Wolfburn Manzanilla Cask - Limited Edition

Der Wolfburn 7 Jahre Manzanilla Cask Finish bringt die frische, maritime Stilistik der nördlichsten Festlandbrennerei Schottlands mit dem trockenen Charakter spanischer Manzanilla-Fässer zusammen. Süßer Honig, reife Früchte und cremiges Toffee treffen auf Mandeln, Zitrusschale und eine fein salzige Würze. Das Ergebnis ist ein voluminöser Highland Single Malt, der zwischen perfekt ausbalancierter Süße und eleganter Aromatik eine reizvolle Spannung entwickelt. Die auf 1.900 Flaschen limitierte Abfüllung erscheint mit 46% Vol. in der 0,7 Liter Flasche.

Die Tasting Note des Wolfburn 7 Jahre Manzanilla Cask Finish

NASE: Einladender Duft von goldenem Sirup, flüssigem Honig und gerösteten Cashewkernen. Dahinter öffnen sich helle Früchte, feine Zitrusnoten und ein trockener, leicht maritimer Akzent.

GESCHMACK: Geschmeidig und angenehm ölig mit saftigen Sultaninen, reifen Pflaumen und süßen Datteln. Toffee und Honig schenken Wärme, während Mandeln, würzige Eiche und die trockene Manzanilla-Note für spannende Kontraste sorgen.

FINISH: Lang und harmonisch mit sanfter Fruchtsüße, feiner Zitrusschale und einer zunehmend trockenen, leicht nussigen Würze.

Sieben Jahre Reifezeit mit Manzanilla Finish

Seine erste Reifephase verbringt der Wolfburn Single Malt in ehemaligen Bourbonfässern. Zum Abschluss wird er in ausgewählte Manzanilla-Fässer aus spanischer Eiche umgefüllt. Diese verleihen ihm eine trockene, leicht salzige Stilistik und ergänzen die natürliche Fruchtigkeit des Destillats um Nuss-, Wein- und Zitrusnoten.

Limitierte Abfüllung mit natürlichem Charakter

Der Wolfburn Manzanilla Cask Finish wurde auf lediglich 1.900 Flaschen begrenzt. Die Abfüllung erfolgt mit 46 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff. Dadurch bleiben die natürliche Farbe, die geschmeidige Textur und die aromatische Tiefe des Whiskys erhalten.

Wolfburn Distillery in Thurso

Die Wolfburn Distillery liegt in Thurso im äußersten Norden der schottischen Highlands. Die 2013 neu eröffnete Brennerei knüpft an die historische Wolfburn Destillerie des 19. Jahrhunderts an und ist für fruchtbetonte, klar strukturierte Single Malts sowie den gezielten Einsatz besonderer Fassarten bekannt.

Gesamteindruck

Der Wolfburn 7 Jahre Manzanilla Cask Finish ist eine charaktervolle Sonderabfüllung mit klarer Balance zwischen Frucht, Süße und trockener Fasswürze. Das Manzanilla-Finish setzt einen eigenständigen Akzent, ohne den frischen Brennereicharakter zu überdecken. Eine spannende Wahl für Genießer, die elegante Sherryfass-Whiskys abseits üppiger, schwerer Aromenprofile suchen.