Highlands Whisky

Der Ben Nevis 10 Jahre ist ein klassischer Highland Single Malt Scotch Whisky, der in der gleichnamigen Brennerei am Fuße des höchsten Berges Schottlands hergestellt wird. Gereift in einer Kombination aus Bourbon und Sherryfässern, vereint er die urige Kraft der Highlands mit einem harmonischen, komplexen Charakter. Mit 46% Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert abgefüllt, ist dieser Whisky ein ehrliches und authentisches Beispiel für die Handwerkskunst der traditionsreichen Brennerei. Die Tasting Note des Ben Nevis 10 Jahre NASE: Reife Äpfel, süße Birnen und getrocknete Früchte, begleitet von Malzsüße, Toffee und einem Hauch von Zitrus. GESCHMACK: Vollmundig und kräftig – cremige Vanille, dunkles Karamell, nussige Noten, reife Banane und eine Spur Schokolade. Leichte Würze und dezente Rauchigkeit runden das Erlebnis ab. FINISH: Langanhaltend, warm und malzig, mit Noten von Eiche, Gewürzen und subtiler Fruchtigkeit. Gesamteindruck über den Ben Nevis 10 Jahre:Der Ben Nevis 10 Jahre ist ein echter Highland-Charakter – kräftig, erdig und ausgewogen. Er bietet sowohl Einsteigern als auch Kennern ein spannendes Geschmackserlebnis und ist ein hervorragender Begleiter für gemütliche Abende. Wissenswertes zur Marke Die Ben Nevis Distillery wurde 1825 gegründet und liegt in Fort William am Fuße des gleichnamigen Berges, der mit 1.345 Metern der höchste Gipfel Schottlands ist. Die Brennerei gehört zu den wenigen, die noch auf traditionelle Weise produzieren, und ist bekannt für ihre kraftvollen, charakterstarken Whiskys.

Ben Nevis Vintage 2013 von Signarory ist eine seltene Abfüllung der Ben Nevis Destillerie. In der Signatory un-chillfiltered Edition wurde dieser Single Malt im Jahre 2013 destilliert und für 7 Jahre in Hogsheads gereift. Im Jahre 2021 wurde er mit 46% Vol. von dem unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt.Destilliert am: 17.10.2013In Flaschen abgefüllt am: 06.08.2021Alter: 7 JahreFassart: HogsheadsCask No. 420 + 425Diese Abfüllung ist auf wenige Flaschen limitiert.   Die Ben Nevis Whisky Brennerei:Die Single Malt Destillerie Ben Nevis liegt am Fuße des Ben Nevis Bergzuges. Daher bekam die im Jahre 1825 von Mr. John  MacDonald gegründet Brennerei Ihren Namen. Mitte des 19. Jahrhundert gelangte die Schottische Whisky Destillerie in den Besitz des exzentrischen kanadischen Millionär Hobbs. Dieser Gentleman nahm einige Umbauten an der Brennreie vor, so installierte er als Beispiel einen Coffey Still, der aber nicht lange in Betrieb war. Durch diesen Coffey Still, war es der Ben Nevis Distillerie möglich neben Malt Whisky auch so genannten Grain Whisky zu produzieren. Es folgte eine Stilllegung der Brennerei durch die Erben von Mr. Hobbs und erst im Jahre 1984 durch den Erwerb des Scotch Malt Produzenten durch die John Distillers und Whitbread Company wurde der Betrieb wieder für 2 Jahre aufgenommen. Im Jahre 1989 durch die Übernahme von Ben Nevis durch die Nikka Distillerie kehrte Ruhe bei Ben Nevis ein und seit dieser Zeit konzentriert man sich auf die Herstellung toll gemachter Single Malts aus der Highland Region. Ihr Wasser bezieht die in den Western Highlands gelegene Brennerei dem Allt A Mhullin Burn. Produziert wird in einem Maischbottich aus Edelstahl und sechs Wash Backs Die Destillation findet in zwei Wash Stills sowie in zwei Spirit Stills statt, die mit Dampf erhitzt werden.

Der Ben Nevis Vintage 2014 Signatory Un-Chillfiltered Collection ist ein charakterstarker Highland Single Malt Scotch Whisky, der die markante Stilistik der Ben Nevis Distillery eindrucksvoll widerspiegelt. Diese Abfüllung reifte 8 Jahre in 2nd Fill Oloroso Sherry Butts und wurde im März 2023 in Flaschen gefüllt. Mit 0,7 Liter Inhalt und einem Alkoholgehalt von 46% Vol. kommt dieser Whisky selbstverständlich ungekühlt filtriert und in natürlicher Farbe in die Flasche – ganz im Sinne der Signatory-Philosophie. Die Reifung in zweitbefüllten Oloroso-Sherryfässern verleiht dem Whisky Tiefe und Struktur, ohne den charakteristischen Brennereicharakter zu überdecken. Vielmehr entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fruchtigkeit, Würze und malziger Substanz, das sowohl Kenner als auch Liebhaber klassischer Highland-Whiskys anspricht. Die Tasting Note des Ben Nevis Vintage 2014 Signatory: In der NASE zeigen sich reife Trockenfrüchte, Rosinen und feine Sherrynoten, begleitet von Malz, Nüssen und einem Hauch dunkler Schokolade. Am GAUMEN präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen mit Anklängen von Karamell, getrockneten Früchten, Gewürzen und einer dezenten Eichenwürze. Sein FINISH ist mittellang bis lang, angenehm wärmend und leicht trocken, mit nachklingenden Sherry- und Malztönen.Der Gesamteindruck des Ben Nevis Vintage 2014 Signatory:Diese Abfüllung überzeugt durch ihre ehrliche, unverfälschte Art und die gelungene Balance zwischen Brennereicharakter und Fassreifung. Der Whisky wirkt kraftvoll, dennoch zugänglich und bietet eine schöne Tiefe ohne Überladenheit. Ein authentischer Highland Single Malt, der pur genossen seine ganze Qualität entfaltet und Fans von sherrytönigen Whiskys ebenso begeistert wie Liebhaber klassischer Destillatsnoten.Der Ben Nevis Vintage 2014 Signatory Un-Chillfiltered Collection ist eine gelungene Einzelfassabfüllung mit Charakter, ideal für Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Herkunft und handwerkliche Abfüllkunst legen.

