Highlands Whisky

Mit dem Edradour 12 Jahre Madeira Cask Matured Single Malt Whisky stellt die kleine, schottische Destillerie einen ganz besonderen Scotch Whisky zur Verfügung. Der Edradour reifte seit seiner Destillation im am 29.02.2012 in einem sorgsam ausgewählten First Fill Madeira Hoghshead Fass. Diese teuren, sehr ausdruckstarken Fässer verleihen diesem exquisiten Single Malt Whisky eine besonders intensive Aromatik. Nicht wie sonst bei vielen Destillerien üblich, wird er nicht zur Nachreifung in edle Fässer umgefüllt, sondern vielmehr schon zu Beginn in diese geschmacklich überlegenen Fässer abgefüllt. Ein Umstand der sich im Geschmack dieses Edradour 2012 / 2024 Madeira Whisky schön abzeichnet. Die Edradour Destillerie, die sich ja bekanntlich im Besitz des unabhängigen Abfüllers Signatory befindet führt die Brennerei mit großem Erfolg. Jede Abfüllung wird hier in kleinen Chargen destilliert und in viel Handarbeit in teils sehr wertvolle Fässer abgefüllt. Dieser Edradour 2024 Madeira Cask Single Malt wird mit kräftigen 48,2% Vol. in eine schöne Flasche mit 700 ml Inhalt abgefüllt, die in einer hochwertigen Verpackung ausgeliefert wird. Der Edradour wird ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt.  Die Tasting Note zu dem Edradour 2012 / 24 - Madeira Cask: NASE: Saftige Südfrüchte mit ein wenig Rosinen und saftigen Pflaumen. GESCHMACK: Dunkle Beeren mit einem Hauch von süßen Früchten mit leicht cremige Textur am Gaumen zeichnen ein komplexes Aromenbild.  FINISH: Ein sauberes Finish schließt sich der aufregenden Geschmacksnote an. Lang und warm mit deutlicher Fruchtnote und gelungener Aromatik ist dieser Madeira Cask gereifte Edradour ein exzellenter Single Malt Whisky.  Gesamteindruck über den Edradour 12 Jahre Madeira Cask Single Malt Whisky: Edle Hoghshead Fässer in denen zuvor der Madeira Wein lagerte verleihen dem Edradour 12 Jahre Single Malt Whisky eine besondere Note. Da er schon kurz nach der Destillation in diese edlen Fässer abgefüllt wurde, kann der Edradour 2012 die vollen Aromen aus den Madeira Fässern ziehen. Eine Nachreifung wie sonst häufig üblich ist daher nicht notwendig, da schon zu Beginn der Reifung auf sehr hochwertige Fässer zurückgegriffen wurde. Mit dieser besondere Madeira Wine Cask Abfüllung fügt die kleine Destillerie in Schottland ihrem Sortiment einen wirklich besonderen Single Malt Whisky hinzu.  Eine weiter Besonderheit ist, dass er am 29.02.12 destilliert und am 29.02.24 abgefüllt wurde. Ein Tag den es nur selten gibt, da es sich um ein Schaltjahr handelt. Informationen über die Edradour Whisky Brennerei aus Schottland: Die kleine Edradour Whisky Destillerie hat ihren Sitz nicht weit entfernt von der Gemeinde Pitlochry. Ihr reines Wasser bezieht die Edradour Brennerei aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Die für schottische Verhältnisse überschaubare Produktionsmenge beläuft sich bei dieser Brennerei auf nicht einmal 250.000 Flaschen pro Jahr. Verglichen mit einem Großteil der anderen Whisky Destillerien ist dies eine verschwindend geringe Menge. Edradour trägt den Namen durch die gälische Bezeichnung von „zwischen zwei Flüssen“, welche die Lage der Brennerei beschreibt. Gegründet im Jahr 1837 hat die Destillerie einen langen, teils schmerzhaften Weg zurückgelegt. Seit der Übernahme im Jahre 2002 durch den unabhängigen Abfüller Signatory entwickelt sich das Unternehmen Edradour prächtig. Eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Single Malt Whisky sind seit dieser Zeit verfügbar.

Der Edradour 12 Jahre Bordeaux Cask ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Er reifte vollständig in erstbefüllten Bordeaux-Weinfässern, was ihm eine intensive Fruchtfülle, elegante Würze und eine tiefrote Tönung verleiht. Diese besondere Fassreifung macht ihn zu einem spannenden Vertreter der Edradour-Range und zu einem echten Genussmoment für Whisky-Liebhaber, die nach charaktervollen, fruchtbetonten Abfüllungen suchen. Mit 48,2% Vol. wurde er recht kräftig in die 700 ml Flasche abgefüllt. Die Tasting Note des Edradour 12 Jahre Bordeaux Cask:NASE: Reife rote Beeren, dunkle Kirschen und ein Hauch von Brombeergelee treffen auf warme Vanille, feine Eiche und subtile Gewürznoten. GESCHMACK: Vollmundig und fruchtintensiv mit Noten von saftigen Trauben, Johannisbeeren und einer eleganten Süße, die von feinen Tanninen und würzigem Eichenholz begleitet wird. FINISH: Sein Nachhall ist lang, samtig und elegant – mit fruchtigen Bordeaux-Nuancen, zarter Würze und einem Hauch dunkler Schokolade. Gesamteindruck über den Edradour 12 Jahre Bordeaux Cask:Er überzeugt mit Tiefe, Harmonie und einer wunderbar ausgewogenen Verbindung aus Frucht, Holz und Würze. Er ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie spannend Rotweinfass-Reifungen sein können. Ideal für Kenner, die nach außergewöhnlichen Single Malts mit Charakter suchen.

Dieser Edradour 12 Jahre wird zu seiner Nachreifung in Oloroso Sherry Fässer gefüllt, die ihm eine sehr intensive Sherrynote verleihen. Diese Nachreifung dauert bei diesem Edradour über 3 Jahre, was die perfekte Einbindung der Aromen erklärt. Die erste Reifephase ruht er unter perfekten, klimatischen Bedingungen, in Bourbon Fässern. Die Edradour Destillerie ist eine der kleinsten, aktive Whisky Produzenten in Schottland. Vor wenigen Jahren erwarb der unabhängige Abfüller Signatory den Betrieb und seit dieser Zeit entwickelt sich Edradour hervorragend. Diese 12 Jahre gereifte Abfüllung trägt den Beinamen Caledonia. Abgefüllt mit kräftigen 46% Vol. in eine 700 ml Flasche wird er von uns in einer schönen Tube geliefert.  Die Tasting Note zu dem Edradour 12 Jahre Caledonia Whisky:  NASE: Kräftige Fruchtaromen die jedoch dezent würzig und mit einem Eichenton im Duft aufsteigen.  GESCHMACK: Ein wunderbar harmonischer Sherry Ton, der mit toll ausgebildetem Eichenholz und auch Vanille cremig am Gaumen erscheint. Sehr überzeugend in seiner Balance ist der Edradour Caledonia ein sehr gefälliger Single Malt Whisky.  FINISH: Großzügig in seiner Länge, mit einer klassischen Eichennote, überzeugt diese Caledonia Abfüllung auch den anspruchsvollen Whisky Kenner.  Gesamteindruck über den 12 Jahre gereiften Edradour Caledonia: Die Oloroso-Sherry Fass Reifung passt unserer Meinung nach sehr gut zu der Edradour Destillerie. Uns gefällt bei dieser Abfüllung mit welcher Präzision dieser Scotch am Gaumen erscheint. Perfekt ausgebildet im Geschmack, mit einer harmonischen Würze, ist er für uns ein Highlight in dem Edradour Sortiment. Der Caledonia Single Malt kommt in einer sehr auffälligen, blauen Tube. Der hochwertige Eindruck unterstreicht hierbei dem Premium Anspruch, den die in den schottischen Highlands gelegene Destillerie für diese 12-jährige Abfüllung vorgibt. Für uns ist dieser Edradour Scotch Highland Malt ein sehr feiner Whisky der auf jeden Fall seinen Preis wert ist.  Was hat der Name Caledonia zu bedeuten? Der Namen Caledonia den dieser Edradour Single Malt trägt, geht auf den schottischen Sänger und Komponisten Dougie MacLean zurück, der im Jahr 1979 ein moderens Volkslied mit dem Name Caledonia veröffentlichte. Eben jener Dougie MacLean soll an der Auswahl der Fässer für diese limitierte Edradour 12 Jahre Abfüllung beteiligt gewesen sein. Die Bezeichnung Caledonia ist auch die lateinisch-keltische Bezeichnung für Schottland.   Wissenswertes über die Edradour Brennerei: Bei Edradour handelt es sich um die derzeit kleinste, noch aktive Whisky Destillerie in ganz Schottland. Unweit des Dorfes Pitlochry gelegen hat sich diese Destillerie mittlerweile einen tollen Namen erarbeitet. Das Wasser welches für die Herstellung des Single Malt Whisky verwendet wird bezieht die Edradour Whisky Destillerie aus einer Quelle am Mhoulin Moor. Bei dieser Destillerie handelt es sich um einen sehr kleinen Whisky Produzenten. Es werden nur rund 250.000 Flaschen im Jahr abgefüllt. Diese Produktionsmenge ist gesehen auf die weltweite Nachfrage verschwindend gering. Die Bezeichnung „Edradour“ stammt von der gälischen Bezeichnung von „zwischen zwei Flüssen“, welche die Lage der Destillerie umschreibt. Es finden sich Urkunden aus dem Jahr 1837 in denen eine Brennerei mit dem Namen Edradour erwähnt ist. Im Jahre 2002 erwarb der unabhängigen Abfüller Signatory die Edradour Destillerie.

