Highlands Whisky

Den Tomatin 16 Jahre Moscatel Wine Barriques Whisky findet man nur sehr selten, denn dieser köstliche Single Malt wurde für den Travel Retail Markt abgefüllt. Er reifte die komplette Zeit in portugiesischen Moscatel Wine Barriques die von einem renommierten Weingut stammen. Diese lange Reifung in den sorgsam ausgewählten Fässern sorgt für ein sehr aromatisches Aromenspiel und kräftige Noten von sonnengetrockneten Früchten. Bei dieser 16-jährigen Abfüllung verzichtet die in der schottischen Speyside Region beheimatete Tomtin Distillery sowohl auf eine Kühlfiltration wie auch auf das Hinzufügen von Farbstoff. Um seine Aromen perfekt in Szene zu setzen wird er mit kräftigen 46% Vol. in die 0,7 Liter Flasche abgefüllt. Die Tasting Note des Tomtin 16 Jahre Moscatel Cask: NASE: Voluminöse Aromen von Orangemarmelade mit einem Hauch Trockenfrüchten und schönem Vanille Anklang. GESCHMACK: Vollmundig, weich und mit kräftigem Körper. Feine, getrocknete Südfrüchte mit einem Hauch von Ingwer und dunklem Karamell. FINISH: Sehr lange und leicht cremig mit sehr warmem Nachhall. Gesamteindruck über den Tomatin 16 Jahre: Es ist schon ein wenig verwunderlich, dass solch ein ausdrucksstarker Single Malt nicht in das Core Sortiment der Tomatin Distillery Einzug findet. Es wird wohl daran liegen, dass die portugiesischen Moscatel Wine Barriques nur sehr begrenzt zur Verfügung stehen. Nun gut, einige dieser exquisiten Flaschen haben ja glücklicherweise den Weg zu uns in den Shop gefunden.

Der Tomatin 18 Years alte Single Malt reift für min. 18 Jahre in spanischen Oloroso Sherry Fässern. Dieser non Chill gefilterte Scotch Malt kann im Geschmack und durch eine sehr ansprechende Aromenvielfalt überzeugen. In die formschöne Flasche wird er mit kräftigen 46% Vol. abgefüllt, was ihm zu einer kräftigen Note verhilft. Tomatin hat mit dem 18 Years Malt einen perfekt gereiften Whisky im Sortiment, der die Vorzüge der Tomatin Destillerie voll ausspielen kann. Tomatin 18 Jahre Highland Single Malt Whisky Geschmacks Notiz: Im Gesamteindruck ein unverwechselbarer Single Malt aus dem Hause Tomatin der vollgepackt mit Aromen einen exquisiten Eindruck mit einem samtweichen Mundgefühl hinterlässt.NASE: Eine sehr leckere Süße, die von den Sherry Fässern rührt, sanfte Untertöne von frischen Äpfeln, Zimt, Vanille, Ahornsirup und einem Hauch von rauchigem Heidekraut.GAUMEN: Sweet und Honey, mit eindrucksvollen Zitrus Aromen die fein von dunkler Zartbitter Schokolade begleitet werden.FINISH: Er zeigt ein langes und anhaltendes Finale mit wärmendem Alkohol und glatter, reicher Sherry Note.REIFUNG: Seine erste Reifephase verbringt der Tomatin 18 in wiederbefüllten Fässern aus amerikanischer Eiche, im Anschluss darf er in Oloroso Sherry Butts nachreifen bevor er in die Flasche mit 46% Vol. abfüllt wird.Die Bewertung von Jim Murray in der Whisky Bible von 2012:Was für eine gut erzogener Malz. Als ob es wuchs in einer liebevollen, fürsorglichen Familie und er verhält sich tadellos von der ersten Nase bis zu seinem letzten Wimmern im Finish."Murray vergab dem Tomatin 18 Jahre tolle 88 von 100 PunkteWhisky Bewertung vom Malt Advocate Magazin:Tomatin, 18 Jahre alt, abgefüllt mit kräftigen 46% Vol. - Eine neue, aufregende Version der 18-jährige Tomatin, mit einem höheren Alkoholgehalt und (scheinbar) mehr Sherry Einfluss. Ich muss sagen, dass ich diesen Malt wirklich genossen habe. Ein Single Malt mit einem starken Ausdruck und einer Rundheit und Eleganz wie ich es mag. Spuren von Toffee Apfel, beträufeltem Pfannkuchen mit Ahornsirup, Nusstorte, reife Frucht und geröstete Nüsse, alle mit Zimt, Vanille und Kakao bestäubt.Das Malt Advocate Magazine bewertete den Tomatin 18 mit 88 von 100 Punkten.Internationale Whiksy Auszeichnungen des Tomatin 18:In San Francisco auf dem World Spirits Competition erziehlte er:2012 - Silver Medal2011 - Gold Medal2010 - Double GoldBeim Internationalen Spirits Challenge bekam er:2012 - Silver Medal2011 - Silver Medal

