Highlands Whisky

Dieser Royal Brackla 12 Jahre ist ein milder, angenehm fruchtiger Single Malt Whisky aus der schottischen Highland Region. Er reifte zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern, dann jedoch erhielt er ein exquisites Finishing in First Fill Oloroso Sherry Fässern. In die sehr schöne 700 ml Flasche füllt die Destillerie diesen 12-jährigen Scotch in passender Trinkstärke von 46% Vol. ab. Die Tasting Note des Royal Brackla 12 Jahre: NASE: Ein wunderbarer Ton von Bratapfel mit leichtem Vanille Anklang, der sich durch dezent nussige Aromen wunderbar voluminös anfühlt. GESCHMACK: Weich und vollmundig mit einer fruchtigen Note, die saftigen Pfirsich und ein wenig Kirsche in sich trägt. FINISH: Lange, warm und seidig glatt.

Mit dem Royal Brackla 21 Jahre Sherry Cask Finish präsentiert die traditionsreiche Highland-Destillerie einen reifen, vielschichtigen Single Malt, dessen Stil ganz auf Aromatik, dunkle Frucht und fein verwobene Sherryfass-Würze ausgerichtet ist. Nach einer Reifezeit von mindestens 21 Jahren erhält der Whisky sein aufwendiges Finish in ausgewählten Oloroso-, Palo Cortado- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Dadurch entsteht ein ungetorfter Highland Whisky mit reifen Beeren, feiner Süße, prägender Würze und einer angenehm Tiefe. Mit 46% Vol., natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration zeigt sich der Royal Brackla 21 Jahre gehaltvoll, ausgewogen und ausgesprochen stilvoll. Die Tasting Note des Royal Brackla 21 Jahre Sherry Cask Finish NASE: Reife Himbeeren, saftige Kirschen und dunkle Beeren eröffnen das Bouquet. Dahinter entwickeln sich feine Sherrynoten, Muscovado-Zucker und eine warme Würze von Zimt, die dem Duftbild zusätzliche Tiefe verleiht. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Royal Brackla 21 Jahre weich, vollmundig und elegant strukturiert. Brombeeren, Holunder und dunkle Frucht verbinden sich mit kandierten Zimtnoten, winterlichen Gewürzen und einer fein eingebundenen Süße aus den verschiedenen Sherryfässern. FINISH: Lang anhaltend und harmonisch mit dunklen Beeren, milder Sherrysüße, sanfter Eiche und einer angenehm wärmenden Zimtwürze. Gesamteindruck Der Royal Brackla 21 Jahre überzeugt vor allem durch seine ruhige, sehr ausgewogene Art. Die Sherryfass-Reifung wirkt nicht schwer oder überladen, sondern bringt die dunkle Beerenfrucht, die feinen Gewürze und die elegante Textur sehr harmonisch zusammen. Besonders gelungen ist das Zusammenspiel aus reifer Frucht, leichter Süße und trockener werdender Würze, das diesem Highland Malt einen anspruchsvollen, aber zugleich zugänglichen Charakter verleiht. Reifung & Stilistik Die mindestens 21-jährige Reifezeit bildet die Grundlage für die tiefe, seidige Struktur dieses Royal Brackla. Seine besondere Komplexität erhält der Whisky durch das Finish in drei unterschiedlichen Sherryfass-Stilen. Oloroso-Fässer bringen würzige Tiefe und nussige Nuancen ein, Palo Cortado sorgt für zusätzliche Struktur und eine elegante, leicht trockene Komplexität. Pedro-Ximénez-Fässer ergänzen das Profil mit dunkler Frucht und einer fein dosierten Süße. Das Ergebnis ist ein reifer Highland Single Malt mit klarer Sherryfass-Prägung, ohne dass die elegante Brennerei-Charakteristik verloren geht. Royal Brackla – königliche Highland-Tradition Royal Brackla gehört zu den geschichtsträchtigen Destillerien der schottischen Highlands. Bereits 1833 erhielt die Brennerei von König Wilhelm IV. als erste schottische Destillerie einen Royal Warrant. Dieser historische Status prägt den Anspruch der Marke bis heute: elegante Whiskys mit klarer Struktur, hochwertiger Fassauswahl und einer fein ausbalancierten Stilistik. Der Royal Brackla 21 Jahre Sherry Cask Finish ist ein besonders gelungenes Beispiel für diesen noblen, fruchtbetonten Highland-Stil.

Royal Lochnagar 12 Jahre – Eleganter Highland Single Malt mit königlicher HerkunftDer Royal Lochnagar 12 Jahre ist ein edler Vertreter der Highland Single Malts, geprägt von einer traditionsreichen Destillerie am Fuße der schottischen Cairngorm Mountains. Unweit des königlichen Schlosses Balmoral entsteht hier ein Whisky, der Handwerkskunst, Geschichte und geschmackliche Finesse in sich vereint. Die 12-jährige Reifung in ausgewählten Eichenfässern verleiht ihm eine feine Milde und facettenreiche Aromatik – ideal für Genießer klassischer schottischer Whiskys mit ausbalanciertem Charakter. Mit 40% Vol. wurde er in der klassischen Whisky Trinkstärke abgefüllt. Die Tasting Note des Royal Lochnagar 12 Jahre:NASE: Fein und zurückhaltend, mit floralen Noten, Honig und einer leichten Kräuterwürze. Dahinter entfalten sich elegante Nuancen von frischem Holz, Haferkeksen und frischem Heu. GESCHMACK: Sanft, rund und mit kräftigen Körper. Er präsentiert Aromen von dunklem Karamell, getrockneten Früchten und einem Hauch von Malz. Unterschwellig nimmt man Muskatnuss und eine grasige Frische wahr.FINISH: Trocken und mittellang mit köstlicher Note von Eichenholz mit dezenten Röstaromen. Im Nachhall verbleibt eine Spur von Würze und eine angenehme Wärme zurück. Persönlicher Eindruck von Holger M. über den Royal Lochnagar 12 Jahre:Der Royal Lochnagar 12 Jahre zeigt sich als kultivierter, vielschichtiger Highland-Whisky mit wunderbarer Aromatik. Kein aufdringlicher Geselle, sondern ein Gentleman im Glas – perfekt für alle, die feine Nuancen und traditionelle Brennkunst zu schätzen wissen. Ein Whisky mit Charakter, aber ohne Schärfe – der perfekte Einstieg in die Welt der klassischen schottischen Single Malts. Wissenswertes zur Royal Lochnagar Destillerie: Royal Lochnagar ist eine kleine, traditionsreiche Brennerei mit königlicher Verbindung. 1848 wurde sie offiziell von Königin Victoria besucht, was der Destillerie das seltene Privileg des Titels „Royal“ einbrachte. Noch heute wird hier nach alten Methoden produziert, mit einem Fokus auf Qualität statt Masse. Die geringe Produktionsmenge macht den Royal Lochnagar 12 Jahre zu einem echten Geheimtipp unter Whiskykennern.

