Ballyhoo - Single Grain

Der Ballyhoo Irish Whiskey stammt von der jungen Connacht Distillery in Ballina im County Mayo und zeigt eindrucksvoll, wie spannend moderner irischer Whiskey sein kann. Dieser 4 Jahre alte Single Grain Whiskey wird nach unseren Informationen aus 93% Mais und 7% gemälzter Gerste hergestellt und erhält durch seine Nachreifung in First-Fill Portweinfässern eine besonders fruchtige, weiche und vollmundige Aromatik. Gerade die Verbindung aus mildem Grain Whiskey, süßer Frucht und feiner Fasswürze macht den Ballyhoo Irish Whiskey zu einer interessanten Entdeckung für Genießer hochwertiger Irish Whiskeys.

Die Tasting Note des Ballyhoo Irish Whiskey

NASE: Dunkle Früchte treffen auf feine Vanille, zarte Eiche und einen Hauch von weichem Karamell. Die Portweinfass-Nachreifung bringt eine angenehme Fruchttiefe mit, ohne den Whiskey zu schwer wirken zu lassen.

GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Ballyhoo Irish Whiskey sehr vollmundig, weich und harmonisch. Saftige Beeren, dezente Vanillenoten und eine feine Süße verbinden sich mit tropisch anmutenden Gewürzen und einer milden Getreidebasis.

FINISH: Sein FINISH ist lang, weich und warm. Die fruchtigen Eindrücke bleiben angenehm erhalten und klingen mit feiner Süße und dezenter Würze aus.

Besonderheiten des Ballyhoo Irish Whiskey

Besonders interessant ist beim Ballyhoo Irish Whiskey die Nachreifung in First-Fill Portweinfässern. Diese Fasswahl sorgt für dunkle Frucht, Beerenaromen, eine leichte Süße und zusätzliche Tiefe. Für einen jungen Single Grain Whiskey wirkt er dadurch erstaunlich rund und aromatisch. Nach unseren Informationen handelt es sich zudem um einen der wenigen irischen Grain Whiskeys, die in einem Portweinfass nachreifen durften.

Auch die Rohstoffzusammensetzung mit 93% Mais und 7% gemälzter Gerste prägt seinen Stil. Der hohe Maisanteil verleiht dem Whiskey eine milde, weiche und leicht süßliche Grundstruktur, während die gemälzte Gerste zusätzliche Tiefe und Struktur einbringt. So entsteht ein Irish Whiskey, der zugänglich bleibt, aber dennoch genügend Charakter für erfahrene Genießer bietet.

Persönlicher Eindruck von Uwe M.

Der Ballyhoo Irish Whiskey überrascht mit einer schönen Fülle und einer sehr angenehmen Fruchtigkeit. Besonders die Portweinfass-Nachreifung macht ihn spannender, als man es bei einem 4-jährigen Single Grain Whiskey zunächst erwarten würde. Er wirkt weich, rund und zugänglich, besitzt aber gleichzeitig genügend aromatische Tiefe, um nicht beliebig zu erscheinen.

Mir gefällt vor allem die Kombination aus dunklen Früchten, Vanille, Karamell und der dezenten Würze. Das ist kein schwerer, überladener Whiskey, sondern ein moderner Irish Whiskey mit schöner Balance und einem charmanten, fruchtbetonten Profil. Für Genießer, die milde irische Whiskeys mögen und gleichzeitig eine besondere Fassprägung suchen, ist der Ballyhoo Irish Whiskey eine sehr schöne Empfehlung.

Über die Connacht Distillery

Die Connacht Distillery wurde im Jahr 2015 eröffnet und befindet sich in Ballina im County Mayo, unweit der Stadt Sligo. Als junge irische Brennerei steht sie für einen modernen Blick auf Irish Whiskey und verbindet traditionelle Herstellung mit spannenden Fasskonzepten. Mit Abfüllungen wie dem Ballyhoo Irish Whiskey zeigt die Destillerie, dass auch junge Whiskeys durch sorgfältige Fassauswahl und eine klare Stilistik viel Charakter entwickeln können.

Gerade die Lage im Westen Irlands und der Anspruch, eigenständige irische Whiskeys zu schaffen, machen die Connacht Distillery zu einem interessanten Produzenten innerhalb der modernen Irish-Whiskey-Szene.