Der Tomatin 21 Jahre ist eine in First Fill Ex-Bourbon Fässern gereifte Edition die für den Travel Retail Markt abgefüllt wurde. Geliefert wird dieser mit 46% Vol. abgefüllte Single Malt Whisky aus der schottischen Highland Region in einer 700 ml Flasche. In seiner Charakteristik ist er ein sehr weicher, vollmundiger Single Malt Whisky der in jede gut sortierte Bar gehört.  Die Tasting Note des Tomatin 21 Jahre: NASE: Ein wunderbarer Vanille Ton mit leichtem Anklang von Kokos und auch dunklem Karamell. Ein wenig würzige Eiche mit Bratapfel und Zitrusfrucht rundet das anspruchsvolle Bouquet ab. GESCHMACK: Apfelkuchen mit frischem Croissant und feinstem Blütenhonig. Ein Hauch von Sternanis & Nelke und würziger Eiche legt sich cremig und vollmundig zugleich am Gaumen ab. FINISH: Sehr lange und leicht fruchtig mit einer cremigen Note. Gesamteindruck über den Tomatin 21 Jahre. Diese Edition findet man nur selten im Handel, denn es handelt sich um eine Abfüllung für den Travel Retail Markt. Eigentlich sehr schade, denn die komplexe Aromenvielfalt die dieser 21-jährige Scotch zu bieten hat überzeugte uns zu 100%. Für die lange Reifung in den erst befüllten Bourbon Fässern wird er unserer Meinung nach zu einem sehr vernünftigen Preis angeboten. Die Tomatin Destillerie heute!Bei der Tomatin Whisky Destillerie, die ihren Sitz in den schottischen Highlands hat, zählt zu den großen, derzeit aktiven Brennereien. Die Brennerei liegt nahe der A9 unmittelbar vor der Ortschaft Inverness, übrigens nur wenige Kilometer von dem berühmten Loch Ness entfernt. Bei der Tomatin Whisky Destillery ist es nach wie vor Tradition, dass viele der Mitarbeiter in Häusern auf dem Gelände der Brennerei wohnen. Diese Situation begünstig das Betriebsklima sehr positiv, was man bei einer Besichtigung der Tomatin Brennerei auch verspüren kann. Tomatin ist als Single Malt Produzent nicht sonderlich bekannt, auch wenn die teilweise exzellenten Malts Bestandteil vieler großer Blend Whiskys sind. Seit dem Jahre 2000 hat sich vieles bei Tomatin geändert, heute ist die Produktion von eigenen Single Malts ein wichtiger Bestandteil der Destillerie. Die Kapazität wurde deutlich verringert und somit auch die Qualität deutlich gesteigert. Tomatin ist gälisch und wird als „Tomatn“ ausgesprochen. Der Name bedeutet in etwa „ Hügel des Wacholderbusches“.Was sagt die Tomatin Destillerie über sich selbst:Menschen, Stolz und LeidenschaftEs sind die Menschen, die bei einer Destillerie den Unterschied machen.Tomatin ist eine Community, sowie eine Brennerei. Es ist eine der letzten Destillerien, die Wohnraum für ihre Mitarbeiter und rund 25 Familien zur Verfügung stellt. Auf dem 140 Hektar großen Anwesen befinden sich zahlreiche Häuser. Diese Familien bilden den Kern der Belegschaft und in einigen Fällen werden ganze Familien in verschiedenen Bereichen im Unternehmen beschäftigt. Wie Sie sich vielleicht vorstellen können, liegt die Tomatin Destillerie recht abgelegen, so leben die Mitarbeiter 315 Meter über dem Meeresspiegel in den Bergen von Monadhliath. Dieses Gefühl der Isolation hat im Laufe der Jahre dazu beigetragen, den Charakter der Tomatin Brennerei zu prägen, indem ein starkes Gefühl von Familie und Zusammenhalt geweckt wird. Treue, Freundschaft und Vertrauen sind die Werte dieser einzigartigen Gemeinschaft.Was weiß man über die Tomatin Destillerie:Die Geschichte der Tomatin Destillerie geht bis auf das 15. Jahrhundert zurück, als Viehhändler und Cowboys,  ihren Whisky von einer Brennerei im Old Laird’s House am Sitz der heutigen Tomatin Destillerie erwarben. Das offizielle Brennrecht bekam die Tomatin Destillerie 1897 verliehen. Nach vielen Jahren, die teils auch mit Stop der Produktion verbunden waren, erwarb ein japanisches Konsortium, die Takara Shuzo Co. und Okara Gruppe die Tomatin Destillerie. Diese japanische Unternehmens Gruppe war der erste Eigentümer einer Schottischen Single Malt Destillerie, was am Anfang nicht besonders gerne gesehen wurde. Heute, einige Jahre später haben sich die Voraussetzungen geändert und die japanischen Eigentümer führen die Destillerie sehr erfolgreich. Im Jahr 1998 wurde die Bezeichnung der Destillerie auf Tomatin Distillery Co Ltd geändert. Mit Ihrer Produktionsmenge zählt Tomatin heute zu den Top 10 Destillerien in Schottland.Kann man die Tomatin Destillerie besuchen?Das Besucherzentrum ist schön gemacht und die angebotenen Führungen geben einen guten Einblick in die Destillerie.

Der Tomatin 30 Jahre Single Malt Whisky ist eine limitierte Small Batch Abfüllung der renommierten Highland Distillery Tomatin. In den Aromen sehr reichhaltig und elegant, mit einem intensiven, fruchtigen Aroma von Beerenfrüchten und feinem Honig. Seine 30-jähre Reifezeit verbrachte der Tomatin 30 Scotch Single Malt Whisky in einer sogfältig ausgewählten Kombination aus First Fill Bourbon Fässern und refilled Hogsheads. Abgefüllt wurde dieser exklusive Whisky in perfekter Trinkstärke von 46% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche. Geliefert wird dieser edle Highland Single Malt Whisky in einer mächtigen Holzschatulle die in einer Filztasche steckt.  Tomatin 30 Jahre Die Tasting Note des Tomatin 30 Jahre:NASE:  Intensive, saftige Aromen erregen die Sinne - grüne Äpfel, Passions Frucht, Honig Melone, Johannisbeeren und auch ein wenige Blaubeeren. Seine cremige Textur, aber auch die dezente Vanille Note machen diesen exquisiten Scotch zu einem Highlight in jeder Bar.  GESCHMACK: Rote Beeren mit etwas Ingwer und tropischen Früchten. Die fein ausbalancierte Eiche wird sehr schön durch eine Honigsüße begleitet, die gefühlvoll am Gaumen erscheint. FINISH: Lang, sauber und angenehm.Gesamteindruck über den Tomatin 30 Jahre Malt Whisky:Der erste Eindruck in der Nase lässt schon seine Frische erkennen, was bei einem 30 Jahre gereiften Single Malt schon eine echte Überraschung ist. Die Frische in den Aromen kann sich bis ins Glas retten und zeigt am Gaumen eine tolle, ölige Struktur. Dabei ist die pralle Aromen Vielfalt die durchaus würzig erscheint, sehr angenehm. Für einen 30-jähren in Eichenfässern gereiften Single Malt, ist der Tomation 30 günstig, dass ist nicht zuletzt der Tatsache geschuldet, dass diese Destillerie zu den eher unbekannten Brennereien in den schottischen Highlands gehört.Ein paar Informationen über die Tomatin Destillerie:Die Tomatin Whisky Distillery, deren Heimat in den schönen schottischen Highlands liegt, hat ihren Sitz in den Monadhliath Mountains südlich von Inverness, der Hauptstadt der Highlands von Schottland. Gegründet wurde Tomatin bereits im Jahr 1897 und die Destillerie zählt, mit 315 m über dem Meeresspiegel, zu den am höchst gelegenen Brennereien in Schottland.Die Produktion bei Tomatin:Ihr weiches Wasser erhält die Destillerie aus dem Alt-na-Frith (Free Burn), das klare und reine Wasser  läuft durch die Berge Monadhliath und verleiht dem Tomatin Single Malt Whisky ein feines Aroma. Die unumstrittene hohe Qualität des Tomatin Single Malt Whisky hat auf internationalen Wettbewerben sehr viele Auszeichnungen errungen.  Die internationalen Auszeichnungen des Tomatin 30:San Francisco World Spirits Competition 2019 - Gold Medallie

Das erste Mal ist der Tomatin Cask Strength im Jahr 2015 in Deutschland erschienen. Mittlerweile hat er sich zu einer festen Größe im Sortiment der Tomatin Destillerie entwickelt. Diese Abfüllung ist auf lediglich 15.000 Flaschen limitiert, was eine geringe Menge für einen solch ausdrucksstarken, günstigen Single Malt Whisky darstellt. Er wird in Fassstärke von 57,5% Vol. abgefüllt, womit er der einzige Scotch Whisky von Tomatin derzeit in dieser kräftigen Intensität ist. Seine sehr vollmundige Note erhält er durch eine Reifung in Ex-Bourbon Whiskey Fässern, sowie sorgfältig ausgewählten Oloroso Sherry Fässern von einer renommierten Bodega. Die klassische 700 ml Tomatin Whisky Flasche wird in einem schönen Geschenkkarton geliefert. Die Tasting Note zu dem Tomatin Cask Strength: NASE: Ein feiner Hauch von Zitrusfrüchten durchzieht das süße Aromenbild. Dabei vernimmt man reife Birnen ebenso wie gemahlenen Nüsse und eine Spur von Ingwer. GESCHMACK: Kräftiger Körper mit leichter Karamell Textur, die mit Marzipan und einer voluminösen Vanille Note das Geschmacksbild prägt. Perfekt ausbalanciert, auch wenn man ihn pur in Fassstärke genießt. Ein Hauch von kubanischem Tabak rundet den facettenreichen Geschmack ab. FINISH: Sehr lange und würzig im Abklang, mit einer trockenen Note die sehr harmonisch in ein süßes Finish übergeht. Gesamteindruck über den Tomatin Cask Strength 57,5% Vol. Whisky: Ohne Farbstoff dafür in Fassstärke von 57,5% Vol. ist dieser Tomatin sicherlich ein Highlight im Sortiment dieser in der Highland Region gelegenen Whisky Destillerie. Das Sortiment von Tomatin wurde in den letzten Jahren komplett überarbeitet und erfreut sich mittlerweile großer Nachfrage. Dabei finden sich im Sortiment dieser Brennerei ein breites Spektrum an fantastischen Abfüllungen. So beginnt die Range mit einem Tomatin 12 Jahre und reicht bis zu einer 40-jähringe Tomatin Single Malt Whisky Abfüllung die natürlich nur sehr begrenzt zur Verfügung steht. Diese Cask Strength Abfüllung ist unserer Meinung nach auch durch den günstigen Preis, zu dem sie verfügbar ist, eine klare Kaufempfehlung von uns.