Dieser Royal Lochnagar 16 Jahre ist aus der streng limitierten Special Release Serie 2021 die seit langem mal wieder einen Single Malt aus dieser Brennerei umfasst. Die Tube wurde, wie bei allen Single Malts aus dieser exklusiven Serie, wunderschön farbig gestaltet. Abgefüllt wurde dieser in Refill American Oak und Europäischen Eichenfässern gereifte Scotch in Fassstärke von 57,5% Vol. in eine 700 ml Flasche. Ein wirklich besonderer Whisky der seine cremige Textur und seine voluminöse Fruchtnote perfekt präsentiert. Die Tasting Note des Royal Lochnagar 16 Jahre: NASE: Ein kräftiger, harmonischer Fruchtton mit etwas Zitrusfrucht und grünem Apfel. Dezent erdig und mit einem Hauch von dunkler Eiche im Bouquet versehen. GESCHMACK: Leicht cremig am Gaumen mit angenehmer Würze und einer klassischen Fruchtnote, die durch trockene Eiche und einem Hauch von Gerstenzucker unterlegt ist. FINISH: Lange, warm und mit kräftigem Abklang. Gesamteindruck über den Royal Lochnagar 16 Jahre: Diese Limited Edition ist ein wunderbar ausbalancierter Scotch, der durch seine komplexe Aromatik auch anspruchsvolle Genießer überzeugt. Ein weiteres Highlight ist sicherlich auch die prächtig verzierte Box in der diese Special Release Edition 2021 geliefert wird. Ein Whisky der sowohl für Sammler, wie auch für erfahrene Genießer von großem Interesse sein wird.

Diesen Singleton of Glen Ord 12 Jahre findet man äußerst selten, was etwas bedauerlich ist, denn in seiner vollmundigen Intensität ist er ein sehr genussvoller Single Malt Whisky. Die Glen Ord Destillerie findet man nahe der Stadt Inverness in der Schottischen Highland Region. Unter der Bezeichnung „Singleton of“ vermarktet Diageo 3 unterschiedliche Destillerien. So gibt es außer Singleton of Glen Ord, Singleton of Dufftown noch den Singleton of Glendaullan. 2019 präsentierte DIAGEO eine 18-jährige Special Release Abfüllung des Glen Ord, die exzellente Kritiken erhielt. Der 12-jährige Highland Whisky von Glen Ord wurde mit 40% Vol. abgefüllt und wird in einer hochwertigen Tube ausgeliefert. Die Tasting Note des Singleton of Glen Ord 12 Jahre: NASE: Ein fruchtiger Ton mit leichtem Zitrus Anklang und wunderschöner Karamell & Vanille Anhaftung. GESCHMACK: Voluminöse Aromen von Malz und Fruchtkompott mit einem Touch von Ingwer und Vanille. Dabei zeigt er eine sehr ausgewogene Textur und einen durchaus kräftigen Körper. FINISH: Lange, warm um mit weichem Abklang. In welchen Fässern reifte der Singleton of Glen Ord 12 Jahre? Diese nur sehr begrenzt verfügbare Abfüllung durfte mindestens 12 Jahre in Fässern reifen die aus nordamerikanischer, sowie europäischer Eiche angefertigt wurden.

Der The Singleton of Glen Ord Autumn Walk Special Release 14 Jahre 2024 ist ein limitierter Highland Single Malt Scotch Whisky aus der Diageo Special Releases Serie 2024. Abgefüllt in der 0,7 Liter Flasche mit kräftigen 54,7% Vol., zeigt sich dieser Whisky in natürlicher Fassstärke mit cremiger Textur, herbstlicher Frucht und würziger Fassprägung. Seine Reifung in Ex-Bourbonfässern, Ex-Weinfässern, Refill-Fässern aus europäischer Eiche sowie besonderem Eichenholz aus den Pyrenäen sorgt für einen vielschichtigen Charakter mit süßen, fruchtigen und pfeffrig-würzigen Akzenten.Die Tasting Note des The Singleton of Glen Ord Autumn Walk 14 Jahre NASE: In der NASE zeigt sich der The Singleton of Glen Ord Autumn Walk 14 Jahre zunächst sanft, mild und angenehm fruchtig. Noten von Orangencreme und feinem Orangenbiskuit verbinden sich mit einem Hauch Vanille. Darunter liegen wachsige Nuancen von Mandelblättchen und eine leichte grüne Frische, die an Zuckerschoten erinnert. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt dieser Highland Single Malt cremig, süßlich und zugleich frisch. Saftige Fruchtnoten treffen auf Sevilla-Orangenschale, dezente Sherry-Anklänge und eine feine Fasswürze. Nach und nach entwickelt sich eine pfeffrige Würze, die dem Whisky Kraft gibt, ohne die fruchtige Seite zu überdecken. FINISH: Im Nachhall bleibt der The Singleton of Glen Ord Autumn Walk 14 Jahre lang, wärmend und würzig präsent. Pfeffer, Eiche und eine kühlende Frische klingen harmonisch nach, während die süß-fruchtigen Noten angenehm erhalten bleiben. Gesamteindruck  Der The Singleton of Glen Ord Autumn Walk Special Release 14 Jahre ist eine spannende Abfüllung für Genießer, die fruchtige Highland Whiskys mit kräftiger Fassstärke und besonderer Reifung schätzen. Die Kombination aus Orangencreme, Vanille, Mandel, feiner Süße und pfeffriger Würze macht ihn zu einem charaktervollen Single Malt mit herbstlicher Aromatik. Als limitierte Special Release eignet er sich sehr gut für Sammler und für alle, die The Singleton einmal von einer kraftvolleren Seite erleben möchten. Reifung und Fasswirkung beim The Singleton of Glen Ord Autumn Walk Die Fasskombination prägt den Charakter dieser limitierten Abfüllung deutlich. Ex-Bourbonfässer bringen Vanille, cremige Süße und helle Frucht, während Ex-Weinfässer und Refill-Fässer aus europäischer Eiche für Würze, Struktur und dezente Sherry-Noten sorgen. Das besondere Eichenholz aus den Pyrenäen ergänzt eine eigenständige würzige Komponente. Mit 54,7% Vol. zeigt sich der The Singleton of Glen Ord Autumn Walk intensiv, aromatisch und dennoch sehr gut ausbalanciert.

Der Singleton of Glen Ord  15 Jahre wurde mit 54,2% Vol. in limitierter Stückzahl abgefüllt. Er erhielt ein Finishing in edlen Weinfässern, was seinen köstlichen, fruchtigen Ton erklärt. Erschienen ist er in der "Elusive Expressions" Serie von DIAGEO, die einige ganz besondere Single Malt Whisky im Jahr 2022 vorstellte.  Die Verkostungs Notiz zu dem Singleton of Glen Ord 15 Jahre: NASE: Ein Hauch von perfekt gereiftem Rotwein mit würziger Eiche und einer unterschwellingen Note von dunklen Beeren und feinster Bourbon Vanille.  GESCHMACK: Saftige Beeren mit einer wohl dossierten Würze, die durch einen Touch von süßer Gerste und Meersalz sehr komplex am Gaumen wirkt.  FINISH: Sehr lange und mit einem würzigem Nachhall der sich weich und warm am Gaumen anfühlt.  Interessantes über die Singleton of Glen Ord Brennerei: Unter dem Oberbegriff Singleton hat Diageo, der Eigentümer der Brennereien, 3 unterschiedliche Whisky Destillerien zusammengefasst. So gibt es den Singleton of Glen Ord, Singleton of Glendullan, sowie den Singleton of Dufftown. Die Glen Ord Destillerie wurde bereits im Jahr 1838 von Robert Johnstone und Donald McLenna gegründet. Single Malt Whisky Abfüllungen aus der Glen Ord Destillerie sind äußerst selten zu finden und daher auch bei Sammlern sehr begehrt.

