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Der Ballechin 10 Jahre Single Malt Whisky stammt aus der Edradour Destillerie. Unter dem Namen Ballechin wird dort der torfige, rauchige Scotch vertrieben. Edradour war lange Zeit die kleinste, aktive Destillerie in Schottland. Daher ist es nicht selbstverständlich das dort auch ein torfiger Single Malt Whisky hergestellt wird, auch wenn dies sicherlich derzeit modern ist. Der Ballechin 10 ist noch nicht sehr lange am Markt verfügbar, da Edradour erst wieder seit dem Jahr 2003 Whisky destilliert. Diese 10-jährige Edition reifte zu großen Teilen in Ex-Bourbon Fässern und zu einem geringeren Anteil in Oloroso-Sherry Fässern aus europäischer Eiche. Abgefüllt wir dieser exquisite Ballechin 10 Jahre mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Die Flasche, sowie die Verpackung ist in einem sehr ansprechenden grün gestaltet worden. Die Tasting Note zu dem Ballechin 10 Jahre Whisky: NASE: Intensiver Torfrauch, der mit getrockneten Früchten und einen Hauch von Eichenholz und Toffee daher kommt. GESCHMACK: Dominiert von hellem Torfrauch und einer samtigen Spur von Karamell, zeigt er eine vollmundige Aromatik, die sehr komplex und auch harmonisch wirkt. Dabei sind es die feinen Auszüge an Vanille und Eiche, die hier den positiven Ausschlag geben. FINISH: Sehr lange und ausgeprägt klingt der Ballechin 10 Jahre cremig ab. Gesamteindruck über den Ballechin 10 Jahre: Bei der Destillation verwendet die Brennerei Malz das mit mindestens 50 ppm ein stark torfiges Aroma bereithält. Daher ist dieser Single Malt Whisky aus der Edradour Destillerie auch ein kräftig getorfter Scotch Whisky. Die Ballechin Serie von Edradour erfreut sich großer Beliebtheit und ist stets auch schnell bei uns im Shop vergriffen. Leider sind derzeit nur wenige Abfüllungen am Markt verfügbar, was sicherlich an der außerordentlich hohen Qualität und den günstigen Preisen liegen mag. Der hier vorgestellte Ballechin 10 Jahre reift in 2 unterschiedlichen Fassarten. Darunter ist ein traditionelles Ex-Bourbon Fass, aber auch ein Anteil an Oloroso Sherry Fässern. Die Abstimmung zwischen diesen beiden Fässern, sowie die lange Reifezeit führt zu der komplexen, vollmundigen Aromatik, die der Ballechin 10 Jahre zweifelsfrei vorzuweisen hat. Woher kommt der Name Ballechin den dieser Whisky trägt? Die torfigen Abfüllungen vermarktet Edradour unter dem Name der Perthshire Farm Destillerie, die bereits im Jahr 1927 geschlossen wurde. In dieser Destillerie wurde um das Jahr 1880 von Alfred Barnard vermerkt, dass er einen getorften Single Malt verkostet hat. Alfred Barnard war zu dieser Zeit ein anerkannter Whisky Kenner, der sich zur Aufgabe machte, alle aktiven Destillerien in Großbritannien in einer Liste zu erfassen. Persönlicher Eindruck von Holger M. über den Ballechin 10 Jahre: Natürlich denkt man in Bezug auf torfigen Single Malt Whisky zuerst an die Islay Region von Schottland. Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und Lagavulin sind hierbei wohl die erfolgreichsten Player am Markt. Aber wer diesen Ballechin 10 Jahre einmal verkosten durfte, stellt sehr schnell fest, dass auch großartige Single Malts mit torfigem Charakter aus anderen Brennereien stammen können. Der hier vorgestellte Ballechin 10 Jahre ist ein wunderbares Beispiel für die Vielzahl der Aromen, die ein torfiger Scotch bereithalten kann. In seiner Tiefe und ausdrucksstarken Aromatik setzt er in meinen Augen Maßstäbe. Dass Edradour bei dem Ballechin auf Farbstoff und Kühlfiltration verzichtet, rundet den positiven Eindruck ab.

Dieser Edradour Ballechin 17 Jahre Burgundy Cask Single Malt Whisky ist eine exquisite, torfige Abfüllung – ein Whisky, der auch gut aus der Islay-Region Schottlands stammen könnte. Von dieser streng limitierten Burgundy Cask Edition wurden nur 2.103 Flaschen abgefüllt, die jedoch längst bei der Edradour Destillerie vergriffen sind. Die Destillerie Edradour füllt den Ballechin Burgundy Cask 17 Jahre mit kräftigen 53,5 % Vol. in eine 700-ml-Flasche ab. Diese Limited Edition wird in einer hochwertigen, lila Tube ausgeliefert. Weshalb trägt dieser Edradour den Namen Ballechin? Die Edradour Destillerie vermarktet ihre torfigen Single Malt Whiskys unter dem Ballechin Label. Es gab nicht weit entfernt von der Edradour Destillerie eine Hofbrennerei, die torfiges Malt herstellt. Dieser Betrieb wurde aber schon vor langer Zeit geschlossen. Unter diesem Label füllt nun Edradour ihre stark nachgefragten Ballechin Single Malt Whiskys ab.

Der Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich kräftiger Highland-Torf mit langer Fassreife verbinden kann. In der 0,7 Liter Flasche und mit intensiven 57,8% Vol. abgefüllt, vereint dieser rauchige Highland Single Malt Scotch Whisky dichten Rauch, dunkle Früchte, würzige Eiche und cremige Karamellnoten. Achtzehn Jahre Reifung in Bourbon- und Sherryfässern haben aus dem ursprünglich wilden Ballechin-Stil einen tiefgründigen, vielschichtigen Whisky für erfahrene Rauchwhisky-Liebhaber gemacht. Die Tasting Note des Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 NASE: In der NASE öffnen sich dichte Rauchschichten, die sich mit getrockneten Aprikosen, Datteln und gerösteten Walnüssen verbinden. Dahinter folgen dunkles Karamell, würzige Eiche und eine angenehm warme, leicht süßliche Fruchttiefe. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich der Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 kraftvoll, vollmundig und intensiv. Markanter Torfrauch trifft auf knackigen Apfel, süße Rosinen und gebrannte Mandeln. Zimt, feinherber Tabak und schmelzendes Karamell verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine dichte, ölige Struktur. FINISH: Der Rauch bleibt lange präsent und verbindet sich mit weichem Karamell, trockener Eichenwürze und subtilen Tabaknoten. Nach und nach treten Anklänge kandierter Kirschen und dunkler Früchte hervor, bevor der Whisky mit einer angenehm herben, rauchig-würzigen Note ausklingt. Gesamteindruck zum Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 Der Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 ist ein kraftvoller, gereifter Rauchwhisky mit bemerkenswerter Tiefe. Der Torfrauch steht klar im Mittelpunkt, wird jedoch von der langen Lagerung und dem Einfluss der Bourbon- und Sherryfässer hervorragend eingebunden. Dadurch entsteht kein eindimensionaler Rauchwhisky, sondern ein komplexer Highland Malt mit dunkler Frucht, Karamell, würziger Eiche und einer feinen Tabaknote. Persönlicher Eindruck von Holger M. Dieser Ballechin richtet sich eindeutig an Genießer, die kräftige, rauchige Whiskys mit Reife und Tiefe suchen. Besonders gelungen finde ich die Verbindung aus markantem Torfrauch, Rosinen, Datteln und den gerösteten, leicht herben Noten von Mandeln und Tabak. Die hohe Fassstärke bringt viel Ausdruck ins Glas, ohne dass der Whisky unruhig oder unausgewogen wirkt. Reifung und Fasscharakter Die achtzehnjährige Reifung in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern prägt den Charakter dieses Ballechin entscheidend. Bourbonfässer bringen weichere Noten von Karamell, Vanille und heller Frucht ein, während die Sherryfässer dunklere Nuancen von Rosinen, Datteln, würziger Eiche und kandierten Früchten liefern. Der intensiv getorfte Stil von Ballechin bildet die kraftvolle Basis und verbindet beide Fassarten zu einem vielschichtigen Gesamtbild. Wissenswertes zu Ballechin Ballechin ist die stark getorfte Whisky-Linie der traditionsreichen Edradour Distillery in Pitlochry. Für die Ballechin-Abfüllungen wird Gerste verwendet, die auf mindestens 50 ppm getorft wurde. Dadurch entstehen Whiskys mit kräftigem Rauchprofil, die je nach Fassauswahl von fruchtig und süß bis würzig und trocken variieren können. Der Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 wurde im September 2024 als Small Batch abgefüllt und präsentiert sich in einer metallisch-grauen Runddose. Trinkempfehlung Der Ballechin 18 Jahre Cask Strength Batch 2 entfaltet seine ganze Tiefe am besten pur bei Zimmertemperatur. Aufgrund seiner 57,8% Vol. können wenige Tropfen stilles Wasser sinnvoll sein, um zusätzliche Frucht-, Gewürz- und Sherrynoten freizulegen. Ein Whisky für ruhige Abende, an denen ein intensiver, gereifter Highland Malt bewusst genossen werden soll.