Der Tomatin Discovery 11 Jahre 2011/2023 zeigt eindrucksvoll, wie zugänglich und zugleich facettenreich ein Highland Single Malt sein kann. Diese Abfüllung aus der Discovery Range von Gordon & MacPhail reifte vollständig im Bourbonfass und wird mit 43% Vol. und einer Füllmenge von 0,7 Litern abgefüllt – vielschichtig, ausgewogen und charakterstark. Als unabhängige Abfüllung legt dieser Whisky den Fokus auf die natürliche Frucht und die elegante Destilleriehandschrift von Tomatin. Die Reifung in amerikanischer Eiche verleiht ihm Frische, Tiefe und eine harmonische Balance zwischen Frucht, Süße und feiner Würze. Die Tasting Note des Tomatin Discovery 2011/2023:NASE: Exotische Fruchtnoten eröffnen das Bouquet, begleitet von saftigen grünen Äpfeln. Süße Vanille legt sich weich darüber, ergänzt von feinen Zitrusanklängen, die dem Duft Frische und Leichtigkeit verleihen. GESCHMACK: Am Gaumen zeigen sich helle Steinfrüchte wie weißer Pfirsich und reife Melone. Dezente Eichenaromen sorgen für Struktur und Tiefe, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. FINISH: Im Nachhall lang und elegant, geprägt von subtilen Kräuternoten, die sich langsam entfalten und angenehm nachklingen. Gesamteindruck Tomatin Discovery 11 Jahre:Ein perfekt ausbalancierter Highland Single Malt mit klarer Frucht Note, sanfter Fassprägung und vielschichtigem Nachhall. Der Tomatin Discovery 11 Jahre eignet sich sowohl als Einstieg in die Welt unabhängiger Abfüllungen als auch als genussvoller Alltags-Whisky für Liebhaber feiner, frischer Highland-Stile.

Der Tomatin Legacy Single Malt Whisky ist eine zugängliche und zugleich charaktervolle Abfüllung aus den schottischen Highlands, die mit ihrer weichen, süß-fruchtigen Stilistik viele Whiskyfreunde anspricht. In der 0,7 Liter Flasche und mit 43 % Vol. zeigt sich dieser Scotch Whisky harmonisch, ausgewogen und angenehm unkompliziert im Genuss. Seine Reifung in Ex-Bourbon-Fässern und frischen Virgin Oak-Fässern verleiht ihm eine schöne Verbindung aus Vanille, Frucht und sanfter Würze, die ihn zu einem vielseitigen Single Malt für entspannte Genussmomente macht. Besonderheiten des Tomatin Legacy Der Tomatin Legacy reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und Virgin Oak-Fässern, die zuvor nicht mit Whisky belegt waren. Durch diese Fassauswahl entsteht ein geschmacklich ausgewogener Highland Single Malt, der süße und fruchtige Noten mit einer feinen Würze verbindet. Gerade diese zugängliche Aromatik macht den Tomatin Legacy zu einem Whisky, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer anspricht. Am besten genießt man den Tomatin Legacy pur, damit sich seine weiche Struktur und die fein abgestimmten Aromen voll entfalten können. Die hochwertige Präsentation in der Geschenkbox unterstreicht zusätzlich den wertigen Charakter dieser Abfüllung. Die Tasting Note des Tomatin Legacy Single Malt Whisky NASE: Ein einladender Duft mit feiner Vanille, saftiger Ananas und frischen Zitrusnoten, die dem Whisky eine lebendige und angenehme Leichtigkeit verleihen. GESCHMACK: Am Gaumen zeigen sich frische Früchte, begleitet von einem Hauch Ingwer. Dazu kommen Nuancen von weißer Schokolade und würzigem Pfeffer, die dem Tomatin Legacy einen vollmundigen und ausgewogenen Eindruck verleihen. FINISH: Sein FINISH ist lang, weich und von einer dezent trockenen Note geprägt, die den Whisky angenehm und harmonisch ausklingen lässt. Gesamteindruck zum Tomatin Legacy Der Tomatin Legacy Single Malt Whisky überzeugt mit einer runden und leicht zugänglichen Stilistik, die Süße, Frucht und sanfte Würze in ein stimmiges Verhältnis setzt. Seine ausgewogene Art macht ihn zu einem unkomplizierten Highland Whisky, der sich hervorragend für den entspannten Genuss eignet und zugleich genügend Charakter bietet, um auch Kenner zu begeistern. Besonders die Kombination aus Vanille, hellen Früchten, feinen Gewürzen und dem weichen Mundgefühl sorgt dafür, dass der Tomatin Legacy als angenehmer und vielseitiger Single Malt in Erinnerung bleibt. Wer einen schottischen Whisky mit zugänglichem Profil und sauberer Fassprägung sucht, trifft mit dieser Abfüllung eine sehr gute Wahl. Wissenswertes zur Reifung Die Reifung des Tomatin Legacy in Ex-Bourbon-Fässern bringt klassische Noten von Vanille, Süße und weicher Eiche in den Whisky ein. Ergänzt wird dieses Profil durch Virgin Oak-Fässer, die zusätzliche Würze und Struktur beisteuern. So entsteht ein Single Malt, der einerseits weich und freundlich wirkt, andererseits aber auch eine schöne Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit mitbringt. Mit seiner gelungenen Balance und seiner angenehm fruchtigen Ausrichtung zeigt der Tomatin Legacy eindrucksvoll, wie modern und zugänglich ein Highland Single Malt Scotch Whisky interpretiert werden kann.