Dieser Singleton of Glen Ord 38 Jahre ist ohne Zweifel die derzeit edelste Abfüllung dieser Destillerie. Erschienen ist dieses Meisterwerk im Rahmen der Singleton Epicurean Odyssey Serie die einige sehr besondere Single Malt Whiskys umfasst. In seiner Charakteristik handel es sich bei diesem 38-jährigen Whisky um einen sehr komplexen, vollmundigen Scotch der durch seinen kräftigen Körper auch anspruchsvollste Genießer überzeugt. Von der Destillerie ist zu erfahren, dass dieser die ersten 12 Jahre in europäischen und auch amerikanischen Refill Eichenfässern reifte. Daran schloss sich dann eine 26-jährige Reifung in Ex-Bourbon, sowie Pedro-Ximénez-Sherry Fässern an, die ihm seine komplexe Aromatik verliehen. Abgefüllt wir der Singleton of Glen Ord 38 Jahre dann mit kräftigen 49,6% Vol. in eine 700 ml Flasche. Geliefert wird dieser exklusive Speyside Whisky in einer sehr mächtigen, edlen Box die den luxuriösen Charakter dieser Abfüllung unterstreicht. Die Tasting Note des Singleton of Glen Ord 38 Jahre: NASE: Ein voluminöses, fruchtiges Bouquet mit Mango, Ananas und kandierten Zitrusfrüchten wird durch einen Hauch Vanille und Sandelholz unterlegt. GESCHMACK: Sehr vollmundige und komplexe Aromen mit würzigem Unterton der durch den kräftigen Köper ein sehr eindrucksvolles Aromenbild ergibt. Ein wenig Zitrus mit leichtem Anklang von Bratapfel der von Karamell und fruchtigem Kompott unterlegt ist. FINISH: Sehr lange, warm und mit facettenreich. Gesamteindruck über den Singleton of Glen Ord 38 Jahre. Diese außergewöhnliche, streng limitierte Edition ist ein wirklich besonderer Single Malt Whisky. Bereits die mächtige Box lässt erahnen, dass sich hier ein exklusives Destillat verbirgt. Bei der Verkostung dieser Whisky Rarität erkennt man dann sofort, hier hat der Master Distiller und sein Team tolle Arbeit geleistet. Denn trotz der 38-jährigen Reifung besitzt er noch sehr lebendige, frische Aromen die es verstehen zu überzeugen.

Der Strathmill 12 Jahre ist eine bedeutende Ergänzung zur renommierten Flora & Fauna Serie von Diageo. Diese Brennerei veröffentlicht nur äußerst selten einzelne Single Malts, da der Großteil ihrer Produktion für Diageos Blend-Whiskys verwendet wird. Jedoch werden einige der besten Fässer für die exklusive Flora & Fauna Serie ausgewählt, um die hervorragende Qualität dieser Brennerei zu repräsentieren. Der 12-jährige Strathmill präsentiert einen leicht öligen Charakter, der auf Strathmills einzigartige Reinigungsvorrichtung, die sogenannten „Lyne Arms“, zurückzuführen ist. Dieser Charakter vereint sich mit subtilen Fruchtnoten und einem Hauch von frischem Gras, was ihm eine treue Anhängerschaft eingebracht hat. In einer schlichten 0,7-Liter-Flasche wird dieser Scotch von Strathmill mit einem Alkoholgehalt von 43% Vol. abgefüllt. Die Tasting Note des Strathmill 12 Jahre Flora & Fauna: NASE: Eine süße, einladende Note steigt auf - ein Duft nach reifen Früchten und einem Hauch von Minze. Schokoladensplitter mischen sich mit gerösteten Erdnüssen und verleihen dem Bouquet einen leichten, verlockenden Charakter. Eine sanfte Brise bringt dezente Nuancen von Eichenholz und Moos, die eine angenehme Frische vermitteln. GESCHMACK: Der erste Eindruck auf der Zunge ist süß und leicht säuerlich zugleich. Zitrusnoten tanzen mit Gewürzen, während sich ein Hauch von Ingwer und Chili behutsam entfaltet. Die Fruchtigkeit bleibt dominant, umhüllt von einem subtilen öligen Charakter, der eine gewisse Tiefe und Komplexität verleiht. FINISH: Der Abgang ist mittellang und trocken, wobei sich die würzigen Elemente behaupten. Ein sanfter Übergang führt zu einem schokoladigen Nachgeschmack, der das Gesamterlebnis abrundet und auf angenehme Weise im Gedächtnis bleibt.

Der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre ist ein eleganter Single Malt Scotch Whisky mit feiner Frucht, milder Süße und gut eingebundener Fasswürze. In der 0,7 Liter Flasche und mit 43% Vol. präsentiert sich diese Abfüllung als ausgewogener Whisky mit klassischem Charakter. Destilliert am 02.07.2009, abgefüllt am 03.08.2021 und gereift in 1st use Hogsheads, bringt dieser 12 Jahre alte Strathmill eine schöne Balance aus Brennereicharakter und Fassreifung mit. Die Tasting Note des Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre NASE: In der NASE zeigt sich der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre fein und einladend. Helle Früchte, Vanille, Honig und sanfte Malznoten verbinden sich mit einer dezenten Holzwürze und einer angenehmen Süße. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt dieser Single Malt weich, rund und harmonisch. Noten von Vanille, hellem Karamell, reifem Apfel und zarten Getreidetönen treffen auf feine Eiche und eine gut ausbalancierte Würze. FINISH: Sein FINISH ist mittellang, sauber und ausgewogen. Dezente Holznoten, eine feine Süße und leicht malzige Anklänge bleiben angenehm bestehen. Gesamteindruck zum Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre Der Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre ist eine sehr stimmige Abfüllung für Genießer, die elegante und klassisch aufgebaute Single Malts schätzen. Er wirkt nicht laut oder überladen, sondern präzise, zugänglich und sauber strukturiert. Gerade das Zusammenspiel aus heller Frucht, Vanille, Malz und sanfter Würze macht ihn zu einem Whisky, der sowohl erfahrene Genießer als auch Freunde unabhängiger Abfüllungen anspricht. Die 12-jährige Reife sorgt dabei für genügend Tiefe, ohne den Charakter der Destillerie zu überdecken. Wie die Reifung den Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre prägt Die Reifung in 1st use Hogsheads verleiht dem Strathmill 2009 Signatory Vintage 12 Jahre seine feine Vanillesüße, die dezenten Holznoten und die harmonisch eingebundene Würze. Gleichzeitig bleibt der Brennereicharakter mit seinen fruchtigen und malzigen Nuancen gut erkennbar. Die Fassnummern 805070 und 805096 stehen für eine Abfüllung, bei der Fassreifung und Destillat sehr ausgewogen zusammenwirken und dem Whisky ein klares, elegantes Profil verleihen.