Der Ben Nevis 2014 / 10 Jahre Signatory Sherry Cask - 100 Proof ist ein kraftvoller Highland Single Malt Scotch Whisky aus der beliebten 100 Proof Edition von Signatory Vintage. Destilliert wurde dieser Ben Nevis im Jahr 2014, bevor er für 10 Jahre in 1st Fill Pedro Ximénez Butts und 2nd Fill Oloroso Sherry Casks reifen durfte. Abgefüllt wurde diese Small Batch Abfüllung aus Batch #63 mit intensiven 57,1% Vol. in die 0,7 Liter Flasche. Wie bei Signatory üblich, kommt dieser Whisky ungefärbt und nicht kühlfiltriert in die Flasche. Die Tasting Note des Ben Nevis 2014 / 10 Jahre Signatory Sherry Cask - 100 Proof NASE: In der NASE zeigt sich der Ben Nevis 2014 / 10 Jahre Signatory Sherry Cask - 100 Proof dunkel, würzig und intensiv. Rosinen, Datteln und reife Trockenfrüchte treffen auf feuchtes Eichenholz, Walnüsse und einen Hauch Leder. Darunter liegt eine feine, erdige Rauchigkeit mit fast mineralischem Charakter, die wunderbar zur kräftigen Highland-DNA von Ben Nevis passt. GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert sich dieser Ben Nevis dicht, ölig und aromatisch kraftvoll. Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, Sherry-Reduktion und altes Holz bilden eine intensive Grundlage. Dazu kommen würzige Noten von Zimt, Muskat und Nelken, die dem Whisky zusätzliche Spannung verleihen. Trotz seiner kräftigen 57,1% Vol. wirkt er erstaunlich gut ausbalanciert und zeigt eine schöne Verbindung aus Fasskraft, Tiefe und Brennereicharakter. FINISH: Sein FINISH ist lang, warm und wuchtig. Der Sherry bleibt mit Nuss, Kakao, leicht salzigen Noten, etwas Tabak und altem Leder lange am Gaumen erhalten. Gesamteindruck Der Ben Nevis 2014 / 10 Jahre Signatory Sherry Cask - 100 Proof ist ein charaktervoller Highland Whisky für Genießer, die intensive Sherryfass-Abfüllungen mit Substanz suchen. Die Kombination aus 1st Fill Pedro Ximénez Butts und 2nd Fill Oloroso Sherry Casks sorgt für dunkle Frucht, Würze, Nuss, Schokolade und eine angenehm rustikale Tiefe. Dabei bleibt der typische Ben-Nevis-Charakter spürbar erhalten und wird nicht von der Fassreifung überdeckt. Persönlicher Eindruck von Klaus M. Der Ben Nevis 2014 / 10 Jahre Signatory Sherry Cask - 100 Proof hat genau das, was ein kräftiger Highland-Sherry-Malt mitbringen sollte: Volumen, Tiefe und eine ehrliche, leicht rustikale Art. Der Fassausbau ist sehr gelungen, denn er wirkt weder zu süß noch zu trocken. Für Fans intensiver Small Batch Whiskys aus der Signatory 100 Proof Edition ist dieser Ben Nevis eine klare Empfehlung. Sherryfass-Reifung mit Pedro Ximénez und Oloroso Die Reifung in 1st Fill Pedro Ximénez Butts und 2nd Fill Oloroso Sherry Casks prägt den Ben Nevis 2014 / 10 Jahre Signatory Sherry Cask - 100 Proof deutlich. Pedro Ximénez bringt dunkle Süße, Rosinen, Datteln und dichte Fruchtnoten ein, während Oloroso für Nuss, Würze, trockenere Sherry-Akzente und Struktur sorgt. Dadurch entsteht ein vielschichtiger Whisky mit kräftigem Körper, intensiver Aromatik und langem Nachklang. Wissenswertes zur Signatory 100 Proof Edition Die 100 Proof Edition von Signatory Vintage steht für charakterstarke Whiskys mit kräftiger Trinkstärke und natürlicher Präsentation. Die Abfüllungen werden nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt, wodurch der ursprüngliche Charakter von Destillat und Fass besonders authentisch erhalten bleibt. Der Ben Nevis 2014 aus Batch #63 zeigt eindrucksvoll, wie intensiv und zugleich ausgewogen ein 10 Jahre gereifter Highland Single Malt aus ausgewählten Sherryfässern sein kann.

Seinen Namen erhielt der Ben Nevis Coire Leis Single Malt Whisky von einem kleinen, unscheinbaren See, der am Fuße des Berges Ben Nevis zu finden ist. Es handelt sich bei diesem Scotch um eine original Abfüllung der renommierten Brennerei Ben Nevis, die leider derzeit nur wenige Abfüllungen präsentiert. Er reifte in First-Fill Ex-Bourbon Fässern, sowie Eichenfässern, eine genaue Reifezeit ist leider nicht zu erfahren. In die 700 ml Flasche füllt die Brennerei diesen nicht kühlgefilterten Scotch Whisky mit kräftigen 46% Vol. ab. Die Tasting Note des Ben Nevis Coire Leis: NASE: Ein fein durchzogener Honig Ton mit Bourbon-Vanille und einem Hauch von gerösteter Eiche. GESCHMACK: Ein fruchtiger Ton von saftigen Aprikosen mit ein wenig Malz und dezent würziger Eiche. FINISH: Mittellang, warm und leicht cremig.

Dieser Ben Nevis Dew Blue Label ist ein köstlicher Blended Scotch Whisky von einer der gefragtesten Destillerien derzeit. Er bietet für diesen sehr günstigen Preis eine herausragende Qualität, die sich hinter einem sehr viel teureren Single Malt Whisky nicht verstecken muss. Abgefüllt wird dieser schwer erhältliche Ben Nevis Supreme mit klassischen 40% Vol. in eine schlichte 700 ml Flasche. Geliefert wird dieser köstliche Whisky in einer wunderschönen Box. Die Tasting Note des Ben Nevis Blue Label: NASE: Ein harmonisches Bouquet mit etwas Blütenhonig, Karamell und frischer Zitrusfrucht. GESCHMACK: Weich mit ein wenig Honig und dunkler Eiche. Dabei sehr schön ausbalanciert mit milder Würze und facettenreichem Unterton. FINISH: Mittellang und mit leicht geröstetem Karamell. Gesamteindruck über den Ben Nevis Blue Label: Abfüllungen der Ben Nevis Distillery sind leider derzeit sehr selten. Deshalb sind die Abfüllungen, sollten welche verfügbar sein, stets schnell vergriffen. Der hier vorgestellte Ben Nevis ist ein köstlicher Blended Scotch, der sehr günstig verfügbar ist, jedoch mit einem wirklich sehr ansprechenden Aromenbild aufwartet.