Bei diesem Tullibardine The Murray 2008 Bourbon Cask Whisky handelt es sich um einen erfolgreichen Bestandteil der Marquess Collection. Destilliert wurde er im Jahr 2008 und dann reifte er über 12 Jahre in sorgsam ausgewählten First-Fill Ex-Bourbon Fässern bis er dann im Jahr 2021 mit kräftigen 56,1% Vol. abgefüllt wurde. Bei dem Tullibardine The Murray Bourbon Cask verzichtete die schottische Highland Destillerie sowohl auf eine Kühlfiltration, wie auch auf Farbstoff, was wir ausdrücklich begrüßen. Die Tasting Note des Tullibardine -The Murray Bourbon Cask: NASE: Ein blumiger Ton mit schöner Fruchtnote der sich mit ein wenig Toffee und Bourbon-Vanille sehr kräftig im Bouquet abbildet. GESCHMACK: Fruchtig, vollmundig und weich mit facettenreichem Aromenspiel dass durch einen Hauch dunkler Gewürze unterlegt ist. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Der Tullibardine The Murray 2008 Triple Port Cask Whisky ist bereits die 12. Edition der erfolgreichen Marquess Collection. Destilliert wurde er im Jahr 2008 und dann reifte er bis in das Jahr 2022 in 3 unterschiedlichen Portwein Fässern. So ist von der Highland Destillerie Tullibardine zu erfahren, dass er in White Port, Tawny Port und auch Ruby Portwein Fässern reifte. Bei dem Tullibardine The Murray Triple Port Cask verzichtete die schottische Highland Destillerie sowohl auf eine Kühlfiltration, wie auch auf Farbstoff, was wir ausdrücklich begrüßen. Die Tasting Note des Tullibardine -The Murray Triple Port Cask: NASE: Feine Himbeer Noten mit saftigen, dunklen Früchten und ein wenig Eiche. GESCHMACK: Fruchtig mit zarten Anklängen von Créme Karamell, weißem Portwein und einem Hauch von Bratapfel FINISH: Lange, vielschichtig und mit warmem Nachhall. 

Mit dem Tullibardine 15 Jahre Single Malt erweitert die in der Highland Region von Schottland beheimatete Brennerei ihr Sortiment um einen in First-Fill Bourbon Fässern gereiften Scotch Whisky. Es ist die derzeit älteste Abfüllung von der im Jahre 2003 wiedereröffneten Tullabardine Destillerie. Abgefüllt wurde der 15-jährige Whisky in perfekter Trinkstärke von 43% Vol. in eine schlanke 700 ml Flasche die in einer sehr hochwertigen Box geliefert wird. Die Tasting Note des Tullibardine 15 Jahre: NASE: Ein Hauch von frischem Heu mit ein wenig Apfel. GESCHMACK: Sehr vollmundig mit einer feinen Note von tropischen Früchten, Apfel, Nelken und Vanilleeis. Darunter liegt ein wenig Erdbeere Kompott was wunderbar zu der fein abgestimmten Aromatik passt. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch von frischgerösteten Nüssen. Gesamteindruck über den Tullibardine 15 Jahre: Mit dieser Abfüllung ist der Highland Destillerie ein großartiger Single Malt Whisky gelungen. Seine perfekt ausbalancierte Aromatik, aber auch sein kräftiger Körper zeichnen diese 15-jährige Abfüllung aus. Dazu kommt noch, dass die Brennerei diesem Whisky eine tolle Box spendiert, die sehr edel wirkt.

TULLIBARDINE 20 JAHRE Dieser Tullibardine reift für 20 Jahre in First-Fill Bourbon Fässern in der schottischen Highland Region. Diese äußerst lange Zeit der Reifung entwickelt bei diesem Scotch Whisky eine wunderbare, äußerst vielschichtige Aromen Struktur. Die gelungene Komplexität entspricht seinem Alter und wirkt dennoch mit eine angenehmen Frische nach. Die Tasting Note zu dem Tullabardine 20 Single Malt Whisky: NASE: Vanille mit etwas Honig und dunklem Kakao. Eine Spur von Haferflocken die weich und schön eingebunden in der Nase erscheint. GESCHMACK: In seinem feinen, perfekt ausbalancierte Geschmack zeigt der Tullibardine Single Malt eine leicht süßliche Aromatik die von frischer Vanille geprägt wurde. FINISH: Ein langes und beeindruckendes Finish das auch aufgrund der langen Reifezeit einen bleibenden Eindruck am Gaumen hinterlässt.

Der Tullibardine 225 Sauternes Cask Single Malt aus der schottischen Highland Region reift für 12 Monate in sehr edlen Chateau Suduiraut Sauternes Fässer. Diese sehr hochwertigen Sauternes Weißwein Fässer besitzen ein Fassungsvermögen von 225 Liter. Daher kann der Tullibardine 225 Sauternes Cask Finish Whisky auch mit einer wunderbar goldenen Farbe aufwarten. Die Nachreifung dieses Tullibardine 225 Single Malt bewirkt eine sehr harmonische Geschmacksstruktur, die von Zitrusfrüchten, aber auch weicher Vanille geprägt ist. Abgefüllt wird der Tullibardine 225 Sauternes Finish Whisky in eine wunderschöne, sehr elegante 700 ml Flasche, mit perfekten 43% Vol. die in einer hochwertigen Verpackung steckt.  Die Tasting Note zu dem Tullibardine 225 Sauternes Cask Finish Whisky: NASE: Getreidenoten die fest eingebunden in eine Zitrusfrische übergehen. GESCHMACK: Sehr vielschichtig und voluminös am Gaumen legt sich eine dezente Spur von Ananas und weicher Vanille nieder. Dabei zeigt sich ein Hauch erntereifer Gerste und überraschender Orangenschale. FINISH: In seinem Finish zeigt sich der Tullibardine Sauternes Cask mit einer mittleren Länge die sehr weich abklingt.  Gesamteindruck über den Tullibardine Sauternes Finish Single Malt Whisky: Als Basis dieser in edlen Süßweinfässern nachgereiften Single Malt Whisky Edition, dient der vorzügliche Tullibardine Sovereign, den Sie ebenfalls hier in unserem Whisky Sortiment vorfinden. Mit seiner interessanten Aromatik, die von durchaus überraschenden Akzenten unterlegt scheint, ist er für uns eines der Highlights in dem Tullibardine Whisky Sortiment. Mit seiner überzeugenden Balance, aber auch der leicht süßlichen Tendenz, versteht er es zu überzeugen. Die Tullibardine Brennerei füllt ein tolles Sortiment an unterschiedlich gereiften Single Malt Whiskys ab. Die Größe der Fässer wird hierbei bei einigen Abfüllungen dieser Destillerie auf der Flasche angegeben. So reifte dieser Tullibardine Sauternes Cask Finish Whisky in 225 Liter fassenden Fässern nach. Diese Fässer stammen aus dem renommierten Chateau Suduiraut und sind am freien Markt nahezu nicht erhältlich. Solch edle Fässer sind bei der Whisky Herstellung von entscheidender Bedeutung und daher auch sehr teuer in der Anschaffung.  Einige Informationen über die Tullibardine Whisky Destillerie:Ihren Firmensitz hat die Tullibardine Whisky Brennerei in der schönen Umgebung von Perthshire. Am Tor zu der Highland Region gelegen, ist diese Destillerie ein wahres Juwel. Diese schottische Brennerei ist seit 1949 in Betreib und produziert einen sehr ausgewogenen Single Malt Whisky. Im Jahre 1995 wurde Tullibardine stillgelegt und erst 2003 wieder mit der Produktion gestartet. Heute befindet sich die Tullibardine Destillerie im Besitz der französischen Firma Picard Vins & Spiritueus. Kann man die Tullibardine Whisky Brennerei besichtigen?Ja, die Brennerei bietet verschiedene Führungen an, die immer auch eine nett gemachte Verkostung anbieten. Dabei wird man von sehr sachkundigen Führern begleitet und man erhält einen guten Eindruck was heute moderne Whisky Produktion bedeutet. Die Tullibardine Whisky Brennerei hat eine Auswahl von verschiedenen Führungen, daher empfiehlt es sich, sich vorab telefonisch anzumelden.