Der Stronachie 10 Jahre Single Malt Whisky bringt eine fast vergessene schottische Whisky-Geschichte zurück ins Glas. Die ursprüngliche Stronachie Distillery wurde bereits im Jahr 1890 in den Highlands gegründet, verschwand später jedoch vom Markt. Der unabhängige Abfüller A.D. Rattray griff diese historische Marke wieder auf und ließ den klassischen Stronachie-Stil neu interpretieren. Heute entsteht der Stronachie 10 Jahre bei der Benrinnes Distillery und wird mit 43% Vol. in der 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Sein Charakter ist weich, malzig und honigbetont, mit Heidekraut, feiner Getreidewürze und klassischer Highland-Ausstrahlung. Die Tasting Note des Stronachie 10 Jahre  NASE: In der NASE zeigt sich der Stronachie 10 Jahre angenehm weich und einladend. Heller Honig, Heidekraut und malzige Süße stehen im Vordergrund, begleitet von Getreide, einer leicht erdigen Note und einer feinen Highland-Würze. GESCHMACK: Am Gaumen wirkt der Stronachie 10 Jahre rund, ausgewogen und sehr zugänglich. Honig, Keks, Malz und Getreide verbinden sich mit dezenter Eiche und einer feinen Pfefferwürze. Die Textur bleibt weich, während die Würze dem Whisky genügend Struktur und Tiefe gibt. FINISH: Im FINISH bleibt der Stronachie 10 Jahre harmonisch und mild würzig. Honig, Malz und Getreide klingen sanft nach, während ein feiner Pfefferton den klassischen Highland-Charakter abrundet. Persönlicher Gesamteindruck von Uwe M. Der Stronachie 10 Jahre ist für mich ein sehr gelungener Highland Single Malt, der besonders durch seine Ausgewogenheit überzeugt. Er wirkt weich, klassisch und angenehm malzig, ohne langweilig zu sein. Die Kombination aus Honigsüße, Heidekraut, Getreide und feiner Würze macht ihn zu einem Whisky, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer anspricht. Besonders schön finde ich, dass A.D. Rattray mit dieser Abfüllung eine alte Whisky-Legende wieder sichtbar gemacht hat. Auch die klassische Ausstattung passt sehr gut zum traditionellen Charakter dieses Single Malts. Die Geschichte hinter dem Stronachie 10 Jahre Die ursprüngliche Stronachie Distillery war einst in den schottischen Highlands beheimatet und produzierte bereits ab dem Jahr 1890 Whisky. Wie viele Brennereien jener Zeit wurde sie später geschlossen, wodurch der Name Stronachie fast in Vergessenheit geriet. A.D. Rattray, früher über viele Jahre mit dem Vertrieb von Stronachie verbunden, wollte diesen historischen Whisky-Stil wiederbeleben. Als Grundlage diente eine alte Originalflasche Stronachie aus dem Jahr 1904, die auf einer Auktion erworben und anschließend sorgfältig verkostet wurde. Danach begann die Suche nach einer heutigen Destillerie, die den traditionellen Highland-Charakter möglichst überzeugend nachbilden konnte. Die Wahl fiel schließlich auf die Benrinnes Distillery, deren Stil sehr gut zu den Vorstellungen von A.D. Rattray passte. Benrinnes, A.D. Rattray und der klassische Highland-Stil Der heutige Stronachie 10 Jahre wird nach den Vorgaben von A.D. Rattray hergestellt und soll an den historischen Stil der alten Stronachie-Marke erinnern. Im Mittelpunkt stehen keine überladenen Fassnoten, sondern ein klassisches, ehrliches Aromaprofil mit Malz, Honig, Heidekraut, Getreide und feiner Würze. Gerade diese traditionelle Ausrichtung macht den Stronachie 10 Jahre besonders interessant. Er besitzt genug Weichheit für den unkomplizierten Genuss, bietet aber gleichzeitig eine schöne Tiefe und eine Geschichte, die ihn von vielen modernen Standardabfüllungen unterscheidet. Wer einen klassischen Highland Single Malt Whisky mit historischem Hintergrund sucht, findet hier eine sehr stimmige Abfüllung.

Dieser Teaninich 17 Jahre Single Malt Whisky ist Teil der streng limitierten Special Release Serie von Diageo. Er ist die erste Abfüllung dieser in der Highland Region angesiedelten TOP Destillerie, die im Rahmen dieser Serie erschienen ist. Dieser exquisite Single Malt wurde im Jahr 1999 destilliert und dann nach über 17 Jahren Reifung in Hogshead aus amerikanischer Weißeiche in Fassstärke von 55,9% Vol. im Jahr 2017 abgefüllt. Geliefert wird der Teaninich 17 Jahre in einer hochwertigen Box was diese Rarität als perfekte Geschenkidee qualifiziert. Die Tasting Note des Teaninich 17 Jahre: NASE: Voluminöse Fruchtaromen mit leichter Zitrusnote die mit dunklen Kirschen und auch einem würzigen Ton wunderbar das Bouquet bestimmen. GESCHMACK: Ein kräftiger Körper mit wohl dossiertem Eichenton, der sich durch fruchtige Aromen wunderbar geschmeidig am Gaumen platziert. Dabei präsentiert er einen dezenten Vanille & Karamell Ton der den vollmundigen Eindruck perfekt unterstützt. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch von kandierten Südfrüchten die leicht würzig unterlegt sind. Gesamteindruck über den Teaninich 17 Jahre: Abfüllungen aus der Teaninich Distillery gibt es nur sehr wenige, da der größte Teil der Produktion für die Premium Blends von Diageo verwendet wird. Aber einige der besten Fässer hat man nun für diese Special Release Serie in Fassstärke abgefüllt.

Der sehr erfolgreiche Ardmore Portwood 12 Jahre ist mittlerweile ein fester Bestandteil des Ardmore Sortiments. So handelt es sich bei diesem Single Malt Whisky aus der Highland Region von Schottland um einen peated Malt, der sein Finish in Portwein Fässern erhielt. Zu Beginn wird der Ardmore Port Wood in Ex-Bourbon Fässern gereift um dann am Ende nochmals eine exquisite Portwein Reifung zu erfahren. Daher ist dieser Ardmore auch mit einer süßen Fruchtigkeit ausgestattet, die mit der dezenten Rauchnote sehr gut harmoniert. Die Highland Destillerie Ardmore füllt den 12-jährigen Single Malt mit 46% Vol. in eine klassische 700 ml Flasche ab. Die sehr reichhaltig verzierte Tube unterstreicht den Premium Anspruch dieses Ardmore Portwood 12 Jahre Scotch Single Malt Whisky. Die Tasting Note zu dem Ardmore Portwood 12 Jahre: NASE: Ein Hauch von erdigem Torf, der mit Auszügen von dunklem Karamell im Duft korrespondiert. GESCHMACK: Feine Spuren von fruchtigem Honig und Trockenfrüchten durchziehen das Geschmacks Bild des Ardmore Port Wood Single Malt. Mit sehr fein strukturierten Rauch Aromen verdient sich dieser für mindestens 12 Jahre gereifte Single Malt das Prädikat „peated“. Ohne dabei zu sehr auf seinen Rauch Ton reduziert zu werden. FINISH: Lang und von einer leichten Zimt Note begleitet, klingt er unserer Betrachtung nach sehr vollmundig ab. Gesamteindruck über den Ardmore 12 Jahre Port Wood: Mit einem Rauchgehalt von 12 ppm bewegt er sich im unteren Bereich der peated Skala. Aber dennoch ist die Rauch Note ein interessanter Bestandteil dieses Ardmore Port Wood Single Malt. Er kann aber durch seine ganze Komplexität mit deutlich abgestufteren Aromen aufwarten als diese häufig bei peated Single Malts der Fall ist. Seit dem Relaunch der Marke Ardmore wirkt er für uns sehr viel moderner und dadurch auch anspruchsvoller. Die Ardmore Destillerie füllt nun ein sehr feines Sortiment an Single Malt Whiskys ab, die durchaus eine hohe Akzeptanz am Markt genießen. Ein paar Informationen über die Destillerie Ardmore: Die Ardmore Destillerie liegt sehr idyllisch in den sanften Hügeln der schottischen Highlands. In der Gemeinde Kennethmont die nur ca. 1 h von Aberdeen entfernt liegt hat sich die Ardmore Destillerie im Jahr 1898 niedergelassen. Viele Jahre war Ardmore als Lieferant von exzellentem Whisky bekannt der für verschiedene Blends verwendet wurde. Aber im Jahr 2007, mit Aufkommen der großen Whisky Nachfrage, hat man sich bei Ardmore entschieden eigene Single Malt Whisky Abfüllungen am Markt zu präsentieren. Ardmore ist eine der wenigen Brennereien in der Highland Region die einen peated Malt herstellt.