Der Ben Nevis Traditional Peated ist eine spannende Neuauflage einer historischen Abfüllung und bringt einen Whisky-Stil zurück ins Glas, der bereits vor langer Zeit schon einmal Teil des Sortiments war. In der 0,7 Liter Flasche und mit kräftigen 46% Vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser limitierte Single Malt Scotch Whisky aus den Highlands mit feinem Torfrauch, fruchtiger Frische und einer angenehm öligen Struktur. Die Idee hinter dieser besonderen Edition war es, das Geschmacksprofil eines Ben Nevis Whiskys aus dem Jahr 1880 neu zu interpretieren und damit einen charaktervollen, eigenständigen Whisky zu schaffen, der sich deutlich von vielen aktuellen Standardabfüllungen der Destillerie abhebt.Die Tasting Note des Ben Nevis Traditional Peated NASE: Dezente Rauchnoten verbinden sich mit Zitrusfrüchten, Orangen und einem Hauch von süßem Obst. Das Bouquet wirkt angenehm frisch, leicht torfig und zugleich einladend weich. GESCHMACK: Am Gaumen überrascht ein feiner Fruchtton, der sich mit einer leichten Torfnote und dunkler Schokolade verbindet. Dazu kommen eine sanfte Süße, Spuren von Kaffee und feuchtem Eichenholz, die diesem Whisky Tiefe, Struktur und einen eigenständigen Charakter verleihen. FINISH: Sein FINISH klingt langsam, ausgewogen und leicht ölig ab. Gerade diese ruhige, harmonische Entwicklung unterstreicht die Qualität und den besonderen Stil dieser Abfüllung.Gesamteindruck Der Ben Nevis Traditional Peated ist ein ausdrucksstarker Single Malt für Genießer, die einen leicht torfigen Highland Whisky mit historischer Inspiration suchen. Seine Aromatik wirkt eigenständig, aber nie überladen. Vielmehr überzeugt er durch das sehr gelungene Zusammenspiel aus Frucht, Rauch, Süße und würzigen Holznoten. Besonders schön ist, dass sich die Torfnote nicht dominant in den Vordergrund drängt, sondern harmonisch in das Gesamtbild eingebunden ist. Dadurch bleibt der Whisky spannend und charaktervoll, ohne an Eleganz zu verlieren. Gerade im Vergleich zu moderneren oder stärker auf Rauch fokussierten Abfüllungen zeigt dieser Ben Nevis eine angenehm klassische und ausgewogene Seite. Dass er trotz 46 % Vol. kein Wasser benötigt, spricht für seine gute Balance und seine zugängliche Struktur. Wer einen limitierten Ben Nevis mit leichter Torfprägung, feiner Frucht und einem nachhaltigen, öligen Nachhall entdecken möchte, findet hier eine besonders interessante und charmante Abfüllung.Einfluss des traditionellen Stils Der besondere Reiz dieser Abfüllung liegt in ihrer Orientierung an einem historischen Geschmacksprofil aus dem Jahr 1880. Dadurch wirkt der Ben Nevis Traditional Peated bewusst anders als viele aktuelle Abfüllungen der Destillerie. Der Stil setzt weniger auf reine Kraft oder massiven Rauch, sondern vielmehr auf Balance, Tiefe und eine sehr klassische Verbindung aus Frucht, Torf, Süße und Holz. Genau diese traditionelle Ausrichtung verleiht dem Whisky seine eigenständige Identität und macht ihn für Liebhaber charaktervoller Highland Single Malts besonders spannend.

Der Benrinnes 2012 aus der 100-Proof-Serie von Signatory Vintage ist ein kompromissloser Single Malt für alle, die Tiefe und Kraft suchen. Über 13 Jahre gereift – in einer Mischung aus 1st Fill Oloroso Sherry Butts – zeigt diese Abfüllung eindrucksvoll, was Fassstärke und Sherryeinfluss gemeinsam leisten können. Mit 57,1 % Vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt, überzeugt dieser Speyside Whisky durch intensive Fruchtaromen, eine würzige Struktur und langanhaltende Tiefe. Batch 78 bleibt dabei elegant und ausgewogen – ein echtes Statement für Kenner.Die Tasting Note des Benrinnes 2012 / 13 Jahre - Signatory:NASE: Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen, Feigen und Noten von Zartbitterschokolade. Begleitet von nussigen Anklängen und einem Hauch Eichenwürze. GESCHMACK: Kraftvoll und dicht. Honig, Toffee, kandierte Orangenschalen und reife Sherryaromen verbinden sich mit Gewürzen wie Zimt und etwas Leder. Die Fassstärke sorgt für Fülle ohne Schärfe. FINISH: Lang, warm und würzig mit Noten von Espresso, dunklem Karamell und leicht trockener Eiche. Warum diese Benrinnes 100 Proof Abfüllung besonders ist:Über 13 Jahre Reifezeit in reinen Oloroso-Fässern 1st Fill & Refill Cask-Kombination für ausgewogene Tiefe 100 Proof / 57,1 % Vol. Fassstärke – pur, ungefiltert und ohne Farbstoff Limitierte Abfüllung: Batch 78 aus der beliebten Signatory-Reihe Wer kräftige Sherrynoten und ehrliche Fassstärke liebt, findet hier einen perfekt ausbalancierten Speyside Malt mit viel Potenzial.

Nun ist auch der neue Benromach 15 Jahre bei uns verfügbar, die derzeit gefragteste Abfüllung von dieser etablierten Highland Destillerie. Wie schon die vorher erhältlichen Single Malt Whisky von Benromach, so erschien der Benromach 15 auch in dem neuen, sehr edlen Design. Über die Fässer in denen er reifte ist bekannt, dass es eine Kombination aus Ex-Bourbon Fässern und auch Sherry Fässern ist. Welche Art von Sherry Fass ist nicht 100% bekannt, man geht aber von edlen Amontillado Sherry Fässern aus. Abgefüllt wird dieser Benromach 15 Jahre Highland Scotch mit 43% Vol. in eine 700 ml Flasche. Die hochwertige Geschenkbox in der dieser Scotch geliefert wird unterstreicht den Premium Anspruch dieses Benromach 15 Jahre. Die Tasting Note zu dem Benromach 15 Jahre Whisky: NASE: Leicht fruchtige Aromen, die an Sherry und auch reife Pflaumen erinnern. Ein leichter Ton von dunklen Beeren, der sich mit einem Hauch Vanille und auch würzigem Ingwer zeigt. GESCHMACK: Vollmundig und mit erwartungsgemäßer Komplexität spiegelt er die lange Reifezeit wieder. Eine angenehme, cremige Süße die mit Vanille perfekt harmoniert, wird von einem dezenten Hauch von hellem Rauch unterlegt. Sherry Aromen bewegen sich im Hintergrund ohne dabei zu dominant zu wirken. FINISH: Im Abklang bewegt er sich in mittlerer Länge, was durchaus seinen Reiz hat. Gesamteindruck über den Benromach 15 Jahre Scotch: Das aus der Benromach Destillerie großartige Single Malt Whisky stammen ist wohl hingänglich bekannt und spiegelt sich auch im Erfolg dieser Highland Brennerei wieder. Der hier vorgestellte Benromach 15 Jahre ist eine konsequente Fortführung des Sortiments. Derzeit ist keine ältere Abfüllung von dieser Brennerei verfügbar, was sich aber sicherlich ändern wird. Uns gefällt an diesem Speyside Single Malt Whisky die Intensität der Aromen und die ausgewogene Balance. Der Sherry Einfluss im Geschmack ist zwar merklich, aber keinesfalls zu dominant. Wir finden der Master Distiller hat eine ausgezeichnete Arbeit geleistet und der Erfolg gibt ihm ja auch offensichtlich recht. Für wen ist dieser Benromach 15 Jahre der perfekte Scotch Whisky? Wir empfehlen diesen Highland Whisky gerne unseren Kunden die nach einem ausgewogenen, einfach zu genießenden Whisky fragen. Dabei ist natürlich die lange Reifezeit von Vorteil, die er in Bourbon Fässern und auch Sherry Fässern verbrachte. Wie bereits erwähnt, so ist es die weiche Aromatik, die diesen Single Malt am Gaumen auszeichnet. Wissenswertes über die Herstellung des Benromach Whisky: Ihr Wasser bezieht die Destillerie aus der Chapelton Quelle, die nicht weit von der Brennerei entfernt zu finden ist. Benromach ist eine für schottische Verhältnisse kleine Brennerei und es werden nur ca. 500.000 Liter Alkohol hergestellt. Viele namhhafte Destillerien produzieren weit über 1 Mio. Liter. So stehen für die Destillation auch nur ein Washstill, sowie ein Spiritstill zur Verfügung. Klein aber fein ist sicherlich eine treffliche Umschreibung von Benromach.