Der Scotch Single Malt Whisky Tullibardine 500 verbringt die 2. Reifung für mindestens 12 Monaten in ausgewählten Sherry Butts. Den größten Teil seiner Reifephase durfte er in Ex-Bourbon Fässern verweilen. Diese vorzüglichen Sherry Butts sind mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter etwas größer als bei anderen Destillerien. Bei dem Tullibardine 500 zeigt sich dies im Ergebnis in einer intensiven, dunklen Farbe. In der Nase fallen zuerst die kräftigen Toffee Noten auf, die mit einem wuchtigen Apfel Duft harmonieren. Etwas tiefer in seiner Struktur kann man eine angenehme Getreidenote vernehmen. Am Gaumen ein Anflug von süßer Vanille, die mit Datteln und Gewürzen um Aufmerksamkeit ringt. Der Tullibardine 500 Sherry Cask Whisky wird mit 43% Vol. abgefüllt und wurde mit Farbstoff behandelt. Tullibardine Scotch Whisky wurde von der Destillerie kühlgefiltert. Tullibardine 500 Sherry Cask Eine Verkostungs Notiz über den Tullibardine 500 Scotch Whisky:NASE: Bienenwachs mit Auszügen von Vanille und reifen Äpfeln.GESCHMACK: Frisch wirkende Sherry Note, die mit Toffee, Honig und Muskatnuss einen interessanten Mix darstellt. Sehr glatt und süß.FINISH: Sehr würzig mit einer holzigen Note.Gesamteindruck über den Tullibardine 500 Sherry Butt Single Malt Whisky:Man hat den Eindruck, dass dieser Tullibardine Whisky jung ist, er wirkt unglaublich frisch und doch ist seine Sherry Note zu erkennen. Für diesen Preis sicher ein sehr interessantes Angebot auch wenn die Destillerie zu den eher unbekannten zählt. Im Design der Flasche hebt der Tullibardine 500 Sherry sich ab, wir empfinden nach dem Relaunch das Flaschen Design als perfekt gelungen.Eine weitere Tasting Note über den Tullibardine 500 Sherry Butt Whisky:Der Tullibardine 500 verbrachte die Nachreife-Phase in Pedro Ximenez Sherry Fässern, dies hat dem 500 Tullibardine Sherry Whisky eine duftende Nase verliehen, die von neuem Leder, Bienenwachs, Apfel und Vanille begleitet wird. Am Gaumen ist er glatt und zeigt Sherry Aromen, mit deutlichem Leder, sprödem Toffee, Orangenschalen, Honig und Muskatnuss. Sein fruchtiger Abgang ist vor allem würzig mit Holzpolitur Noten.Ein paar Informationen über die Tullibardine Whisky Brennerei:Seinen Sitz hat Tullibardine Whisky in der schönen Landschaft um Perthshire. Am Tor zu der Highland Region gelegen ist diese Destillerie ein wahres Juwel. Diese schottische Brennerei ist seit 1949 in Betreib und produziert einen sehr ausgewogenen Single Malt Whisky. Im Jahre 1995 wurde Tullibardine stillgelegt und erst 2003 wieder mit der Produktion gestartet. Heute befindet sich die Tullibardine Destillerie im Besitz der französischen Firma Picard Vins & Spiritueus. Kann man die Tullibardine Destillerie besuchen?Ja, die Brennerei bietet verschiedene Führungen an, die immer auch eine nett gemachte Verkostung anbieten. Dabei wird man von sehr sachkundigen Führern begleitet und man erhält einen guten Eindruck was heute moderne Whisky Produktion bedeutet. Die Tullibardine Whisky Brennerei hat eine Auswahl von verschiedenen Führungen, daher empfiehlt es sich vorher per Telefon anzumelden.

Der Tullibardine Sovereign ist ein beeindruckendes Beispiel für schottische Whisky-Tradition und Handwerkskunst. In der eleganten 0,7 Liter-Flasche mit 43 % Vol. Alkoholgehalt präsentiert sich dieser Highland Single Malt aus der Brennerei Tullibardine als besonders ausgewogener Vertreter seiner Region. Seine Reifung in erlesenen First-Fill Ex-Bourbon-Fässern schenkt ihm eine warme, harmonische Aromatik mit weicher Süße und feinen Holztönen. Der Sovereign steht für die pure Essenz der Marke – ehrlich, klar und unverfälscht.Die Tasting Note des Tullibardine Sovereign:Beim Nosing entfaltet sich eine sanfte, einladende Süße von frischem Malz, Vanille und heller Eiche. Feine Anklänge von Karamell und weißer Schokolade mischen sich mit einem Hauch Zimt und verleihen dem Duft Tiefe und Wärme. Am Gaumen zeigt sich der Tullibardine Sovereign wunderbar weich und cremig – Vanillecreme, Toffee und reife Birne verschmelzen mit zartem Zedernholz und einer feinen Würze. Das Mundgefühl ist rund und elegant, ganz ohne Schärfe. Sein FINISH bleibt mittellang, angenehm würzig und sanft vanillig, sodass ein leichter, süßer Nachhall bestehen bleibt – ein Genuss, der zum nächsten Schluck verführt. Gesamteindruck über den Tullibardine Sovereign:Er ist ein Single Malt, der durch Ruhe und Balance überzeugt. Er besticht durch seine feine Süße, den harmonischen Holzcharakter und seine weiche Textur. Dieser Whisky ist ideal für Genießer, die ein rundes und ehrliches Geschmackserlebnis suchen – elegant, nicht aufdringlich, aber mit viel Ausdruckskraft. Ein Highland Malt, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Kenner begeistert und zu jeder Gelegenheit passt.

Der Scotch Whisky Adventskalender 2026 bringt Vorfreude ins Glas: Hinter 24 Türchen warten schottische Whiskys darauf, entdeckt zu werden – von vertrauten Namen bis zu Abfüllungen, die neugierig machen. Mit jeweils 0,02 Litern bieten die Proben Gelegenheit, neue Facetten kennenzulernen und persönliche Favoriten zu finden. Eine hochwertige Magnetbox, ein Nosingglas und das passende Begleitheft machen die Auswahl zum stimmungsvollen Geschenk für Whiskyfreunde. Diese 24 Whiskys enthält der Adventskalender 2026 Benrinnes 12 Jahre „Soldier“ – Macbeth Collection Act Two Benromach Contrasts: High Enzyme 2012/2024 Berry Bros. & Rudd – Dailuaine 2007/2024 Black Bull Kyloe – Sherry Finish Compass Box The Peat Monster Duncan Taylor – Tullibardine 2013/2024 Edradour 10 Jahre – 200 Years Edition Glasgow 1770 – 6 Jahre – Cognac Cask Finish Glencadam Origin 1825 „The Rather Elegant“ Isle of Raasay 2019/2024 – Unpeated Rye Cask #19/266 Isle of Skye 12 Jahre Lochlea Our Barley Meikle Tòir The Original 5 Jahre Murray McDavid – Allt-a-Bhainne 2009/2024 Murray McDavid – Tullibardine Sherry Cask Finish Nc’nean Cask Strength Port Askaig 8 Jahre Signatory Vintage – Secret Speyside (TAM) 11 Jahre Signatory Vintage 100 Proof – Mortlach 2013/2025 Smokehead Twisted Stout Symington’s Blended Scotch Whisky 10 Jahre The GlenAllachie 11 Jahre – Premier Cru Classé Wine Cask Finish Tomintoul Seiridh Turntable Spirits Unplugged Die Auflistung ist alphabetisch und verrät nicht die Reihenfolge der Türchen. Von der Speyside bis Islay – Schottland im Glas Die Reise führt von der Speyside über die Highlands und Lowlands bis zu den schottischen Inseln. Benrinnes, Glencadam, Glasgow und Port Askaig eröffnen dabei unterschiedliche Einblicke in die Whiskylandschaft Schottlands. Neben Single Malts bereichern Blended Malts und Blended Scotch die Zusammenstellung. Unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage, Murray McDavid und Berry Bros. & Rudd ergänzen die Auswahl um ihre Perspektive auf einzelne Brennereien und Fässer. Wie die Fässer den Charakter prägen Ein besonderer Reiz liegt in den unterschiedlichen Fassprägungen: Glasgow 1770 mit Cognac Cask Finish trifft auf Tullibardine von Murray McDavid mit Sherry Cask Finish und GlenAllachie 11 Jahre mit Premier Cru Classé Wine Cask Finish. Solche Nachreifungen können zusätzliche Frucht, Würze oder Süße ins Spiel bringen. Wie sie sich entfalten, hängt vom jeweiligen Fass und dem Charakter des Destillats ab. Der Isle of Raasay aus einem Rye Cask erweitert diesen Vergleich um eine weitere spannende Facette. So wird aus dem Öffnen der Türchen eine Gelegenheit, dem Einfluss der Fässer nachzuspüren. Mit Nosingglas und Begleitheft entdecken Insgesamt enthält der Kalender 24 Whiskyproben à 20 ml und damit 0,48 Liter Whisky. Das Nosingglas lädt dazu ein, sich Zeit für die einzelnen Aromen zu nehmen. Im Begleitheft findest du Abbildungen und Informationen zu jeder Abfüllung – zum Nachlesen, Vergleichen und Wiederentdecken. Zusammen mit der stilvollen Magnetbox entsteht ein Geschenk, das die Neugier auf Schottlands Whiskyvielfalt weckt.