Der Edradour 2012/2025 St. Michael-Eppan 1st Fill Pinot Noir Single Cask #715 ist ein ausdrucksstarker Highland Single Malt, der mit seiner besonderen Fassreifung sofort auffällt. In der 0,7 Liter Flasche und mit 48,2% Vol. abgefüllt, verbindet diese limitierte Einzelfassabfüllung den typischen Charakter von Edradour mit den eleganten Einflüssen eines 1st Fill Pinot Noir Fasses der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol. Die 13-jährige Reifezeit verleiht diesem Whisky Tiefe, Struktur und ein spannendes Zusammenspiel aus Frucht, Würze und feiner Weinigkeit. Die Tasting Note des Edradour 2012/2025 - Pinot Noir Cask  NASE: Rote Beeren, Kirschen und etwas Johannisbeere treffen auf Vanille, feine Würze und dezente Eiche. GESCHMACK: Vollmundig und weich mit roten Früchten, etwas Vanille, würzigen Holznoten und einer angenehm cremigen Textur. FINISH: Sein Abklang ist lang, fruchtig, würzig und leicht trocken mit feiner Weinfassnote. Gesamteindruck zum Edradour  13 Jahre -  Pinot Noir Diese Einzelfassabfüllung zeigt sehr schön, wie gut der markante Stil von Edradour mit einem hochwertigen Rotweinfass harmonieren kann. Der Whisky wirkt kräftig, charaktervoll und zugleich ausgewogen. Die Reifung im Pinot-Noir-Fass bringt eine elegante Fruchtigkeit und eine feine Würze mit, ohne den Brennereicharakter zu überdecken. Gerade Liebhaber von Edradour und Fans weinfassgereifter Single Malts dürften an dieser Abfüllung große Freude haben. Persönlicher Eindruck von Holger M. Für mich ist dieser Edradour eine besonders gelungene Abfüllung, weil hier die kräftige, leicht ölige Art der Brennerei wunderbar mit den Einflüssen des Pinot Noir zusammenspielt. Die roten Früchte, die feine Würze und die elegante Trockenheit des Fasses sorgen für viel Spannung im Glas. Dabei bleibt der Whisky jederzeit klar als Edradour erkennbar. Genau diese Verbindung aus Brennereicharakter und Fassprägung macht solche Single Casks für mich besonders interessant. Wie das Pinot-Noir-Fass diesen Whisky prägt Das 1st Fill Pinot Noir Fass der Kellerei St. Michael-Eppan hat diesem Edradour eine ganz eigene Richtung mitgegeben. Durch die Erstbefüllung konnte das Fass besonders intensive Aromen an den Whisky abgeben. Vor allem die Noten von roten Beeren, dunklen Früchten und feiner Würze lassen sich klar auf diese Reifung zurückführen. Gleichzeitig bringt das Fass eine elegante Trockenheit und zusätzliche Struktur mit, die sehr gut mit dem kräftigen Highland Malt harmoniert. Die Verbindung zur Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol macht diese Abfüllung zusätzlich spannend. Das renommierte Weingut steht für elegante, terroirgeprägte Weine, und gerade Pinot Noir bringt oft feine Frucht, Frische und Struktur mit. Genau diese Eigenschaften spiegeln sich auch im Einfluss des Fasses auf diesen Single Malt wider. So entsteht ein Whisky, der nicht nur durch seine Limitierung, sondern vor allem durch sein vielschichtiges Aromenspiel überzeugt.

Bei diesem Edradour Sauternes Cask aus dem Jahr 2012 handelt es sich um eine auf nur wenige Flaschen limitierte Abfüllung. So ist von der Brennerei zu erfahren, dass er im April 2012 destilliert wurde. Im Anschluss daran durfte er über 13 Jahre in einem französischen 1st-fill Sauternes Süßweinfass bis zum 9. Juli 2025 reifen. Erst dann hatte er die köstliche Aromatik erreicht, damit die Brennerei ihn mit kräftigen 48,2% Vol. abfüllen konnte. Geliefert wird dieser Edradour aus dem Jahr 2012 dann in einer hochwertigen, gelben Box. Die Tasting Note des Edradour Sauternes Cask: NASE: Eine voluminöse Aromatik die von süßen Tönen dominiert wird. Dabei zeigen sich feine Auszüge von Zitrusfrüchten mit exotischen Früchten und würziger Eiche. GESCHMACK: Vollmundige und mit zarten Anklängen von karamellisiertem Honig, reifen Früchten und einem Hauch von subtiler Eiche. FINISH: Sehr lange und leicht trocken mit fruchtigem Nachhall. Gesamteindruck über den Edradour Sauternes Cask: Dieser perfekt gereifte Edradour 2012 Sauternes Cask ist eine meisterhafte Kreation, die die süße und fruchtige Charakteristika des Sauternes-Weins mit der Komplexität und Raffinesse eines köstlichen Single Malt Whiskys vereint. Dieser Whisky lädt dazu ein, jeden Schluck zu genießen und die Nuancen seines Geschmacks zu erkunden – eine wahre Freude für anspruchsvolle Genießer und Liebhaber fein ausbalancierter Whiskys.

Mit dem Edradour 2015/2026 – 10 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt #303 kommt ein Highland Single Malt ins Glas, der von Anfang an auf Intensität setzt. In der 0,7 Liter Flasche und mit 46% Vol. abgefüllt, bringt diese 10 Jahre gereifte Abfüllung genau die dichte Sherryfass-Aromatik mit, für die viele Genießer Edradour so schätzen. Das 1st Fill Oloroso Sherry Butt verleiht ihm eine satte dunkle Frucht, würzige Tiefe und eine angenehm volle Präsenz am Gaumen. Die Tasting Note des Edradour 2015/2026 – 10 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt #303 NASE: Kräftige Sherrynoten, dunkle Früchte und eine malzige Wärme prägen den ersten Eindruck. Dazu kommen nussige Akzente und eine feine Würze. GESCHMACK: Druckvoll und vollmundig mit reifer Frucht, würzigem Sherry, Malz und einer angenehmen dunklen Tiefe. Der Whisky zeigt sich kompakt, rund und sehr präsent. FINISH: Sein FINISH ist lang, würzig und trocken mit anhaltenden Sherrynoten und dunkler Frucht. Sherryfass mit Tiefe und Charakter Diese Abfüllung lebt von ihrer intensiven Oloroso-Prägung. Das erstbefüllte Sherry Butt gibt dem Whisky nicht nur Farbe und Tiefe, sondern auch eine aromatische Dichte, die sehr gut mit dem kräftigen Stil von Edradour zusammenpasst. Statt gefällig zu wirken, zeigt dieser Single Malt klare Kante, viel Ausdruck und eine schöne dunkle Wärme. Gerade die 10 Jahre Reifezeit sind hier sehr stimmig, weil sie genug Raum für eine intensive Fasswirkung lassen, ohne dass der Brennereicharakter verloren geht. So entsteht ein Whisky, der Sherryfass-Fans mit seiner direkten, aromatischen Art sofort abholt. Persönlicher Eindruck von Claus E. Für mich ist das ein Edradour, wie ihn viele Liebhaber suchen: kräftig, dunkel, würzig und mit ehrlicher Sherryfass-Note. Besonders gefällt mir, dass der Whisky trotz seiner aromatischen Wucht nicht schwerfällig wird. Die Frucht, die würzigen Akzente und die malzige Basis greifen sauber ineinander und sorgen für ein stimmiges Gesamtbild. Wer charaktervolle Edradour-Abfüllungen mag, wird hier viel Freude im Glas haben. Warum das Oloroso-Fass hier so gut passt Edradour bringt von Haus aus einen kompakten, intensiven Stil mit, der kräftige Fassarten sehr gut aufnehmen kann. Genau deshalb funktioniert das 1st Fill Oloroso Sherry Butt #303 hier so überzeugend. Es verstärkt die dunkle Aromatik, bringt würzige und nussige Facetten ein und sorgt für einen langen, markanten Nachklang. Das Ergebnis ist ein Highland Single Malt mit klarer Handschrift und viel Profil.

