Wolburn 7 Jahre Pedro Ximénez - Single Cask

Bei diesem Wolfburn 7 Jahre Pedro Ximénez handelt es sich um eine exklusive Single Cask Abfüllung die über 7 Jahre in einem Pedro Ximénez Sherry Fass reifen durfte. Hierfür verwendete die Destillerie das Fass mit der Nummer 802 und füllte es nach der Destillation im Jahr 2013 in Fassstärke von 52% Vol. im Jahr 2021 ab. Das Pedro Ximénez Sherry Fass stammte von Jose y Miguel Martin von der Bodega Valdivia, einem der renommiertesten Sherry Produzenten Spaniens. Lediglich 597 Flaschen konnten aus diesem Fass abgefüllt werden, wovon die meisten Flaschen wohl bereits getrunken sind.

Die Tasting Note des Wolfburn 7 Jahre Pedro Ximénez:

NASE: Ein warmer Sherry Ton mit einem Hauch Mokka und roten Beeren.

GESCHMACK: Sehr vollmundig mit leichtem Eichen Ton und fruchtiger Beeren Note, die ein wenig Vanille und köstliche Nelke in sich trägt.

FINISH: Sehr lange, voluminös und mit warmem Nachhall.

Gesamteindruck über den Wolfburn 7 Jahre Pedro Ximénez:

Dieser in Second Fill Pedro Ximénez Sherry Fässern gereifte Single Malt Whisky ist eine limitierte Single Cask Abfüllung die für die Niederlade abgefüllt wurde. Daher findet man diesen exklusiven Scotch Whisky auch nahezu nicht in Deutschland. Jedoch gibt es derzeit keine vergleichbare Abfüllung der Wolfburn Destillerie die dieses exquisite Aromen Spiel bietet. Mit nur 597 Flasche ist diese Edition sowohl für Sammler wie auch Genießer von Interesse.