Der Ballechin Madeira Cask - 19 Jahre ist ein limitierter Single Malt Whisky aus der Ballechin-Reihe, die für stark getorfte Abfüllungen der Edradour Destillerie steht. Dieser Whisky reifte vollständig in Madeira-Weinfässern, wodurch er eine tiefe Komplexität und eine harmonische Balance zwischen Rauch und fruchtigen Noten erlangte. Mit 19 Jahren gehört er zu den reiferen Abfüllungen von Ballechin. Der Alkoholgehalt von 53,5 % Vol. in Fassstärke betont die intensiven Aromen und den kräftigen Charakter. Die Verkostungs Notiz von Michael M. über den Ballechin 19 Jahre Madeira Cask: NASE: Ein intensiver Auftakt aus Torfrauch, durchzogen von fruchtigen Noten wie getrockneten Feigen, Orangen und etwas Zimt. Subtile Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade ergänzen das Profil. GESCHMACK: Kräftig und vollmundig mit dominanten Rauchnoten, die von einer angenehmen Süße des Madeiras ausgeglichen werden. Rote Beeren, kandierte Früchte und ein Hauch von Pfeffer sorgen für Tiefe. FINISH: Lang und wärmend, geprägt von rauchigen Holznoten und einer subtilen Würze, die mit süßen Fruchtaromen verschmilzt. Wissenswertes über die Edradour Destillerie und der Unterschied zu Ballechin Whisky: Die Edradour Destillerie, gelegen in den malerischen Highlands von Schottland, gilt als eine der kleinsten traditionellen Destillerien des Landes. Mit ihrer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1825 zurückreicht, ist sie bekannt für ihre handwerkliche Produktion und die Verwendung traditioneller Methoden. Edradour Whiskys zeichnen sich durch einen eher milden, sherrylastigen Stil aus, mit Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen. Im Gegensatz dazu steht die Ballechin-Linie, die sich auf stark getorfte Whiskys spezialisiert hat. Der Unterschied liegt vor allem im Torfgehalt: Während Edradour kaum oder gar keinen Torf verwendet, zeichnen sich Ballechin-Abfüllungen durch einen intensiven Rauchgeschmack aus, was sie zu einer spannenden Alternative für Liebhaber rauchiger Whiskys macht.

Der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory - 1st Fill Ruby Port Cask ist ein intensiver Highland Single Malt Scotch Whisky aus der stark getorften Ballechin-Linie der Edradour Distillery. Destilliert wurde dieser Whisky am 25.07.2008, abgefüllt am 18.02.2026 von Signatory Vintage in der renommierten Cask Strength Collection. Die 17-jährige Reifung im 1st Fill Ruby Port Hogshead, die kräftige Fassstärke von 58,9% Vol. und die limitierte Einzelfassabfüllung aus dem Cask 181 machen diesen Whisky zu einer besonderen Verbindung aus Torfrauch, dunklen Beeren, Portweinfrucht, Eiche, Schokolade und würziger Tiefe. Insgesamt wurden nur 227 Flaschen abgefüllt. Die Tasting Note des Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory - Ruby Port Cask NASE: Kräftiger Torfrauch verbindet sich mit dunklen Beeren, reifen Kirschen, Trockenfrüchten und einer schönen Portwein-Süße. Dazu kommen feine Noten von Honig, Nüssen, dunkler Schokolade und würziger Eiche. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich dieser Ballechin kraftvoll, dicht und komplex. Markanter Rauch trifft auf Brombeeren, dunkle Kirschen, Rosinen, Walnüsse und eine intensive Fasswürze. Das 1st Fill Ruby Port Hogshead bringt eine satte Fruchttiefe und eine elegante Süße, ohne den rauchigen Highland-Charakter zu überdecken. FINISH: Sein FINISH ist lang, rauchig und vielschichtig. Dunkle Frucht, Schokolade, süße Eiche, Trockenfrüchte und harmonischer Torfrauch bleiben lange am Gaumen erhalten. Was macht diese Signatory Vintage Abfüllung besonders? Der besondere Reiz dieser Abfüllung liegt in der Kombination aus stark getorftem Ballechin Whisky und der langen Reifung im 1st Fill Ruby Port Hogshead. Ruby-Port-Fässer können intensive Noten von roten und dunklen Früchten, Beeren, Kirschen, Rosinen und Schokolade in den Whisky einbringen. In Verbindung mit dem kräftigen Rauch entsteht ein sehr spannendes Aromenspiel aus süßer Portweinfrucht, dunkler Würze, Eiche und Torf. Mit 17 Jahren besitzt dieser Highland Single Malt bereits eine schöne Reife, bleibt durch die Fassstärke von 58,9% Vol. aber kraftvoll und präsent. Die limitierte Abfüllung aus Cask 181 wurde nicht auf große Stückzahlen ausgelegt, sondern zeigt den individuellen Charakter eines einzelnen Fasses. Gerade diese Verbindung aus Einzelfass, Fassstärke, Ruby Port und Ballechin-Rauch macht den Whisky besonders interessant für erfahrene Genießer und Sammler. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory - 1st Fill Ruby Port Cask ist für mich ein sehr spannender Whisky, weil hier zwei kräftige Charaktere aufeinandertreffen: intensiver Torfrauch und dunkle Portweinfrucht. Die Abfüllung wirkt nicht einfach nur rauchig, sondern zeigt eine schöne Tiefe mit Beeren, Kirschen, Schokolade und würziger Eiche. Besonders gefällt mir, dass das Ruby-Port-Fass dem Whisky eine volle, dunkle Fruchtigkeit gibt, ohne ihn zu süß wirken zu lassen. Der Rauch bleibt klar präsent, wird aber durch die Frucht und die Reife sehr schön eingebunden. Mit wenigen Tropfen Wasser öffnet er sich noch weiter und zeigt zusätzliche Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und feiner Holzsüße. Für Liebhaber rauchiger Whiskys mit besonderer Fassprägung ist das eine sehr charaktervolle Signatory Abfüllung. Über Ballechin, Edradour und Signatory Vintage Ballechin ist die stark getorfte Whisky-Linie der Edradour Distillery aus den schottischen Highlands. Während Edradour für seinen eher traditionellen, fruchtig-malzigen Highland-Stil bekannt ist, zeigt Ballechin die rauchige Seite der kleinen Brennerei aus dem sogenannten Pocket Glen. Die Whiskys besitzen eine klare Torfrauch-Prägung und werden von vielen Genießerinnen und Genießern als charaktervolle Highland-Alternative zu klassischen Insel-Whiskys geschätzt. Signatory Vintage gehört zu den renommierten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist besonders für Einzelfassabfüllungen, Fassstärke-Editionen und besondere Fassauswahlen bekannt. Die Cask Strength Collection richtet sich an Whiskyfreunde, die kräftige, unverfälschte und fassnahe Abfüllungen suchen. Der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory - 1st Fill Ruby Port Cask passt hervorragend in diese Reihe: limitiert, rauchig, fruchtintensiv und mit deutlichem Ruby-Port-Fassprofil.

Der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory ist ein außergewöhnlicher Highland Single Malt, der kraftvollen Torfrauch mit der intensiven Prägung frischer Eiche vereint. Ganze 17 Jahre reifte dieser stark getorfte Ballechin in einem 1st Fill Virgin Oak Hogshead #245, bevor ihn Signatory Vintage am 18.02.2026 in natürlicher Fassstärke abfüllte. Mit markanten 61,1% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche und einer streng limitierten Auflage von nur 282 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung ein eindrucksvoller Whisky für Liebhaber rauchiger, kompromissloser Charakterprofile. Die Tasting Note des Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory NASE: Dicht und ausdrucksstark mit intensivem Torfrauch, frischer Eichenwürze und einer feinen fruchtigen Süße. Dazu zeigen sich Zitronenschale, cremige Vanille, Kokosnuancen und leicht karamellisierte Holznoten. GESCHMACK: Am Gaumen kraftvoll, ölig und vielschichtig. Markanter Rauch trifft auf malzige Tiefe, süß-würziges Toffee, Vanille, helle Frucht und die prägnante Würze des Virgin Oak Hogsheads. Die hohe Fassstärke verleiht dem Whisky enorme Präsenz, ohne seine aromatische Balance zu verlieren. FINISH: Sein Nachhall ist lang, trocken und intensiv rauchig. Torf, würzige Eiche, feine Süße und ein kraftvoller Nachhall von geröstetem Holz bleiben eindrucksvoll zurück. Gesamteindruck zum Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory Der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory ist eine eindrucksvolle Verbindung aus langer Reifezeit, dichter Rauchigkeit und ungewöhnlich prägnanter Fassprägung. Das frische Eichenholz verleiht ihm eine markante Süße und Struktur, während der typische Ballechin-Torf für Tiefe, Spannung und eine raue Highland-Seele sorgt. Diese Abfüllung wirkt kompromisslos, aber nicht ungestüm – vielmehr zeigt sie, wie harmonisch intensiver Rauch und Virgin Oak nach 17 Jahren Reife ineinandergreifen können. Persönlicher Eindruck von Klaus M. Für mich ist der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory eine sehr spannende und charakterstarke Signatory-Abfüllung. Besonders reizvoll finde ich den Kontrast aus kräftigem Torfrauch und der süß-würzigen Frische des 1st Fill Virgin Oak Hogsheads. Der Whisky besitzt ordentlich Druck, zeigt aber zugleich viel aromatische Tiefe mit Vanille, Kokos, Holz und einer feinen Fruchtnote. Ein intensiver Single Malt, der sich mit wenigen Tropfen Wasser noch einmal deutlich öffnen dürfte. Der Einfluss des 1st Fill Virgin Oak Hogsheads Die vollständige Reifung im 1st Fill Virgin Oak Hogshead #245 prägt diesen Ballechin entscheidend. Da das Fass zuvor nicht mit anderen Spirituosen belegt war, bringt es eine besonders direkte Holzwirkung mit sich: ausgeprägte Vanille, Kokos, süße Würze, frische Eiche und trockene Röstaromen. In Verbindung mit dem stark getorften Destillat entsteht ein spannungsreiches Aromenspiel, bei dem Rauch und Holz nicht gegeneinander arbeiten, sondern sich gegenseitig verstärken. Wissenswertes über diese limitierte Signatory-Abfüllung Der Ballechin 2008 / 17 Jahre Signatory wurde am 19.09.2008 destilliert und am 18.02.2026 abgefüllt. Er stammt aus Cask #245 und umfasst lediglich 282 Flaschen. Die Abfüllung erschien innerhalb der Signatory Vintage Cask Strength Collection und präsentiert sich mit kraftvollen 61,1% Vol. als naturbelassener, ausdrucksstarker Single Cask für erfahrene Whiskygenießer.