Dieser Edradour Oloroso Sherry Cask Finish Whisky reifte insgesamt über 21 Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Wobei er den größten Teil davon in Ex-Bourbon Fässern verbrachte, um dann im Anschluß daran sein Finish in Oloroso Sherry Fässern zu erhalten. Diese als Nachreifung bezeichnete Vorgehensweise dauert bei dem Edradour Barolo Cask Finish Scotch lange Zeit. Diese Nachreifung erklärt auch die intensiven Aromen von dunklen Früchten, Kokosnuss und saftigem Apfel. Abgefüllt wird diese auf nur 1.059 Flaschen limitierte Sonderedition in Fassstärke von 55,8% Vol. in eine klassische Edradour 0,7 Liter Flasche. Die Tasting Note zu dem Edradour 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish: NASE: Saftige Erdeer Aromen wechseln sich mit süßen Früchten und einem Hauch von Eiche ab.  GESCHMACK: Ein wunderbar vollmundiger, komplexer Ton mit feinen Noten von Kokosnuss, saftigem Apfel und einem Hauch Bourbon-Vanille.  FINISH: Ein langes, eher süßes Finish rundet den perfekten Eindruck über dieser Edradour Abfüllung ab. Gesamteindruck über den Edradour 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Whisky: Die lange Nachreifung in edlen Sherry Hoghsheads hinterlassen deutliche Aroma Spuren. Jedoch ist ebenso eine lange, sorgfältig kontrollierte Reifung in den Ex-Bourbon Fässern von entscheidender Bedeutung. So soll der Brennerei Charakter erhalten bleiben und doch um ein weiteres Aromen Spektrum erweitert werden. Dem Edradour Sherry Cask Finish gelingt dies in einer bestechenden Art und Weise. Unserer Meinung nach eine der derzeit besten Abfüllungen aus dieser Brennerei. Leider sind nur sehr wenige Flaschen dieser Edradour Spezialität verfügbar und auch das gehobene Preissegment wird sicherlich einige vom Erwerb dieser Flasche abhalten. Die Daten des Edradour Barolo Cask Finish in der Zusammenfassung: Destilliert wurde dieser Edradour 21 Jahre im November des Jahres 2000. Zu Beginn wurde er dann in Ex-Bourbon Fässern gereift. An diese lange Reifung schließt sich dann eine Nachreifung in sehr sorgfältig ausgewählten Oloroso Sherry Butts an, die am 23. May 2007 geschah. Die Abfüllung der 1.059 Flaschen startet dann am 31. März 2022. Was ebenfalls für diese Single Malt Whisky Abfüllung spricht, ist die Tatsache, dass er in Fassstärke von 55,8% Vol. in die Flasche kam. Durch diesen hohen Alkohol Gehalt können sich die intensiven Aromen noch besser präsentieren. Der Master Distiller von Edradour wählte für diese Limited Edition die Fässer 3154  sowie 3155 aus. Alle diese Daten finden Sie auch auf der Flasche vermerkt!

Der Edradour 25 Jahre im Ibisco Decanter, Batch 2, ist ein Meisterwerk der Highland-Destillerie und zählt zu den ältesten Abfüllungen in ihrer Geschichte. In nur 2.332 Flaschen weltweit verfügbar, wurde dieser Single Malt aus 7 handverlesenen First-Fill-Sherry-Butts als Small Batch abgefüllt. Mit 25 Jahren Reifung in besten Sherryfässern und einem Alkoholgehalt von 55,6 % Vol. zeigt dieser Whisky seine wahre Klasse: kraftvoll, komplex und unverfälscht. Abgefüllt in den charakteristischen Ibisco-Dekanter, dessen elegante Form an die Hibiskusblüte erinnert, und präsentiert in einer edlen Holzkiste, ist er ein Highlight für Sammler und Genießer Die Tasting Note des Edradour 25 Jahre: NASE: Üppig und aromatisch mit Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Haselnüssen und einer würzigen Sherry-Süße. GESCHMACK: Reichhaltig und vielschichtig mit Aromen von Kirschen, Rosinen, Kaffee und einer harmonischen Eichenwürze, untermalt von Toffee und sanften Gewürzen. FINISH: Langanhaltend, warm und elegant, geprägt von intensiven Sherry-Noten, dunklem Karamell und einem Hauch von Zimt. Gesamteindruck über den Edradour 25 Jahre Single Malt Whisky: Edradour, unter der Leitung von Andrew Symington, bleibt der handwerklichen Tradition treu: kleine Kupfer-Pot-Stills, ausgewählte Fässer und unfiltrierte Abfüllungen ohne Farbstoffe. Dieses außergewöhnliche Batch zeigt die unvergängliche Klasse der kleinsten traditionellen Brennerei Schottlands. Ein wahrer Schatz für Liebhaber gereifter Single Malts. Die Besonderheit der Edradour Destillerie: Die Edradour Destillerie, gelegen in den malerischen Highlands nahe Pitlochry, ist eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. Seit ihrer Gründung im Jahr 1825 wird hier Whisky nach handwerklichen Methoden und in kleinsten Mengen hergestellt. Der Produktionsprozess erfolgt fast vollständig manuell, und die Brennerei setzt dabei auf winzige Kupfer-Pot-Stills, die zu den kleinsten ihrer Art gehören. Seit 2002 steht Edradour unter der Leitung von Andrew Symington, dem Gründer von Signatory Vintage. Sein Fokus auf Qualität und Authentizität zeigt sich in jeder Abfüllung: ungekühlt gefiltert, ohne Farbstoffe und oft in Fassstärke. Edradour experimentiert zudem mit einer breiten Vielfalt an Fassarten, darunter Sherry, Bourbon, Portwein und andere Weinfässer, was für außergewöhnliche Geschmacksprofile sorgt. Mit einer Jahresproduktion, die die von industriellen Brennereien bei weitem unterbietet, bleibt Edradour ein Juwel für Liebhaber und Kenner, die das Ursprüngliche und Handgemachte schätzen. Die Kombination aus Tradition, Experimentierfreude und kompromissloser Qualität macht die Whiskys dieser Destillerie so einzigartig.

Längst ist der Edradour Cream Likör nicht mehr aus dem Sortiment von Schottlands kleinster Distillery wegzudenken. Viel zu groß ist mittlerweile die Fangemeinde dieses Sahne Likörs von dieser Brennerei. So beruht sein sehr feiner Geschmack auf den beiden Zutaten die jeweils für höchste Qualität stehen. So verwendet die Destillerie frische Sahne aus Schottland und natürlich vorzüglichen Edradour Malt Whisky für dessen Herstellung. Die 0,7 Liter Flasche trägt ein sehr traditionelles Etikett und dies wohl zu recht. Eine sehr feine Likör Spezialität, die mit 17 % Vol. mit einer wunderbaren Konsistenz abgefüllt wurde. Wie lässt sich der Geschmack des Edradour Cream Likör umschreiben? Im Bouquet ist die frische, schottische Sahne sehr schön zu vernehmen. Jedoch finden sich auch Aromen von Zimt und frischer Vanille, die dieses Aromen Profil sehr feinstimmig erweitern. Im Geschmack dann ist nach wie vor die frische Sahne eine prägende Note, die jedoch durch den würzigen Malt Whisky sehr viel an Komplexität gewinnt. Nicht zu süß und dennoch mit einer sehr harmonischen Vanille Note versehen, lässt er sich perfekt pur genießen.

Der Edradour Small Batch Pedro Ximénez Sherry Casks - 200th Anniversary 10 Jahre 2015/2025 ist ein intensiv gereifter Highland Single Malt mit 46% Vol., der die charaktervolle Handschrift der kleinen Traditionsbrennerei eindrucksvoll widerspiegelt. Destilliert im Juni 2015 und im September 2025 abgefüllt, durfte dieser Whisky vollständig in Pedro Ximénez Sherry Casks reifen. Das Ergebnis ist eine limitierte Small Batch Abfüllung mit dichter Fruchtsüße, dunkler Würze und einem angenehm vollmundigen Stil. Durch die nicht kühlgefilterte Abfüllung bleibt sein natürlicher Charakter besonders ausdrucksstark erhalten. Die Tasting Note des Edradour PX Sherry Casks - 200th Anniversary 10 Jahre NASE: Süß und reichhaltig mit nussigen Rosinen, dunklen Trockenfrüchten und einer satten, sherrybetonten Tiefe. Dahinter zeigen sich warme, weiche Eindrücke, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. GESCHMACK: Kräftig, rund und aromatisch mit sirupartigen Noten, süßen Akzenten von hellen und dunklen Früchten sowie feinem Kakao. Die Eiche bringt Struktur in das Geschmacksbild und verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe. FINISH: Sein FINISH ist lang, weich und würzig, begleitet von anhaltender Fruchtsüße, etwas Kakao und einer schön eingebundenen Eichenprägung. Gesamteindruck  Diese limitierte Edradour Abfüllung zeigt sich als typischer Vertreter für einen intensiv sherrygereiften Highland Single Malt mit viel Tiefe und Substanz. Die Verbindung aus Rosinen, getrockneten Früchten, sirupartiger Süße, Kakao und würziger Eiche wirkt voll, harmonisch und zugleich markant. Wer charakterstarke Whiskys mit dunkler Frucht, cremiger Süße und ehrlichem Fassprofil schätzt, findet hier eine Small Batch Edition mit eigenständigem Auftritt und hohem Wiedererkennungswert. Persönlicher Eindruck von Holger M. Für mich ist der Edradour Small Batch Pedro Ximénez Sherry Casks - 200th Anniversary 10 Jahre 2015/2025 ein Whisky, der seine Fassreifung mit viel Nachdruck und dennoch angenehm ausgewogen präsentiert. Besonders schön finde ich das Zusammenspiel aus süßen Trockenfrüchten, Rosinen, Kakao und würziger Eiche. Der Whisky wirkt satt, dicht und aromatisch, ohne dabei seine Herkunft aus den Highlands zu verlieren. Gerade für Fans kräftiger Sherryfass-Abfüllungen ist diese limitierte Edition sehr interessant. So prägen die Pedro Ximénez Sherry Casks diesen Whisky Die Reifung in Pedro Ximénez Sherry Casks gibt diesem Edradour seine intensive, dunkle und süß geprägte Stilistik. Vor allem die Noten von Rosinen, getrockneten Früchten und Sirup lassen sich klar auf den Einfluss dieser besonders aromatischen Fassart zurückführen. Gleichzeitig bringen die Fässer eine schöne Tiefe, cremige Fülle und die passende Würze mit, die sich zusammen mit Kakao und Eiche zu einem komplexen Gesamtbild verbinden. Dadurch entsteht ein Single Malt, der vor allem Liebhaber sherrybetonter Whiskys anspricht.