Der Blair Athol 12 Jahre Flora & Fauna gilt als original Abfüllung, denn von dieser renommierten Highland Destillerie gibt es nur sehr wenige Abfüllungen. Der Grund hierfür ist, dass dieser Whisky normalerweise in den Blends von Diageo verwendet wird. In seiner Charakteristik zeigt dieser 12-jährigen Single Malt Whisky eine wunderbare süße Note mit saftigen Früchten, tropischen Gewürzen und ausgeprägtem Sherry Ton. Die Flora & Fauna Collection umfasst 12 besondere Abfüllungen die leider nur sehr unregelmäßig zur Verfügung stehen. In die 700 ml Flasche wird er dann in idealer Trinkstärke von 43% Vol. abgefüllt. Ein Scotch der aufgrund seiner vielschichtigen, eindrucksvollen Aromatik in keiner gut sortierten Bar fehlen sollte. Die Tasting Note des Blair Athol 12 Jahre: NASE: Ein köstliches Bouquet geprägt von Butterscotch, Zitrus und dunklen Beerenfrüchten. Unterschwellig nimmt man Nelke, Zimt und einen Hauch von Tabak war. GESCHMACK: Sehr vollmundig mit süßen Sherryanklängen, würziger Eiche und köstlichen Gewürzen. Ein feiner Hauch von Tabak und Eiche runden das anspruchsvolle Aromabild ab. FINISH: Dunkle Schokolade mit trockener Eiche und dezentem Zitruston.

Dieser Blair Athol 2008 wurde von dem unabhängigen Abfüller Singnatory abgefüllt. Destilliert wurde er bei der Highland Destillerie Blair Athol im Jahr 2008 und durch Signatory Vintage im August 2021, nach 13 Jahren Reifung, in die 0,7 Liter Flasche gefüllt. Abgefüllt wurde er in Cask Strength mit 54,4% Vol.Destilliert am: 24.04.2008In Flaschen abgefüllt am: 13.08.2021Alter: 13 JahreCask Strength: 54,4% Vol.Cask No.: 4 Von diesem Blair Athol 2008 von Signatory wurden lediglich 680 Flaschen abgefüllt!  Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifungbis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Der Blair Athol 2014 – 11 Jahre aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage ist ein kraftvoller Single Malt Scotch Whisky aus den schottischen Highlands. Mit 57,1 % Vol. abgefüllt, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff, präsentiert sich dieser Whisky authentisch, intensiv und unverfälscht. Die 100-Proof-Serie steht für volle Aromen, klassische Stärke und ehrlichen Whisky-Genuss auf hohem Niveau. Blair Athol zählt zu den traditionsreichen Highland-Destillerien und ist bekannt für seinen malzig-würzigen Hausstil. Diese Abfüllung aus dem Jahrgang 2014 reifte 11 Jahre in ausgewählten Eichenfässern die zuvor mit Oloroso Sherry befüllt waren und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch Kraft und Balance zusammenspielen können. Die erhöhte Alkoholstärke bringt Tiefe und Struktur, ohne die Eleganz des Destilleriecharakters zu überdecken.Die Tasting Note des Blair Athol 2014 - Signatory:NASE: Kräftige Malzsüße trifft auf Honig, Karamell und Vanille. Dazu gesellen sich getrocknete Früchte, leichte Gewürznoten und eine feine Eichenwürze. GESCHMACK: Vollmundig und intensiv. Süße Malznoten, Toffee und reife Äpfel verbinden sich mit würziger Eiche, Muskat und einem Hauch dunkler Schokolade. Die 57,1 % Vol. sorgen für Druck und Tiefe, bleiben dabei aber gut eingebunden. FINISH: Lang, wärmend und ausgewogen mit anhaltender Würze, trockener Eiche und einer feinen malzigen Süße. Gesamteindruck über den Blair Athol 2014 – 11 Jahre Signatory 100 Proof:Er ist ein charakterstarker Highland Single Malt für Liebhaber kräftiger, klassischer Whiskys. Druckvoll, ehrlich und komplex – eine Abfüllung, die sowohl pur als auch mit ein paar Tropfen Wasser begeistert und den typischen Stil der Brennerei eindrucksvoll widerspiegelt.