Der Ballechin 2013 / 12 Jahre Signatory - 1st Fill Grand Marnier Cask ist ein außergewöhnlicher Highland Single Malt Scotch Whisky aus der stark getorften Ballechin-Linie der Edradour Distillery. Destilliert wurde dieser Whisky am 09.03.2013, abgefüllt am 18.02.2026 von Signatory Vintage in der renommierten Cask Strength Collection. Die Reifung über 12 Jahre, das Finish im 1st Fill Grand Marnier Hogshead, der Phenolgehalt von 50 ppm und die kräftige Fassstärke von 58,8% Vol. machen diese limitierte Einzelfassabfüllung zu einem intensiven Zusammenspiel aus Torfrauch, Orange, Eiche, Lakritz und würziger Tiefe. Insgesamt wurden nur 354 Flaschen aus dem Cask 201 abgefüllt. Die Tasting Note des Ballechin 2013 / 12 Jahre Signatory - 1st Fill Grand Marnier Cask NASE: Prägnanter Torfrauch verbindet sich mit lebendigen Orangennoten, getrockneten Früchten und einem sanften Hauch Vanille. Dazu kommen feine Eichenanklänge und eine angenehm intensive Zitrusfrucht, die an Orangenschale und Orangenlikör erinnert. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich dieser Ballechin kraftvoll, dicht und ausdrucksstark. Mächtiger Rauch trifft auf dunkles Lakritz, markante Eichenholznoten und subtile Orangenakzente. Die Fassstärke von 58,8% Vol. bringt enorme Präsenz, während das Grand Marnier Cask eine feinherbe, leicht süße Zitrusnote ergänzt. FINISH: Sein Abklang ist langanhaltend, rauchig und würzig. Torfrauch, Eiche, Lakritz und dezente Orange bleiben präzise am Gaumen und klingen mit angenehm trockener, feinherber Struktur aus. Was macht diese Signatory Vintage Abfüllung besonders? Der besondere Reiz dieser Abfüllung liegt im Zusammenspiel aus stark getorftem Highland Malt und dem ungewöhnlichen Finish im 1st Fill Grand Marnier Hogshead. Grand Marnier steht für französische Likörtradition mit intensiver Orangennote. In Verbindung mit dem kräftigen Torfrauch von Ballechin entsteht ein spannender Kontrast aus Rauch, Zitrusfrucht, Eiche und dunkler Würze. Mit 50 ppm besitzt dieser Whisky eine klare Rauchsignatur, bleibt durch die Fasswahl jedoch nicht eindimensional. Die Orangenaromatik bringt Frucht und Eleganz, während die Fassstärke von 58,8% Vol. für Kraft, Tiefe und Struktur sorgt. Da der Whisky nicht kühlgefiltert wurde, bleibt sein ursprüngliches Aromenprofil besonders authentisch erhalten. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Der Ballechin 2013 / 12 Jahre Signatory - 1st Fill Grand Marnier Cask ist für mich ein Whisky mit echter Spannung. Die Kombination aus kräftigem Torfrauch und der fruchtig-feinherben Orangenprägung funktioniert ausgesprochen gut. Der Rauch ist deutlich präsent, aber das Grand Marnier Fass bringt eine besondere Süße und Zitrusfrische ins Spiel, die den Whisky vielschichtig und eigenständig macht. Besonders gefällt mir die Balance aus Kraft und Aromatik. Trotz 58,8% Vol. wirkt er nicht einfach nur wuchtig, sondern zeigt Struktur, Tiefe und eine schöne Entwicklung im Glas. Ein paar Tropfen Wasser stehen ihm sehr gut, da sie zusätzliche Noten von Orange, Vanille, Eiche und dunkler Würze öffnen. Für Freunde stark getorfter Whiskys mit außergewöhnlichem Finish ist diese limitierte Signatory Abfüllung eine klare Empfehlung. Über Ballechin, Edradour und Signatory Vintage Ballechin ist die stark getorfte Linie der Edradour Distillery aus den schottischen Highlands. Während Edradour vor allem für seinen traditionellen, oft fruchtig-malzigen Highland-Stil bekannt ist, zeigt Ballechin die rauchige Seite der Brennerei. Mit einem kräftigen Phenolgehalt und handwerklicher Herstellung im sogenannten Pocket Glen besitzt Ballechin einen eigenständigen Charakter innerhalb der schottischen Single Malts. Signatory Vintage gehört zu den bekannten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist besonders für Einzelfassabfüllungen, Fassstärke-Editionen und charaktervolle Spezialabfüllungen bekannt. Die Cask Strength Collection richtet sich an Genießer, die Whisky in seiner natürlichen Kraft und individuellen Fassprägung erleben möchten. Der Ballechin 2013 / 12 Jahre Signatory - 1st Fill Grand Marnier Cask zeigt genau diesen Stil: limitiert, kraftvoll, rauchig und mit besonderem Fassprofil.

Der Ballyhoo Irish Whiskey stammt von der jungen Connacht Distillery in Ballina im County Mayo und zeigt eindrucksvoll, wie spannend moderner irischer Whiskey sein kann. Dieser 4 Jahre alte Single Grain Whiskey wird nach unseren Informationen aus 93% Mais und 7% gemälzter Gerste hergestellt und erhält durch seine Nachreifung in First-Fill Portweinfässern eine besonders fruchtige, weiche und vollmundige Aromatik. Gerade die Verbindung aus mildem Grain Whiskey, süßer Frucht und feiner Fasswürze macht den Ballyhoo Irish Whiskey zu einer interessanten Entdeckung für Genießer hochwertiger Irish Whiskeys. Die Tasting Note des Ballyhoo Irish Whiskey NASE: Dunkle Früchte treffen auf feine Vanille, zarte Eiche und einen Hauch von weichem Karamell. Die Portweinfass-Nachreifung bringt eine angenehme Fruchttiefe mit, ohne den Whiskey zu schwer wirken zu lassen. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Ballyhoo Irish Whiskey sehr vollmundig, weich und harmonisch. Saftige Beeren, dezente Vanillenoten und eine feine Süße verbinden sich mit tropisch anmutenden Gewürzen und einer milden Getreidebasis. FINISH: Sein FINISH ist lang, weich und warm. Die fruchtigen Eindrücke bleiben angenehm erhalten und klingen mit feiner Süße und dezenter Würze aus. Besonderheiten des Ballyhoo Irish Whiskey Besonders interessant ist beim Ballyhoo Irish Whiskey die Nachreifung in First-Fill Portweinfässern. Diese Fasswahl sorgt für dunkle Frucht, Beerenaromen, eine leichte Süße und zusätzliche Tiefe. Für einen jungen Single Grain Whiskey wirkt er dadurch erstaunlich rund und aromatisch. Nach unseren Informationen handelt es sich zudem um einen der wenigen irischen Grain Whiskeys, die in einem Portweinfass nachreifen durften. Auch die Rohstoffzusammensetzung mit 93% Mais und 7% gemälzter Gerste prägt seinen Stil. Der hohe Maisanteil verleiht dem Whiskey eine milde, weiche und leicht süßliche Grundstruktur, während die gemälzte Gerste zusätzliche Tiefe und Struktur einbringt. So entsteht ein Irish Whiskey, der zugänglich bleibt, aber dennoch genügend Charakter für erfahrene Genießer bietet. Persönlicher Eindruck von Uwe M. Der Ballyhoo Irish Whiskey überrascht mit einer schönen Fülle und einer sehr angenehmen Fruchtigkeit. Besonders die Portweinfass-Nachreifung macht ihn spannender, als man es bei einem 4-jährigen Single Grain Whiskey zunächst erwarten würde. Er wirkt weich, rund und zugänglich, besitzt aber gleichzeitig genügend aromatische Tiefe, um nicht beliebig zu erscheinen. Mir gefällt vor allem die Kombination aus dunklen Früchten, Vanille, Karamell und der dezenten Würze. Das ist kein schwerer, überladener Whiskey, sondern ein moderner Irish Whiskey mit schöner Balance und einem charmanten, fruchtbetonten Profil. Für Genießer, die milde irische Whiskeys mögen und gleichzeitig eine besondere Fassprägung suchen, ist der Ballyhoo Irish Whiskey eine sehr schöne Empfehlung. Über die Connacht Distillery Die Connacht Distillery wurde im Jahr 2015 eröffnet und befindet sich in Ballina im County Mayo, unweit der Stadt Sligo. Als junge irische Brennerei steht sie für einen modernen Blick auf Irish Whiskey und verbindet traditionelle Herstellung mit spannenden Fasskonzepten. Mit Abfüllungen wie dem Ballyhoo Irish Whiskey zeigt die Destillerie, dass auch junge Whiskeys durch sorgfältige Fassauswahl und eine klare Stilistik viel Charakter entwickeln können. Gerade die Lage im Westen Irlands und der Anspruch, eigenständige irische Whiskeys zu schaffen, machen die Connacht Distillery zu einem interessanten Produzenten innerhalb der modernen Irish-Whiskey-Szene.

