöstlich von Inverness. Die Küste des Moray Firth ist nahezu 800 km lang und der größte Teil davon ist Steilküste. Die Glen Spey Destillerie wird der Highland Region zugeordnet, was man den Malts aus dieser Brennerei auch anmerkt.

Diese limitierte Abfüllung des Glencadam 25 Jahre Single Malt Whisky wird in einer sehr schönen Holzbox geliefert. Die in der schottischen Highland Region angesiedelte Destillerie füllte lediglich 1.314 Flaschen dieser Rarität ab. Der Glencadam 25 wurde mit 46% Vol. abgefüllt und ist ein sehr weicher, fein ausbalancierter Scotch der eine facettenreichen Fruchtnote zeigt. Derzeit liefern wir das Batch 5 dieser strng limitierten Whisky Rarität aus! Die Tasting Note des Glencadam 25 Jahre: NASE: Ein Hauch von süßem Malz mit leichtem Anklang von Eiche und fruchtig unterlegtem Bouquet. GESCHMACK: Fruchtig und sehr vollmundig mit exquisiter Eichen Note die leicht von gerösteten Mandeln & Vanille unterlegt ist. FINISH: Sehr klassisch, voluminös lange und beeindruckend. Gesamteindruck über den Glencadam 25 Jahre Scotch: Diese Limited Edition des Glencadam 25 Jahre Single Malt Whisky beeindruckt bereits beim ersten Anblick, da die mächtige Holzschatulle sofort suggeriert, hier ist ein exklusiver Scotch verborgen. Die sehr voluminöse Aromatik, wie aber auch sein breites, facettenreiches Aroma machen diesen 25-jährigen Highland Scotch zu einem Highlight in jeder gut sortierten Bar.

Der Glenfarclas 30 Jahre ist in der Warehouse Serie erschienen, die auch noch eine 40-jährige Abfüllung beinhaltet. In den mindesten 30 Jahren, in denen er unter perfekten Bedingungen reifen durfte, entwickelte er eine sehr schöne Sherry Aromatik mit voluminösen Aromen von Aprikosen, Ananas und floralen Anklängen im Geschmack. Von dieser Glenfarclas 30 Jahre Warehouse Edition existieren nur sehr wenige Flaschen, was diese exklusive Abfüllung sowohl für Sammler wie auch für echte Genießer interessant macht. Die in der Speyside Destillerie beheimatete Glenfarclas Destillerie füllt den 30-jährigen, Sherry Fass gereiften Single Malt in idealer Trinkstärke von 43% Vol. in eine 700 ml Flasche ab. Die rote Holzbox in der dieser Single Malt Whisky geliefert wird, ist dem Tor des Glenfarclas Lagerhauses nachempfunden. Die Tasting Note zu dem Glenfarclas 30 Jahre Whisky: NASE: Komplexe Aromen von Frucht und Sherry getränktem Eichenholz mit einer leicht erdigen Note, die mit einem erdigen Touch perfekt harmoniert. GESCHMACK: Aprikosen und reife Ananas mit etwas Nougat, Toffee und gerösteten Nüssen. Darunter mischt sich ein eleganter Sherry Ton der mit weicher Vanille und einem zarten Hauch von Rauch sehr vollmundig und perfekt ausbalanciert wirkt. Ein Hauch von reifen Früchten die eine dezente Würze aufweisen, runden den komplexen Eindruck ab. FINISH: Lang und warm mit deutlicher Vanille Note und einer sehr runden, perfekt ausbalancierten Süße. Gesamteindruck über den Glenfarclas 30 Jahre: Ein perfekter Speyside Single Malt der in kleiner, exklusiver Auflage ein echtes Highlight in dem umfangreichen Glenfarclas Whisky Sortiment darstellt. Dieser Scotch Single Malt Whisky in der hochwertigen Holzbox ist eine edle Geschenkidee. Wir führen auch den 40-jährigen Glenfarclas im Sortiment, jedoch nur sehr, sehr wenige Flaschen die leider sehr schwierig in der Beschaffung sind.