Dieser Ardmore 2003 / 2022 Distillery Label stammt von dem unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail der für diese limitierte Edition das Distillery Label benutzen darf, was durchaus eine Besonderheit darstellt. Daher gilt dieser nahezu 19-jährige Single Malt Whisky auch als Original Abfüllung, da die Ardmore Destillerie leider nur sehr wenige Abfüllungen zur Verfügung stellt. So ist von Gordon & MacPhail zu erfahren, dass dieser Ardmore 2003 in einem Refill Sherry Butt reifte und so ein sehr voluminöses, ausgesprochen vollmundiges Aroma erhielt. Abgefüllt in die 700 ml Flasche wurde er dann in perfekter Trinkstärke von 46%Vol.. Die Tasting Note des Ardmore 2003 Distillery Label: NASE: Dunkle Früchte mit ein wenig Orange, Vanille und Blütenhonig. GESCHMACK: Wunderbar weich und würzig, mit einem Hauch von Schokolade mit Sultaninen und fein strukturiertem Eichenholz Ton. FINISH: Sehr lange, mit einem Hauch hellem Rauch und würziger Eiche. Gesamteindruck über den Ardmore 2003 Gordon & MacPhail: Dieser exquisite Single Malt ist eine sehr vollmundige Abfüllung die köstliche Aromen bereithält. Versehen mit einem kräftigen Körper und sehr ausgeprägten Aromen ist er ein wunderbares Beispiel für die außerordentlich hohe Qualität die diese Brennerei produziert. Weshalb es nur wenige Originalabfüllungen gibt, ist uns leider nicht bekannt, aber vielleicht ändert sich dieses ja in der Zukunft.

Mit dem Ardmore 2008/2023 Distillery Label präsentiert Gordon & MacPhail einen 15 Jahre alten Highland Single Malt, der 2008 destilliert und 2023 mit 46% Vol. in Fassstärke abgefüllt wurde. In klassischen Ex-Bourbon-Fässern herangereift und ungefiltert sowie ungefärbt in die Flasche gebracht, vereint dieser Ardmore die feine Torfnote seiner Heimat mit einer sahnigen Süße und dezenten Würznuancen.Die Verkostungsnotiz des Ardmore 2008/2023 Distillery Label:NASE: Ein zarter Schleier aus Lagerfeuerrauch öffnet sich und gibt den Blick frei auf Aromen von reifer Birne, Vanillecreme und frisch geschlagenem Honig. Ergänzt wird das Bouquet durch leichte Gewürzanklänge von Nelke und Vanilleschote. GAUMEN: Am Gaumen geschmeidig und dicht. Rauchige Untertöne umspielen karamellisierte Mandeln, während süße Apfeltöne und feine Zimtnoten für Wärme sorgen. Ein Hauch von Eichenholz verleiht dem Malt Struktur und Tiefe. FINISH: Der Abgang ist lang, mit feiner Trockenheit und würzigem Nachhall. Getoastetes Eichenholz, ein Anflug von schwarzem Tee und ein sanfter Rauchschein verklingen harmonisch.Persönlicher Eindruck über den Ardmore 15 Jahre Gorden & MacPhail:Dieser Ardmore besticht durch sein ausgewogenes Zusammenspiel von Torfrauch und sanfter Süße. Die 15-jährige Bourbonfass-Reifung schenkt ihm eine cremige Textur und süße Akzente, während der Highland-Torf für Charakter und Biss sorgt. Ein rundum stimmiger Dram für Liebhaber elegant getorf­ter Whiskys

Dieser Ardmore Tradition Peated Whisky, der aus den schottischen Highlands stammt, ist die neue Abfüllung die den Tradition Cask bei uns ersetzt. Es handelt es sich um einen gold schimmernden, in der Nase sehr würzigen, Single Malt der eine komplexe Torfnote besitzt. Am Gaumen kommt er sehr voll und cremig daher, wobei eine leichte Vanille deutlich hervorsticht. Seinen Abgang würden wir als kräftig und typisch umschreiben, mit einem ausdrucksstarken, langen, warmen Gefühl am Gaumen. Dieser Single Malt wird ohne Kältefilterung mit vernünftigen 40% Vol. abgefüllt. Die Torfung des Ardmore ist nicht unbedingt typisch für diese Region. Da die über Torffeuer getrocknete Gerste eine wichtige Rolle spielt, kann er eine sehr komplexe Rauchnote entwickeln. Die Double Cask Maturation ist verantwortlich für den starken Auftritt dieses Malts. Die erste Lagerung wird in neuen Bourbon Fässern durchgeführt. Danach bekommt er genügend Zeit in Quarter Casks, die durch die um bis zu 30% größere Fläche zwischen Whisky und Holz eine aufregende Aromavielfalt mit fruchtigen Komponenten entfalten zu können.  Ein paar Details über die Ardmore Whisky Destillerie: Ardmore, wurde 1898 von Adam Teacher gegründet und befindet sich am Rande der Ortschaft Kennethomont in der Highland Region. Das Wasser, ein nicht zu unterschätzender Bestandteil hochwertigen Whiskys kommt aus den Quellen der Knockandy Hills. Es gibt von diesem Betrieb sehr wenig Orginalabfüllungen, der Großteil der Produktion wird für Blends verwendet, dabei ist Teacher´s Blend einer der Hauptkunden. In San Fransisco auf dem World Spirit Competition erhielt er 2008 die Goldmedaille. Ein Single Malt mit eigenem Ausdruck, rauchig und komplex. 