Das Fettercairn Whisky Sortiment wurde überarbeitet, nun ist der Fettercairn 12 Jahre in neuer, sehr edler Ausstattung verfügbar. Dieser Highland Single Malt Whisky reifte für mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässern und wurde dann mit klassischen 40% Vol. in Schottland abgefüllt. Das neue, edle Design der Flasche mit dem wunderschönen Logo, dass ein weißes Einhorn ziert, unterstreicht den Premium Anspruch dieser 12-jährigen Abfüllung. Die Tasting Note zu dem Fettercairn 12 Jahre: NASE: Fruchtige Aromen mit frischer Vanille und einen Touch von Gewürzen. GESCHMACK: Tropische Trockenfrüchte mit Karamell & Vanille und einer würzigen Ingwer Note. Darunter mischt sich ein weicher, klarer Ton von Nektarinen, der sich sehr wunderbar harmonisch in das anspruchsvolle Geschmacksbild einbindet. FINISH: Lang und mit fruchtiger Süße versehen klingt er leicht cremig ab. Gesamteindruck über den Fettercairn 12 Jahre Whisky: Diese neue Aufmachung, sowohl im Design der Flasche, wie auch der edlen Box ist unserer Meinung nach sehr gut gelungen. Aber das ganze Design hilft nicht sonderlich viel, kann der Whisky nicht überzeugen. Und eben hier hat dieser Fettercairn 12 Jahre seine Stärke. Die Aromen am Gaumen wirken perfekt ausbalanciert und wunderbar weich. Er kann durch seine voluminöse Fruchtigkeit überzeugen und gewinnt so deutlich an Komplexität. Ein Single Malt wie den Fettercairn 12 Jahre sollte in keiner gut sortierten Bar fehlen. Er bietet sich sowohl für den Whisky Beginner an, wie auch für echte Kenner. Wissenswertes über die Fettercairn Destillerie: Ihren Sitz hat diese Highland Destillerie in der Gemeinde Fettercairn, was somit auch den Namen dieses Whisky Herstellers erklärt. Auch wenn man es kaum vermuten möchte, Fettercairn ist eine sehr alte Whisky Destillerie, denn bereits im Jahr 1824 erhielt man eine offizielle Lizenz zum Brennen von Whisky. Immerhin ist Fettercairn somit die 2. älteste Whisky Destillerie in Schottland, nach der renommierten Glenlivet Destillerie die damals eine Lizenz erhielt.

Der Fettercairn 16 Jahre entstammt dem 2nd Release aus dem Jahr 2021 und wurde mit 46,4% Vol. nach mindestens 16-jähriger Reifung abgefüllt. Er unterscheidet sich doch merklich von der 1st  Abfüllung, denn seine Reifung erfolgte zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern, dann jedoch erhielt er sein Finishing in Oloroso sowie Palo Cortado Sherry Fässern. Somit zeigt er eine komplexe Aromatik die von einem feinen Sherry Ton unterlegt ist. Die Tasting Note des Fettercairn 16 Jahre: NASE: Ein Hauch von Vanille mit Trockenfrüchten und ein wenig Sultaninen. GESCHMACK: Saftiger Pfirsich und Mango mit Karamell und glasierten Bananen. Ein wenig weiße Schokolade mit opulenter Sherry Note runden das komplexe Aromenspiel ab. FINISH: Sehr lange, weich und warm. Gesamteindruck über den Fettercairn 16 Jahre Whisky: Dieser 16-jährige Highland Whisky stammt aus der 2021 Edition die sich einer Nachreifung in sehr edlen Sherry Fässern erfreut. Sein voluminöses Geschmacksbild legt sich weich und warm am Gaumen ab und überzeugt durch einen kräftigen Körper, ganz so wie man es von der im Jahr 1824 gegründeten Brennerei erwarten darf.

Dieser exklusive Fettercairn 23 Jahre Single Malt Whisky stammt aus der renommierten Highland Destillerie Fettercairn. Diese Whisky Destillerie besitzt eine lange Tradition, obwohl sie, wie viele anderen Brennereien, mehrmals auch für längere Zeit geschlossen war. Diese edle Ausführung reifte für mindestens 23 Jahre unter perfekten Bedingungen und entwickelt in dieser Zeit tolle Aromen. Die erste Zeit lagerte er in Ex-Bourbon Fässern, erhielt dann jedoch ein Finishing in sorgsam ausgewählten Cognac Fässern aus Frankreich. In seiner Charakteristik ist er ein vollmundiger, komplexer Scotch Whisky, der eine würzige Note zeigt, die mit Trockenfrüchten und einem Hauch von Mango am Gaumen erscheint. Abgefüllt wird die 23 Jahre gereifte, limitierte Fettercairn Edition mit 48,5% Vol. in eine edle, sehr langhalsige Flasche mit 700 ml Inhalt. Die Flasche des Fettercairn wird in einer sehr schönen, hochwertigen Box geliefert. Fettercairn 23 Jahre Die Tasting Note zu dem Fettercairn 23 Jahre Single Malt Whisky:FARBE: Dunkles Bernstein NASE: Ein sehr intensives Aromenbild mit leichter Pflaumen Note die von exotischen Gewürzen untermalt ist.  GESCHMACK: Voluminöse, kräfitge Aromen, die mit einer harmonischen Würze versehen sind. Ein wunderbar ausbalancierter Whisky der leichte Ananans, sowie Mango Töne in sich trägt, die mit einem Hauch von dunkler Eiche auch anspruchsvollste Genießer überzeugt. FINISH: Warm, weich und mit perfekter Länge.Gesamteindruck über den Fettercairn 23 Jahr Highland Single Malt Whisky:Schon der erste Kontakt mit der imposanten Flasche dieses Fettercairn 23 macht absolut Lust auf den Genuss dieses limitierten Single Malt Whisky. Der Fettercairn ist dabei eine imposante Erscheinung, da die Box sehr hochwertig erscheint und die lange, elegante Flasche zu dem Schönsten zählt was derzeit am Markt verfügbar ist. Dies alleine macht aber sicherlich noch keinen Premium Whisky aus und so ist es auch hier bei diesem Fettercairn 23. Die wirklich gelungene Fassauswahl, mit der perfekten 23-jährigen Reifung macht aus diesem Highland Whisky eine echte Spezialität. Wer die Gelegenheit bekommt diesen vorzüglichen Single Malt einmal zu verkosten, dem sei schon heute gratuliert, da wir nur eine sehr kleine Menge davon in unserem Online-Shop führen. Diese Original Abfüllung der Destillerie ist selten und in geringer Stückzahl verfügbar, aber dennoch ein Whisky der zu schade ist, um in einem Sammlerregal zu stehen. Dieser Fettercairn sollte getrunken werden, das ist man der hohen Qualität dieses Whisky schuldig.Wissenswertes über die Fettercairn Whisky Destillerie aus den schottischen Hihglands:Diese Brennerei wurde im Jahr 1824 von Alexander Ramsey Fettercairn in der Highland Region von Schottland erbaut. Fettercairn bekam als 2. Destillerie überhaupt in Schottland eine offizielle Lizenz zur Whisky Destillation verliehen (die erste war Glenlivet von der wir ebenfalls viele Single Malt Whiskys im Shop führen). Nach einem zerstörenden Feuer in der Fettercairn Destillerie ruhte die Produktion zwischen 1887 und 1890 und mit viel Einsatz wurde die Whisky Destillerie wieder vollständig aufgebaut. Seit 1973 ist die Fettercairn Destillerie ein fester und wichtiger Bestandteil der Whyte & Mackay Gruppe, die im Jahre 2007 für ca. 720 Mio. Euro von United Spirits Limited, einer Tochter der indischen „The UB Group“ erworben wurde.Weshalb kennt man die tolle Fettercairn Destillerie kaum in Deutschland?Bei der Fettercairn Brenerei handelt es sich um eine ziemlich unbekannte Brennerei in Schottland. Was größtenteils wohl daran liegt, dass ein Großteil des hervorragenden Single Malts an den Besitzer die „Whyte & Mackay Gruppe“ geht, die daraus erstklassige Blend Whiskys herstellen. Die besten Fässer jedoch werden mittlerweile als Scotch Single Malt unter dem Brennereinamen auf den Markt gebracht. Man muss diesem Fettercairn 24 Jahre Single Malt attestieren, dass er ein hervorragender und anspruchsvoller Single Malt Whisky ist, der Dank seiner langen, perfekten Reifung eine beeindruckende Struktur besitzt.