Mit dem Glenfarclas 35 Jahre aus der streng limitierten Warehouse Serie präsentiert sich ein Single Malt Whisky der zu 100% in einem Oloroso Sherry Fass reifte. In seiner Chrakteristik zeigt er köstliche Sherry Aromen mit voluminösen Tönen von Aprikosen und Ananas. Von dieser Glenfarclas 35 Jahre Warehouse Edition existieren nur sehr wenige Flaschen, was diese exklusive Abfüllung sowohl für Sammler, wie auch für echte Genießer interessant macht. Die in der Speyside Destillerie beheimatete Glenfarclas Destillerie füllt den 35-jährigen, Sherry Fass gereiften Single Malt in idealer Trinkstärke von 43% Vol. in eine 700 ml Flasche ab. Die rote Holzbox in der dieser Single Malt Whisky geliefert wird, ist dem Tor des Glenfarclas Lagerhauses nachempfunden. Gesamteindruck über den Glenfarclas 35Jahre: Ein perfekter Speyside Single Malt der in kleiner, exklusiver Auflage ein echtes Highlight in dem umfangreichen Glenfarclas Whisky Sortiment darstellt. Dieser Scotch Single Malt Whisky in der hochwertigen Holzbox ist eine edle Geschenkidee. Wir führen zeitweise auch den 40-jährigen Glenfarclas im Sortiment, jedoch nur sehr, sehr wenige Flaschen die leider sehr schwierig in der Beschaffung sind.

Bei diesem Glenglassaugh Vintage 1973 Single Malt Whisky handelt es sich um eine auf nur 136 Flaschen limitierte Abfüllung, die über 46 Jahre reifen durfte. Dieser in einem sorgsam ausgewählten Bourbon Barrel gereifte Highland Whisky wurde mit 41,50% Vol. in Fassstärke abgefüllt. Glenglaussaugh verwendet das Fass mit der Nummer 5628 für diese Whisky Rarität. Auf dem Etikett sowie der edlen Box ist noch zu lesen, dass er am 27.06.1973 destilliert wurde. In seiner Charakteristik ist dieser sehr exklusive, 46-jährige Scotch Whisky ein wunderbar würziger Whisky der kräftige Fruchtaromen zeigt, die durch seinen kräftigen Körper auch anspruchsvollste Genießer überzeugt. Die Verkostungs Notiz des Glenglassaugh 1973 / 46 Jahre: NASE: Dunkle Eiche mit ein wenig Vanille und reifen Früchten. GESCHMACK: Sehr voluminös und mit weicher Textur, die würzige Aromen in sich trägt. Etwas unterschwellig nimmt man sonnenverwöhntes Obst, ein wenig Karamell und leicht geröstete Haselnüsse wahr. FINISH: Sehr lange, dezent würzig und mit überaus vollmundigem Nachhall. Gesamteindruck über den Glenglassaugh Vintage 1973: Dieser Whisky entstand unter der Regie von Billy Walker, zweifellos einer der erfahrensten Master Distiller unserer Zeit. Der Whisky zeigt eine charaktervolle Aromatik die sehr prägende Aromen, aber auch einen kräftigen Körper beinhaltet. Wer daher gerne einen Whisky genießt, oder auch sammelt der vor über 40 Jahren destilliert wurde, ist mit diesem auf lediglich 136 Flaschen limitierten Single Malt Whisky sehr gut beraten.