Der Cambus 1991 Signatory Vintage Edition ist eine außergewöhnliche Rarität aus einer längst geschlossenen Lowland-Brennerei und richtet sich an Liebhaber gereifter Grain Whiskys. Mit 50,5 % Vol. abgefüllt, stammt diese Abfüllung aus einer einzigen Fassreifung und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial jahrzehntelange Lagerung besitzen kann. Destilliert am 03.12.1991 und nach 31 Jahren Reifezeit am 16.01.2023 in Flaschen gefüllt, präsentiert sich dieser Cambus als streng limitierter Single Grain Whisky mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz. Die Tasting Note des Cambus 1991 Signatory Vintage Edition:NASE: Weich und vielschichtig mit süßen Sherryaromen, getrockneten Früchten, Rosinen und Toffee. Dahinter entwickeln sich Vanille, dunkler Honig und feine Eichennoten, begleitet von einem Hauch Leder und Nuss. GESCHMACK: Seidig und vollmundig mit ausgeprägter Süße. Karamell, Milchschokolade und kandierte Früchte verbinden sich mit würziger Eiche, dezenten Röstaromen und einer eleganten Sherry-Tiefe, ohne jemals dominant zu wirken.FINISH: Lang, warm und harmonisch. Im Nachhall ist er geprägt von süßer Vanille, sanfter Würze, dunklen Trockenfrüchten und fein eingebundener Eiche. Gesamteindruck über den Cambus Single Grain Whisky - 31 Jahre:Er zeigt eindrucksvoll, warum alte Grain Whiskys heute so geschätzt werden. Die Reifung im Refill Oloroso Sherry Butt (Cask No. 104229) verleiht ihm Struktur, Tiefe und eine wunderbar ausbalancierte Aromatik. Kraftvoll, elegant und zugleich erstaunlich weich – eine Abfüllung für Kenner, Sammler und Liebhaber gereifter Whisky-Raritäten. Wissenswertes zusammengefasst:Brennerei: Cambus (geschlossen) Whisky-Typ: Single Grain  Destilliert: 03.12.1991 Abgefüllt: 16.01.2023 Alter: 31 Jahre Fassart: Refill Oloroso Sherry Butt Alkoholgehalt: 50,5 % Vol.Diese Abfüllung ist auf nur 330 Flaschen limitiert. Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Strathmill 2007 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Caperdonich 2000 Signatory Vintage Edition - 55,9 % Vol. Destilliert am: 06.07.2000In Flaschen abgefüllt am: 28.11.2022 Alter: 22 JahreFassart: Hogshead Cask No. 29492Diese Abfüllung ist auf nur 285 Flaschen limitiert. Informationen über den Abfüller Signatory:Bei dem Signatory Abfüller handelt es sich um einen der erfolgreichsten, unabhängigen Abfüller von Single Malt Whisky in Schottland und befindet sich nach wie vor in Familienbesitz. Signatory zählt zu einem der wenigen Betrieben der auch eigene Abfüllanlagen besitzen. Dort wird von der Lagerung, Reifung bis hin zur Abfüllung alles in Eigenregie durchgeführt. Der unabhängige Abfüller Signatory kann durch das eigene Fasslager jeweils den besten Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen. Das Fasslager von Signatory umfasst weit mehr als 8.000 Fässer, darunter sind viele Single Malts von Destillerien, die seit Jahren nicht mehr existieren. Die verschiedenen Abfüllungen werden teilweise in Fasstärke aber auch mit reduziertem Alkohol Gehalt  wie dieser Strathmill 2007 abgefüllt.Gegründet wurde Signatory im Jahre 1988 in der schottischen Ortschaft Leith. Bereits wenige Jahre nach Gründung wurde aufgrund des großen Erfolges ein Umzug nach Edinburgh notwendig, da dort die wesentlich bessere Infrastruktur vorhanden war. Das internationale Wachstum, erforderte mehr Fläche sowie auch eine internationale Anbindung des Standortes.Ein beachtlicher Teil der Abfüllungen von Signatory stammt von Destillerien die selbst keine Single Malts auf den Markt bringen. Diese Whisky Destillerien verwenden den Großteil Ihrer edlen Destillate für Blends, die also somit nicht unter der Bezeichnung der Destillerie vertrieben werden. Bei den meisten Single Malts von Signatory handelt es sich um Einzelfass Abfüllungen die einzeln, von Hand nummeriert werden. Signatory hat sein Produktportfolio im Jahre 2002 durch Erwerb der Edradour Destillerie erweitert. Heute produziert Edradour, als 100% Signatory Tochter einen hervorragenden Scotch Single Malt. Edradour gilt als die kleinste Destillerie Schottlands.

Dieses Classic Malt Gentle Set (3 x 0,2 l Classic Malts)  besteht aus den 3 geschmeidigsten klassischen Single Malts Schottlands und bietet die Gelegenheit diese einmal zu probieren, ohne gleich eine große 0,7 l Flasche zu kaufen.Das Gentle Classic Malt Set besteht aus folgenden schottischen Single Malts:Glenkinchie 12 Jahre / 200 ml / 40% Vol.:Dalwhinnie 15 Jahre / 200 ml / 40% Vol:Oban 14 Jahre / 200 ml / 43% Vol.:Dieses Set ist hervorragend geeignet zum Probieren oder aber als Geschenkidee für Whisky Liebhaber. Classic Malt Gentle St (3 x 200 ml) Hier eine kurze Beschreibung der 3 verschiedenen Whisky-Sorten:Glenkinchie 12 Jahre:Der aus der Lowland Region stammende Glenkinchie 12 Single Malt Whisky, ist ein blumiger Scotch Whisky, der eine sehr fruchtige, aromatische Note besitzt. Seine angenehmen Röstaromen lassen ihn rund und mild wirken. Der Glenkinchie 12 ist der Nachfolger für den erfolgreichen Glenkinchie 10 und ist ein fester Bestandteil der Classic Malt Collection von Diageo. Abgefüllt wird dieser Singel Malt in eine schöne Flasche mit 0,7 Liter Inhalt und 43% Volumen. Dieser Glenkinchie 12 ist mit Farbstoff versehen und wurde kühl gefiltert.Dalwhinnie 15 Jahre:Dieser Dalwhinnie 15 Jahre ist ein angenehm leichter und geschmeidiger schottischer Single Malt Whisky. Er hat ein süßes, fruchtiges Aroma, sowie Nuancen von Honig und Heidekraut. Der Dalwhinnie 15 gehört zu der Classic Malt Collection", die Sie ebenso bei uns im Shop finden können. Dieser Single Malt Whisky ist ein perfekter Whisky für Anfänger, da er sehr mild ist. Das heißt aber nicht, daß er zu unterschätzen ist. Wer ihn kennt, liebt seinen Geschmack und seine Qualität.Oban 14 Jahre:Der Oban 14 Jahre ist ein Single Malt Whisky aus einer der ältesten Brennereien Schottlands. Sein Geschmack ist fruchtig und zeigt blumige Nuancen. In der Nase erinnert er an das Meer mit leichten Malz Anzeichen. Zudem hat er ein ganz feines Torfaroma. Dieser Oban 14 gehört zu den "Classic Malts". Die Brennerei, die es seit 1794 in den Highlands gibt, setzte viel Sorgfalt und Erfahrung in diesen Single Malt Whisky. Dies ist auf jeden Fall bei diesem Oban 14 nicht zu übersehen bzw. zu schmecken.