Dieser Glen Deveron 16 Jahre ist ein erfolgreicher Bestandteil der Royal Burgh Collection, in der die feinsten Single Malt Whisky der Glen Deveron Highland Destillerie abgefüllt werden. Seine besondere Charakteristik bezieht dieser für 16 Jahre in Sherry Fässern gereifte Scotch aus den besten Fässern der Brennerei, die handverlesen in limitierter Anzahl zur Verfügung stehen. Die Brennerei füllt diesen Glen Deveron 16 Jahre in einer 1 Liter Version ab, die mit 40% Vol. Trinkstärke in einer hochwertigen Verpackung ausgeliefert wird. Die Tasting Note zu dem Glen Deveron 16 Jahre: NASE: Kräftige Obst Note, die mit einem Hauch von reifen Grapefruit und roten Äpfeln im Duft erscheinen. GESCHMACK: Eine dezente Süße im Geschmack wird durch einen weichen Eichen Holz Ton und geröstetem Getreide sehr schön untermalt. FINISH: Mit mittlerer Länge und sehr sanfter Textur klingt der Glen Deveron 16 Jahre seidig ab. Gesamteindruck über den Glen Deveron 16 Jahr: Dieser 16 Jahre gereifte Single Malt Whisky aus der Glen Deveron Destillerie war im Ursprung für den Travel Retail Markt gedacht. Daher wird er auch in einer großen 1 Liter Flasche geliefert. Die Destillerie ist in den östlichen Highlands angesiedelt und liegt hier am Ufer des Flusses Deveron, der den Single Malts auch seinen Namen verlieh. Der Deveron Fluß mündet in den Moray Firth und durchläuft die Grafschaft Aberdeenshire in Schottland. Was verbirgt sich hinter der Royal Burgh Collection: In dieser Serie legt die Macduff Destillerie, die den Glen Deveron als Markennamen nutzt eine feine Auswahl an vorzüglichen Single Malt Whiskys auf. Der Name Royal Burgh geht auf die antike Hafenstadt zurück, die nicht weit von der Destillerie liegt. Was gibt es über die Destillerie des Glen Deveron 16 zu berichten: Eine Brennerei mit dem Namen Glen Deveron gibt es nicht, die Single Malt Whiskys unter dieser Bezeichnung werden in der renommierten Macduff Destillerie destilliert. Diese Whisky Destillerie gehört heute zu dem erfolgreichen Bacardi Konzern. Gegründet wurde diese Destillerie im Jahr 1962, also vor noch nicht allzu langer Zeit von Maty Dykes, George Crawford und Brodie Hepburn. Es sind derzeit keine original Abfüllungen unter der Bezeichnung Macduff lieferbar, diese Destillerie verwendet den Name Glen Deveron für ihre vorzüglichen Single Malt Whisky Abfüllungen. Der größte Teil der dort hergestellten Whiskys wird für Blends verwendet. So ist Macduff Whisky ein wichtiger Bestandteil der William Lawson Blend die international sehr erfolgreich vermarktet werden. Ein 2. Verkostungs Notiz über den Glen Deveron 16 Jahre: Sehr reife Aromen, die von kräftiger Frucht Aromatik ebenso geleitet werden, wie von einem Hauch exotischer Früchte, die mit etwas Zitrus im Geschmack erscheinen. Dabei gefällt die dezente Eichenholz Note, ebenso wie der leichte Malz Ton der mit Anklängen von Sherry perfekt harmoniert. Ein sehr ausdrucksstarker Scotch, der lange reifte und sich daher mild und intensiv präsentiert.

Dieser Glen Deveron 20 Jahre Scotch Whisky entstammt der Deveron Royal Burgh of Banff Collection, die für den Duty Free Handel abgefüllt wurde. Die Deveron Whiskys sind nicht so sehr bekannt, was auch daran liegen mag, dass die Whiskys auch unter dem Namen MacDuff vertrieben werden. Dieser 20 Jahre gereifte Glen Deveron wurde unter der Regie der Master Blenderin Stephanie Macleod abgefüllt. Geliefert wird diese lange gereifte Edition in einer großen 1 Liter Flasche, der Alkoholgehalt der 20-jährigen Single Malt Whisky Abfüllung beträgt 40% Vol.. In seiner Charakteristik zeigt der Glen Deveron 20 eine exotische Fruchtnote, die zart und seidig mit einem Hauch von Haselnüssen abklingt.  Die Tasting Note zu dem Glen Deveron 20 Jahre Scotch Whisky: NASE: Geröstetes Getreide und ein Hauch von Haselnüssen die über leichter Flamme geröstet wurden. Eine Spur von exotischen Früchten zieht sich durch den feinen Geruch.  GESCHMACK: Ein fruchtiger Malz Ton wirkt etwas unterlegt durch tropische Früchte, die sich aber wunderschön im Hintergrund bewegen. Ein sehr reichhaltiger Single Malt Whisky der mit einem harmonischen Geschmack versteht zu überzeugen.  FINISH: Sehr lang und mit ausgeprägten Aktzenten klingt der Glen Deveron aus der Macduff Destillerie perfekt ab.  Gesamteindruck über den Glen Deveron 20 Jahre Single Malt Whisky: Diese Abfüllung ist derzeit einer unserer Favoriten in seinem Segment. Sicherlich derzeit noch nahezu unbekannt, auch wenn die Destillerie schon seit langem Whisky produziert. Für diesen Glen Deveron 20 werden Fässer ausgewählt, die sich im privaten Bestand der Brennerei befinden. Die sehr sorgfältige Auswahl der Fässer, von denen auch viele Sherry zuvor in sich trugen, verleihen diesem Scotch Whisky eine raffinierte Note. Woher kommt der Namenszusatz Royal Burgh of Banff dieses Glen Deveron? Die Royal Burgh of Banff umschreibt eine Burg, die aber mehr war als nur ein befestigtes Gebäude. Eine Royal Burgh hatte viele Rechte und war auch im Schottischen Parlament vertreten. Die Aufgabe war Handel mit dem Ausland zu treiben. Im Jahr 1707 gab es laut Wikipedia 70 königliche Burghs. Dieser Tradition verpflichtet füllt die Macduff Destillerie den Glen Deveron 20 Jahre in dieser Sonderedition ab.  Einige Details über die Destillerie des Glen Deveron 20 Single Malt Whisky: Wie bereits mehrfach erwähnt, so gibt es eine Whisky Brennerei die den Namen Glen Deveron trägt nicht. Bei diesem Scotch Whisky handelt es sich um einen Premium Whisky der aus der Macduff Destillerie in Schottland stammt. Die Destillerie befindet sich im Eigentum von der weltweit operierenden Bacardi Gruppe. Die Whisky Destillerie Macduff ist in der Grafschaft Banffshire im Nordosten von Schottland angesiedelt. Es handelt sich um einen noch verhältnismäßig jungen Betrieb, da die Produktion erst im Jahr 1962 startete. Erbaut wurde die Whisky Destillerie von Brodie Hepburn, George Crawford und Marty Dykes. Der Namen Glen Deveron wurde gewählt, da nicht weit von der Destillerie entfernt der Fluss Deveron verläuft. Dieser Fluß bildet sich aus einem Zusammenfluss mehrerer kleiner Quellen. Für die Glen Deveron Abfüllungen steht nur ein kleiner Teil der Produktion dieser Brennerei zur Verfügung. Der Hauptanteil der Whiskys die dort destilliert werden sind für die Herstellung von Blended Whisky reserviert.