Bei diesem wunderbar ausbalancierten Glengoyne 25 Jahre handelt es sich um einen in handselektierten Sherry Fässern gereiften Highland Single Malt Whisky. Mit der Abfüllung, die immerhin ein Viertel Jahrhundert reifte, offenbart sich die Vielschichtigkeit mit der diese neuen Abfüllungen am Gaumen erscheinen. Um den sehr edlen Eindruck dieses Glengoyne 25 Jahre zu unterstreichen, füllt die Destillerie diesen Single Malt in eine sehr schwere 700 ml Flasche ab, die mit einem Metallverschluß versehen ist. Die mit 48% Vol. abgefüllte Limited Edition wird in einer edlen Holzbox ausgeliefert. Daher eignet sich dieser exquisite Glengoyne 25 Jahre auch perfekt als Geschenk für einen erfahrenen Whisky Genießer. Die Tasting Note zu dem Glengoyne 25 Jahre Whisky: NASE: Intensive, rote Früchte die mit einem Hauch von braunem Zucker und feuchtem Leder in der Nase erscheinen. GESCHMACK: Eine sehr klare Eichenholz-Note durchzieht den Geschmack, wird hierbei aber von Kompott und süßer Marmelade und einer feinen Spur von Zimt begleitet. Insgesamt sehr breit im Geschmack mit vollmundiger Textur. FINISH: Hier spielt er seine lange Reifezeit perfekt aus und zeigt eine würzige Note mit etwas Lakritze im Finish. Hierbei stets präzise und von unglaublicher Länge. Gesamteindruck über den Glengoyne 25 Jahre Highland Single Malt: Wir führen nun nahezu das komplette Sortiment dieser Destillerie, was unserer Meinung nach auch absolut gerechtfertigt ist. Bei diesem TOP Whisky Produzenten stimmt die Qualität, Aufmachung und der Preis unserer Meinung nach zu 100 % überein. Natürlich ist es so, auch bei gut gemachten Single Malt Whiskys hat Qualität ihren Preis. Aber ein 25 Jahre in sehr sorgfältig ausgewählten Sherry Fässern gereifter Scotch hat nun eben seinen Preis. Die Destillerie hat sich aber glücklicher Weise dazu entschieden auch die Aufmachung dem gerechtfertigten Preis anzupassen. So kommt dieser Glengoyne 25 Jahre Sherry Cask Whisky in einer sehr edlen Box, die aus Holz gefertigt wurde und eine schöne Möglichkeit bietet den Whisky zu präsentieren. Ein paar Informationen über die Destillerie Glengoyne: Diese erfolgreiche Destillerie produziert bereits seit dem Jahr 1833 Whisky. Nicht immer trug die Destillerie aber den Namen Glengoyne, sondern zu Beginn Burnfoot of Dumgoyne genannt. Die Lage der Brennerei ist ebenfalls etwas besonderes, so verläuft die Grenze zwischen der Highland Region und der Lowland Region genau durch die Destillerie. Dies bedeutet, dass die Brennerei zwar auf der Highland Seite liegt, die Lagerhäuser aber größtenteils in der Lowland Region. Da aber der Standort der Destillerie den Ausschlag gibt, handelt es sich um eine Highland Destillerie. Was auch erwähnenswert scheint, ist die Tatsache dass Glengoyne noch eine der wenigen Destillerien in Schottland ist, die sich in Privatbesitz befindet. Diese Destillerien sind heute nur noch schwer zu finden, da finanzkräftige Konzerne sich der Whisky Industrie angenommen haben. Schön wenn es einem Produzenten wie Glengoyne dann gelingt sich in diesem hart umkämpften Markt so erfolgreich zu behaupten. Was ist über die Whisky Herstellung bei Glengoyne bekannt? Die Destillerie bezieht ihr Wasser aus den etwas entfernten Bergen der Blaigar Burn Quelle. Der kleine Fluß, der direkt an der Destillerie verläuft, dient nur zur Kühlung der Anlagen, nicht zur Whisky Herstellung im klassischen Sinne. Man verwendet nur ungetorftes Malz und legt Wert darauf, dass die Gerste über traditionellem Holzfeuer gedörrt wird. Für die Reifung ihrer Single Malt Whisky verwendet man nahezu ausschließlich Fässer, die zuvor mit Sherry belegt waren. Als Holz dieser Fässer kommt in den meisten Fällen spanische, sowie amerikanische Eiche zum Einsatz. Insgesamt wird bei Glengoyne ein sehr hohes Qualitätslevel erreicht, was sich aber nicht in Phantasie-Preisen niederschlägt. Daher ist die Glengoyne Highland Destillerie speziell mit den lange gereiften Abfüllungen eine klare Empfehlung unseres Hauses.