Der Whisky Wonder World Adventskalender 2026 lädt dich ein, deinen Whisky-Horizont zu erweitern. 24 Proben à 0,02 Liter machen neugierig auf Brennereien jenseits der vertrauten Namen und auf Fassideen, die überraschen. Vielleicht zieht es dich zuerst zu einem japanischen Malt, vielleicht macht dich ein Whiskey aus Namibia besonders neugierig. Mit Nosingglas und Begleitheft in einer hochwertigen Magnetbox wird daraus ein Geschenk für Entdecker, die Whisky gerne mit offenem Geist begegnen. Diese 24 Abfüllungen erwarten dich Amrut Single Malt Benromach 15 Jahre Cotswolds Bourbon Cask Dingle 2015/2024 – Oloroso Sherry Cask Elsburn The Journey 6 Jahre Flóki Icelandic Single Malt Isle of Raasay 2019/2024 – Chinkapin Oak Cask Kanosuke 2023 Limited Edition Laizhou Blender 22 Mars Komagatake – Japanese Spring Edition Millstone Oloroso Sherry Cask Morris Muscat Barrels Nikka Taketsuru Pure Malt Ondjaba Gravino Cask Finish Scapegrace Anthem Smögen 10 Jahre Starward Ginger Beer Cask Stauning KAOS Teerenpeli Soidin The GlenAllachie 12 Jahre – Moscatel Wood Finish Thomson Two Tone Blend Turntable X Dingle – Collaboration Drop 02 West Cork Rum Finish Willett Johnny Drum – Sour Mash Kentucky Bourbon Die Liste ist alphabetisch geordnet; die Zuordnung zu den Türchen bleibt eine Überraschung. Whiskykultur aus unterschiedlichen Ländern Schottische Tradition ist hier ein Teil einer größeren Geschichte. Die Auswahl führt auch nach Irland und England, nach Skandinavien, Asien und Ozeanien. Unterschiedliche Getreiderezepturen und Herstellungsweisen eröffnen dabei eigene geschmackliche Perspektiven. Gerade der Vergleich macht Freude: Welche Gemeinsamkeiten lassen sich erkennen, und wo begegnet dir ein ganz neuer Stil? Fässer, die neugierig machen Schon die Fassbezeichnungen versprechen einen abwechslungsreichen Vergleich: Oloroso Sherry steht neben Muscat Barrels und Moscatel Wood Finish, Rum Finish neben Ginger Beer Cask. Beim Chinkapin Oak Cask rückt dagegen die verwendete Eichenart in den Blick. Fassholz und vorherige Belegung können einen Whisky auf unterschiedliche Weise prägen. Nimm dir beim Probieren einen Moment Zeit und achte darauf, welche Frucht-, Gewürz- oder Holznoten du selbst wahrnimmst. Raum für deine eigenen Entdeckungen Das Begleitheft liefert Hintergrundinformationen, doch dein Geschmack gibt die Richtung vor. Probiere zunächst ohne nachzulesen und halte ein paar Stichworte fest. Erst danach lohnt sich der Blick auf die Abfüllung. So bleibt Platz für unvoreingenommene Eindrücke – und für die Freude, wenn aus einer kleinen Probe ein Whisky wird, den du näher kennenlernen möchtest.

Bei diesem Wolfburn 7 Jahre Pedro Ximénez handelt es sich um eine exklusive Single Cask Abfüllung die über 7 Jahre in einem Pedro Ximénez Sherry Fass reifen durfte. Hierfür verwendete die Destillerie das Fass mit der Nummer 802 und füllte es nach der Destillation im Jahr 2013 in Fassstärke von 52% Vol. im Jahr 2021 ab. Das Pedro Ximénez Sherry Fass stammte von Jose y Miguel Martin von der Bodega Valdivia, einem der renommiertesten Sherry Produzenten Spaniens. Lediglich 597 Flaschen konnten aus diesem Fass abgefüllt werden, wovon die meisten Flaschen wohl bereits getrunken sind. Die Tasting Note des Wolfburn 7 Jahre Pedro Ximénez: NASE: Ein warmer Sherry Ton mit einem Hauch Mokka und roten Beeren. GESCHMACK: Sehr vollmundig mit leichtem Eichen Ton und fruchtiger Beeren Note, die ein wenig Vanille und köstliche Nelke in sich trägt. FINISH: Sehr lange, voluminös und mit warmem Nachhall. Gesamteindruck über den Wolfburn 7 Jahre Pedro Ximénez: Dieser in Second Fill Pedro Ximénez Sherry Fässern gereifte Single Malt Whisky ist eine limitierte Single Cask Abfüllung die für die Niederlade abgefüllt wurde. Daher findet man diesen exklusiven Scotch Whisky auch nahezu nicht in Deutschland. Jedoch gibt es derzeit keine vergleichbare Abfüllung der Wolfburn Destillerie die dieses exquisite Aromen Spiel bietet. Mit nur 597 Flasche ist diese Edition sowohl für Sammler wie auch Genießer von Interesse.

