Tomatin 36 Jahre - Limited Edition

Bereits der erste Blick auf den Tomatin 36 Jahre Highland Single Malt Whisky zeigt, um welch exklusive Abfüllung es sich bei diesem streng limitierten Single Malt handelt. Die Tomatin Destillerie füllt diese Whisky Rarität nach 36 Jahren Reifung in eine 700 ml Flasche mit 46% Vol. ab. Von dieser Limited Edition wurden lediglich 800 Flaschen für den Weltmarkt abgefüllt, eine verschwindend geringe Menge, wenn man die große Nachfrage nach lange gereiften Scotch Whisky betrachtet. Seine besonders feine Charakteristik erhält der Tomatin 36 Jahre durch die Reifung in 2 unterschiedlichen Fassarten. So reifte ein Teil dieses Highland Scotch Whisky in erst befüllten Oloroso Sherry Fässern die eine Füllmenge von 500 Liter besitzen. Der andere Teil reifte hingegen in traditionellen Ex-Bourbon Whiskey Fässer in den Lagerhäusern von Tomatin.

Die Tasting Note zu dem Tomatin 36 Jahre Single Malt Whisky:

NASE: Ein wenig Honig mit Sherry Aromen und dunkler Schokolade. Leicht würzig im Bouquet, jedoch auch ein Hauch von dunklen Früchten, die mit Vanille perfekt harmonieren.

GESCHMACK: Klare Sherry Aromen werden begleitet von einem Hauch von Eichenholz, Vanille und auch exotischen Gewürzen. Dabei zeichnet der Tomatin 36 Jahre ein klares, komplexes Aromenbild am Gaumen. Sehr vollmundig und von harmonischer Textur geprägt.

FINISH: Eine leichte Malz Note, die mit Kernfrüchten korrespondiert, hinterlässt ein langes, weiches Finish.

Gesamteindruck über den Tomatin 36 Jahre:

Zusammen mit dem Tomatin Vintage 1988 ist dieser hier vorgestellte Tomatin 36 derzeit das High-End Segment der Tomatin Destillerie in unserem Online Shop. Beide Single Malts haben dieselbe, sehr hochwertige Holzbox, die den perfekten Rahmen für diese Whisky Spezialitäten bildet. Jedoch unterscheiden sich diese beiden Whiskys in den Fässern in denen sie reiften. Jeder für sich ist sicherlich eine besondere Abfüllung und es fällt uns schwer, einen davon als Favoriten auszuwählen. Der Tomatin 36 Jahre wurde ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt, was durchaus zu begrüßen ist. Wer eine limitierte, lange gereifte Highland Whisky Abfüllung sucht, der ist mit diesem komplexen Whisky aus der Tomatin Destillerie sehr gut beraten. Dabei ist er für Sammler, wie auch für Kenner und Genießer gleichermaßen geeignet. Destilliert wurde dieser Whisky im Jahr 1980 und abgefüllt im Jahr 2016.

Wie große sind die Sherry Fässer in denen der Tomatin 36 Jahre reifte?

Für Sherry wird in Spanien meist ein Fass mit der Einheit Butt verwendet. Diese Fässer haben ein Fassungsvermögen von 500 Liter. Normalerweise werden diese Fässer aus europäischem Eichenholz gefertigt. Sherry Fässer unterliegen einer hohen Nachfrage und sind von renommierten Sherry Produzenten nur in begrenzter Anzahl verfügbar. Die Preise für Fässer in denen zuvor Sherry lagerte sind mittlerweile sehr teuer.