Wolfburn Morven 46% Vol. Lightly Peated Whisky

Der Wolfburn Morven 46% Vol. - Lightly Peated Single Malt Scotch Whisky ist die rauchigere, aber bewusst fein dosierte Seite der Wolfburn Distillery in Thurso. Das verwendete Malz liegt bei rund 10 ppm und bringt damit eine klare Torfnote ins Spiel, ohne den Whisky in Richtung schwerer Islay-Stile zu verschieben. Gereift wird Morven in Ex-Bourbonfässern und Quarter Casks aus Islay. Abgefüllt wird er mit 46% Vol., ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe.

Die Tasting Note des Wolfburn Morven

NASE: Feiner Torfrauch steht zunächst im Vordergrund, dahinter zeigen sich frische Frucht, eine maritime Note sowie Vanille und leichtes Eichenholz. Der Rauch wirkt präsent, aber nicht dominant.

GESCHMACK: Am Gaumen verbindet sich die Rauchigkeit mit floralen Nuancen, Rosinen, Malz und leichter Würze. Die Ex-Bourbonfässer bringen weiche Vanille und Süße, während die kleineren Islay Quarter Casks zusätzliche Tiefe und eine etwas trockenere Fassnote beitragen.

FINISH: Sanft rauchig und anhaltend mit Malzsüße, feiner Würze und einem Hauch Honig. Die Torfnote bleibt bis zum Schluss erhalten, ohne schwer zu wirken.

Leicht getorfter Highland Single Malt mit 10 ppm

Morven gehört zur Core Range von Wolfburn und wird aus leicht getorftem Malz hergestellt. Mit etwa 10 ppm Phenolgehalt liegt der Whisky deutlich unter stark getorften Islay-Abfüllungen. Dadurch bleibt der Rauch eher fein und unterstützend, während Frucht, Malz und Fasscharakter weiterhin gut erkennbar bleiben.

Ex-Bourbon und Islay Quarter Casks

Für die Reifung verwendet Wolfburn Ex-Bourbonfässer sowie Quarter Casks aus Islay. Die kleineren Quarter Casks besitzen im Verhältnis mehr Holzoberfläche und können dadurch einen stärkeren Einfluss auf Struktur und Fasswürze entwickeln. Gleichzeitig ergänzen sie die eigene leichte Torfigkeit des Morven um zusätzliche Tiefe.

NAS, zweifach destilliert und naturbelassen abgefüllt

Der Wolfburn Morven trägt keine Altersangabe und gehört damit zu den NAS-Abfüllungen der Brennerei. Der Single Malt wird zweifach destilliert, mit 46 % Vol. abgefüllt, nicht kühlfiltriert und nicht künstlich gefärbt. Damit bleibt der ursprüngliche Charakter des Whiskys weitgehend unverfälscht erhalten.

Für wen eignet sich der Wolfburn Morven?

Morven ist besonders interessant für Whiskytrinker, die Rauch mögen, aber keinen stark torfigen Islay-Whisky suchen. Seine Stärke liegt in der Balance aus feinem Rauch, Frucht, Malz, Vanille und leichter maritimer Frische. Dadurch eignet er sich sowohl als Einstieg in leicht getorfte Single Malts als auch für erfahrene Genießer, die einen eher eleganten Rauchstil bevorzugen.

Genussempfehlung

Der Wolfburn Morven zeigt sein Aromenspiel am besten pur bei Zimmertemperatur. Einige Tropfen Wasser können Vanille, Frucht und Malzsüße weiter öffnen und die Rauchigkeit etwas weicher erscheinen lassen.