Der aus den östlichen Highlands stammende Glen Garioch 12 Jahre Single Malt Whisky stammt aus einer der traditionellsten Whisky Destillerien in Schottland. Bei dieser feinen Destillerie wird seit 1797 Whisky hergestellt und die Single Malts von Glen Garioch sind für ihr florales Aroma mit kräftigen, süßen Malztönen bekannt. Das Sortiment dieser Destillerie ist nicht sonderlich groß, aber was dort abgefüllt wird, entspricht einer vorzüglichen Qualität. Dabei reifte der Glen Garioch 12 Jahre in sorgfältig ausgewählten Bourbon und Sherry Fässern. Dieser Scotch Whisky wird mit kräftigen 48% Vol. in eine sehr schöne Flasche mit 700 ml abgefüllt und in einer hochwertigen Verpackung an sie geliefert. Glen Garioch 12 Jahre - 0,7 Liter Die Tasting Note der Glen Garioch Whisky Destillerie:NASE: Eine würzige Honig Note, die mit Heidekraut versehen in der Nase florale Aromen vorweist. Sehr reichhaltig strukturiert, mit pochierte Birnen und den süßen Aromen von frischem Gerstenmalz.GESCHMACK: Ein Hauch von Crème brûlée mit süßen, reifen Bananen. Dabei eine runde, aufregend wirkende Eichen-Note, die mit fruchtigen Akzenten eine glatte, cremige Textur abgeben. Insgesamt kann der 12-jährige Glen Garioch Single Malt Whisky durch einen frischen, sehr wohlschmeckenden Gesamteindruck überzeugen. FINISH: Warm und mit schöner Länge überzeugt der Glen Garioch Scotch Whisky durch einen voluminösen Abgang. Einige Informationen über die Glen Garioch Whisky Destillerie:Die sehr schön gelegene Glen Garioch Whisky Brennerei liegt im Gariochtal, in der Ortschaft Oldmeldrum und diese Destillerie zählt zu den ältesten, noch aktiven Whisky Destillerien in Schottland. Bereits seit dem Jahr 1797 wird bei der Glen Garioch Destillerie Whisky hergestellt. Dieser intensive Single Malt Whisky ist eher als Geheimtipp zu sehen. Diese Tatsache rührt zum einen daher, dass mit nicht ein mal 1 Million Liter an Whisky Produktion die Glen Garioch Destillerie zu den kleineren Betrieben zählt. Seit dem Jahr 1994 gehört der Betrieb zur renommierten Suntory Gruppe aus Japan, die mit neuen Investitionen für den Fortbestand der langen Tradition Sorge trägt. Wie so häufig in Schottland, ist auch die Geschichte von Glen Garioch von einer wechselvollen Geschichte mit vielen Eigentümer-Wechsel und Stilllegungen geprägt. Seit 1994 hat die japanische Suntory Gruppe die Destillerie unter ihrer Kontrolle. Glen Garioch wurde dann 1995 für einige Zeit geschlossen und sollte auch verkauft werden. Jedoch entschloss man sich bei Suntory die Whisky Destillerie 1997 wieder in Betrieb zu nehmen, da die Nachfrage nach Whisky sehr zugenommen hat. Seit dieser Zeit ist bei Glen Garioch viel Ruhe eingekehrt und man hat dort wieder die notwendige Zeit sich auf die Herstellung des hochwertigen, sehr leckeren Highland Single Malts zu konzentrieren. Die Glen Garioch Destillerie verfügt als eine der wenigen Destillerien noch heute über eigene Malzböden, die allerdings derzeit nicht im Einsatz sind. Bei der Glen Garioch Brennerei gibt es ein schön gemachtes Besucherzentrum, ein Abstecher dorthin lohnt auf jeden Fall.

Der aus den östlichen Highlands stammende Glen Garioch Single Malt Whisky stammt aus einer der traditionellsten Whisky Destillerien in Schottland. Bei dieser feinen Destillerie wird seit 1797 Whisky hergestellt und die Single Malts von Glen Garioch sind für ihr florales Aroma mit kräftigen, süßen Malztönen bekannt. Das Sortiment dieser Destillerie ist nicht sonderlich groß, aber was dort abgefüllt wird, entspricht einer vorzüglichen Qualität. Dabei reifte der Glen Garioch 12 Jahre in sorgfältig ausgewählten Bourbon und Sherry Fässern. Dieser Scotch Whisky wird mit kräftigen 48% Vol. in eine sehr schöne Flasche mit 1 Liter abgefüllt und in einer hochwertigen Verpackung an sie geliefert.  Glen Garioch 12 Jahre - 1 Liter Die Tasting Note der Glen Garioch Whisky Destillerie:NASE: Eine würzige Honig Note, die mit Heidekraut versehen in der Nase florale Aromen vorweist. Sehr reichhaltig strukturiert, mit pochierte Birnen und den süßen Aromen von frischem Gerstenmalz.GESCHMACK: Ein Hauch von Crème brûlée mit süßen, reifen Bananen. Dabei eine runde, aufregend wirkende Eichen-Note, die mit fruchtigen Akzenten eine glatte, cremige Textur abgeben. Insgesamt kann der 12-jährige Glen Garioch Single Malt Whisky durch einen frischen, sehr wohlschmeckenden Gesamteindruck überzeugen.FINISH: Warm und mit schöner Länge überzeugt der Glen Garioch Scotch Whisky durch einen voluminösen Abgang.Einige Informationen über die Glen Garioch Whisky Destillerie:Die sehr schön gelegene Glen Garioch Whisky Brennerei liegt im Gariochtal, in der Ortschaft Oldmeldrum und diese Destillerie zählt zu den ältesten, noch aktiven Whisky Destillerien in Schottland. Bereits seit dem Jahr 1797 wird bei der Glen Garioch Destillerie Whisky hergestellt. Dieser intensive Single Malt Whisky ist eher als Geheimtipp zu sehen. Diese Tatsache rührt zum einen daher, dass mit nicht ein mal 1 Million Liter an Whisky Produktion die Glen Garioch Destillerie zu den kleineren Betrieben zählt. Seit dem Jahr 1994 gehört der Betrieb zur renommierten Suntory Gruppe aus Japan, die mit neuen Investitionen für den Fortbestand der langen Tradition Sorge trägt. Wie so häufig in Schottland, ist auch die Geschichte von Glen Garioch von einer wechselvollen Geschichte mit vielen Eigentümer-Wechsel und Stilllegungen geprägt. Seit 1994 hat die japanische Suntory Gruppe die Destillerie unter ihrer Kontrolle. Glen Garioch wurde dann 1995 für einige Zeit geschlossen und sollte auch verkauft werden. Jedoch entschloss man sich bei Suntory die Whisky Destillerie 1997 wieder in Betrieb zu nehmen, da die Nachfrage nach Whisky sehr zugenommen hat. Seit dieser Zeit ist bei Glen Garioch viel Ruhe eingekehrt und man hat dort wieder die notwendige Zeit sich auf die Herstellung des hochwertigen, sehr leckeren Highland Single Malts zu konzentrieren. Die Glen Garioch Destillerie verfügt als eine der wenigen Destillerien noch heute über eigene Malzböden, die allerdings derzeit nicht im Einsatz sind. Bei der Glen Garioch Brennerei gibt es ein schön gemachtes Besucherzentrum, ein Abstecher dorthin lohnt auf jeden Fall.

Im Sortiment dieser Highland Destillerie ist dieser Glen Garioch 15 Jahre Sherry Cask eine besondere Abfüllung. Was daran liegt dass, normalerweise diese Brennerei ihre Single Malt Whiskys in Ex-Bourbon Fässern reifte. Nicht so aber bei diesem Scotch, der reifte für mindestens 15 Jahre in feinsten Oloroso Sherry Fässern zu seinem exquisiten Aroma heran. Was noch für diesen Glen Garioch 15 Sherry Cask Scotch Whisky spricht, ist die Tatsache dass er in Fassstärke von 53,7% Vol. von der Destillerie abgefüllt wurde. Die Tasting Note zu dem Glen Garioch 15 Jahre Sherry Cask: NASE: Ein sehr harmonisches Bouquet von Zitrusfrüchten mit Blütenhonig und einem Hauch von Zimt, welches sich breit im Duft präsentiert. GESCHMACK: Eine klassische Sherry Süße die vollmundig und mit Auszügen von Eichenholz, Muskat und Orangenschalen am Gaumen auftritt. Dabei sehr weich und von herausragender Balance im Geschmack. Eine feine Spur von Zuckerguss legt sich am Gaumen sehr sanft nieder. FINISH: Sehr lang und mit einer fruchtigen Aromatik, die reife Datteln ebenso bereithält, wie ein Hauch von getrockneten Sultaninen. Gesamteindruck über den Glen Garioch 15 Jahre Sherry Cask Matured: Die komplette Zeit von 15 Jahren in sorgfältig ausgewählten Oloroso Sherry Fässern ist für diese Brennerei ein echtes Highlight. Normalerweise reifen die Scotch Whisky von Glen Garioch in unterschiedlichen Fässern wovon meist der Ex-Bourbon Anteil am höchsten ist. Umso erfreuter waren wir als die Gelegenheit aufkam diesen Highland Malt zu verkosten. Natürlich zu Beginn in reiner Fassstärke von 53,7% Vol. Vol. was aber durchaus seinen Reiz hat. Er legt sich sehr sanft am Gaumen ab und kann durch die Hinzugabe von ein wenig Wasser noch breitflächiger in der Aromatik erscheinen. Jedoch würden wir ihn nicht zu sehr herunter regeln im Alkoholgehalt, da der Sherry Ton so unserer Meinung nach sehr viel komplexer erscheint. Ein wirklich herausragender Sherry Cask gereifter Glen Garioch, der leider im Preis nicht sehr günstig ist. Wir sind aber der Meinung, diese Abfüllung ist von solch exzellenter Qualität, dass man diesen Preis mühelos rechtfertigen kann. Wissenswertes über die Glen Garioch Destillerie aus der Highland Region: Bei dieser Destillerie handelt es sich um einen sehr renommierten Produzenten, der sich bereits seit dem Jahr 1797 mit der Herstellung von Whisky beschäftigt. Wie bei so vielen Destillerien in Schottland so hat auch diese Brennerei eine sehr leidvolle Zeit hinter sich. Glen Garioch wurde mehrmals geschlossen und dann auch wieder eröffnet. Durchaus eine übliche Leidensgeschichte, die ja zum Glück in eine sehr erfolgreiche Gegenwart mündete. Die Gebäude sind zum Teil noch in originalem Zustand und wurden in die schottische Denkmalliste aufgenommen. Die Jahresproduktion steigt kontinuierlich und ist derzeit bei ca. 1. Mio. Liter angelangt. Ein Menge Whisky, aber die Nachfrage nach Abfüllungen aus dieser Highland Brennerei ist auch dementsprechend hoch. Kann man Glen Garioch besichtigen? Ja und man sollte dieses auch tun, da dort ein schön gestaltetes Besucher-Zentrum vorhanden ist. Nicht alle Brennereien in Schottland empfangen Gäste, bei Glen Garioch jedoch fühlt man sich sehr willkommen. Es werden verschiedene Touren durch die Destillerie angeboten, die jedoch eines gemeinsam haben, es gibt einen guten Schluck des dort destillierten Single Malt Whisky.