Mit dem Clynelish 12 Jahre Special Release 2022 präsentiert sich ein sehr exklusiver Single Malt Whisky der in Cask Strength von 58,5% Vol. abgefüllt wurde. Erschienen ist dieser exquisite Scotch Whisky im Rahmen der Special Release Serie 2022 in der sehr besondere Abfüllungen in streng limitierter Auflage verfügbar sind.  Die Tastinge Note des Clynelish 12 Jahre Special Release: NASE: Voluminöse, kräftige Aromen von Gartenkräutern mit saftigen Birnen und einem Hauch von Waldbienen Honig GESCHMACK: Ein wunderbar ausbalanciertes, facettenreiches Aromenspiel das den köstlichen Brennerei Charakter exquisit wiederspiegelt. So finden sich süße Früchte, aber auch ein Hauch dunkler Pfeffer und würzige Eichenholz Töne in diesem exquisiten Whisky wieder. FINISH: Sehr lange, warm und intensiv im Abklang. Gesamteindruck über den Clynelish Special Release 2022: Jedes Jahr überrascht Diageo mit besonderen Abfüllungen im Rahmen der Special Release Serie. So geschah das auch im Jahr 2022 mit diesem Clynelish 12 Jahre der in Natural Cask Strength abgefüllt wurde. Wir, aber auch viele unserer geschätzten Kunden genießen stets diese Abfüllungen von denen es leider meist nur wenige Flaschen in Deutschland gibt. Aber auch die Tatsache, dass hier ein Whisky verfügbar ist, der in Fassstärke und mit einem voluminösen Aromen Profil abgefüllt wurde, lässt die Herzen unserer Whisky Freunde höherschlagen.

Dieser Clynelish 14 Jahre Single Malt Whisky ist ein typischer Highland Single Malt Whisky. Er zeigt eine wunderbare, maritime Note die unterlegt von süßen, florlen Auszügen der Classic Malt Serie von Diageo alle Ehre macht. Bei den perfekt gereiften Single Malt Whiskys der Clynelish Destillerie handelt es sich um Scotch Whisky die in den Lagerhäusern der legendären Brora Whisky Destillerie reiften. Bei dem 14-jährig gereiften Clynelish ist eine feine Zitrus Note, die mit Waldhonig kombiniert erscheint, eine tolle gelungen Symbiose eingegangen. Diese Originalabfüllung des Clyneslish 14 wird mit kräftigen 46% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt. Der Clynelish Single Malt Whisky wird in einer schönen Tube geliefert.  Clynelish 14 Jahre Tasting Note zu dem Clynelish 14 Jahre Highland Single Malt Whisky:NASE: Leichte Salz Aromen mit einer frischen Meeresbrise. GESCHMACK: Eine cremige Textur belegt den Gaumen mit floralen, von Zitrus Aromen geprägten, Süße. Die Maritime Note wirkt toll eingebunden und wunderbar frisch.FINISH: In seinem Abgang zeigt der Clynelish 14 Jahr Single Malt eine trockene Tendenz, die jedoch von Salz und Eichen Aromen begleitet wird.Gesamteindruck über den Clynelish 14 Jahre Scotch Single Malt Whisky:Der Clynelish 14 Jahre Single Malt zählt heute zu der Classic Malt Serie von Diageo. In dieser Serie sind jeweils sehr typische Single Malts einer Region vertreten. Dieser Clynelish 14 ist ein schönes Beispiel dafür, das perfekt gemachter Whisky, der durchaus auch länger gereift sein darf, nicht teuer sein muss. Er besitzt einen tollen Körper, der ihm erlaubt, auch mit verschiedenen Aromen zu spielen. Die süße Tendenz dieses Whisky wird durch eine fein säuberlich strukturierte maritime Note schön untermalt. Der Clynelish 14 ist in seinem günstigen Preissegment eine klare Empfehlung. Wissenswertes über die Clynelish Whisky Destillerie:Es ist schon die 2. Destillerie, die den Namen Clynelish trägt. Die erste Whisky Destillerie mit diesem Namen wurde 1819 von George Granville Levison Gower erbaut. Die heutige Brennerei Clynelish wurde auf dem Gelände der ersten Brennerei im Jahre 1967 erbaut und trug zu Beginn den Namen Clynelish B. Als die neue, moderne Brennerei perfekten Whisky produzierte, wurde im Jahr 1968 dann die erste, als Clynelish A bezeichnete Destillerie abgeschaltet. Da die Nachfrage nach hochwertigem Whisky aber rasant anstieg, wurde nach nur 1 Jahr die Brennerei wieder in Betrieb genommen. Aber um die Verwechslung auszuschließen wurde die Destillerie in Brora umbenannt. Somit gab es dann nur noch Clynelish und eben die seit dem Jahr 1983 nicht mehr produzierende Brora Whisky Brennerei. Seit dem Jahr 1998 gehört Clynelish zu dem erfolgreichen Diageo Konzern.Noch einige Informationen über die Produktion bei der Clynelish Brennerei:Ihr Wasser bezieht die Clynelish Destillerie aus dem Clynemilton Burn der in den Northern Highland liegt. Bei der Destillerie wird Malt aus der Glen Ord Mälzerei verarbeitet, das für seine gute Qualität bekannt ist. In der Produktion stehen der Clynelish Destillerie 1 Maischbottich aus Edelstahl, sowie 8 Gärbottiche aus Lärchenholz zur Verfügung. Die Destillation wird in 3 Wash Stills, sowie 3 Spirit Stills erledigt die alle, wie heute üblich, mit Dampf beheizt werden.

Der Tomatin Cù Bòcan Signature Scotch Whisky entstammt der neuen Serie der Destillerie unter der torfige Single Malt Whisky abgefüllt werden. Den Cu Bocan gab es seit längerer Zeit, diese Signature Abfüllung jedoch ist neu und durchaus beachtenswert. Über die Reifung des Cù Bòcan Signature gibt es die Information, dass er in Ex-Bourbon Fässern, Oloroso Sherry Casks, sowie nordamerikanischen Virgin Oak Fässern reifen durfte. In die 700 ml Flasche füllt die in der Highland Region von Schottland angesiedelte TOP Destillerie diesen Whisky mit 46% Vol. ab. Die Tasting Note zu dem Cù Bòcan Signature Whisky: NASE: Dezent süße Aromen, mit einem Touch von Kokosnuss und dunkler Schokolade. GESCHMACK: Fruchtig mit schöner Rauchnote, die ein wenig Würze zeigt und die mit voluminöser Eichennote am Gaumen überzeugt. FINISH: Anklang von Zitrusfrucht, Zimt und Eiche der sehr langsam anklingt. Gesamteindruck über den Cù Bòcan Signature Scotch Whisky: Der neue Cù Bòcan Signature Scotch Whisky gefällt durch die feine Rauchnote die in diesem Highland Whisky steckt. Darunter liegt ein sehr gefälliges Aromenbild das sowohl süße Aromen wie auch eine sehr ausgewogene Fruchtigkeit beinhaltet. Seit dem Jahr 2013 füllt die erfolgreiche Tomatin Destillerie ihre torfigen Single Malt Whiskys unter dem Cù Bòcan Label ab. Für uns ergänzt es das Sortiment ideal um eine sehr fein ausbalancierte Whisky Range die in dieser Qualität und zu solch günstigen Preisen nahezu nicht mehr am Markt erhältlich ist. Was ist über die Reifung des Cù Bòcan Signature bekannt? Die Destillerie gibt bekannt, dass sowohl Bourbon, Sherry sowie Virgin Oak Fässer für diese Abfüllung verwendet wurden. Die neue Cù Bòcan Serie umfasst 3 unterschiedliche Abfüllungen die jeweils in anders zusammengestellten Fässern reifen durfte. Daher zeigt jeder dieser 3 Single Malts eine andere Aromatik und ist daher sicherlich eine interessante Bereicherung des umfangreichen Tomatin Whisky Sortiments.