Den Balvenie The Creation of Classic findet man leider nur selten, denn diese Abfüllung ist in limitierter Stückzahl für den Travel Retail Markt abgefüllt worden. Gedacht ist dieser exklusive Single Malt Whisky als Hommage für den Malt Master David C. Stewart der schon seit weit über 50 Jahren für Balvenie tätig ist und dort großartige Arbeit leistet. Für diese besondere Abfüllung hat man sich für einen Single Malt Whisky entschieden, der seine Grundreifung in amerikanischen Eichenfässer erhielt, dann jedoch in sorgfältig ausgewählten Sherry Fässern nachreifen durfte. Mit 43% Vol. wurde der Balvenie The Creation of Classic, der in einer wunderschön verzierten Tube geliefert wird, in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Die Tasting Note des Balvenie The Creation of Classic: NASE: Ein dezent würziger Ton von Chai-Tee, mit malziger Note und einem Hauch Eiche. GESCHMACK: Weiche, vollmundige Aromen mit ein wenig Karamell, dunklen Beeren und einem würzigen Unterton der durch seinen kräftigen Antritt sehr warme Aromen hinterlässt. FINISH: Lange, leicht trocken und mit dezent cremigem Nachhall.

Der Balvenie The Edge of Burnhead Wood 19 Jahre Scotch wird ausschließlich aus Gerste hergestellt, die auf dem Gelände der Balvenie Destillerie, nahe dem Burnhead Wood, angebaut wurde. Noch eine weitere Besonderheit wurde bei dieser 19-jährigen Abfüllung eingebracht, denn das Malz wurde nicht unter Torffeuer getrocknet, sondern die Destillerie verwendete hierfür Heidekraut . Dieses Heidekraut, das übrigens ebenfalls auf dem weitläufigen Gelände von Balvenie wächst, verleiht dem Singel Malt eine besonders feine Aromatik. Ach ja, das Wasser stammt bei diesem Balvenie The Edge of Burnhead natürlich aus der Burnhead Quelle, unweit der Brennerei. Abgefüllt wurde diese exklusive Edition mit kräftigen 47,8% Vol. in ein 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note des Balvenie The Edge of Burnhead Wood: NASE: Frische, lebendige Aromen von Feigen und Kräutern, mit einem leichten Touch von Geranien-Öl. GESCHMACK: Vollmundig und sehr weich mit präsenter Honig, Nelken Note die von Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen sehr elegant begleitet wird. Eine dezente Eichen Note mit süßem Unterklang rundet das anspruchsvolle Geschmacksbild ab. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch von getrockneten Blüten. Wissenswertes über den Balvenie 19 Jahre – The Edge of Burnhead Wood: Besonders an dieser limitierten Abfüllung ist sicherlich, dass sämtliche Rohstoffe auf dem Gelände der Balvenie Destillerie zu finden sind. Aber auch die Tatsache, dass kein Torf, sondern Heidekraut zum Trocknen der Gerste verwendet wurde ist sicherlich ungewöhnlich. Die lange Reifezeit von 19 Jahren macht aus dieser Balvenie Edition ein wahres Meisterwerk, dass in jede TOP Bar gehört.

Der Balvenie 12 Jahre Sweet Toast of American Oak Single Malt entstammt der neuen Balvenie Stories Serie. Die Geschichte dahinter ist, dass Kelsey McKechnie die bei Balvenie als Malzlehrling arbeitet einen deutlich fruchtigeren und süßeren Balvenie abfüllen wollte. Daher wurden Virgin Oak-Fässer aus Kentucky beschafft die 2-fach getoastet wurden und diese Fässer wurden dann mit Whisky befüllt der zuvor in Bourbon Fässern reifte. Abgefüllt wurde der Balvenie 12 Jahre Sweet Toast of American Oak dann mit 43% Vol. in die klassische Balvenie 0,7 Liter Flasche, die in einer schön verzierten Tube geliefert wird. Die Tasting Note des Balvenie 12 Jahre Sweet Toast of American Oak: NASE: Kräftige Malz Aromen mit süßem Anklang von Zitrusfrüchten und einem Touch von Karamell, Zimt und würziger Eiche. GESCHMACK: Vollmundig und mit kräftigem Körper der Aromen, der von kandierten Südfrüchten und einer schönen Toffee / Vanille Note begleitet wird. Darunter liegt ein Hauch Kokos mit Waldhonig und getoasteter Eiche. FINISH: Malzige Aromen mit schönem Anklang von Gewürzen klingen langsam und intensiv ab. Gesamteindruck über den Balvenie 12 Jahre Sweet Toast of American Oak: Diese Abfüllung der Balvenie Destillerie ist erstmalig im Jahr 2019 erschienen. Die Stückzahlen sind leider nicht sehr groß und die Nachfrage wohl hoch. Bei einem TOP Produzenten wie Balvenie kann man sich sicher sein, dass nur höchste Qualität abgefüllt wird. Daher wird diese neue Edition wohl auch schnell ausverkauft sein, sollte nicht noch eine größere Charge abgefüllt werden. Uns gefällt an diesem Balvenie 12 Jahre die süße, ausdrucksstarke Aromatik die ihn merklich zu seinem 12-jährigen Double Wood abgrenzt.

Der Balvenie 12 Jahre DoubleWood zeigt sehr schön, wofür die Speyside-Destillerie steht: weiche Frucht, feiner Honig, Vanille und eine elegante Würze. Besonders spannend ist das Zusammenspiel zweier Fassarten. Die amerikanische Eiche sorgt für Süße und Vanillenoten, während das anschließende Finish in europäischen Sherryfässern dem Whisky mehr Frucht, Nussigkeit und Tiefe verleiht. Ein harmonischer Single Malt mit klassischem Balvenie-Charakter. Die Tasting Note des Balvenie 12 Jahre DoubleWood NASE: Süßer Honig und Vanille treffen auf reife Früchte, feine Sherrynoten und einen Hauch Nuss. GESCHMACK: Geschmeidig und ausgewogen mit Frucht, Honigsüße und cremiger Vanille. Dazu kommen Trockenfrüchte und eine angenehm warme Zimtwürze. FINISH: Weich und anhaltend mit süßer Frucht, Honig und sanften Gewürznoten. Der Charakter des DoubleWood Seinen Namen verdankt der Balvenie 12 Jahre der Verwendung zweier unterschiedlicher Fassarten. Nach der Reifung in amerikanischer Eiche wird der Whisky in europäische Sherryfässer umgefüllt. Das Finish ergänzt den weichen Grundcharakter um zusätzliche Frucht und würzige Sherrynoten. Ein klassischer Speyside Single Malt Mit 40 % Vol. präsentiert sich der Balvenie DoubleWood 12 Jahre zugänglich und ausgewogen. Besonders Genießer, die fruchtige und honigbetonte Single Malts mit dezentem Sherry-Einfluss bevorzugen, finden hier einen sehr typischen Vertreter der Balvenie Distillery.

Balvenie 12 Jahre Single Barrel First Fill – Cask #3912 ist eine auf ein einziges Fass konzentrierte Abfüllung aus der Speyside. Zwölf Jahre lagerte dieser Single Malt ausschließlich in einem First-Fill-Ex-Bourbonfass, bevor er mit 47,8% Vol. abgefüllt wurde. Fass #3912 ergab höchstens 300 Flaschen und zeigt Balvenie mit ausgeprägter Vanille, Honig, Toffee und einer markanten, aber gut eingebundenen Eichenwürze. Die Tasting Note des Balvenie 12 Jahre Single Barrel NASE: Kräftige Vanille und heller Honig stehen zunächst im Vordergrund. Dazu kommen grüner Apfel, Karamell und leicht geröstete Eiche. Nach kurzer Zeit entwickeln sich cremige Noten von Crème Brûlée und feinem Buttergebäck. GESCHMACK: Dicht und vollmundig mit Toffee, Vanille und süßen Früchten. Die 47,8% Vol. verleihen dem Whisky spürbare Präsenz, während trockene Eichenwürze und leichte Malznoten für Balance sorgen. FINISH: Lang, warm und trocken-süß mit Vanille, Honig, Toffee und würziger Eiche. Ein Fass, ein eigener Charakter Bei der Single-Barrel-Serie wird jedes ausgewählte Fass separat abgefüllt. Dadurch unterscheidet sich jede Fassnummer leicht in Aromatik und Struktur. Cask #3912 reifte vollständig in einem First-Fill-Ex-Bourbonfass und wurde nicht mit Whisky aus anderen Fässern vermählt. Der First-Fill-Charakter prägt die Abfüllung deutlich: Vanille, Karamell und Honig treten intensiver hervor, während die amerikanische Eiche eine trockene Würze und zusätzliche Tiefe beisteuert. Der Whisky ist nicht kühlgefiltert und kommt ohne zugesetzten Farbstoff aus. Balvenie abseits des DoubleWood-Stils Im Vergleich zum bekannten Balvenie 12 DoubleWood zeigt sich diese Abfüllung geradliniger und stärker vom Bourbonfass geprägt. Auf ein Sherry-Finish wird verzichtet; stattdessen steht die Entwicklung eines einzelnen First-Fill-Fasses im Mittelpunkt. Damit eignet sich der Balvenie 12 Jahre Single Barrel First Fill besonders für Genießer, die den typischen honigbetonten Stil der Destillerie einmal aus einer fokussierten Single-Cask-Perspektive kennenlernen möchten.