Der Wolfburn 10 Jahre ist die Abfüllung zum 10-jährigen Bestehen der Wolfburn Distillery. Er reifte in einem Oloroso Sherry Butt das ihm eine vollmundige Aromatik verlieh, die von süßen Aromen geprägt ist. Die Destillation dieser limitierten Abfüllung fand am 25.01.2013 statt und abgefüllt wurde er dann im Jahr 2023 in idealer Trinkstärke von 46% Vol. in eine 0,7 Liter Flasche.  Die Tasting Note zu dem Wolfburn 10 Jahre: NASE: Klassische Portwein-Aromen mit einem Hauch von Rosinen und Bourbon-Vanille. GESCHMACK: Ein komplexes Portwein Aroma mit ein wenig Toffee, Schokolade und Vanille. Unterschwellig nimmt man dunkle Früchte mit würziger Eiche und ein wenig Muskatnuss wahr. FINISH: Sehr ausgeprägt und lange im Abklang mit wunderbar weicher, würziger Aromatik Gesamteindruck über den Wolfburn 10 Jahre: Diese 10-jährige Abfüllung ist die derzeit am längsten gereifte Edition dieser noch jungen Brennerei. Durch die perfekte Reifung in 3 sorgsam ausgewählten Sherry Fässern zeigt er ein wunderbar ausbalanciertes Aromenspiel mit ausdrucksstarken Noten. Geliefert wird dieser Wolfburn in einer schönen, roten Verpackung. 

Der Wolfburn Aurora ist die 2. Neuerscheinung der neuen Wolfburn Distillery. Dieser Single Malt ergänzt das Standard Sortiment der Destillerie um einen teilweise in Sherry Fässern gereiften Scotch Whisky. Die Wolfburn Destillerie hat mit dem Aurora nun 2 Qualitäten im Angebot von denen der Northland in Ex-Bourbon Fässern reifte und der etwas feiner strukturierte Wolfburn Aurora in Ex-Bourbon Fässern, aber eben auch zu ungefähr 20% in Sherry Fässern. Die Wolfburn Destillerie aus den nördlichen Highlands verwendet First Fill Bourbon Fässer, was sich dann trotz der noch jungen Abfüllung in intensiver Aromatik wiederspiegelt. Die Destillerie füllt den Wolfburn Aurora mit kräftigen 46% Vol. in eine sehr schön gestaltete 700 ml Flasche, die in einer hochwertigen Verpackung ausgeliefert wird, ab. Die Tasting Note zu dem Wolfburn Aurora Sherry Cask: NASE: Weiche Sherry Aromen, die süß und mit einem Hauch von Trockenfrüchten im Duft erscheinen. GESCHMACK: Ein warmer Sherry Ton wirkt leicht nussig und von würziger Textur. Dabei durchaus vollmundig und von sehr weicher Eleganz geprägt. Ein exzellent ausbalancierter Single Malt, der sehr glatt am Gaumen wirkt und daher eine volluminöse Struktur vorzuweisen hat. FINISH: Lang und von ausgeprägter Intensität klingt der Wolfburn Aurora warm ab. Gesamteindruck über den Wolfburn Aurora Sherry Cask: Wir sind selbst etwas überrascht, welche große Nachfrage sich nach dem Wolfburn Single Malt Whisky entwickelt hat. Natürlich war zu Beginn die nNeugierde auf die Abfüllungen dieser sehr jungen Brennerei groß. Aber wir haben bereits einige Kunden, die fleißig nachkaufen und sich auch für die neue Aurora Abfüllung interessieren. Lange Zeit sind ja kaum neue Brennereien am Markt erschienen. Der nach wie vor anhaltende Whisky Boom, der international unglaubliche Nachfrage generiert, sorgt dafür, dass neue Brennereien wieder entstehen. So war es vor einigen Jahren noch durchaus üblich, alte Brennereien zu schließen. Heute lässt sich aber mit einem qualitativ feinen Whisky sicherlich sehr gutes Geld verdienen. Was dazu führt, dass wieder neue Brennereien gebaut werden. Natürlich ist es für die Investoren ein langer Weg und es bleibt zu hoffen, dass die Nachfrage nach Single Malt Whisky nicht nachlässt. Sonst wird es sicher für die neuen, mit noch wenig Tradition versehenen Whisky Destillerien schwer sich am Markt zu behaupten. In welchen Fässern reifte der Wolfburn Aurora Whisky: Diese neue Abfüllung von der Wolfburn Destillerie reift in 2 unterschiedlichen Fässern. Zum einen ist es ein First Fill Bourbon Fass, so wie der Wolfburn Northland, den wir ebenfalls in unserem Whisky Online Shop führen. Aber zu 20 % darf der Aurora seine Reifung in edlen Sherry Fässern verbringen. Dieser Mix aus sehr hochwertigen Fässern führt bei diesem Highland Single Malt zu einer komplexen Aromatik, die mit fruchtiger Textur sehr ausgezeichnet in das Wolfburn Sortiment passt. Wissenswertes über die Wolfburn Brennerei: Bei diesem noch jungen Unternehmen handelt es sich um eine Destillerie die erst im Jahr 2011 wieder aufgebaut wurde. Eine Whisky Destillerie mit dem Namen Wolfburn gab es bereits. Diese Destillerie wurde aber im Jahr 1850 stillgelegt. Die Brennblasen von Wolfburn wurden im Jahr 2013 zum ersten Mal befüllt. Woher kommt der Namen Wolfburn Aurora? Der Name Aurora, den dieser Single Malt Whisky trägt ist eine Ableitung von "Aurora Borealis". Mit was die Nordlichter umschrieben werden die in Schottland, in den Highlands machmal zu sehen sind. 

Mit dem Wolfburn 12 Jahre betritt ein bemerkenswerter Single Malt die Bühne, der durch zwölf Jahre Fassreife im rauen Norden Schottlands geprägt wurde. Gereift in einer ausgewogenen Kombination aus Second-Fill Oloroso Sherry Butts und Ex-Bourbonfässern, steht dieser Whisky für echtes Handwerk, Geduld – und eine angenehme Portion Understatement. Ganz ohne Kältefiltration oder Farbstoffe abgefüllt, bleibt der Wolfburn 12 natürlich und ehrlich – genau so, wie ein Whisky sein sollte: Charaktervoll, harmonisch und mit einem angenehm milden Rauchhauch, der ihn unverkennbar macht.Die Tasting Note des Wolfburn 12 Jahre:NASE: Sanfte Süße mit floralen Noten – denk an Blütenhonig, Vanille und leicht torfige Nuancen, die charmant im Hintergrund verweilen. GESCHMACK: Vielschichtig, weich und rund. Karamellisierter Zucker trifft auf Honig, feine Gewürze und die typische Sherrysüße, die dem Malt Tiefe und Ausdruck verleiht.FINISH: Lang und elegant mit Noten von Trockenfrüchten, Toffee und einem Hauch Rauch – ein Nachklang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.Warum dieser Woflburn 12 Jahre überzeugt:Der Wolfburn 12 ist mehr als nur ein Alterseintrag – er ist ein Ausdruck von Balance. Der Einfluss der Fässer ist spürbar, aber nie dominant. Die Sherrynoten sind präsent, doch dezent. Der Rauch ist da, aber subtil. Genau dieses Zusammenspiel macht ihn zum idealen Whisky für Genießer, die Tiefe suchen, aber nicht erschlagen werden wollen. Über Wolfburn Die Wolfburn Distillery liegt an der Nordküste Schottlands und verbindet moderne Brennkunst mit alten Traditionen. Seit 2013 entstehen hier Whiskys, die durch Qualität, Natürlichkeit und klare Herkunft überzeugen. Der 12-jährige Single Malt markiert den nächsten Schritt in der Entwicklung dieser jungen, aber ambitionierten Brennerei.