Der aus der Glen Garioch Destellerie, aus den schottischen Highlands stammende Founder´s Reserve ist ein wohlschmeckender Whisky, der in der Nase schöne Vanille, Apfel sowie auch Grapefruit Aromen bietet. Im Geschmack würzig, mit einer frischen Vanille, dabei eine leicht süßliche Note und etwas Heidekraut. Durchaus spannend im Geschmack, da erst süß und dann eine fruchtige Komponente überrascht. Sein Finish eher mittel lang und zart, dabei durchaus facetteneich. Diese Glen Garioch Brennerei liegt im Gariochtal, in der Ortschaft Oldmeldrum und gilt als eine der ältesten, noch aktiven Destillerien Schottlands. Bereits 1797 wurde dort begonnen diesen sehr intensiven Malt herzustellen. Mit nicht ein mal 1 Million Liter zählt Glen Garioch zu den kleineren Betrieben mit langer Tradition. Seit dem Jahr 1994 gehört der Betrieb zur renommierten Suntory Gruppe aus Japan, die mit neuen Investitionen für den Fortbestand der langen Tradition Sorge trägt.Fazit: Ein runder, ausgewogener Whisky der nicht an Intensität vermissen lässt.

Nach dem überwältigten Erfolg der ersten Abfüllung ist nun der Glen Garioch Virgin Oak No. 2 erschienen. Bei diesem exquisiten Single Malt Whisky setzt die Destillerie wieder auf eine 100% Reifung in neuen, niemals zuvor befüllten Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese Fässer werden kräftig ausgebrannt, bevor sie mit dem edlen Destillat befüllt werden. Über die Reifedauer dieses limitierten Scotch Whisky liegen keinerlei Informationen vor. Der merkliche Effekt durch die Reifung in den frischen Eichenfässern liegt ganz offensichtlich darin, dass der Single Malt Whisky eine deutlich kräftiger Vanille Note zeigt, die sich mit einem voluminösen Eichen Ton intensiv am Gaumen ablegt. Mit 48% Vol. wurde er in der perfekten Trinkstärke abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Glen Garioch Virgin Oak No. 2: NASE: Eine angenehme, dezente Süße mit leichtem Bourbon Ton, die florale Akzente ebenso zeigt wie Eiche & Vanille. GESCHMACK: Beeindruckende Aromen von Vanille, Eichenwürze und getrockneten Datteln. Darunter liegt ein unterschwelliger Pfefferton, der mit Spuren von Zedernholz durchzogen ist. FINISH: Sehr lange und warm mit einem Touch von gebratenen Äpfeln und klassischem Vanille Zimt Ton. Gesamteindruck über den Glen Garioch Virgin Oak No. 2: Es ist schon etwas ungewöhnlich, wenn eine Destillerie für die Reifung eines Scotch Whisky neue Fässer verwendet. Normalerweise wird Bourbon Whiskey von Gesetzes wegen in neuen, erst befüllten Fässern gereift. Für einen Single Malt Whisky aus Schottland ist diese Reifung die absolute Ausnahme. Anhand des komplexen, wie wir finden fantastischen Aromenprofils ist es schon etwas verwunderlich dass nicht mehr Whisky in frischen Eichenfässern reift. Diese Abfüllung ist limitiert und ist von Seiten der Destillerie sicherlich sehr schnell nicht mehr lieferbar.

Der Glen Spey 12 Jahre Single Malt aus der Flora & Fauna Serie gilt als Ersatz für die Originalabfüllungen, die derzeit nicht von der Destillerie abgefüllt werden. So glänzt dieser für mindestens 12 Jahre gereifte Glen Spey Single Malt Whisky mit einer harmonischen Struktur, die ausgeglichen und zugleich interessant wirkt. Die Glen Spey Destillerie aus der schottischen Highland Region produziert Whisky der für die unterschiedlichen Diageo Blends verwendet wird. Mit nahezu 1,5 Mio. Liter ist die Glen Spey Destillerie eine Whisky Brennerei der mittleren Größe. Eine geringe Anzahl der Fässer stehen für Single Malt Whisky zur Verfügung und werden unter dem Flora & Fauna Logo abgefüllt. Der Glen Spey 12 Jahre Scotch Whisky wird in eine schlicht gehaltene Flasche mit 700 ml Inhalt und 43% Vol. abgefüllt.  Die Tasting Note zu dem Glen Spey 12 aus der Flora & Fauna Edition: NASE: Etwas schwarzer Pfeffer und zugleich süße Aromen bestimmen den Duft. GESCHMACK: Malz und Honig die sich um eine würzige Textur bilden, wirken perfekt eingebunden und auch sehr harmonisch miteinander. Dabei zeigt er eine seidige Oberfläche, die von wunderbarer Balance begleitet wird. FINISH: Mittlere Länge mit süßen, von Frucht und Malz geprägten Aromen.  Gesamteindruck über den Glen Spey 12 Flora & Fauna Single Malt Whisky: Diese limitierte Abfüllung des Glen Spey 12 Jahre ist ein ausgewogener, durchaus feiner Single Malt Whisky, der noch nahezu unbekannt ist. Die Flora & Fauna Abfüllungen sind zum größten Teil ohne Alternative, da es kaum andere Abfüllungen von diesem Scotch Whisky gibt. Selbst bei unabhängigen Abfüllern ist nahezu kein Whisky von diesen Brennereien zu erhalten. Wir halten diese Glen Spey 12 Jahre Single Malt Whisky Abfüllung für einen typischen Highland Whisky, der die Attribute der Region perfekt in Szene setzt. Auch für den Glen Spey 12 Jahre gilt: Wir würden es begrüßen wenn es Original-Abfüllungen mit unterschiedlicher Reifezeit von dieser Highland Whisky Brennerei geben würde.  Einige Informationen über die Glen Spey Whisky Destillerie aus Schottland: Diese Destillerie ist nahezu unbekannt, da es kaum Abfüllungen gibt die den Namen Glen Spey tragen. Der 12 Jahre gereifte Glen Spey Scotch wird auch nicht unter dem Logo der Brennerei abgefüllt, sondern in der Flora & Fauna Edition. Er gilt aber aufgrund des Fehlens einer Originalabfüllung für Kenner und auch Sammler als Original. Die Hauptaufgabe der Destillerie aus der Highland Region ist es, einen sehr harmonischen Whisky herzustellen, der in die Diageo Blends einfließt. Gegründet wurde die Glen Spey Destillerie bereits im Jahr 1878 von James Stuart & Co. Der Firmensitz liegt nahe der Gemeinde Rotes in der Speyside Region von Schottland. Ihr Wasser bezieht die Whisky Destillerie aus dem Doonie´s Spring. Da die Brennerei lange Zeit zu Guinness gehörte, ist sie heute ein erfolgreicher Bestandteil der Diageo Gruppe. Die Glen Spey Whiskybrennerei wurde im Jahr 1878 von James Stuart & Co. unter dem Namen „Mill of Rothes“ ins Leben gerufen. Wenige Jahre später, um das Jahr 1886, erwarb James Stuart die Macallan Whisky Destillerie. Im Jahre 1887 wechselte Glen Spey abermals den Besitzer und W. & A. Gilbey erwarb die Brennerei für nur 13.000 Euro. W. & A. Gilbert war damit der erste englische Betrieb, der eine schottische Single Malt Brennerei besaß. Um das Jahr 1920 wurde die Brennerei nahezu vollständig bei einem verherenden Feuer zerstört und im Anschluß daran wieder, jedoch etwas kleiner, aufgebaut. Bereits vor ca. 45 Jahren wurde in neue Technik investiert und 2 weitere Stills wurden installiert. Seit 1997 ist Glen Spey teil der erfolgreichen Diageo Gruppe. Der Standort der Glen Spey Destillerie:Die Glen Spey Brennerei hat ihren Sitz nahe der Ortschaft Rothes, in der Grafschaft Morosyshire. Diese sehr traditionelle Grafschaft liegt im Norden von Schottland am Moray Firth. Der Moray Firth ist ein dreieckiger Meeresarm nordöstlich von Inverness. Die Küste des Moray Firth ist nahezu 800 km lang und der größte Teil davon ist Steilküste. Die Glen Spey Destillerie wird der Highland Region zugeordnet, was man den Malts aus dieser Brennerei auch anmerkt.