Dieser The Balvenie Triple Cask 12 Jahre Single Malt reifte in 3 unterschiedlichen, traditionellen Fassarten. Diese Fässer waren First-Fill Bourbon, Refill Bourbon, sowie Oloroso Sherry Butts. Diese exquisite Fass Mischung verleiht dem Balvenie Triple Cask 12 Jahre Whisky einen reichhaltigen, glatten und honigsüßen Charakter. Ganz nach der langen Tradition der The Balvenie Distillery. Der Master Destiller David Stewart selbst hält die genaue Mischung der Fässer des Balvenie Triple Cask 12 geheim. Diese Abfüllung ist für den Travel Retail Markt gedacht, daher ist der Balvenie 12 Triple Cask auch in eine 1 Liter Flasche abgefüllt worden. Geliefert wird der mit 40% Vol. abgefüllte Scotch Speyside Whisky in einer hochwertigen Tube.  Die Tasting Note zu dem Balvenie 12 Jahre Triple Cask Whisky: NASE: Fruchtiger Kräutermix mit viel Sherry und einem Hauch von Honig. GESCHMACK: Ein breites, seidiges Aroma von würzigen Trockenfrüchten mit intensiver Vanille und einer fein dezenten Spur von Zimt. Der leicht süßliche Körper wirkt hierbei weich und komplex. FINISH: Eine angenehme Länge, die warm und süß abklingt.  Gesamteindruck über den The Balvenie 12 Triple Cask Single Malt Whisky: Diese Balvenie 12 Single Malt Whisky Abfüllung war zu Beginn ausschließlich für den Duty-Free Markt bestimmt. Schade eigentlich dass dem normalen Handel diese Tripel Cask Editionen vorenthalten werden. Sie zeigen sich unserer Meinung nach etwas weicher und mit mehr Frucht als die Double Cask Abfüllungen. Ein etwas anderer Charakter, aber durchaus interessant im Geschmack. Dabei zeigt der Oloroso Sherry Butt gereifte Anteil des Balvenie 12 Triple Cask eine beeindruckende Tiefe in der Fruchtnote, die sich sehr würzig und gefällig am Gaumen präsentiert. Ganz zweifelsfrei ein sehr ausgewogener Single Malt aus der sehr erfolgreichen The Balvenie Destillerie, die sich im Besitz von William Grant & Sons befindet.  Wie ist der Charakter des Balvenie 12 Triple Cask zu umschreiben: Mit der Triple Cask Edition präsentiert die The Balvenie Single Malt Whisky Brennerei einen angenehm fruchtigen, raffinierten Scotch, der eine würzige Note besitzt und mit süßen Aromen aufwartet.  Einige Informationen über die Speyside Destillerie THE BALVENIE: Die The Balvenie Whisky Brennerei ist ein sehr traditionelles, altes Unternehmen und wurde im Jahre 1882 gegründet. Als dessen Gründer ist Sir William Grant vermerkt. Mr. Grant ist eine feste Größe der schottischen Whisky Industrie, so war er auch der Gründer von der Glenfiddich Whisky Brennerei. Mit der Herstellung von Whisky wurde bei Balvenie im Jahre 1893 begonnen. Seine idyllische Lage hat dieser Betrieb in der Nachbarschaft zu der Glenfiddich Brennerei, unweit der Ortschaft Dufftown. Zu Anfang wurde bei The Balvenie mit gebrauchten Brennblasen gebrannt, welche damals sehr günstig von Lagavulin und Glen Albyn gekauft wurden. 1957 wurde die Anzahl der verwendeten Brennblasen von 2 auf 4 erhöht und 1965 und 1971 wurde die Brennerei komplett renoviert und auch modernisiert. Derzeit wird bei der „The Balvenie“ Destillerie mit 9 Brennblasen gearbeitet. Das Wasser zum Brennen stammt noch immer aus den Robbie Dubh Quellen, die sich Balvenie mit dem Nachbarn Glenfiddich teilt, so wie auch die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister David Steward. Knapp 15% des Malzbedarfes stammen aus eigener Herstellung. Auch der handverlesene, geschnittene und getrocknete Torf unterscheidet die Balvenie von der großen Schwester Glenfiddich. Der erste Scotch Single Malt wurde erst im Jahre 1973 abgefüllt, bis zu dieser Zeit wurde er ausschließlich für die Verblendung benutzt. Was für eine Verschwendung! Es ist dort auch noch eine kleine Ruine der Balvenie Burg zu finden, was ein Anzeichen für die frühere Bedeutung dieser Gegend ist. Die Brennerei ist nach wie vor im Besitz von William Grant & Sons Ltd, den Nachfahren des Gründers. Ein Besuch bei der Balvenie Destillerie lohnt sich auf jeden Fall. Wer in der Speyside Region in Schottland ist, sollte diese Scotch Single Malt Whisky Destillerie besuchen

Diesen Balvenie 15 Jahre Madeira Cask Single Malt findet man leider nur sehr selten, was daran liegen mag, dass er für den Travel Retail Markt in geringer Stückzahl abgefüllt wurde. Seine Besonderheit ist, dass er nach perfekter Grundreifung in American Oak Fässern nochmals in edlen Madeira Süßwein Fässern nachreifen durfte. In die 0,7 Liter Flasche füllte die Speyside Distillery diesen exklusiven Single Malt Whisky dann in perfekter Trinkstärke von 43% Vol. ab. Die Tasting Note des Balvenie 15 Jahre Madeira Cask: NASE: Ein wunderbarer Ton von dunklen Beeren mit ein wenig Eiche und voluminösem, würzigem Bouquet. GESCHMACK: Wunderbar weich, vollmundig und mit sehr komplexem Aroma. Ein fruchtiger Ton mit saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Haselnuss runden das warme Mundgefühl ab. FINISH: Sehr lange, facettenreich und mit fantastischer Intensität. Gesamteindruck über den Balvenie 15 Jahre Madeira Cask. Dieser über 15-jährige Balvenie ist unserer Meinung nach eine der besten, derzeit erhältlichen Abfüllungen. Zum einen ist er noch zu einem vernünftigen Preis verfügbar und bietet ein sehr voluminöses Aromenbild. Ein wirklich gelungener Balvenie, der in einer schönen Box geliefert wird.

Der Balvenie 16 Triple Cask Single Malt überzeugt mit einer kräftigen Vanille-Note, die von Toffee und weichen Eichen-Aromen begleitet wird. Das Geheimnis seiner reichen Aromatik liegt bei diesem Balvenie 16 Jahre in den 3 unterschiedlichen Fässern in denen er reifte. So lagerte der Balvenie Scotch Whisky in First Fill Bourbon Fässern, Oloroso Sherry Fässern, sowie in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon Casks. Sein anspruchsvolles Geschmacksprofil zeigt eine wunderbare Vanille-Note, die mit Honig und glasierten Bananen in der Nase erscheint. Am Gaumen auffällig mit würzigen Aromen und einem wohl dossierten Hauch von Rauch. Der Balvenie 16 Triple Cask Whisky wird mit 40% Vol. in eine formschöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Wie bei der Balvenie Destillerie üblich, wird auch dieser Premium Whisky aus der Speyside Region in Schottland in einer hochwertigen Tube geliefert. Balvenie 16 Triple Cask Die Tasting Note zu dem Balvenie 16 Triple Cask Single Malt Whisky:NASE: Feine Aromen von Vanille und Honig die reif und wuchtig erscheinen. Eine leichte Eichen-Aromatik die verbunden mit gläsern wirkendem Toffee in der Nase sich breit macht. GESCHMACK: Der Balvenie 16 Triple Cask Scotch Whisky kann mit einer vorzüglichen Vanille Note am Gaumen aufwarten. Dabei wunderbar rund mit Auszügen von Tanninen, reifen Trauben und Heidehonig. Eine Spur von reifen Bananen legt sich über die aufregende Textur und macht diesen Single Malt Whisky äußerst galant und vielschichtig.FINISH: Die 16-jährige Reifung des Balvenie Triple Cask zeigt auch in seinem Finish eine kräftige Note die diesen Single Malt Whisky im Abgang lang und warm erscheinen lässt.Gesamteindruck über den Balvenie 16 Triple Cask Whisky von Holger M.:Als überzeugter Balvenie Whisky Liebhaber war ich auf diese Abfüllung, die eigentlich für den Travel Retail Markt gedacht war, sehr gespannt. Die Erwartungen sind groß, wenn die Balvenie Destillerie eine neue Abfüllung auf dem Markt bringt. Jedoch wird man, bei dieser in der schottischen Speyside Region beheimateten Destillerie, selten enttäuscht. Hier wird mit viel Konsequenz und Fachkenntnis gearbeitet und auch hier bei diesem Balvenie 16 Jahre ist dies absolut der Fall. Was positiv auffällt ist die feine, komplexe Stuktur die dieser in 3 unterschiedlichen Fässern gereifte Single Malt Whisky aufweist. Im Mund macht sich schnell eine warme, von Honig begleitete Fülle breit, die wunderbar aromatisch einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Balvenie 16 Triple Cask ist leider nur in geringen Mengen derzeit am Markt verfügbar. Daher rührt auch der etwas anspruchsvolle Preis, den er aber unserer Meinung nach, auf jeden Fall wert sein sollte. Eine weitere Verkostungs-Notiz über den Balvenie Triple Cask Whisky:NASE: Ein Hauch Vanille mit Frucht-Komponten und der typischen Balvenie Honig-Note macht sich breit. Ein leichter Überzug von Karamell mit Nuancen von Rauch lässt diesen Balvenie in der Nase sehr interessant erscheinen.GESCHMACK: Absolut Balvenie typisch, jedoch etwas mehr von sanfter Eiche und Vanille, als die 12 jährige Abfüllung dieser Destillerie. Die würzige Note wirkt dabei äußerst gefällig und harmoniert sensationell mit einer reifen Fruchtnote.FINISH: Lang, warm und würzig. Ein Vorzeige Single Malt aus der Speyside Destillerie.Welche Informationen sind über die Balvenie Whisky Destillerie verfügbar?Die ersten Details über die Balvenie Whisky Destillerie stammen aus dem Jahre 1882. Als Gründer dieser erfolgreichen Speyside Brennerei ist William J. Grant in den Geschichtsbüchern verankert. Genau jener Gentleman dem auch die Gründung von der Glenfiddich Destillerie zugeschrieben wird. Bei Balvenie wurde die erste Brennblase im Jahr 1893 befüllt. Seine idyllische Lage hat dieser Betrieb unweit der Glenfiddich Destillerie am Fuße des Cornvals, nicht weit von Dufftown. Es ist dort auch noch eine kleine Ruine der Balvenie Burg zu finden, was für die frühere Bedeutung dieser Gegend spricht. Produziert wird derzeit mit 9 Brennblasen, die teilweise sehr alt und aus den Gründungsjahren stammen. Sein Wasser bezieht Balvenie aus der Robbie Dubh Quelle, jener Quelle übrigens aus der auch Glenfiddich ihr Wasser bezieht. Ungefähr seit 1974 wird der Whisky als Single Malt vermarktet, zuvor diente er zur Verblendung. Die Brennerei ist nach wie vor im Besitz von William Grant & Sons Ltd, den Nachfahren des Gründers.

