Teeling Dark Porter Cask

Für den Teeling Dark Porter Blended Whiskey war einiges an Vorarbeit notwendig. Denn die Teeling Destillerie brachte ihre eigenen Rum Fässer, die lange Zeit mit dem Small Batch Teeling Whiskey befüllt waren, zu der renommierten, irischen DOT Brauerei. Diese braute dann ein kräftiges Dark Porter Bier und ließ es in den Rum / Whiskey Fässern reifen. Als dieses köstliche Bier dann abgefüllt wurde gelangten die Fässer wieder zu der Teeling Brennerei. Dort angekommen wurden sie dann mit Whiskey befüllt und durften ruhen. Abgefüllt wurde der Teeling Dark Porter Whiskey dann mit kräftigen 46% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche.

Die Tasting Note des Teeling Dark Porter:

NASE: Ein wunderbarer, kräftiger Kaffee Ton mit saftiger Birne und dunklem Malz.

GESCHMACK: Eine malzige Note mit ein wenig Crème Brûlée und würzigem Nachhall.

FINISH: Lange mit schwarzem Pfeffer, Zartbitter Schokolade und ein wenig Eiche.

Gesamteindruck über den Teeling Dark Porter:

Dieser Teeling ist in der Small Batch Collaboration Serie im Jahr 2022 erschienen. Er zeigt in beeindruckender Weise auf, welch großer Anteil am Geschmacksprofil die Fassart besitzt. Seine köstlichen Aromen deuten auf die besonderen Dark Porter Fässer hin, ohne den Brennerei Charakter von Teeling vermissen zu lassen.