Bei dem Ardmore Triple Wood Scotch Whisky handelt es sich um eine Travel Retails Abfüllung aus den schottischen Highlands. Dabei bezieht er seine besondere Aromatik aus der Tatsache, dass er - wie der Name bereits verrät - in 3 unterschiedlichen Fassarten reifte. Diese 3 Fässer sind, Ex-Bourbon Barrels, Quarter Cask und auch Puncheon Fässer. Puncheon ist ein eher ungebräuchliches Volumenmaß. Bei dem je nach dem was in dem Fass gelagert wird,der Inhalt abweicht. Meistens fassen Puncheon Casks ca. 330 Liter. In seiner Charakteristik ist dieser Ardmore Triple Wood Single Malt von Vanille und auch Rauch Aromen geprägt. Ein sehr ausbalancierter Whisky, der in einer 1 Liter Flasche geliefert wird, die in einer hochwertigen, schön verzierten Tube steckt. Abgefüllt wird der Ardmore Triple Wood Scotch mit kräfiten 46% Vol. was seinem intensiven Geschmack zugute kommt.  Die Tasting Note zu dem Ardmore Triple Wood Single Malt Whisky:  NASE: ein würziger Torf Duft der von einer leichten Honig Aromatik und Karamell Note begleitet wird.  GESCHMACK: Sehr dezente Getreide Noten die geröstet und frisch erscheinen. Mit seiner fein abgestimmten Vanille Note, die von Karamell und hellem Rauch begleitet wird, setzt er sich positiv von der Ardmore Standardabfüllung ab.  FINISH: Lang und cremig klingt der Ardmore Triple Wood sehr harmonisch ab.  Gesamteindruck über den Ardmore Triple Wood Highland Single Malt Whisky: Dieser Ardmore Triple Wood erweitert das überschaubare Sortiment dieser Highland Destillerie um einen Premium Scotch, der in einer 1 Liter Version angeboten wird. Dieser Umstand ist der Tatsache geschuldet, dass der Triple Wood für den Travel Retail Markt abgefüllt wurde. Was uns gut gefällt ist die ausgeprägte Aromatik die er vorzuweisen hat. Mit seiner Charakteristik stellt er eine sehr feine Erweiterung des Ardmore Single Malt Whisky Sortiments dar. Die deztene Rauch Note wirkt für uns sehr gut eingebunden und mit einer galanten Getreide Note perfekt abgestimmt. Des weiteren begrüßen wir es, dass der Ardmore mit kräfitgen 46 % Vol. in die Flasche gefüllt wird, was seiner intensiven Ausprägung zugute kommt. Für uns stellt der Ardmore Triple Wood eine konsequente Ergänzung der überschaubaren Auswahl dieser schottischen Highland Destillerie dar.   Was gibt es über die Ardmore Whisky Brennerei zu bereichten? Diese Highland Destillerie wurde bereits im Jahr 1898 von Adam Teacher erbaut. Sehr schön gelegen am Ortsrand der Gemeinde Kennethomont handelt es sich um einen sehr renommierten Whisky Hersteller. Ihr Wasser bezieht die Ardmore aus den Quellen der Knockandy Hills. Von dieser Whisky Destillerie sind nur wenig Orginalabfüllungen am Mark verfügbar, der größte Teil der Whisky Produktion wird für Blends eingesetzt. So ist zum Beispiel Teacher´s Blend einer der wichtigen Kunden dieser Brennerei.Ein Single Malt mit eigenem harmonischem Ausdruck, ein Hauch von Rauch und komplexen Noten. 

The Deveron 10 Jahre ist eine exquisite Abfüllung der erfolgreichen Macduff Destillerie. Es handelt sich hierbei um einen 10-jährigen Single Malt Whisky der eine köstliche Fruchtnote vorzuweisen hat. Auf dem Etikett ist zu lesen, dass er in Oak Casks reifen durfte, woraus wir dann schließen, dass es Ex-Bourbon Barrels waren. Abgefüllt wird dieser vollmundige Scotch Whisky mit klassischen 40% Vol. in ein 700 ml Flasche. Die Tasting Note des The Deveron 10 Jahre: NASE: Ein süßer Malzton mit Zitrus Noten der dezent von Frucht Aromen unterlegt ist. GESCHMACK: Kräftig, intensiv und vollmundig. Ein warmer Fruchtton mit maritimen Aromen rundet das wunderbar weiche Geschmacksbild ab. FINISH: Lang, warm und kraftvoll. Wissenswertes über den THE DEVERON 10: Die Macduff Distillery, welche man in Aberdeenshire in Schottland findet, destilliert diesen günstigen Single Malt Whisky. The Deveron heißt dieser Whisky noch nicht sehr lange, denn zuvor war er als Glen Deveron bekannt, musste diesen Namen aber abgeben. Daher sollte man den THE DEVERON nicht mit dem Glen Deveron verwechseln, den wir ebenfalls im Shop führen.

Der The Deveron 12 Jahre Madeira Cask Single Malt Scotch Whisky stammt aus der Macduff Distillery an der Ostküste Schottlands – eine der nördlichsten Brennereien der Highlands. Dieser besondere Ausdruck reifte zunächst 12 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er sein außergewöhnliches Finish in ehemaligen Madeira-Weinfässern erhielt. Das Ergebnis: ein zugänglicher, harmonisch fruchtiger Whisky mit sanften Holznoten und einer raffinierten Süße der mit 40% Vol. die ideale Trinkstärke besitzt.Die Tasting Note des The Deveron 12 Jahre Madeira Cask: NASE: Mild und einladend mit Noten von Honig, Apfelkompott und reifer Birne. Dazu ein Hauch kandierter Orangenschale und dezente Vanille – angenehm weich mit einem Hauch mineralischer Frische. GESCHMACK: Rund und ausgewogen. Saftige Früchte wie gelber Pfirsich und Apfel treffen auf eine dezente Würze von Eichenholz. Die Madeira-Fässer bringen eine elegante Süße, begleitet von Nüssen, Rosinen und einer leichten Malznote. FINISH: Mittellang, warm und seidig. Fruchtige Weinaromen hallen nach, begleitet von feinem Holz und einem Hauch Karamell – ein sanftes, charmantes FINISH mit Wiedererkennungswert. Gesamteindruck von Ernst H. über den The Deveron 12 Jahre Madeira Cask:Der Deveron 12 Madeira Cask ist ein idealer Whisky für Genießer, die es fruchtig, mild und dennoch charaktervoll mögen. Die Nachreifung im Madeira-Fass verleiht ihm Tiefe und eine schöne Süße, ohne aufdringlich zu wirken. Für mich ein echtes Highlight im mittleren Preissegment – sowohl pur als auch als eleganter Begleiter zu einem Dessert. Ein Whisky mit Stil, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Ein paar über die Destillerie des Deveron Whisky:The Deveron ist der Name, unter dem die Macduff Distillery seit einigen Jahren ihre Single Malts vertreibt. Im Vergleich zu den oft kräftigen Highland-Whiskys steht The Deveron für zugängliche, runde Aromen mit maritimem Einschlag – perfekt für Whiskyfreunde, die eine sanfte, aber nicht belanglose Alternative suchen.

Der The Deveron 12 Jahre Single Malt Whisky stammt aus der renommierten Macduff Distillerie die ihren Sitz in der schottischen Highland Region hat. Es gibt auch alte Abfüllungen, diese wurden unter Glen Deveron vertrieben, mittlerweile jedoch wurde der Name geändert. In seiner Charakteristik ist dieser Scotch ein eher fruchtiger Whisky, der die für Macduff typische Note von grünen Äpfeln, Zimt und Karamell zeigt. Über die Reifung dieser 12-jährigen Abfüllung stehen keine näheren Informationen zur Verfügung, wir gehen jedoch anhand des Aromenprofiles davon aus, dass es Ex-Bourbon Fässer waren. Abgefüllt wird der The Deveron 12 Jahre in Trinkstärke von 40% Vol. in eine 700 ml Flasche die in einer schönen Tube geliefert wird. Die Tasting Note des The Deveron 12 Jahre: NASE: Ein toller, köstlicher Fruchtton mit grünem Apfel und ein wenig Honig. GESCHMACK: Weich und sanft mit leichtem Karamell Ton, der sich durch die dominanten Fruchtaromen perfekt in das Aromenspiel integriert. Ein wenig grüner Apfel mit Zitrusfrucht und feinster Borbon-Vanille. FINISH: Mittellang, weich und mit sehr dezenter Würze. Gesamteindruck über den The Deveron 12 Jahre: Diese günstige, 12 Jahre gereifte Single Malt Abfüllung ist ein Whisky der sehr einfach zu genießen ist. Das bedeutet aber nicht, dass er nicht ein breites Aromen Spektrum bietet, sondern vielmehr, dass er weich und vollmundig ist. Die besondere Note von grünen Äpfeln erhält er wohl dadurch, dass bei der Macduff Distillerie die Kondensatoren anders angeordnet sind, als sonst üblich.