Das vielschichtige Aroma des Dalmore – THE QUARTET beruht auf die Reifung in 4 sehr besonderen Fassarten. So durfte dieser Dalmore in einer genialen Kombination aus First-Fill Ex-Bourbon Fässern, 30 Jahre alten Apostoles, sowie Matusalem Sherry Fässern und auch Cabernet Sauvignon Weinfässern reifen. In seiner Charakteristik zeigt dieser THE QUARTET Scotch Whisky eine reichhaltige Fruchtnote, mit ein wenig Sherry Noten und feiner Schokolade. Verfügbar ist dieser mit 41,5% Vol. abgefüllte Single Malt in einer 1 Liter Flasche. Die Tasting Note des Dalmore The Quartet: NASE: Saftige Ananas mit ein wenig Kokosnuss, Schokolade und fruchtigem Sherry. GESCHMACK: In feinstem Sherry getränkte Rosinen mit einem Hauch Lakritze, Vanille und süßen Beeren. FINISH: Sehr lange, warm und mit dezenter Würze im Nachhall. Gesamteindruck über den Dalmore Quartet: Dieser in edlen Fässern gereifte Scotch aus der schottischen Highland Region war für den Travel Retail Markt gedacht, daher ist er auch in einer 1 Liter Flasche verfügbar. Sein vielschichtiges Aromenspiel wie auch sein kräftiger Körper zeichnen diesen Single Malt Whisky aus.

Dieser Dalmore – The Quintet ist erfolgreicher Bestandteil einer limitierten Serie in der die Dalmore Destillerie ihren Whisky in besonderen Fässern reifen ließ und diesen dann mit 44,5% Vol. abfüllt. Der Namen „The Quintet“ verrät schon dass bei dieser exklusiven Abfüllung 5 unterschiedliche Fassarten verwendet wurden. So ist von der Brennerei zu erfahren, dass er in Matusalem Sherry Fässern, die bis zu 30 Jahre mit edlen Sherry befüllt waren reifte. Aber auch Madeira Weinfässer, Moscatel Fässer und edle Portwein Fässer die über 10 Jahre mit Portwein belegt waren. Zu guter Letzt war ein Teil dieses exquisiten Single Malt Whisky noch für lange Zeit in einem Cabernet Sauvignon Fass, das merklich für die Komplexität dieser besonderen Abfüllung sorgte. In seiner Charakteristik zeigt dieser Dalmore Scotch Whisky eine köstliche Note von exotischen Früchten mit süßem Anklang und einem Hauch feinster Kräuter. Die Tasting Note des Dalmore – The Quintet: NASE: Grüner Apfel mit englischer Marmelade und reifen Pflaumen, sowie einem Hauch Orangenkompott. GESCHMACK: Dunkle Beeren mit Kirsch Marmelade und karamellisierter Ananas. Dabei sehr vollmundig, weich und mit einem Touch von Gartenkräutern. FINISH: Sehr lange und mit ein wenig Kaffee und saftigem Pfirsich.

Wie der Name bereits vermuten lässt, so liegt die Besonderheit des Dalmore TRIO Single Malt Whisky darin, dass er in 3 unterschiedlichen Fassarten reifen durfte. So ist von der Brennerei zu erfahren, dass er in First Fill Bourbon Fässern, Portwein Fässern und auch edlen Sherry Fässern reifen durfte. Diese Fass Kombination führt dazu, dass er eine voluminöse Fruchtnote zeigt, die sehr weiche Aromen von Wildkräutern und einem Hauch Vanille am Gaumen präsentiert. Da diese Dalmore Serie für den Travel Retail Markt gedacht ist, wurde er in eine 1 Liter Flasche abgefüllt. Den Alkoholgehalt gibt Dalmore mit klassischen 40% Vol. an. Achtung: wir liefern diesen Dalmore Trio ohne Box aus! Die Tasting Note des Dalmore Trio: NASE: Ein fruchtiger Ton mit leichtem Anklang von saftiger Grapefruit und leicht unterlegter Vanille. GESCHMACK: Sehr weich, vollmundig um mit dunklen Früchten versehen, legt er sich mit einem Hauch von Eiche und dunkler Schokolade am Gaumen ab. FINISH: Lange und mit einem Hauch von Eiche und tropischen Früchten.

Der The Dalmore 12 Jahre präsentiert sich als wunderbar zugänglicher, rauchfreier Scotch Whisky mit 40% Vol., der ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis bietet. Dieser Single Malt aus den schottischen Highlands vereint Tradition, Eleganz und Charakter in beeindruckender Weise. Trotz seiner vergleichsweise jungen Reifezeit von zwölf Jahren zeigt er sich aromatisch bemerkenswert ausdrucksstark und vielschichtig. Seine Aromen wirken für einen 12-jährigen Whisky erstaunlich gereift, mit einer harmonischen Tiefe und einer präzise ausbalancierten Struktur. Süße Malznoten, feine Gewürze und dezente Fruchtnuancen verbinden sich zu einem runden und ausgewogenen Gesamtbild, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer anspricht.Auch optisch unterstreicht The Dalmore 12 Jahre seinen Premium-Anspruch: Die ikonische Flasche mit dem silbernen Hirschgeweih – dem Wappentier der Marke – verleiht der Abfüllung einen besonders edlen und wiedererkennbaren Charakter. Dieses markante Design steht sinnbildlich für die Qualität und die traditionsreiche Handwerkskunst der Dalmore Destillerie. Dalmore 12 Jahre Single Malt Whisky Tasting Note Dalmore 12 Whisky:NASE: Wie zu erwarten, ist kein Rauch in der Nase vorhanden, vielmehr fallen die tiefen, süßen Düfte auf. Die Dalmore Beschreibung sagt, man soll Orangenmarmelade riechen, aber ich kann dieses nicht feststellen. Es fallen sanfte Aromen von Ahornsirup und Sultaninen auf, die mit einer frischen Würze und einem deutlichen Hauch von Vollmilchschokolade daher kommen. Man kann eine deutliche Alkohol Note schmecken und es lässt sich vermuten, dass die 15-jährige oder ältere Versionen von The Dalmore etwas subtiler in den Aromen erscheint.GESCHMACK: Der Dalmore 12 Jahre zeigt sich mit einer ausgeprägten Süße im Vordergrund. Diese Süße breitet sich voluminös am Gaumen aus und belegt den Mundraum mit einer angenehmen Frische. Es ist ein Hauch von Würze vorhanden, die überzeugt und von Zitrusfrüchten, gefolgt von Karamell begleitet wird.FINISH: Der lange Abgang hat Spuren von Kaffee und viel Holz. Sein Charakter ist für einen 12-jährigen sehr aussagekräftig und eigenständig. Es fallen im Abgang Tannine auf, die an einen großartigen Rotwein erinnern.The Dalmore besitzt mittlerweile ein recht ansehnliches Produktspektrum, wie übrigens die meisten schottischen Brennereien. Vorteil dieser Auswahl ist sicherlich, dass in jeder Preisklasse ein Produkt vertreten ist. Der Dalmore 12 Single Malt ist das Einsteigerprodukt der Dalmore Destillerie. Er wird in amerikanischen Ex–Bourbon Eichenfässern und spanischen Sherry Fässern gelagert. Der Whisky ist gefärbt, was ihm sein schönes Mahagoni Gold verleiht. Sicher eine Maßnahme über die man geteilter Meinung sein kann, aber darüber kann viel spekuliert werden. Zu genießen ist der Whisky pur oder mit etwas gefiltertem Quellwasser, was dem Scotch Malt hilft sich zu öffnen. Das zugegebene Wasser schwächt die aggressive Süße etwas ab und hilft die Alkoholarmen in den Hintergrund zu drängen. Die Zitrusfrucht kann sich behaupten, wenn auch die süße Vanilleschote etwas abdunkelt. Wir liefern den Dalmore 12 in einer schönen, sehr hochwertigen, roten Geschenkverpackung, das perfekte Geschenk für einen guten Freund.Die Geschichte der Dalmore Destillerie finden Sie bei uns nach Jahreszahlen gegliedert, unter der Beschreibung des Dalmore 18.Dalmore-Besucherzentrum:The Dalmore kann besichtigt werden. Wer die Gelegenheit hat, sollte dort unbedingt einmal nach Voranmeldung vorbeischauen.