Balvenie 17 Double Wood Single Malt Whisky lagerte für 15 Jahre in 2 unterschiedlichen Fässern. Den Anfang machten ausgesuchte amerikanische Eichenfässer und im Anschluß daran reift der Balvenie 17 Jahre Whisky in Sherryfässern aus europäischer Eiche. Dieser aufwendige Reifeprozess verleiht dem Balvenie 17 Double Wood Malt Whisky eine sehr große Tiefe die mit klaren, frischen Aromen diesen Scotch Malt Whisky aus der Speyside Region perfekt in Szene setzt. Der Balvenie 17 Double Wood wird mit 43% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Die hochwertige Tube dieses Single Malt Whisky qualifiziert ihn als perfekte Geschenkidee.  Balvenie 17 Double Wood                                          Die offizielle Tasting Note des Balvenie 17 von der Destillerie:NASE: Elegant und komplexe Eiche, Vanille, Honig Süße und einen Hauch von grünem Apfel.GESCHMACK: Süß mit getrockneten Früchten, Gewürz Sorbet, geröstete Mandeln und Zimt,  mit einer Fülle von cremigem Karamell und Spuren von Eiche und Vanille die tief geschichtet sind.FINISH: Vanille, Eiche, Honig und eine würzige Süße. Was ist das besondere an dem Balvenie 17 Y Double Wood?Die Reifung für lange 17 Jahre, die der Balvenie durchlaufen durfte. Der Master Destiller David Stewart hat den Balvenie zuerst in amerikanischen Eichenfässern verbracht, wo er seine weiche, süße Vanille Note erhielt. In der 2. Fassart, europäische Eiche-Sherryfässer, wurde er im Anschluß daran gelagert, was seine wüzrigen Aromen und die nahezu nicht zu übertreffende Tiefe und Geschmacksfülle begründet. Diese Fass–Veredelung ist eine der Hauptmerkmale dafür, dass dieser Balvenie 17 Double Wood Whisky so ausgezeichnet schmeckt und viele Liebhaber gefunden hat. Der Balvenie 17 Double Wood ist der große Bruder des Balvenie 12 Double Wood, jedoch besitzt er deutlich mehr Vanille Note und Aromen von grünem Apfel und cremigem Toffee. In der komplexen Struktur kann der Balvenie 17 Double Wood mit einer markanten Fülle an Aromen überzeugen. Wie die 12–jährige Balvenie Double Wood Edition, gelingt es diesem Scotch Whisky eine sehr angenehme Honigsüße mit sehr würzigen Akzenten zu vereinen. Was gibt es über die Balvenie Destillerie zu berichten:Balvenie wurde erstmals im Jahre 1882 in den Geschichtsbüchern erwähnt, als dessen Gründer ist Sir William Grant vermerkt. Jenem Mr. Grant wird auch die Inbetriebnahme von der Glenfiddich Whisky Destillerie zugeschrieben. Die eine Brennblase wurde bei Balvenie 1893 gefüllt. Seine idyllische Lage hat dieser Betrieb unweit der Glenfiddich Destillerie, am Fuße des Cornvals, nicht weit von Dufftown. Zu Beginn wurde bei Balvenie mit gebrauchten Brennblasen gearbeitet, welche günstig von Lagavulin und Glen Albyn erworben wurden. Im Jahre 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von 2 auf 4 erhöht und 1965 und 1971 wurde die Brennerei komplett renoviert und auch ausgebaut. Inzwischen verfügt die Balvenie Destillerie über 9 Brennblasen. Das Wasser zum Brennen stammt noch immer aus den Robbie Dubh Quellen, die sich Balvenie mit dem Nachbarn Glenfiddich teilt, so wie auch die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister David Steward. Knapp 15% des Malzbedarfes stammen aus eigener Herstellung. Auch der handverlesene, geschnittene und getrocknete Torf unterscheidet die Balvenie von der großen Schwester Glenfiddich. Der erste Scotch Single Malt wurde erst im Jahre 1973 abgefüllt, bis zu dieser Zeit wurde er ausschließlich für die Verblendung benutzt. Was für eine Verschwendung! Es ist dort auch noch eine kleine Ruine der Balvenie Burg zu finden, was ein Anzeichen für die frühere Bedeutung dieser Gegend ist. Die Brennerei ist nach wie vor im Besitz von William Grant & Sons Ltd, den Nachfahren des Gründers.Die Balvenie Destillerie kann besucht werden und sollte bei keiner Schottland Tour fehlen.THE BALVENIE DISTILLERYBalvenie Maltings,Dufftown, Scotland,AB55 4BBTelefon: +44 (0) 1340 822 210

Dieser Balvenie 21 Jahre Madeira Cask ist der Nachfolger des Balvenie 17 Jahre, der ebenfalls schon einmal als Madeira Cask Edition verfügbar war. Nun hat David C. Stewart nochmals diese großartige Idee der Nachreifung aufgegriffen und eine limitierte Abfüllung für den Duty Free Handel aufgelegt. Ein paar Flaschen dieses mindesten 21 Jahre gereiften Speyside Single Malt sind nun im gut sortierten Online Handel verfügbar. Seine besondere Aromatik bezieht dieser Balvenie 21 Jahre Madeira Cask aus der Nachreifung in sorgfältig ausgewählten Madeira Weinfässern. Ein Madeira Wein ist ähnlich wie ein Portwein zu sehen. Aber die geschmackliche Entwickelung der in Madeira Fässern gereiften Single Malt zu einem Port Cask gereiften Scotch unterscheidet sich doch merklich. Geliefert wird die 0,7 Liter Flasche in einer großen, sehr hochwertigen Box. Abgefüllt wurde diese Balvenie Whisky Spezialität mit 40% Vol. in eine klassische Balvenie Flasche. Die Tasting Note zu dem Balvenie 21 Jahre Madeira Cask Whisky: NASE: Florale Aromen, die fruchtig und sehr intensiv erscheinen, lassen einen Hauch von Ananas und Orangeblüten erkennen. Bei längerem Nosing ist ein weicher Vanille Ton zu vernehmen, der aber eher unterschwellig erscheint. GESCHMACK: Sehr vollmundig und von reifen Aromen geprägt. Mit frischen Spuren von tropischem Obstsalat der mit Blütenhonig und einer feinen Spur von Zimt durchzogen ist. Erwartungsgemäß zeigt sich nach der langen Reifung ein Eichenholz Ton, der aber merklich von Vanille Aromen unterlegt ist. FINISH: Ein facettenreiches, langes Finish schließt sich an, welches von angenehmer Würze und einem malzigen Unterton begleitet wird. Gesamteindruck über den Balvenie 21 Jahre Madeira Cask: Keine Frage, dieser Balvenie 21 Madeira Cask ist ein Meisterwerk das David C. Stewart in seiner ganzen Genialität erschaffen hat. Dabei lässt er den Whisky sehr lange in Ex-Bourbon Fässern reifen, um ihm dann durch ein Finish in Madeira Weinfässern eine sehr ausdrucksstarke Persönlichkeit zu verleihen. Das komplette Sortiment an Single Malt Whisky Abfüllungen von dieser Speyside Destillerie ist sicherlich im gehobenen Premium Segment anzusiedeln. Die Brennerei spielt sehr schön mit den Fässern in denen der Scotch Whisky reifen durfte. Nur sehr wenige Destillerien in Schottland bieten solch ein perfekt abgestimmtes Sortiment an Whisky Abfüllungen. Die Madeira Fässer aus Portugal sind unserer Meinung nach eine sehr gute Wahl um den eh schon komplexen Balvenie noch interessanter in seiner Entwicklung werden zu lassen. Eine süße, florale Note passt sehr schön zu dem Brennerei Charakter von Balvenie. Ein Whisky der über 21 Jahre reifte und sicherlich zu den besten Abfüllungen aus dieser Destillerie zählt. Wobei das natürlich unsere persönliche Meinung ist, aber machen Sie sich doch ein eigenes Bild. Wissenswertes über die Balvenie Destillerie: Balvenie ist eine schon sehr lang aktive Whisky Destillerie in der Speyside Region von Schottland. So lässt sich die Geschichte dieser Brennerei bis auf das Jahr 1892 zurückverfolgen. In der Dufftown Region gelegen wird dort ein vorzüglicher Single Malt Whisky gebrannt. International gesehen ist Balvenie eine der erfolgreichsten Premium Whisky Brennereien derzeit. Es wird noch sehr viel in Handarbeit erledigt, was sich auf die traditionelle Destillation zurückführen lässt. Balvenie besitzt auch große Ländereien auf denen die Gerste angebaut wird. Aber längst reichen die eigenen Gerste Vorräte nicht mehr aus und Balvenie bezieht auch von anderen Landwirten die Brenngerste.