Der Singleton of Dufftown 17 Jahre ist ein in Fassstärke von 55,1% Vol. abgefüllter Scotch Whisky der in Refill Hoghsheads reifen durfte. Die neuen Special Releases des Jahres 2020 sind in einem tollen, farbig edel gestalteten Design verfügbar.  Die Verkostungs Notiz zu dem Singleton of Glen Ord 18 Jahre: NASE: Ein voluminöser Honig Ton mit etwas Obst, Eiche und floralen Anklängen. GESCHMACK: Sehr weich, cremig und vollmundig. Mit seiner dezenten Süße, wie auch seinem kräftigen Geschmack überzeugt dieser Single Malt auch anspruchsvolle Genießer.  FINISH: Würzige Aromen die lange, warm und intensiv abklingen.  

Der Tomatin 12 Jahre in der neuen Edition wurde im Jahre 2016 auf den deutschen Markt gebracht. Die Tomatin Destillerie lässt den Tomatin 12 zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern reifen bis er dann im Anschluss für mindestens 6 Monate in edle Oloroso Sherry Fässer umgelagert wird. Diese Nachreifung lässt den Tomatin 12 Jahre milder und auch deutlich komplexer erscheinen. Die Destillerie füllt dieses Highland Single Malt Whisky mit 43% Vol. in eine 700 ml Flasche ab. Die hochwertige Verpackung dieser Tomatin Abfüllung wurde in elegantem grün gehalten, was wir als sehr gelungen empfinden. Die Tasting Note zu dem Tomatin 12 Jahre Whisky: NASE: Eine sehr ausgeprägte Fruchtnote, die mit elegantem Malz Ton sehr gut harmoniert. Eine sehr feine Spur von Torf durchzieht das Aroma und lässt den Tomatin 12 frisch und attraktiv erscheinen. GESCHMACK: Auch in seinem Geschmacksprofil zeigt sich der Tomatin 12 Jahre von fruchtiger Tendenz, die reife Birnen und rote Äpfel ebenso bereithält wie ein feiner Malz Ton. Dabei gefällt uns die Vollmundigkeit die sich mit schöner Sherry Note elegant über das Geschmacksprofil verteilt. Mit sanften Aromen die komplex und vielschichtig wahrzunehmen sind, überzeugt der Tomatin 12 auch anspruchsvolle Genießer. FINISH: Mit perfekter Länge und einer seidigen Textur klingt dieser Tomatin 12 elegant ab. Gesamteindruck über den Tomatin 12 Jahre Scotch Highland Malt: Die neue Rage aus der Tomatin Destillerie ist mittlerweile sehr gut am Markt etabliert. Lange Zeit haben diese Abfüllungen bei der Tomatin Destillerie nicht die nötige Aufmerksamkeit erhalten. Dieses scheint sich nun mit dem „neuen“ Whisky-Boom zu ändern und dort werden unserer Meinung nach erstklassige Scotch Whiskys abgefüllt. Auch die edle Aufmachung in der das neue Tomatin Sortiment geliefert wird unterstreicht den Premium Anspruch dieser Highland Whisky Brennerei. Der 12-jährige Single Malt wird durch die Nachreifung in spanischen Oloroso Sherry Fässer sehr aufgewertet, da er ein deutlich breiteres Spektrum an Aromen vorzuweisen hat. In unseren Augen ist er ein günstiger, aber sehr ausdrucksstarker Single Malt Whisky dem sicherlich eine sehr erfolgreiche Zukunft bevorsteht. Wissenswertes über die Tomatin Whisky Destillerie: Die Tomatin Destillerie aus der schottischen Highland Region wurde bereits um das Jahr 1897 gegründet. Daher zählt diese Destillerie sicherlich zu den älteren Betrieben in Schottland. Die sehr schöne Lage in der Grafschaft Inverness – Shire aber auch der feine Whisky sorgt dafür, dass diese Brennerei sehr häufig besucht wird. Dort wurde ein Visitorcenter eingerichtet und es werden verschiedene Touren durch die Destillerie angeboten. Heute gehört Tomatin zu einem Japanischen Unternehmen, heute durchaus keine Seltenheit in Schottland. Die Destillerie ist ein wichtiger Lieferant von Whisky, der in unterschiedlichen Blends verwendet wird. Das Sortiment an Single Malt Whiskys unter dem Tomatin Firmenlogo entwickelt sich in der letzten Zeit zu einem wichtigen Baustein der Brennerei. So ist zum Beispiel in dem Antiquary Blended Whisky, den Sie ebenfalls hier in unserem Online Shop für edel Spirituosen finden, ein großer Anteil des Tomatin Whisky enthalten. Tomatin gehört heute, gemessen an der Produktionsmenge zu den 10 größten Destillerien in Schottland.

Der Tomatin 12 Jahre Sherry Cask ist ein harmonischer Highland Single Malt Scotch Whisky, der mit seiner voll ausgereiften Sherryfass-Charakteristik eine besonders weiche und zugleich intensive Aromatik bietet. In der 0,7 Liter Flasche und mit 40 % Vol. abgefüllt, zeigt er sich von einer runden, fruchtbetonten und würzigen Seite. Seine 12-jährige Reifung zu 100 % in Sherryfässern verleiht ihm eine schöne Tiefe, eine angenehme Süße und jene warme Stilistik, die Liebhaber sherrygereifter Whiskys besonders schätzen. So verbindet dieser Tomatin die elegante Handschrift der Highland-Destillerie mit einer ausdrucksstarken Fassprägung. Die Tasting Note des Tomatin 12 Jahre Sherry Cask NASE: Karamellisierter Apfel und saftige Birne treffen auf Sultaninen, Orangenschale, Aprikose und einen feinen Hauch von gereiftem Leder. GESCHMACK: Am Gaumen zeigt sich der Tomatin 12 Jahre Sherry Cask tief und rund mit Noten von Schokoladen-Fudge, Manuka-Honig, Trockenfrüchten und Nüssen. Vollmundig, weich und angenehm ausgewogen. FINISH: Sein FINISH ist warm, rund und von einer süßen Zimtwürze geprägt, die lange und sehr harmonisch nachklingt. Gesamteindruck zum Tomatin 12 Jahre Sherry Cask Der Tomatin 12 Jahre Sherry Cask ist eine sehr gelungene Abfüllung für Genießer, die eine intensive, aber dennoch zugängliche Sherryfass-Reifung suchen. Besonders schön ist bei diesem Single Malt das ausgewogene Zusammenspiel aus reifer Frucht, feiner Süße und würziger Tiefe. Er wirkt aromatisch dicht, ohne dabei zu schwer zu werden, und besitzt genau die weiche, runde Art, die man sich von einem gut gereiften Highland Whisky wünscht. Die Noten von Honig, Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen sind stimmig eingebunden und sorgen für ein sehr angenehmes Gesamtbild. Dadurch eignet sich dieser Whisky sowohl für Freunde klassischer Sherryfass-Aromen als auch für Genießer, die einen harmonischen und charaktervollen Single Malt suchen. Die Auswirkungen der Sherryfässer auf den Tomatin 12 Jahre Sherry Cask Die vollständige Reifung in Sherryfässern prägt den Charakter dieses Tomatin ganz entscheidend. Sie verleiht ihm nicht nur seine intensive Farbe, sondern vor allem auch die vielschichtige Aromatik aus Trockenfrüchten, karamellisierten Äpfeln, Orangenschale und würziger Süße. Gerade die typischen Sherryfass-Noten wie Rosinen, Aprikose, Nüsse und ein feiner dunkler Ton zeigen sich hier sehr schön eingebunden. Darüber hinaus sorgen die Sherryfässer für eine spürbar rundere Textur und mehr Tiefe am Gaumen. Der Whisky gewinnt an Wärme, Fülle und weicher Süße, ohne seine elegante Grundstruktur zu verlieren. Auch sein FINISH profitiert klar von dieser Reifung, denn die süße Zimtwürze und die lang anhaltende, runde Aromatik sind ein typischer Ausdruck der intensiven Fassprägung.