Dieser Dalmore 12 Jahre Sherry Caks Select wurde zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern gereift. Seine Nachreifung, die rund 24 Monate andauerte, erhielt er dann jedoch in spziellen Fässern die aus amerikanischer sowie europäischer Eiche bestanden. In diesen Fässer reifte zuvor sowohl Oloroso Sherry wie auch Pedro Ximenex Sherry. Der aus den schottischen Highlands stammende Single Malt Whisky, ist dann für über 12 Jahre reifte, besitzt ein ers voluminöses Aroma und überzeugt am Gaumen mit seinem kräftigen Körper der von feinen Sherry Aromen unterlegt ist. Dabei ist er perfekt ausbalanciert und mit intensiven Aromen versehen. Die sehr schöne Dalmore Flasche in der diese 12 jährige Abfüllung zur Verfügung steht, ist mit einem Geweih verziert, was den edlen hochwertigen Eindruck dieses Single Malt Whisky aus der Highland Destillerie Dalmore unterstreicht.   Dalmore 12 Jahre Sherry Cask Select Whisky Die Tasting Note des The Dalmore 12 Jahre Sherry Cask: NASE: Beim ersten Kontakt in der Nase offenbart der Dalmore 12 Jahre Sherry Cask eine verlockende Aromenvielfalt. Sein Bouquet wird von warmen, süßen Noten von Sherry geprägt, die von dunklen Früchten wie Rosinen und getrockneten Feigen begleitet werden. Ein Hauch von Orangenschale und Zitrusfrüchten verleiht eine frische Note, während subtile Gewürze wie Zimt und Nelke eine angenehme Würze hinzufügen. GESCHMACK: Am Gaumen entfaltet sich der Dalmore mit einer beeindruckenden Fülle von Aromen. Die süßen Sherrygetränkten Fruchtaromen überzeugen weiterhin, wobei die dunklen Früchte gekonnt hervorstechen. Nuancen von Schokolade und Karamell bringen eine angenehme Süße, während Eichenholznoten eine gewisse Tiefe und Komplexität verleihen. Eine subtile würzige Note von Ingwer und Muskatnuss rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht dem Scotch eine angenehme Wärme. FINISH: Der Nachhall des Dalmore 12 Jahre Sherry Cask ist langanhaltend und voluminös. Die süßen Sherryaromen halten an und werden von einem Hauch von Eiche begleitet, der dem Whisky eine angenehme Trockenheit verleiht. Die Fruchtnoten verblassen langsam und lassen Raum für einen Hauch von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee.

In diesem Geschenkset ist der The Dalmore 12 Jahre Highland Whisky enthalten, sowie 2 hochwertige Whisky Gläser mit Stil. Bei dem Single Malt Whisky handelt es sich um einen facettenreichen Scotch, der keinerlei Raucharomen besitzt und der sehr weich und vollmundig im Geschmack ist. Abgefüllt wird dieser Dalmore 12 Jahre aus dem hochwertigen Geschenkset mit klassischen 40% Vol. Alkohol.  Dalmore 12 Jahre Single Malt Whisky im Geschenkset mit 2 Gläser:  Verkostungs Notiz des Dalmore 12 Whisky: NASE: Wie zu erwarten, ist kein Rauch in der Nase vorhanden, vielmehr fallen die tiefen, süßen Düfte auf. Die Dalmore Beschreibung sagt, man soll Orangenmarmelade riechen, aber ich kann dieses nicht feststellen. Es fallen sanfte Aromen von Ahornsirup und Sultaninen auf, die mit einer frischen Würze und einem deutlichen Hauch von Vollmilchschokolade daher kommen. Man kann eine deutliche Alkohol Note schmecken und es lässt sich vermuten, dass die 15-jährige oder ältere Versionen von The Dalmore etwas subtiler in den Aromen erscheint.GESCHMACK: Der Dalmore 12 Jahre zeigt sich mit einer ausgeprägten Süße im Vordergrund. Diese Süße breitet sich voluminös am Gaumen aus und belegt den Mundraum mit einer angenehmen Frische. Es ist ein Hauch von Würze vorhanden, die überzeugt und von Zitrusfrüchten, gefolgt von Karamell begleitet wird.FINISH:  Der lange Abgang hat Spuren von Kaffee und viel Holz. Sein Charakter ist für einen 12-jährigen sehr aussagekräftig und eigenständig. Es fallen im Abgang Tannine auf, die an einen großartigen Rotwein erinnern. Kann man die Dalmore Destillerie besuchen? The Dalmore kann besichtigt werden. Wer die Gelegenheit hat, sollte dort unbedingt einmal nach Voranmeldung vorbeischauen. Es gibt interessante Führungen und der Shop vor Ort ist sehr gut sortiert. Dort findet man manchmal sehr exklusive Abfüllungen die in Deutschland leider nicht verfügbar sind.