Der The Balvenie 21 Jahre Scotch Single Malt Whisky reifte für min. 21 Jahre in ausgesuchten Portweinfässern. Dabei wird der Balvenie 21 non-chillfiltered mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. von der Destillerie in die sehr schöne Flasche abgefüllt. Den „The Balvenie 21“ liefern wir in einer sehr hochwertigen Geschenktube, was den edlen Charakter dieses Single Malt Whiskys aus der schottischen Speyside Region unterstreicht. Die 21-jährige Reifung des Balvenie Whisky in feinen Portwein Fässern verleiht ihm einen sehr feinen Charakter, der fruchtig mit leicht nussigen Aromen gefällt. Die 21 Jahre gereifte Version des Balvenie Portwood ist ein weiteres Highlight der sehr renommierten Balvenie Destillerie.  Balvenie 21 Portwood Single Malt Whisky Die offizielle Tasting Note des Balvenie 21 Port Wood:NASE: Ein Duft von reifen Früchten und ein Hauch Rosinen Note, die von einer nussigen Trockenheit begleitet wird. GESCHMACK: Mit bemerkenswerten Charakter verfeinert, ist der Balvenie 21 sehr cremig und seidig mit Obst, Honig und Gewürznoten.FINISH: Lange, sanft, nussig.Eine weitere Verkostungs Notiz über den Balvenie 21 Portwood:FARBE: glühende OrangeNASE: Holz, Rauch, Zitrus und eine feuchte Blumen Wiese.KÖRPER: Kräftig, aber nicht unangenehm.GAUMEN: Viel Aroma aus den süßen Port Fässern, etwas Rauch und frisch gepresste Orangen.OBERFLÄCHE: Seine Oberfläche ist extrem trocken und langlebig. Wie das Rauchen einer perfekten Zigarre.Gesamteindruck des Balvenie 21 Portwood Single Malt Whisky:Dieser Scotch Whisky von Balvenie ist sehr voluminös und standhaft in seiner Struktur, dabei gefällt, dass er viele Aromen aus den Portwein Fässern in sich vereinen kann. Er ist in seiner Tendenz sehr fruchig und wirkt trotz seiner 21 Jahre für mich sehr frisch. Dabei spielt sicher die perfekte Lagerung unter klimatisch perfekten Bedingungen eine große Rolle. Bei „The Balvenie“ wird sehr viel Wert auf den Brennerei Charakter gelegt und trotz der unterschiedlichen Fassarten die dort Verwendung finden, ist ein Balvenie zu erkennen. Gut gefällt, dass der Balvenie 21 Portwood mit kräftigen 46,7% Vol. in die schöne Flasche gefüllt wird. Dieser höhere Alkoholgehalt kann die Aromen zeigen und ist auch pur noch gut zu genießen. Dieser Whisky ist hervorragend, sehr glatt, und toll mit seinem Portwood Finish, er zeigt ein Hauch von Süße und ist dabei sehr schmackhaft und zeigt eine große Vielfalt an blumigen Düften. Wissenswertes über die Balvenie Destillerie:The Balvenie wurde im Jahre 1882 erbaut und als dessen Gründer ist Sir William Grant in der Literatur vermerkt. Mr. Grant ist auch der Gründer von der Glenfiddich Whisky Destillerie. Mit dem Brennen wurde bei Balvenie im Jahre 1893 begonnen. Seine idyllische Lage hat dieser Betrieb in der Nachbarschaft zu der Glenfiddich Brennerei, unweit der Ortschaft Dufftown. Zu Anfang wurde bei The Balvenie mit gebrauchten Brennblasen gebrannt, welche damals sehr günstig von Lagavulin und Glen Albyn gekauft wurden. 1957 wurde die Anzahl der verwendeten Brennblasen von 2 auf 4 erhöht und 1965 und 1971 wurde die Brennerei komplett renoviert und auch modernisiert. Derzeit wird bei der „The Balvenie“ Destillerie mit 9 Brennblasen gearbeitet. Das Wasser zum Brennen stammt noch immer aus den Robbie Dubh Quellen, die sich Balvenie mit dem Nachbarn Glenfiddich teilt, so wie auch die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister David Steward. Knapp 15% des Malzbedarfes stammen aus eigener Herstellung. Auch der handverlesene, geschnittene und getrocknete Torf unterscheidet die Balvenie von der großen Schwester Glenfiddich. Der erste Scotch Single Malt wurde erst im Jahre 1973 abgefüllt, bis zu dieser Zeit wurde er ausschließlich für die Verblendung benutzt. Was für eine Verschwendung! Es ist dort auch noch eine kleine Ruine der Balvenie Burg zu finden, was ein Anzeichen für die frühere Bedeutung dieser Gegend ist. Die Brennerei ist nach wie vor im Besitz von William Grant & Sons Ltd, den Nachfahren des Gründers.Ein Besuch bei der Balvenie Destillerie lohnt sich auf jeden Fall. Wer in der Speyside Region in Schottland ist, sollte diese Scotch Single Malt Whisky Destillerie besuchen:Es gibt verschiedene Touren die dort buchbar sind, schauen Sie sich einfach auf der Seiten von The Balvenie einmal um:THE BALVENIE DISTILLERYBalvenie Maltings,Dufftown, Scotland

Bei dem Balvenie 25 Jahre Triple Cask Single Malt handelt es sich um eine echte Rarität, die in 3 unterschiedlichen Fassarten reifte. Von dieser sehr lange gereiften Edition werden nur sehr wenige Flaschen im Jahr abgefüllt, daher sicherlich auch der anspruchsvolle Preis. Seit dem Jahr 2013 füllt die Speyside Destillerie Balvenie die Triple Cask Serie sehr erfolgreich ab. Bei dem Balvenie 25 Jahre verwendet die Destillerie First Fill Ex-Bourbon Fässer, edle Oloroso Sherry Butts und Refill Bourbon Fässer. Diese Kombination verleiht diesem exquisiten Balvenie 25 Jahre Speyside Whisky eine bemerkenswerte Komplexität in den Aromen. Abgefüllt wird dieser 25 Jahre gereifte Scotch Whisky mit 40% Vol. in eine 700 ml Flasche, die in einer sehr mächtigen, hochwertigen Box steckt. Auch daher empfiehlt sich dieser 25-jährige Balvenie Triple Cask als perfekte Geschenkidee für einen erfahrenen Whisky Genießer. Die Tasting Note zu dem Balvenie 25 Jahre Triple Cask Single Malt: NASE: Tief verwurzelte Aromen die süß und von Eichenholz geprägt sind. Dabei aber durchaus würzig und von feiner Struktur. GESCHMACK: Ein feiner Honig Ton durchzogen mit Gewürzen und einer reichhaltigen Eichen Note. Dabei zeigt er für uns sehr schön die süße Textur, die man von einem Balvenie Single Malt erwarten darf. FINISH: Sein langes Finish zählt sicherlich durch die ausgeprägte Wärme mit der sie abklingt, zu einem der Highlights des Balvenie 25 Jahr Triple Cask. Gesamteindruck über den Balvenie 25 Jahre Triple Cask Whisky: Uns ist sehr wohl bewusst, dass ein Whisky in diesem Preissegment nur sehr wenige unserer Kunden anspricht. Aber mit unserem Anspruch ein nahezu lückenloses Sortiment anbieten zu können, dürfen solch exklusive Abfüllungen nicht fehlen. Der Balvenie 25 Jahre Triple Cask wurde für die Duty Free Schiene aufgelegt, konnte aber glücklicherweise auch im gut sortierten Fachhandel seine Position finden. Für einen Balvenie 25 Jahre gilt, wie für alle Balvenie Single Malts die wir anbieten, er ist ein perfekt gereifter Speyside Whisky der sich in der TOP Liga etabliert hat. Wir hoffen, dass die älteren Bestände von Balvenie noch ausreichend vorhanden sind um Ihnen diese Whisky Spezialitäten noch weiterhin anbieten zu können. Ein paar Details über die Balvenie Whisky Brennerei: Balvenie betreibt als eine der wenigen Destillerien in Schottland noch eigene, traditionelle Malzböden. Den Sitz hat die Balvenie Destillerie in der Gemeinde Dufftown, die zur schottischen Speyside Region gehört. Eine weitere Besonderheit ist sicherlich, dass die Destillerie auf eigene Gerste zurückgreifen kann. Die Balvenie Destillerie besitzt Ländereien, die ca. 250 Hektar umfassen. Bei dem Anbau setzt die Destillerie noch auf die althergebrachten Methoden, was wohl die exzellente Qualität dieses immens wichtigen Rohstoffes erklärt. Auch betreibt die Destillerie eine eigene Mälzerei, längst die Ausnahme in Schottland. In diesen Malzböden wird noch sehr viel in reiner Handarbeit erledigt, so muss die eingeweichte Gerste bis zu 4 mal am Tag gewendet werden. Zum Trocknen wird dann Anthrazit und Torf verwendet, was die wunderbare Komplexität des Balvenie Single Malt Whisky zum Teil erklärt. Was aber natürlich von entscheidender Bedeutung bei der Herstellung von Single Malt Whisky ist, ist die Form und Größe der Stills. Beides ist bei Balvenie von besonderer Art, da auch eigene Kupferschmiede beschäftigt werden, die sich um den Erhalt der traditionellen Brenntechnik kümmern. Wer trifft die Auswahl der Fässer für den Balvenie 25 Tripel Cask? Natürlich kein geringerer als der Malt Master David Stewart, da auch speziell bei einem in 3 unterschiedlichen Fässern gereiften Single Malt das Ergebnis stets nahezu gleich schmecken sollte.