Mit dem Wolfburn Cognac Cask Release 2025 präsentiert die nördlichste Festland-Brennerei Schottlands einen außergewöhnlichen Single Malt Whisky der über 8 Jahre reifen durfte. Nachgereift in hochwertigen Cognacfässern aus Frankreich, vereint diese Abfüllung fruchtige Eleganz mit würziger Tiefe. Abgefüllt in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierung bringt er den vollen Charakter ins Glas – perfekt für Genießer und Sammler. Abgefüllt wurde er mit vollmundigen 46% Vol. in eine für Wolfburn typische 0,7 Liter Flasche.Tasting Note des Wolfburn Cognac Cask:NASE: Reife gelbe Früchte wie Pfirsich und Mirabelle bestimmen den ersten Eindruck. Ergänzt wird das Bouquet durch süße Traubennoten, florale Nuancen und feine Vanille, begleitet von einem Hauch heller Eiche. GESCHMACK: Cremig-weiches Mundgefühl mit vielschichtigen Aromen von Trockenfrüchten, Honig, kandierter Orange und feinen Gewürzen. Geröstete Mandeln und dezente Eichenwürze sorgen für eine ausgewogene Tiefe. FINISH: Lang anhaltend mit einer angenehmen Trockenheit. Weißweinartige Fruchtnoten, milde Würze und ein eleganter Nachhall machen das Finish besonders harmonisch. Persönlicher Gesamteindruck von Claus E. über den Wolfburn Cognac Cask:Der Cognac Cask Release 2025 ist für mich eine der elegantesten Abfüllungen von Wolfburn. Die fruchtigen Cognacnoten sind präsent, aber nie dominant – sie umspielen den klassischen Brennereicharakter sehr fein. Ein wunderbar ausgewogener Whisky für ruhige Genussmomente.Wissenswertes über die Wolfburn Distillery:Die Wolfburn Distillery wurde 2013 in Thurso an der Nordküste Schottlands gegründet – unweit des Standorts der historischen Brennerei aus dem 19. Jahrhundert. Seither steht Wolfburn für Qualität in Handarbeit: langsame Destillation, Reifung in ausgewählten Fässern und keine Kompromisse bei Geschmack und Charakter. Jede Abfüllung spiegelt die Leidenschaft für authentischen Highland Whisky wider.Produkt-Highlights auf einen Blick: Limitierte Sonderabfüllung aus 2025Vollständige Reifung in französischen CognacfässernNicht kühlgefiltert & natürliche Farbe 0,7 Liter – 46 % Vol. - ideale TrinkstärkeExklusiv und elegant – perfekt für Genießer und Sammler

Bei diesem Wolfburn Dun Eideann Single Malt handelt es sich um eine Single Cask Abfüllung die im Juli 2015 destilliert wurde und die dann im November 2019 mit voluminösen 55% Vol. abgefüllt wurde. Die über 4 Jahre Reifung erhielt er in einem Bourbon Hogshead das lediglich 324 Flaschen ergab. Abgefüllt wurde er aus dem Fass Nummer 709 / 2015 in eine klassische 700 ml Flasche die in einer hochwertigen Box geliefert wird. Die Tasting Note des Wolfburn Dun Eideann: NASE: Ein wunderbar voller Zitrus Ton, mit leichter Vanille Süße die einen Hauch von Malz und Apfel in sich trägt. GESCHMACK: Würzig, vollmundig und mit einer leicht öligen Textur. Dabei sind es typische Fruchtnoten mit einem dezenten Anklang von Eiche und Vanille die das positive Aromenbild abrunden. FINISH: Lange, warm und mit einem Hauch Muskat. Was bedeutet „Dun Eideann“ der Name dieses Wolfburn? Dun Eidann ist die Übersetzung von Edinburgh aus dem gälischen. Jedoch verbirgt sich hinter diesem Namen auch ein unabhängiger Abfüller der exklusiv diese original Abfüllung von Wolfburn erhielt.

Der Wolfburn Langskip ist ein süßer, perfekt ausbalancierter Single Malt der die komplette Reifung in First Fill Ex-Bourbon Fässern verbrachte. Als Besonderheit weist dieser Langskip einen Alkoholgehalt von 58% Vol. vor, was der Intensität der Aromen natürlich entgegenkommt. In seiner Charakteristik lässt sich dieser Single Malt aus der schottischen Highland Region mit sehr reichhaltig an Aromen und geschmeidig am Gaumen umschreiben. Die 0,7 Liter Flasche des Wolfburn Langskip wird in einer schönen Box ausgeliefert. Die Tasting Note zu dem Wolfburn Langskip: NASE: Trockenobst mit einem Touch von fruchtigen Auszügen, die mit ein wenig Rosinen und Datteln unterlegt sind. Ein wenig Eiche, was uns im Bouquet sehr gut gefallen hat. GESCHMACK: Sehr voluminös und süß mit leichtem Anklang von Ahornsirup und Zartbitter Schokolade. Darunter mischt sich eine Mandel, Rosinen Aromatik die das Geschmacksbild gekonnt abrundet. FINISH: Karamell und Vanille Aromen klingen langsam und intensiv ab. Woher hat der Langskip seinen Namen? Der Name Langskip stammt aus dem nordischen Wort für Longship - die Wikinger, die Schiffe plündern, die einst die Küste von Caithness beherrschten. Neben Siedlungen und Begräbnisstätten soll Wolfburns Heimatstadt Thurso nach dem nordischen Gott des Donners Thor benannt worden sein. Gesamteindruck über den Wolfburn Langskip: Dieser Langsip wurde im Jahr 2018 abgefüllt und reifte 5 Jahre unter perfekten Bedingungen in erstklassigen Ex-Bourbon Whiskey Fässern. Es wird wohl einen Nachfolger dieser Abfüllung geben, den Zeitpunkt hält die Destillerie aber derzeit noch geheim. Uns gefällt an diesen Single Malt Whisky aus der Highland Region, die Intensität der Aromen die durch den hohen Alkoholgehalt von 58% Vol. natürlich nochmals unterstützt werden. Aber auch die ausgewogene Struktur dieser Abfüllung macht ihn zu einem begehrenswerten Objekt.

Der Wolfburn Love Potion ist ein sehr besonderer Single Malt Whisky, denn bereits sein Äußeres, mit dem großen Herz auf der Flasche, ist doch nahezu einmalig. Aber dieser Single Malt aus der schottischen Highland Region hat deutlich mehr zu bieten als eine tolle Optik. So wurde dieser köstliche Scotch im Jahr 20016 destilliert und nach perfekter Reifung in einem Bourbon Barrel, sowie einem edlen Oloroso Sherry Butt in idealer Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt. Geliefert wird die Love Potion Edition in einer toll verzierten Box. Die Tasting Note des Wolfburn Love Potion: NASE: Ein sehr voluminöses, vielschichtiges Bouquet das von reifem Obst, ein wenig Vanille und köstlicher Sherry Süße unterlegt ist. GESCHMACK: Saftige, dunkle Kirschen mit einem Hauch reifer Birne und leicht gerösteter Eiche. Dabei glänzt dieser Single Malt mit einem kräftigen Körper und facettenreichem Aroma. FINISH: Lange, sehr fein ausbalanciert und mit zarter Vanille Note, die durch einen Hauch floralem Ton abgerundet wird. Gesamteindruck über den Wolfburn Love Potion: Natürlich fällt zuerst das tolle, sehr hochwertige Design der Box und des Etiketts dieser limitierten Abfüllung auf. Ihn jedoch auf sein Äußeres zu reduzieren würde ihm nicht gerecht werden. Denn die kombinierte Reifung aus Ex-Bourbon Fässern und dem edlen Sherry Butt lässt sehr facettenreiche Aromen entstehen.