Edradour 12 Jahre - Burgundy Cask

Mit dem Edradour 12 Jahre Burgundy Cask Matured Single Malt Whisky stellt die kleine, schottische Destillerie einen sehr vollmundigen Scotch Whisky zur Verfügung. Der Edradour reifte seit seiner Destillation im Jahr 2011 in einem sorgsam ausgewählten Burgudy Wein Fässern. Diese teuren, sehr exklusiven Fässer verleihen diesem fruchtigen Single Malt Whisky eine besonders vollmundige Aromatik. Nicht wie sonst bei vielen Destillerien üblich, wird er nicht zur Nachreifung in edle Fässer umgefüllt, sondern vielmehr schon zu Beginn in diese geschmacklich überlegenen Fässer abgefüllt. Ein Umstand der sich im Geschmack dieses Edradour 2011 / 2023 Burgundy Cask Whisky wunderbar zeigt. Jede Abfüllung wird hier in kleinen Chargen destilliert und in viel Handarbeit in teils sehr wertvolle Fässer abgefüllt. Dieser Edradour 2023 Burgundy Cask Single Malt wird in perfekter Trinkstärke von 48,2% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt, die in einer hochwertigen Box ausgeliefert wird. Der Edradour wird ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt. Für diese exklusive Abfüllung standen 8 Burgundy Fässer zur Verfügung. 

Die Tasting Note zu dem Edradour 2011 / 23 Burgundy Cask:

Der Duft dieses Single Malts ist geprägt von roten Beeren, zarter Honigsüße, Erdbeeren, Kirschen und Gartenkräutern. Im Geschmack präsentiert er sich kräftig, intensiv und cremig weich, mit Noten von roten Wald-Beeren, dunkler Schokolade, und tropischen Gewürzen. Erdige Töne mit ein wenig Fruchtgelee ergänzen das Geschmacksprofil. Sein Finish ist lange, warm und mit wunderbarem Frucht Nachhall.  

Gesamteindruck über den Edradour 12 Jahre Burgundy Cask Single Malt Whisky:

Kleine Fässer in denen zuvor edler Burgund Wein aus Frankreich lagerte verleihen dem Edradour 12 Jahre Single Malt Whisky eine komplexe Aromatik. Da er schon kurz nach der Destillation in diese edlen Fässer abgefüllt wurde, kann der Edradour 2012 die vollen Aromen aus den Burgundy Fässern ziehen. Eine Nachreifung wie sonst häufig üblich ist daher nicht notwendig, da schon zu Beginn der Reifung auf sehr hochwertige Fässer zurückgegriffen wurde. Mit dieser besondere Burgundy Wine Cask Abfüllung fügt die Destillerie in Schottland ihrem Sortiment einen wirklich köstlichen Single Malt Whisky hinzu.  

Informationen über die Edradour Whisky Brennerei aus Schottland:

Die kleine Edradour Whisky Destillerie hat ihren Sitz nicht weit entfernt von der Gemeinde Pitlochry. Ihr reines Wasser bezieht die Edradour Brennerei aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Die für schottische Verhältnisse überschaubare Produktionsmenge beläuft sich bei dieser Brennerei auf nicht einmal 250.000 Flaschen pro Jahr. Verglichen mit einem Großteil der anderen Whisky Destillerien ist dies eine verschwindend geringe Menge. Edradour trägt den Namen durch die gälische Bezeichnung von „zwischen zwei Flüssen“, welche die Lage der Brennerei beschreibt. Gegründet im Jahr 1837 hat die Destillerie einen langen, teils schmerzhaften Weg zurückgelegt. Seit der Übernahme im Jahre 2002 durch den unabhängigen Abfüller Signatory entwickelt sich das Unternehmen Edradour prächtig. Eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Single Malt Whisky sind seit dieser Zeit verfügbar.