Dieser Balvenie Peat Week 14 Jahre wurde im Jahr 2003 vom Master Distiller David Stewart und dem damaligen Destillerie Manager Ian Miller erdacht. Im Jahr 2003 war es absolut unüblich für eine Speyside Destillerie stark getorftes Malz zu verarbeiten. Jedoch wollten die Beiden es einmal versuchen und während einer Woche (Peat Week) wurde dann dieser Single Malt Whisky destilliert. Er reifte in 3 unterschiedlichen Fässern, First Fill Ex-Bourbon Cask, Sherry Casks, sowie in Refill Ex-Bourbon Fässern. Alle Fässer wurden aus amerikanischer Eiche gefertigt. Für diese limitierte Balvenie Peat Week 14 Jahre Abfüllung verwendet die Destillerie Torf von der Highland Region um die Gerste zu trocknen. Dieser Torf unterscheidet sich merklich von Islay Torf, da er im Whisky eine eher erdigere, holzigere Rauchnote hinterlässt. Wohin gegen Islay Torf zu einem Aroma von Salz, Jod und medizinischen Aromen neigt. Abgefüllt wird dieser limitierte Balvenie 14 Jahre Peat Week mit 48,3% Vol. in eine 700 ml Flasche. Die Tasting Note zu dem Balvenie Peat Week 14 Jahre: NASE: Seidiger Torfrauch mit floralen Akzenten und einem Hauch von Karamell und Blütenhonig. GESCHMACK: Sanfte Aromen von Torf und Zitrusfrüchten mit Eichenholz und einem klassischen Vanille Ton. Ausgesprochen weich und vollmundig im Geschmack. FINISH: Ein langes Abklingen mit rauchigen Aromen das cremige Vanille zeigt, rundet den komplexen Eindruck ab. Gesamteindruck über den Balvenie 14 Jahre Peat Week Whisky: Sicherlich eine der auffälligsten Abfüllungen der letzten Zeit aus der Balvenie Destillerie. Die amerikanischen Eichenfässer die mit Sherry und auch Bourbon belegt waren, sorgen für eine voluminöse Fruchtnote die mit dem rauchigen Touch perfekt harmoniert. Trotz der Verwendung des stark getorften Malzes zeigt er bei seiner Verkostung eine voluminöse, süße Aromatik. Den ppm Gehalt des getorften Malzes gibt die Destillerie mit 30 ppm an, was ein durchaus beachtlicher Wert darstellt. Daher grenzt er sich doch merklich von seinen Geschwistern ab, ohne die typische Balvenie Aromatik vermissen zu lassen. Ein exzellenter Single Malt Whisky von dem es leider viel zu wenige Flaschen von der Destillerie gibt.

Basil Hayden Kentucky Straight Bourbon Whiskey verbindet die typische Süße eines Bourbons mit einer markanten Roggenwürze und einem angenehm leichten Stil. Produziert wird er bei der James B. Beam Distilling Co. in Clermont, Kentucky. Vanille, Karamell, geröstete Eiche und pfeffrige Gewürznoten bestimmen seinen Charakter. Abgefüllt wird dieser High-Rye Bourbon mit 40% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche. Die Tasting Note des Basil Hayden Kentucky Straight Bourbon NASE: Elegante Vanille- und Karamellnoten verbinden sich mit gerösteter Eiche und einer feinen Würze. Dahinter zeigen sich getrocknete Früchte, etwas brauner Zucker und ein Hauch schwarzer Pfeffer. GESCHMACK: Leichtfüßig und ausgewogen mit Karamell, Honig und Vanille. Die Roggenkomponente bringt Pfeffer und würzige Akzente ins Spiel, während Eichenholz und dezente Fruchtnoten für zusätzliche Tiefe sorgen. FINISH: Trocken und angenehm würzig mit Eiche, schwarzem Pfeffer und einer zurückhaltenden Süße, die langsam ausklingt. Ein Bourbon mit ausgeprägter Roggenwürze Basil Hayden gehört zu den sogenannten High-Rye Bourbons. Neben dem für Bourbon vorgeschriebenen hohen Maisanteil spielt Roggen in der Getreiderezeptur eine deutlich wahrnehmbare Rolle. Dadurch erhält der Whiskey eine würzige, leicht pfeffrige Seite, die einen spannenden Gegenpol zu Vanille, Karamell und der Süße des Bourbons bildet. Die Idee von Booker Noe Der heutige Basil Hayden Bourbon entstand 1992 unter der Leitung von Booker Noe, einem der bekanntesten Master Distiller der Beam-Familie. Inspiriert wurde der Whiskey von Meredith Basil Hayden Sr., der bereits Ende des 18. Jahrhunderts für einen Bourbon-Stil mit erhöhtem Roggenanteil bekannt war. Diese Idee eines würzigeren und zugleich zugänglichen Bourbons prägt Basil Hayden bis heute. Kentucky Straight Bourbon aus Clermont Hergestellt wird Basil Hayden in Clermont im US-Bundesstaat Kentucky. Als Kentucky Straight Bourbon reift der Whiskey in neuen, ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern. Die Fassreifung bringt klassische Bourbon-Aromen wie Vanille, Karamell und Eiche hervor, während die Roggenwürze dem Whiskey seinen eigenständigen Charakter verleiht. Unsere Empfehlung für Basil Hayden Bourbon Basil Hayden ist eine interessante Wahl für Genießer, die einen leichteren und würzigeren Bourbon suchen. Pur oder auf einem großen Eiswürfel zeigt er seine ausgewogene Kombination aus Süße, Eiche und Roggen besonders schön. Seine würzige Struktur eignet sich außerdem hervorragend für klassische Whiskey-Cocktails wie Manhattan, Old Fashioned oder Whiskey Sour.

Basil Hayden Toast Bourbon setzt auf eine deutlich weichere und süßer geprägte Stilistik als der klassische Basil Hayden. Der entscheidende Unterschied liegt bereits in der Getreiderezeptur: Statt des typischen Roggens kommt brauner Reis zum Einsatz. Hinzu kommt eine zusätzliche Fassbehandlung in getoasteter und anschließend kurz ausgekohlter Eiche. So entstehen ausgeprägte Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Holz. Der Bourbon wird mit 40 % Vol. in der 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Die Tasting Note des Basil Hayden Toast Bourbon NASE: Geröstete Eiche und süße Vanille eröffnen das Bouquet. Karamellisierter Zucker und dezente Trockenfrüchte folgen, begleitet von einer warmen, leicht röstigen Holznote. GESCHMACK: Sanft und leicht mit Vanille, cremigem Karamell und feinen Toastnoten. Die sonst für Basil Hayden typische Roggenwürze tritt deutlich zurück. Stattdessen bestimmen süßliche Eiche, karamellisierte Aromen und eine angenehm weiche Struktur das Geschmacksbild. FINISH: Mild und ausgewogen mit süßem Karamell, Vanille und getoastetem Eichenholz. Die feinen Röstaromen bleiben noch eine Weile präsent. Brauner Reis verändert den Stil des Bourbons Beim klassischen Basil Hayden trägt ein erhöhter Roggenanteil wesentlich zum würzigen Charakter bei. Für den Basil Hayden Toast wurde dieser Ansatz bewusst verändert: Brauner Reis ersetzt den Roggen in der Rezeptur und verleiht dem Whiskey einen weicheren, weniger pfeffrigen Ausdruck. Dadurch treten die süßeren Bourbon-Aromen deutlicher hervor. Warum heißt dieser Bourbon „Toast“? Nach seiner ersten Reifephase erhält der Whiskey eine zusätzliche Fassbehandlung. Hierfür werden Eichenfässer verwendet, deren Innenseiten zunächst getoastet und danach kurz ausgekohlt werden. Durch diesen zusätzlichen Kontakt mit der speziell behandelten Eiche entwickeln sich intensivere Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Holz, die den Charakter des Basil Hayden Toast entscheidend prägen. Aus Clermont im Herzen von Kentucky Basil Hayden wird bei der James B. Beam Distilling Co. in Clermont, Kentucky hergestellt. Mit dem Toast erweitert die Marke ihren eher eleganten Bourbon-Stil um eine Variante, bei der Fasscharakter und Süße stärker im Mittelpunkt stehen als die kräftigere Roggenwürze des klassischen Basil Hayden. Unsere Empfehlung zum Basil Hayden Toast Wer klassische Bourbon-Aromen wie Vanille, Karamell und Eiche schätzt, aber auf eine ausgeprägte Pfeffer- oder Roggenwürze verzichten möchte, findet im Basil Hayden Toast eine spannende Alternative. Am besten zeigt er seinen weichen Charakter pur oder auf einem großen Eiswürfel. Auch in einem Old Fashioned bringt das Toasted-Barrel-Finish eine interessante zusätzliche Aromatik ins Glas.

Der Ben Nevis 10 Jahre ist ein klassischer Highland Single Malt Scotch Whisky, der in der gleichnamigen Brennerei am Fuße des höchsten Berges Schottlands hergestellt wird. Gereift in einer Kombination aus Bourbon und Sherryfässern, vereint er die urige Kraft der Highlands mit einem harmonischen, komplexen Charakter. Mit 46% Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt, ist dieser Whisky ein ehrliches und authentisches Beispiel für die Handwerkskunst der traditionsreichen Brennerei. Die Tasting Note des Ben Nevis 10 Jahre NASE: Reife Äpfel, süße Birnen und getrocknete Früchte, begleitet von Malzsüße, Toffee und einem Hauch von Zitrus. GESCHMACK: Vollmundig und kräftig – cremige Vanille, dunkles Karamell, nussige Noten, reife Banane und eine Spur Schokolade. Leichte Würze und dezente Rauchigkeit runden das Erlebnis ab. FINISH: Langanhaltend, warm und malzig, mit Noten von Eiche, Gewürzen und subtiler Fruchtigkeit. Gesamteindruck über den Ben Nevis 10 Jahre:Der Ben Nevis 10 Jahre ist ein echter Highland-Charakter – kräftig, erdig und ausgewogen. Er bietet sowohl Einsteigern als auch Kennern ein spannendes Geschmackserlebnis und ist ein hervorragender Begleiter für gemütliche Abende. Wissenswertes zur Marke Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 gegründet und liegt in Fort William am Fuße des gleichnamigen Berges, der mit 1.345 Metern der höchste Gipfel Schottlands ist. Die Brennerei gehört zu den wenigen, die noch auf traditionelle Weise produzieren, und ist bekannt für ihre kraftvollen, charakterstarken Whiskys.