Dieser Glenburgie 10 Jahe Single Malt Whisky wird von dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail abgefüllt. Unter Sammlern gilt dieser Glenburgie 10 auch als Original Abfüllung da es kaum Alternativen von Glenburgie gibt. Er reift in First Fill Sherry Butts und sorgsam ausgewählten Sherry Hogshead Fässer. Ein angenehm kräftiger Single Malt Whisky der eine schöne Fruchtnote besitzt und durch eine weiche Balance überzeugt.  Die Tasting Note zu dem Glenburgie 10 Jahre SIngle Malt Whisky von dem Abfüller G&M: NASE: Eine deutliche Fruchtnote die von etwas Eichenholz und Zitrusaromen begleitet wird. GESCHMACK: Die Frucht Aromen dominieren, zeigen aber auch eine leicht pfeffrige Note die von floralen Akzenten begleitet wird. FINISH: Vernüftige in der Länge mit weichem Finish.

Der Glenburgie 21 Jahre - Gordon & MacPhail - Distillery Labels ist ein gereifter Speyside Single Malt Scotch Whisky mit klassischer Sherryfass-Prägung. Abgefüllt wurde dieser 21 Jahre alte Glenburgie vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in der bekannten Distillery Labels Serie. In der 0,7 Liter Flasche und mit 46% Vol. zeigt er einen eleganten, fruchtigen und angenehm vollmundigen Charakter. Da originale Brennereiabfüllungen von Glenburgie eher selten zu finden sind, ist diese Abfüllung besonders interessant für Genießer, die den Stil der Destillerie authentisch erleben möchten. Die Tasting Note des Glenburgie 21 Jahre NASE: In der NASE zeigt sich der Glenburgie 21 Jahre mit einem kräftigen, warmen Sherryton. Sultaninen, geröstete Nüsse und reife Früchte prägen das Bouquet. Dazu kommen feine Zitrusnoten, saftige Erdbeeren und eine elegante malzige Süße, die dem Whisky eine schöne Tiefe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt dieser Speyside Single Malt vollmundig, weich und facettenreich. Noten von Bratapfel, fruchtigem Kompott, Sherryfrucht und dezenter Nussigkeit verbinden sich mit einer cremigen Struktur. Die lange Reifung sorgt für ein rundes, harmonisches Geschmacksbild mit angenehmer Reife und feiner Würze. FINISH: Sein Nachhall ist lang, warm und würzig. Fruchtige Sherrynoten, feines Holz, etwas Nuss und eine sanfte Süße klingen ausgewogen nach. Persönlicher Gesamteindruck von Uwe M. Der Glenburgie 21 Jahre - Gordon & MacPhail - Distillery Labels ist für mich ein sehr schöner Speyside Whisky, der Reife, Eleganz und Sherryfass-Charakter hervorragend miteinander verbindet. Besonders gefällt mir seine weiche, cremige Art am Gaumen. Er wirkt nicht überladen, sondern zeigt seine 21 Jahre Reife sehr harmonisch und angenehm zugänglich. Mit seinen 46% Vol. besitzt er eine sehr passende Trinkstärke, die dem Whisky genügend Ausdruck verleiht, ohne seine elegante Struktur zu überdecken. Gerade weil Glenburgie als Single Malt nicht so häufig im Mittelpunkt steht, ist diese Abfüllung sehr spannend. Viele Destillate der Brennerei fließen traditionell in bekannte Blends ein, doch hier lässt sich der eigenständige Charakter der Destillerie sehr schön entdecken. Sherryfassreifung und Distillery Labels Serie Die Reifung in ausgewählten Sherryfässern prägt den Glenburgie 21 Jahre deutlich. Die Fässer bringen Noten von Sultaninen, Nüssen, Bratapfel, Kompott und feiner Würze in den Whisky. Zusammen mit der fruchtigen Speyside-Stilistik entsteht ein ausgewogenes Aromenspiel aus Süße, Reife und eleganter Fasswürze. Die Distillery Labels Serie von Gordon & MacPhail ist besonders bei Whiskyfreunden geschätzt, da sie klassische Brennerei-Charaktere in einem traditionellen Stil präsentiert. Auch dieser Glenburgie trägt das charakteristische Brennerei-Label und wirkt dadurch nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch sehr klassisch und hochwertig. Über Glenburgie und Gordon & MacPhail Die Glenburgie Distillery liegt in der schottischen Speyside und ist für fruchtige, elegante und malzige Single Malts bekannt. Da ein großer Teil der Produktion traditionell für Blended Scotch Whiskys verwendet wird, sind eigenständige Glenburgie-Abfüllungen im Vergleich zu vielen anderen Speyside-Destillerien seltener erhältlich. Gordon & MacPhail zählt zu den traditionsreichsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Das Unternehmen ist bekannt für sorgfältig ausgewählte Fässer, lange Reifezeiten und klassische Single Malt Abfüllungen mit hoher Authentizität. Der Glenburgie 21 Jahre aus der Distillery Labels Serie zeigt genau diesen Anspruch: gereift, elegant, sherrytönig und mit viel Speyside-Charakter.

Dieser Glencadam 10 Jahre Single Malt ist noch ein Geheimtipp, da er nicht sehr im Fokus der Whisky Kenner liegt. Unserer Meinung nach völlig zu unrecht, da er mit seiner weichen, perfekt ausbalancierten Aromatik einen klassischen Highland Malt abbildet. Die Glencadam Destillerie ist eine sehr renommierte Whisky Destillerie, die seit dem Jahr 1825 einen perfekt gereiften Single Malt abfüllt. Dieser hier vorgestellte Glencadam 10 Jahre wird nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff mit 46% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Die Tasting Note zu dem Glencadam 10 Jahre: NASE: Sehr florale Aromen, die mit einem Hauch von Zitrus und Eichenholz perfekt harmonieren. GESCHMACK: Ein frischer, sehr feiner Ton von Zitrusfrüchten, der mit einer überzeugenden, nicht zu dominaten Süße aufwartet, lässt den Glencadam perfekt ausbalanciert erscheinen. Eine leichte Würze, die mit Eichen-Holz-Aromen korrespondiert, zeigt sich vollmundig am Gaumen. FINISH: Lang und mit einer sanften Note, die süß und auch sehr natürlich wirkt, klingt der Glencadam 10 Jahre langsam ab. Gesamteindruck über den Glencadam 10 Jahre: Er reifte für schottische Verhältnisse nicht sehr lange, umso erstaunlicher ist seine perfekt ausgebildete Aromatik, die sich floral und von süßen Aromen begleitet, am Gaumen zeigt. Wie auch auf der Tube zu erkennen ist, wurde die Destillerie bereits im Jahr 1825 in der schottischen Highland Region gegründet. Daher kann man diese von George Cooper gegründet Whisky Destillerie durchaus als sehr etabliert betrachten. Informationen über die Glencadam Destillerie: Die Glencadam Whisky Brennerei hat ihren Firmensitz in der Stadt Brechin, die der Highland Region von Schottland zugeordnet ist. Seit über 190 Jahren wird dort Whisky hergestellt, natürlich wie bei den aller meisten Brennereien in Schottland mit Unterbrechung. Der letzte Stillstand war im Jahr 2003. Lange Zeit wurde bei dieser Destillerie meist nur Whisky hergestellt der für Blends verwendet wurde. Ein großer Abnehmer war die Marke „Ballantines“, die den Whisky in ihren Abfüllungen verwendet. Seit dem Jahr 2009 wird aber ein kleines, sehr stimmiges Sortiment an Single Malt Whiskys von Glencadam abgefüllt und auch vermarktet. Welche Auszeichnungen erhielt der Glencadam 10 Jahre bisher? Zuerst gilt es Jim Murray's Whisky Bibel zu erwähnen, dort erhielt dieser Scotch Whisky im Jahr 2014 mit 94,5 Punkten eine sehr bemerkenswerte Auszeichnung. Im Jahr 2009 wurde er zum „Best Highland Single Malt“ bei den World Whiskie Awards ausgewählt. Im Jahr 2009 erhielt er ebenso eine Gold Medaille beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb. We