Mit dem Tomatin 14 Jahre füllt die Highland Destillerie einen in edlen Tawny Portwein Fässern nachgereiften Single Malt Whisky ab. In seinem Geschmacksprofil zeigt er sich weich und von glatter Struktur und sogleich mit einer fruchtigen Süße. Ein Hauch von roten Beeren und reichhaltigem Toffee rundet den exzellenten Eindruck über den Tomatin 14 Jahre ab. Dieser 14 Jahre gereifte Scotch wird mit kräftigen 46% Vol. in eine sehr schöne 700 ml Flasche abgefüllt, die in einer hochwertigen Verpackung geliefert wird. Die Tasting Note zu dem Tomatin 14 Jahre Single Malt Whisky: NASE: Eine süße Honigspur die von roten Beeren und auch fruchtigen Auszügen begleitet wird, dominiert den eleganten Duft des Tomatin 14 Jahre. GESCHMACK: Mit Trockenobst, Honig und einer Spur von Nüssen legt er sich mit eleganter Aromatik am Gaumen ab. Dabei hält er eine reichhaltige Textur von Toffee und süßem Heidehonig bereit. Sehr ausgewogen und mit vollmundiger Aromatik versehen, wirkt er für uns sehr reif und dennoch frisch. FINISH: Hier klingt er mit weicher Note und einer schönen Fruchtkomponente lang und mild ab. Gesamteindruck über den Tomatin 14 Jahre Portwood Finish: Dieser Tomatin reifte zu Beginn in Ex-Bourbon Fässern, aber um ihm dann seine elegante Fruchtnote zu verleihen, wird er in Twany Port Wein Fässern umgelagert. Dieses Finish verhilft dem ohnehin schon ausdrucksstarken Tomatin Single Malt Whisky zu einer interessanten Aromatik. Die Tomatin Destillerie aus Schottland stellt mit diesem 14-jährigen Scotch die erste Abfüllung zur Verfügung, die in Portwein Fässern nachreifen durfte. Wir finden diesen Tomatin 14 Jahre sehr elegant und mit ausdrucksstarken Aromen versehen. Ein sehr geschmeidiger Single Malt aus der Highland Region von Schottland, der sicherlich bald vergriffen sein wird. Der Tomatin Brennerei Charakter passt unserer Meinung nach sehr gut zu der Portwein Nachreifung. Für uns stellt er ein absolut schlüssige Konzept dar. Einige Informationen über die Tomatin Destillerie: Ihren Sitz hat die Tomatin Whisky Destillerie in der Gemeinde Tomatin, was zugleich den Namen der Destillerie erklärt. Diese kleine Gemeinde liegt etwas südöstlich von Inverness in der Highland Region von Schottland. Die Tomatin Destillerie war vor einiger Zeit noch die größte Destillerie in Schottland, hat aber diesen fragwürdigen Titel längst abgegeben. Jedoch handelt es sich bei der im Jahr 1897 legalisierten Destillerie nach wie vor um einen der größeren Whisky Produzenten in Schottland. So zählt die Brennerei zu den 10 größten Betrieben in Schottland. Jedoch sind noch nicht viele Abfüllungen von Tomatin verfügbar, da der größte Teil der Produktion für Blends verwendet wird. So ist zum Beispiel in dem Antiquary Blended Whisky Tomatin Single Malt enthalten. Ihr Wasser bezieht die Destillerie aus dem Allt na Frithe Burn. Als im Jahr 1986 die japanischen Konzerne Takara Shuzo Co. und Okara & Co. nach der Insolvenz einstiegen, war es die erste Destillerie in Schottland, die im Besitz von japanischen Unternehmen war. Heute gibt es mehrere Destillerien die sich im Eigentum japansicher Unternehmen befinden. Und es gibt noch eine Besonderheit bei der Tomatin Destillerie. Diese Whisky Brennerei ist mit 315 Meter über dem Meer die höchstgelegene Brennerei in Schottland. Was versteht man unter einem Twany Portwein Fass: Als Twany Portwein bezeichnet man Portwein der aus roten Trauben hergestellt wurde und der hauptsächlich in Eichenfässern reifte. Daher sind Twany Portwein Fässer auch ideal geeignet um Single Malt Whisky zu Reifen oder auch Nachzureifen, wie bei dem Tomatin 14 Jahre geschehen. Wie lange dauert die Nachreifung in den Twany Portwein Fässer? Der Tomatin 14 Jahre reifte für über 12 Jahre in Ex-Bourbon Fässer und wurde dann für ca. 18 Monate in Twany Portwein Fässer umgelagert. Diese Nachreifung in den edlen Fässern aus Portugal entwickelt einen sehr ausdrucksstarken Single Malt Whisky. Tomatin Brennerei Geschichte: Tomatin geht in ihren Wuzeln bis auf das 15. Jahrhundert zurück. Damals waren es schottische Viehtreiber die ihren Whisky aus einer Destillerie in der heutigen Gemeinde Tomatin bezogen. Diese Gemeinde liegt etwas abgeschieden in der Grafschaft Inverness Shire am Nord/Östlichen Rand der Monadhliath Berge in den schottischen Highlands. Der Monadhliath Gebirgszug besteht aus einer ganzen Reihe von Bergen in Schottland. Monadh Liath ist Schottisch/Gälisch und bedeutet graue Berge". Die Berge liegen in den schottischen Highlands. Das klare Wasser aus den Bergen, sowie das rauhe Klima lassen einen Whiksy entstehen, der heute einen sehr guten Ruf genießt, aber teilweise von den Single Malt Liebhabern noch unterschätzt wird. Mit 23 aktiven Brennblasen war die Tomatin Destillerie mit einem jährlichen Ausstoß von 12 Millionen Hektolitern einmal die größte Brennerei in Schottland. Diese Zeiten sind zum Glück vorrüber und heute wird mit viel Sorgfalt ein echter Scotch Malt gebrannt, der durch die Lagerung von 15 Jahren an Aroma gewinnt. Übringes war die Tomatin Scotch Destillerie der erste Betrieb in Schottland der japanische Eigentümer hatte. Die Tomatin Philosophie: Menschen, Stolz und Leidenschaft - nur so gelingt ein perfekter Single Malt heute. Es sind die einzelnen Mitarbeiter die eine Destillerie erfolgreich machen. Tomatin ist nicht nur eine Destillerie im herkömmlichen Sinne, sondern eher eine Lebenseinstellung. Die Tomatin Brennerei stellt ihren Mitarbeitern Werkswohnungen auf dem riesigen, über 140 Hektar großen Gelände zur Verfügung. Früher üblich, heute eine absolute Ausnahme. 25 Familien leben und arbeiten dort und bilden die Kernmannschaft von der Whisky Destillerie. TOMATIN Single Malt Whisky - wer Highland Malts bevorzugt kann hier einen Whisky vorfinden der in Preis Leistung zu einem der Top 10 zählt