Die 10. Privat Edition von Glenmorangie, die im Februar 2019 erschienen ist, trägt den Namen Glenmorangie Allta. Aus dem gälischen übersetzt bedeutet Allta „wild“ was den Charakter dieser Limited Edition wiederspiegeln soll. Aber im Gegensatz zu seinen Vorgängern ist es bei diesem Single Malt Whisky nicht das Fass in denen er reifte oder die Gerste die den Unterschied macht, sondern vielmehr der Hefestamm den die Destillerie für diesen Glenmorangie Allta verwendet. So verwendet die Destillerie einen Wildhefestamm den Dr. Bill Lumsden und sein Team auf Feldern unweit der Destillerie findet. Dort auf den Feldern, die zu der Glenmorangie Destillerie gehören, wächst die Cadbol Gerste und dort wird auch die Wildhefe für diese spezielle Abfüllung gewonnen. Dass man eigene Hefestämme verwendet ist für eine schottische Destillerie eine absolute Ausnahme, normalerweise werden die Hefestämme zugekauft. In die klassische 700 ml Flasche füllt die Destillerie diesen Glenmorangie Allta mit 51,2% Vol. ab, was deutlich stärker ist als die derzeit verfügbaren Standardabfüllungen der Brennerei. Die Tasting Note zu dem Glenmorangie Allta Scotch Whisky: NASE: Ein feiner Ton von Biskuit mit floralen Anklängen die Vanille, Mandarinen und auch einen Touch von getrockneten Weintrauben in sich trägt. GESCHMACK: Fein ausbalancierte Aromen von Zitrusfürchten, Karamell und voluminöser Vanille legen sich cremig und mit einer vollmundigen Textur am Gaumen ab. Darunter mischt sich ein Auszug von frischer Minze und würzigen Tönen. Durchaus komplex und facettenreich und dennoch als Glenmorangie Single Malt Whisky klar zu erkennen. FINISH: Ein sehr langes voluminöses Finish mit süßem Touch der einen Hauch von Pfefferminz Bonbon und seidiger Trockenfrucht in sich trägt. In welchen Fässern reifte der Glenmorangie Allta? Von der Destillerie ist zu erfahren, dass diese Privat Edition No. 10 in Ex-Bourbon Whiskey Fässern reifte. Darunter waren sowohl First Fill Fässer, wie auch ein Teil Second Fill Bourbon Casks. Was es noch anzumerken gilt ist die Tatsache, dass der Glenmorangie Allta mit 51,2% Vol. verfügbar ist, also deutlich kräftiger als die Standardabfüllungen dieser Highland Destillerie.Der Grund für den höheren Alkohlgehalt benennt Dr. Bill Lumsden darin, dass dadurch die Holz Charakteristik etwas in den Hintergrund gedrängt wird und die besondere Wildhefe sich noch deutlicher zeigen kann.  Gesamteindruck über den Glenmorangie Allta Single Malt Whisky: Die jährlich verfügbaren Glenmorangie Privat Edition sind stets von hoher Nachfrage begleitet. Der Grund hierfür ist sicherlich, dass Dr. Bill Lumsden der Director of Distilling von Glenmorangie sich für die Privat Edition Serie stets eine besondere Abfüllung einfallen lässt. Aber auch die geringe Stückzahl im Vergleich zu den ständig verfügbaren Abfüllungen zeichnet diese Serie aus. Es handelt sich bei dieser Abfüllung bereits um die 10. Edition, die sich sicherlich ebenfalls fantastisch am Markt behaupten wird. Im Jahr 2018 stellte Glenmorangie mit dem Spios einen in Ex-Rye Whisky Fässern gereiften Single Malt Whisky vor, der sich nach wie vor großer Nachfrage erfreut, sollten noch Flaschen dieser Limited Edition verfügbar sein.